Les Merveilles Du Liban

顺滑的鹰嘴豆泥，混合芝麻酱（芝麻酱）、柠檬和大蒜。质地光滑，带有浓郁的坚果味。传统上搭配黎巴嫩面包蘸食。

烤茄子泥，混合芝麻酱和柠檬。具有独特的烟熏味和奶油质地。冷盘小吃的经典。

非常新鲜的黎巴嫩沙拉，主要由切碎的平叶欧芹、薄荷、番茄和少量布格麦组成。用柠檬和橄榄油调味。味道酸爽草本。

用米饭和温和香料填充的葡萄叶卷。慢煮冷食。质地嫩滑，带有柠檬味。

用橄榄油番茄酱炖煮的扁青豆，配洋葱和大蒜。美味的素食菜肴，冷热皆宜。

陈年绵羊奶酪，干燥碎屑状，常裹有香料如百里香（zaatar）。与番茄丁和洋葱丁混合食用。味道浓烈咸辣。

浓稠的过滤酸奶（新鲜奶酪），用大蒜和干薄荷调味。质地奶油状顺滑，淋上橄榄油。搭配面包食用。

色彩鲜艳的农家沙拉，配有炸或烤的黎巴嫩面包块。用苏玛克（酸味香料）和石榴糖浆调味。酥脆清爽。

用核桃、辣椒和大蒜混合馅料的烤茄子，用橄榄油腌制。质地融化，味道浓烈复杂。

炸茄子炖番茄、洋葱和鹰嘴豆。浓郁融化的菜肴，冷食作为开胃菜（与希腊焗烤姆萨卡不同）。

一种朴实的菜肴，由扁豆和米饭一起煮至泥状，上面撒上酥脆的炸洋葱。味道泥土味温和。

半月形炸面团饺子，内馅为肉末和松子。酥脆的面团和美味的馅料。

三角形酥皮点心，内馅为菠菜、洋葱和苏马克的混合物，带有柠檬味。烤或炸至金黄。具有独特的酸味。

炸椭圆形肉饼，外壳为肉和碾碎的小麦，内馅为辛辣肉末和松子。外酥内软。

酥脆的软面团卷（类似雪茄），内馅为白奶酪（通常是哈罗米或菲达）和香草。质地非常酥脆，内心融化。

用鹰嘴豆和蚕豆磨碎，加入香草和香料制成的纯素炸丸子。外酥内软，配塔拉特酱（芝麻酱）。

炖煮的蚕豆，用大蒜、柠檬和橄榄油调味。传统菜肴，口感丰富，风味浓郁。

奶油状鹰嘴豆泥拼盘，上面放有炒过的羊肉或牛肉末和烤松子。鹰嘴豆泥的冷和肉的热形成美味的对比。

用石榴糖浆烹制的鸡肝，味道独特，酸甜可口，质地嫩滑。

小份辛辣（soujouk）或芳香（makanek）的肉肠，炒或烤，通常配番茄或柠檬酱。味道浓郁多汁。

用大蒜、柠檬和香菜腌制的鸡翅，然后烤或炸。味道非常芳香酸爽。

皮塔饼三明治，夹有调味肉末（肉饼），然后烤至饼皮酥脆、肉熟。切成四份。

烤皮塔饼，夹有哈罗米奶酪、番茄和新鲜薄荷。奶酪在烹饪时会变得融化和咸。一种黎巴嫩式火腿奶酪三明治。

一个大拼盘，汇集了各种标志性的冷热小吃。非常适合一盘享用完整多样的午餐。

午餐套餐，可从精选的开胃菜、主菜和甜点中选择两道菜。均衡快速的餐食。

午餐全餐，包括一份开胃菜、一份主菜和一份自选甜点。可以享用三道式的黎巴嫩餐。

双人份探索套餐，包括主厨精选的三种冷盘和三种热盘。非常适合品尝多种风味。

三人份分享拼盘，提供主厨精选的四种冷盘和四种热盘。丰富多彩、风味十足的餐桌。

四人份丰盛拼盘，包含五种冷盘和五种热盘。丰富多彩、风味十足的餐桌。

双人节日套餐，包括各种小吃，然后是什锦烤肉拼盘（肉类），最后是传统甜点。

四人份皇家盛宴。包括丰盛的冷热开胃菜、大份什锦烤肉拼盘和甜点。

主厨精选纯素菜肴拼盘（鹰嘴豆泥、塔布勒沙拉、炸豆丸子等）。健康完整的无肉餐。

精选素食菜肴，不含任何动物源性产品。富含蔬菜、谷物和豆类。

额外配菜可选：酥脆炸薯条或番茄烩碾碎的小麦（布格麦）。

专为儿童设计的套餐，包括一份肉类配薯条、一份甜点和一杯甜饮。

大份什锦沙拉（法图什），配有炒牛肉片，淋上芝麻酱（塔拉特酱）。一份完整清爽的主菜。

酥脆的法图什沙拉，配腌制鸡肉块和顺滑的蒜酱（toum）。蒜味清爽。

法图什沙拉的素食变种，加入奶酪丁，用清淡的油醋汁调味。

法图什沙拉配热酥脆的炸豆丸子，配芝麻酱（塔拉特酱）。丰盛的素食选择。

用香料腌制的嫩羊肉块串，烧烤而成。配抹酱（鹰嘴豆泥或穆塔巴尔）。烧烤风味和多汁的肉。

用柠檬和大蒜腌制的鸡胸肉串，然后烧烤。配蒜酱和沙拉。肉质非常嫩滑，香气浓郁。

烤肉末串（牛肉和羊肉混合），用欧芹和洋葱调味，烧烤而成。配法图什沙拉。

什锦烤肉，包括羊肉、鸡肉（烤鸡肉串）和肉末（肉饼）。配鹰嘴豆泥和塔布勒沙拉。适合多样化的口味。

用东方香料腌制的薄牛肉片，在垂直烤肉架上烤制。配鹰嘴豆泥。味道浓烈辛辣。

用柠檬和香料腌制的鸡肉片，在烤肉架上烤制。配新鲜沙拉。肉质嫩滑，略带酸味。

牛肉和鸡肉沙威玛组合。配鹰嘴豆泥和塔布勒沙拉。可以品尝两种腌料。

传统烤箱菜肴，由碾碎的布格麦和肉末馅料层组成。配新鲜的黄瓜酸奶酱。

用细香草调味的烤大虾。细腻的海鲜风味，通过烧烤得到提升。

超新鲜的生牛肉，用香草和香料精细研磨（像肉酱一样）。搭配黎巴嫩面包和橄榄油食用。

经典的黎巴嫩鞑靼牛肉：生牛肉末混合细布格麦和香料。独特的微颗粒质地和浓郁的味道。

生牛肉，准备方式与烤肉串相同（加欧芹和洋葱），但生食。新鲜芳香。

由薄脆的千层酥皮制成的小糕点，内馅为碎核桃或开心果，淋上糖浆。酥脆香甜。

丝滑的牛奶布丁（类似轻盈的意式奶冻），带有橙花水香味，常撒上开心果碎。清爽细腻的甜点。

一种浓郁的粗麦粉蛋糕，浸泡在芳香的糖浆中。质地颗粒状且柔软，味道非常甜。

传统的酥饼，内馅为枣、核桃或开心果。入口即化。常撒糖粉。

冰淇淋或冰糕组合。餐后清爽。

由面条（天使发面）制成的圆柱形酥脆炸糕点，卷着整个开心果。非常酥脆浓郁。

柔软的奶酪和粗麦粉制成的卷，内馅为浓稠的鲜奶油（阿什塔）。配糖浆。质地柔软融化。

由两层酥脆的天使发面（细面）包裹着奶油状的牛奶布丁制成的甜点。单独配糖浆。

角豆糖浆（深色天然糖浆）和芝麻酱（芝麻酱）的混合物。味道浓郁，带有巧克力和焦糖的味道。营养丰富的纯素甜点。

热饮配什锦黎巴嫩小甜点（果仁蜜饼、马阿穆尔等）。非常适合品尝各种口味。

各种黎巴嫩糕点大拼盘，可供多人分享。