Les Merveilles Du Liban

참깨 크림(타히니), 레몬, 마늘을 섞은 부드러운 병아리콩 퓨레. 부드러운 질감과 풍부한 견과류 맛. 전통적으로 레바논 빵을 찍어 먹습니다.

구운 가지 퓨레에 타히니와 레몬을 섞었습니다. 특징적인 훈제 맛과 크리미한 질감을 제공합니다. 차가운 메제의 고전입니다.

곱게 다진 파슬리, 민트, 토마토, 약간의 불가르를 주재료로 한 매우 신선한 레바논 샐러드. 레몬과 올리브 오일로 양념했습니다. 신맛과 허브 향.

쌀과 부드러운 향신료를 채워 넣은 포도 잎 롤. 천천히 익혀 차갑게 제공됩니다. 부드러운 질감과 레몬 향.

올리브 오일과 토마토 소스에 양파와 마늘을 넣고 끓인 플랫 그린빈. 차갑거나 따뜻하게 제공되는 맛있는 채식 요리.

숙성된 양젖 치즈, 말려서 부서뜨린 것. 종종 타임(자타르)과 같은 향신료로 코팅됩니다. 토마토와 양파 조각과 섞어 제공됩니다. 강하고 짠맛, 톡 쏘는 맛.

진한 요거트 (신선한 치즈)에 마늘과 말린 민트를 섞었습니다. 크리미하고 부드러운 질감, 올리브 오일을 뿌립니다. 빵과 함께 먹습니다.

구운 또는 구운 레바논 빵 조각을 곁들인 다채로운 농부 샐러드. 수막(신맛 향신료)과 석류 시럽으로 양념했습니다. 바삭하고 상쾌합니다.

호두, 고추, 마늘을 채우고 올리브 오일에 절인 튀긴 가지 스튜. 부드러운 질감과 강렬하고 복잡한 맛.

토마토, 양파, 병아리콩을 넣고 끓인 튀긴 가지 스튜. 차갑게 제공되는 풍부하고 부드러운 요리 (그리스식 그라탕 무사카와 다름).

렌틸콩과 쌀을 함께 끓여 퓨레처럼 만든 후 바삭한 튀긴 양파를 얹은 소박한 요리. 흙내음과 부드러운 맛.

반달 모양으로 튀긴 페이스트리, 다진 고기와 잣을 채웠습니다. 바삭한 반죽과 맛있는 속.

시금치, 양파, 수막을 섞어 속을 채운 삼각형 페이스트리. 오븐에 굽거나 튀겨 황금빛으로 변합니다. 특징적인 신맛.

다진 고기와 잣을 채운 타원형 튀김 완자. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

치즈 페이스트리(주로 할루미 또는 페타)와 허브를 채운 바삭한 필로 반죽 롤. 매우 바삭한 질감과 녹는 속.

병아리콩과 잠두를 갈아 허브와 향신료로 만든 채식 튀김 완자. 타라토르 소스(참깨)와 함께 제공됩니다.

양파, 마늘, 레몬, 올리브 오일로 양념한 잠두 스튜. 풍부하고 맛있는 전통 요리.

크리미한 훔무스 접시에 볶은 다진 양고기 또는 소고기와 구운 잣을 얹었습니다. 훔무스의 차가움과 고기의 따뜻함의 맛있는 대비.

팬에 볶아 석류 시럽으로 글레이즈한 닭 간. 독특한 새콤달콤한 맛과 부드러운 식감.

매콤한 소시지(수주크) 또는 향긋한 소시지(마카넥), 볶거나 구운 것. 토마토 또는 레몬 소스와 함께 제공되는 경우가 많습니다. 강하고 육즙이 풍부한 맛.

마늘, 레몬, 고수로 양념한 닭 날개를 굽거나 튀긴 것. 매우 향긋하고 신맛.

다진 고기(카프타)를 채우고 빵이 바삭해지고 고기가 익을 때까지 구운 피타 빵 샌드위치. 4등분하여 제공됩니다.

구운 피타 빵에 할루미 치즈, 토마토, 신선한 민트를 채워 넣었습니다. 치즈가 녹고 짭짤해집니다. 레바논식 크로크무슈와 비슷합니다.

상징적인 차갑고 따뜻한 메제 요리를 모아놓은 큰 접시. 한 접시로 완전하고 다양한 점심 식사를 즐길 수 있습니다.

애피타이저, 메인 요리, 디저트 중에서 두 가지 요리를 선택할 수 있는 점심 메뉴. 균형 잡히고 빠른 식사.

애피타이저, 메인 요리, 디저트 선택으로 구성된 점심 메뉴. 세 가지 코스로 레바논 식사를 즐길 수 있습니다.

셰프가 선정한 차가운 애피타이저 3가지와 따뜻한 애피타이저 3가지로 구성된 2인용 디스커버리 세트. 여러 가지 맛을 맛보기에 이상적입니다.

셰프가 선정한 차갑고 따뜻한 메제 4가지씩을 제공하는 3인용 공유 플래터.

5가지 차가운 요리와 5가지 따뜻한 요리를 제공하는 4인용 대형 공유 플래터. 색과 맛이 풍부한 식탁.

다양한 메제와 함께 믹스 그릴 플래터(육류)를 즐긴 후 전통 디저트로 마무리하는 2인용 축제 메뉴.

4인용 로얄 식사. 풍부한 차갑고 따뜻한 애피타이저, 큰 믹스 그릴 플래터, 디저트가 포함됩니다.

셰프의 완전 채식 요리만으로 구성된 접시 (훔무스, 타불레, 팔라펠 등). 고기 없이 건강하고 완전한 식사.

동물성 제품을 전혀 사용하지 않은 완전 채식 식단을 위한 요리 선택. 채소, 곡물, 콩류가 풍부합니다.

추가 곁들임 선택: 바삭한 감자튀김 또는 토마토로 조리한 으깬 밀.

어린이를 위해 특별히 고안된 메뉴로, 감자튀김과 함께 제공되는 고기 요리, 디저트, 달콤한 음료가 포함됩니다.

구운 소고기 조각을 곁들인 큰 파투쉬 샐러드와 참깨 타라토르 소스를 뿌렸습니다. 완전하고 신선한 요리.

바삭한 파투쉬 샐러드에 양념한 닭고기 조각과 부드러운 마늘 크림(툼)을 곁들였습니다. 마늘 향과 신선한 맛.

소고기 조각을 곁들인 파투쉬 샐러드의 채식 변형, 가벼운 비네그레트 소스로 양념했습니다.

따뜻하고 바삭한 팔라펠 완자를 곁들인 파투쉬 샐러드, 참깨 소스(타라토르)와 함께 제공됩니다. 푸짐한 채식 옵션.

향신료로 양념하여 구운 부드러운 양고기 큐브 꼬치. 타르타르(훔무스 또는 무타발)와 함께 제공됩니다. 구운 맛과 육즙이 풍부한 고기.

레몬과 마늘로 양념한 닭가슴살을 구운 것. 마늘 크림과 샐러드와 함께 제공됩니다. 매우 부드럽고 향긋한 고기.

바비큐에 구운 파슬리와 양파로 양념한 다진 고기 완자. 파투쉬 샐러드와 함께 제공됩니다.

양고기, 닭고기(타우크), 다진 고기(카프타) 그릴 모음. 훔무스와 타불레와 함께 제공됩니다. 다양한 맛을 즐기기에 이상적입니다.

동양 향신료로 양념하여 수직 꼬치에 구운 얇게 썬 소고기. 훔무스와 함께 제공됩니다. 강하고 매콤한 맛.

레몬과 향신료로 양념한 얇게 썬 닭고기를 꼬치에 구운 것. 신선한 샐러드와 함께 제공됩니다. 부드럽고 약간 신맛 나는 고기.

소고기와 닭고기 샤와르마 혼합. 훔무스와 타불레와 함께 제공됩니다. 두 가지 양념을 맛볼 수 있습니다.

불가르와로 으깬 고기와 다진 고기 속을 겹겹이 쌓아 오븐에 구운 전통 요리. 신선한 요거트와 오이 소스와 함께 제공됩니다.

허브로 양념한 구운 왕새우. 숯불 구이로 풍미를 더한 섬세한 바다의 맛.

아주 신선한 으깬 소고기, 허브와 향신료로 곱게 빻았습니다 (파테처럼). 레바논 빵과 올리브 오일과 함께 즐깁니다.

최고의 레바논 타르타르: 으깬 생고기와 고운 불가르, 향신료를 섞었습니다. 독특한 약간 거친 질감과 풍부한 맛.

생고기, 민트, 파슬리, 양파로 준비했지만 생으로 제공됩니다. 신선하고 매우 향긋합니다.

얇은 필로 반죽 층으로 만든 작은 페이스트리, 다진 호두 또는 피스타치오를 채우고 설탕 시럽을 뿌립니다. 바삭하고 달콤합니다.

부드러운 푸딩 같은 질감의 우유 푸딩 (가벼운 판나코타 스타일), 오렌지 꽃물 향이 나며 종종 피스타치오를 뿌립니다. 신선하고 섬세한 디저트.

설탕 시럽에 적신 굵은 세몰리나 케이크. 거친 질감과 부드러운 식감, 매우 달콤한 맛.

대추야자, 호두 또는 피스타치오를 채운 전통적인 쇼트브레드 쿠키. 입안에서 녹는 반죽. 종종 슈가 파우더를 뿌립니다.

아이스크림 또는 소르베 모음. 식사 후 상쾌하게 즐길 수 있습니다.

바삭한 카다이프 반죽으로 만든 원통형 페이스트리, 통 피스타치오를 감싸 튀긴 것. 매우 바삭하고 풍부합니다.

신선한 크림(아쉬타)을 채운 달콤한 치즈와 세몰리나로 만든 부드러운 반죽 롤. 시럽과 함께 제공됩니다. 부드럽고 녹는 질감.

부드러운 우유 크림을 감싼 바삭한 카다이프 두 겹으로 구성된 디저트. 시럽은 따로 제공됩니다.

캐롭 시럽(진한 천연 시럽)과 타히니(참깨 크림)의 혼합. 초콜릿과 캐러멜을 연상시키는 풍부한 맛. 영양가 있는 비건 디저트.

따뜻한 음료와 함께 레바논식 작은 디저트(바클라바, 마암울 등) 모음. 모든 것을 조금씩 맛보기에 완벽합니다.

여러 명이 함께 즐길 수 있는 다양한 레바논 페이스트리 모음.