Les Zygomates

قائمة كاملة بسعر ثابت. يشمل هذا الاختيار مقبلات وطبق رئيسي، وينتهي بجبن أو حلوى، يتم اختيارها من الخيارات المتاحة في القائمة.

قائمة بسعر ثابت تتكون من طبقين. يمكنك اختيار إما مقبلات وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى (أو جبن).

رافيولي محشوة بدم الخنزير، مع التفاح وفوا جرا. يقدم كل شيء مع صلصة كريمية بنكهة الكالفادوس (براندي التفاح). مقبلات غنية تمزج بين النكهات الترابية ولمسة حلوة ومالحة.

طبق ساخن صغير يقدم في طبق خزفي، يجمع بين الكراث الطري والجراد البحري. مغطى بصلصة كولومبو (مزيج توابل قريب من الكاري) ومغطى بالجبن ومخبوز في الفرن.

حساء كريمي من الجزر الأبيض، وهو جذر خضروات ذو طعم قريب من الخرشوف. يقدم مع بيضة مسلوقة صفارها سائل وقطع من فوا جرا لمزيد من الدلال.

حلزون مطبوخ مع قطع من الجزر الأبيض الطري. يربط كل شيء بصلصة كريمية بالثوم، وهو تتبيل كلاسيكي للحلزون في فرنسا.

فيليه سمك دنيس ملكي، سمك ذو لحم أبيض ورقيق، مطهو بلطف. يقدم مع صلصة كريمة بنكهة الأعشاب العطرية.

قطعة لحم بقري مشوية أو مقلية، تقدم مع بطاطس سوتيه. صلصة بيرسي هي صلصة كلاسيكية بالنبيذ الأبيض والكراث.

كتف خروف مطهو ببطء شديد لمدة سبع ساعات مع الروزماري. هذا الطهي الطويل يجعل اللحم طريًا جدًا ومطهوًا.

أسقلوب بحر مقلي، يقدم على طبقة من الكراث المطهو. الطبق مغطى بصلصة خفيفة من النبيذ الأبيض.

نسخة معدلة من الحلوى الإيطالية الشهيرة حيث تحل كريمة الكستناء أو الكستناء محل القهوة والكاكاو أو تكملهما. قوام كريمي وناعم.

حلوى فرنسية كلاسيكية تتكون من كريمة غنية بالفانيليا يعلوها طبقة رقيقة من السكر المكرمل المقسى بالموقد. يتم كسر القشرة لتناول الكريمة.

حلوى تعتمد على التفاح المطبوخ وعجينة مقرمشة (مثل عجينة الفيلو أو الكرامبل)، تقدم مع صلصة كراميل.

تشكيلة من عدة حلويات بأجزاء صغيرة. مثالية لتذوق مختلف التخصصات الحلوة للمطعم في وقت واحد.