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炭烤工坊 - 牛排馆和木烤披萨店 - Nanterre

L'Atelier sur la Braise - Steakhouse et pizzeria feu de bois - Nanterre

炭烤工坊

★ 4.5 (2,230) $$Moderate 📍 430 Av. de la République, 92000 Nanterre, France

开胃菜

烤卡门贝尔奶酪
Camembert Rôti
一整块卡门贝尔奶酪烤至内部融化呈粘稠状。它具有浓郁、奶油般的质地和浓烈的风味。配面包和薯条蘸食。
€10.90 ≈ ¥89
烤肉串
Brochettes braisées
用培根包裹或腌制的肉串，在余烬上烤制（炖煮）。味道鲜美，带有烟熏味。
€9.90 ≈ ¥81
迷你凯撒沙拉
Petite César
小份经典凯撒沙拉。生菜、面包丁、帕玛森奶酪和奶油酱，通常配有鸡肉或鸡蛋。
€7.90 ≈ ¥65
3个球
3 Balls
三个炸面包球，可能里面是奶酪或烩饭（意式炸饭团）。外面酥脆，里面柔软。
€7.90 ≈ ¥65
烤布拉塔挞
Tartine Burrata braisée
一片烤面包，上面放有奶油布拉塔奶酪和装饰，轻微烤制或温热。酥脆面包和柔软奶酪的对比口感。
€8.90 ≈ ¥73
地中海沙拉
salade méditerrannée
典型的地中海地区新鲜沙拉，通常含有番茄、橄榄、黄瓜和菲达奶酪，淋上橄榄油。
€7.90 ≈ ¥65
烤茄子
Aubergine Braisée
烤茄子，煮至软嫩入味。可能淋有香草、酱汁或奶酪。
€7.90 ≈ ¥65
迷你热山羊奶酪沙拉
Petite Chèvre chaud
温热山羊奶酪沙拉。通常由烤面包片配融化的山羊奶酪组成，放在生菜床上，配以培根碎。
€7.90 ≈ ¥65
番茄/布拉塔
Tomates/Burrata
经典的卡普雷塞式沙拉，配有番茄片和新鲜布拉塔奶酪（中心呈奶油状的马苏里拉奶酪），淋上香醋和油。
€8.90 ≈ ¥73

烤肉

半只烤鸡
Demi-Poulet Braisé
半只鸡，炖煮或烤制以保持水分和风味。配以配菜，如青豆。
€13.90 ≈ ¥114
哭泣的老虎安格斯
Tigre qui Pleure Angus
“哭泣的老虎”牛肉。这是一道泰式菜肴，以腌制的安格斯牛肉排切片，配以辛辣、酸甜的蘸酱。
€18.90 ≈ ¥155
鲷鱼柳
Filet de Daurade
鲷鱼柳。一种白肉鱼，味道温和细腻，可烤制或香煎。
€19.90 ≈ ¥163
鸡肉奶酪
Chick'nCheese
裹面包屑或炸制的鸡肉，配上大量融化的奶酪酱。
€16.90 ≈ ¥139
德州三重奏安格斯
Trilogie Texane Angus
一份德州风味烤肉拼盘，可能包括安格斯牛肉、香肠或排骨，配以烧烤配菜。
€25.90 ≈ ¥212
葱烤安格斯腹肉牛排
Bavette à l'échalote Angus
烤安格斯腹肉牛排，配以由红葱头制成的酱汁。肉质松散，风味浓郁。
€18.90 ≈ ¥155
帕玛森炸肉排
Escalope Parmigiana
裹面包屑或炸制的肉排（通常是鸡肉或小牛肉），上面淋有番茄酱和融化的帕玛森或马苏里拉奶酪。
€15.90 ≈ ¥130
肉眼牛排
Entrecôte
肋眼牛排。优质牛肉，以其大理石纹和浓郁的风味而闻名，可根据您的喜好烤制。
€25.90 ≈ ¥212
诺曼底风味炸肉排
Escalope normande
配以“诺曼底风味”酱汁的肉排，这是一种奶油蘑菇酱，通常用奶油和苹果酒或卡尔瓦多斯酒制成。
€15.90 ≈ ¥130

美食汉堡

L Atelier B
店内的招牌美食汉堡。
€23.90 ≈ ¥196
二重奏
Le Duo
一个可能有两个肉饼或两种主要食材组合的汉堡。
€17.90 ≈ ¥147
经典汉堡
Le Classique
经典汉堡，配有牛肉饼、生菜、番茄和标准汉堡酱。
€13.90 ≈ ¥114
鸡蛋培根汉堡
Le Egg&Bacon
上面放有煎蛋和培根片的汉堡。
€14.90 ≈ ¥122
萨瓦多风味
Le Savoyard
山地风格汉堡，通常配有瑞布罗申奶酪（或类似的融化奶酪）和土豆饼（薯饼）。
€16.90 ≈ ¥139
小偷
Le Filou
美食汉堡变种，配薯条。
€14.90 ≈ ¥122
奶酪汉堡
Le Fromager
以奶酪为主题的汉堡，可能含有浓郁或多种奶酪。
€13.90 ≈ ¥114
经典双层汉堡
Le Double Class'
经典汉堡的加倍份量，通常有两个牛肉饼。
€16.90 ≈ ¥139
公鸡之歌
Le Cocorico
鸡肉汉堡（Cocorico是公鸡在法语中的叫声），可能配有裹面包屑的鸡肉排。
€14.90 ≈ ¥122

木烤披萨

素食披萨
Vegetariana
木烤披萨，上面铺有各种新鲜蔬菜，如西葫芦、辣椒和茄子。
€13.90 ≈ ¥114
鸡肉
Pollo
上面铺有鸡肉的披萨，可能配有白奶油酱或番茄酱。
€13.90 ≈ ¥114
斯菲拉
Sfila
一种折叠或形状独特的披萨（类似于卡尔佐内或潘泽罗蒂），在木烤炉中烘烤。
€13.90 ≈ ¥114
松露酱
Tartufata
美食披萨，以松露奶油或松露油为特色，通常配有蘑菇。
€16.90 ≈ ¥139
普罗塔奇奥
Protacchio
木烤披萨，通常配有意大利火腿（帕尔马火腿）以及开心果或奶酪。
€15.90 ≈ ¥130
金枪鱼
Tonno
金枪鱼披萨，通常配有番茄酱、马苏里拉奶酪、洋葱和罐头金枪鱼。
€15.90 ≈ ¥130
食肉动物
Carnivore
肉食爱好者披萨，上面铺有各种肉类，如香肠、火腿、意大利辣香肠，有时还有牛肉末。
€15.90 ≈ ¥130
四季度披萨
Quattri Stagioni
四季度披萨。分为四个部分，每个部分都有不同的配料（通常是朝鲜蓟、火腿、蘑菇和橄榄），代表四季。
€15.90 ≈ ¥130
辣味披萨
Diavola
辣味披萨，上面铺有辣味香肠（如意大利辣香肠）以及辣椒油或辣椒。
€13.90 ≈ ¥114

肉汁奶酪薯条和通心粉

豪华肉汁奶酪薯条
Poutine Gourmande
一道丰盛的菜肴，薯条上放有奶酪块和棕色肉汁，以及手撕肉等美食配料。
€12.90 ≈ ¥106
安格斯手撕牛肉芝士通心粉
Mac&cheese effiloché Angus
上面铺有安格斯手撕牛肉的芝士通心粉。
€14.90 ≈ ¥122
脆皮鸡肉芝士通心粉
Mac&cheese poulet crunchy
上面铺有炸脆鸡肉块的芝士通心粉。
€13.90 ≈ ¥114
自制薯条
Frites Maison
自制薯条，酥脆咸香。
€3.50 ≈ ¥29
培根切达薯条
Frites bacon cheddar
上面铺有融化的切达奶酪和酥脆培根碎的薯条。
€6.90 ≈ ¥57
乡村风味芝士通心粉
Mac&Cheese Campagnard
乡村风味芝士通心粉，可能含有培根、洋葱或蘑菇等乡村食材。
€14.90 ≈ ¥122
经典肉汁奶酪薯条
Poutine Classic
经典肉汁奶酪薯条：薯条上放奶酪块，淋上棕色肉汁。
€7.90 ≈ ¥65
培根芝士通心粉
Mac&Cheese Bacon
芝士通心粉，拌有或上面放有美味的培根碎。
€13.90 ≈ ¥114
蔬菜饭
Riz aux légumes
配有什锦蔬菜的米饭。
€3.90 ≈ ¥32

甜点

熔岩巧克力蛋糕
Mi-Cuit Chocolat
熔岩巧克力蛋糕。一种小巧克力蛋糕，中心有流动的、粘稠的巧克力，通常温热配冰淇淋。
€5.90 ≈ ¥48
圣塞瓦斯蒂安芝士蛋糕
San Sebastian Cheesecake
巴斯克风味焦糖芝士蛋糕。奶油状无饼底，表面焦糖化呈深色。
€5.90 ≈ ¥48
美食咖啡或茶
Café ou thé gourmand
一杯咖啡或茶，配有各种一口大小的糕点和甜点。
€6.90 ≈ ¥57
熔岩开心果蛋糕
Mi-cuit Pistache
熔岩开心果蛋糕。与巧克力版本类似，但带有开心果风味，中心温热流淌。
€7.90 ≈ ¥65
披萨曲奇
Pizookie
披萨曲奇混合体。一个大而温暖的曲奇，通常在煎锅中烘烤，上面放有冰淇淋和酱汁。
€5.90 ≈ ¥48
提拉米苏
Il Tiramisu
经典的意大利甜点，由浸泡过咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油层层叠叠制成，撒上可可粉。
€5.90 ≈ ¥48

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📍 430 Av. de la République, 92000 Nanterre, France
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