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L'Atelier sur la Braise - Wood-fired Steakhouse and Pizzeria - Nanterre

L'Atelier sur la Braise - Steakhouse et pizzeria feu de bois - Nanterre

ラトリエ・シュル・ラ・ブレイズ

★ 4.5 (2,230) $$Moderate 📍 430 Av. de la République, 92000 Nanterre, France

はじめに

カマンベール・ロティ
Camembert Rôti
カマンベールチーズのホールを、中がとろとろになるまでローストしたもの。濃厚でクリーミーな食感と強い風味。ディップ用のパンとフライドポテトを添えて。
€10.90 ≈ ¥1,975
ブロッシェット・ブラゼ
Brochettes braisées
ベーコンで巻かれた、またはマリネされた肉の串焼き。炭火で調理（煮込み）。香ばしくスモーキーな風味。
€9.90 ≈ ¥1,794
プチ・セザール
Petite César
定番シーザーサラダの小盛り。レタス、クルトン、パルメザンチーズ、クリーミードレッシング。しばしばチキンや卵入り。
€7.90 ≈ ¥1,431
3ボールズ
3 Balls
揚げたパン粉をまぶした3つのボール。チーズやリゾット（アリコット風）が詰められている可能性が高い。外はカリカリ、中は柔らかい。
€7.90 ≈ ¥1,431
タルティーヌ・ブッラータ・ブラゼ
Tartine Burrata braisée
トーストしたパンの上にクリーミーなブッラータチーズと飾りを乗せ、軽く煮込むか温めたもの。カリカリのパンと柔らかいチーズの対照的な食感。
€8.90 ≈ ¥1,612
サラダ・メディテラネ
salade méditerrannée
地中海地域特有のフレッシュサラダ。通常、トマト、オリーブ、キュウリ、フェタチーズにオリーブオイルで味付け。
€7.90 ≈ ¥1,431
オーベルジーヌ・ブラゼ
Aubergine Braisée
煮込みナス。柔らかく風味豊かに調理。ハーブ、ソース、またはチーズで味付けされている可能性が高い。
€7.90 ≈ ¥1,431
プチ・シェーヴル・ショ
Petite Chèvre chaud
温かいヤギのチーズサラダ。通常、トーストしたパンに溶けたヤギのチーズを乗せ、グリーンとラルドン（ベーコンビット）の上に提供される。
€7.90 ≈ ¥1,431
トマト/ブッラータ
Tomates/Burrata
クラシックなカプレーゼ風サラダ。スライスしたトマトと新鮮なブッラータ（クリーミーな中心部のモッツァレラ）に、バルサミコとオイルで味付け。
€8.90 ≈ ¥1,612

グリル料理

デミ・プーレ・ブラゼ
Demi-Poulet Braisé
鶏の半身を煮込みまたはグリルしたもの。水分と風味を保つように調理。インゲン豆などのサイドディッシュを添えて。
€13.90 ≈ ¥2,518
ティグレ・キ・プレール・アンガス
Tigre qui Pleure Angus
「泣く虎」ビーフ。タイ風料理で、マリネしたアンガスビーフステーキをスライスし、スパイシーで酸味のあるディップソースで提供。
€18.90 ≈ ¥3,424
フィレ・ド・ドラード
Filet de Daurade
鯛のフィレ。マイルドで繊細な風味の白身魚。グリルまたはパンフライ。
€19.90 ≈ ¥3,605
チキンチーズ
Chick'nCheese
溶けたチーズソースをたっぷりかけた、パン粉をまぶした、または揚げたチキン。
€16.90 ≈ ¥3,062
トリロジー・テキサス・アンガス
Trilogie Texane Angus
3種類のテキサス風肉料理の盛り合わせ。アンガスビーフ、ソーセージ、リブなどが含まれる可能性が高く、BBQサイドを添えて提供。
€25.90 ≈ ¥4,693
バベット・ア・ラ・エシャロット・アンガス
Bavette à l'échalote Angus
アンガス・フランケステーキをグリルし、エシャロットソースで提供。肉はほぐれやすく、風味豊か。
€18.90 ≈ ¥3,424
エスカロープ・パルミジャーナ
Escalope Parmigiana
パン粉をまぶした肉のカツレツ（通常は鶏肉または子牛肉）に、トマトソースと溶けたパルメザンまたはモッツァレラチーズをトッピング。
€15.90 ≈ ¥2,881
アントルコート
Entrecôte
リブアイステーキ。霜降りと豊かな風味が特徴の高級牛肉カット。お好みの焼き加減でグリル。
€25.90 ≈ ¥4,693
エスカロープ・ノルマンド
Escalope normande
ノルマンディー風ソースを添えた肉のカツレツ。通常、クリームとシードルまたはカルバドスで作られたクリーミーなマッシュルームソース。
€15.90 ≈ ¥2,881

グルメバーガー

ラトリエ・B
L Atelier B
店のシグネチャーグルメバーガー。
€23.90 ≈ ¥4,330
ル・デュオ
Le Duo
パティが2枚、または主要な具材が2つ組み合わされたバーガー。
€17.90 ≈ ¥3,243
ル・クラシック
Le Classique
クラシックバーガー。ビーフパティ、レタス、トマト、標準的なバーガーソース。
€13.90 ≈ ¥2,518
ル・エッグ＆ベーコン
Le Egg&Bacon
目玉焼きとベーコンのスライスをトッピングしたバーガー。
€14.90 ≈ ¥2,700
ル・サヴォワール
Le Savoyard
山岳風バーガー。通常、ルブロションチーズ（または同様の溶けるチーズ）とハッシュドポテト（ロスティ）を使用。
€16.90 ≈ ¥3,062
ル・フィルー
Le Filou
フライドポテトを添えたグルメバーガー。
€14.90 ≈ ¥2,700
ル・フロマジェ
Le Fromager
チーズ中心のバーガー。強い風味または複数のチーズを使用。
€13.90 ≈ ¥2,518
ル・ダブル・クラッス
Le Double Class'
クラシックバーガーのダブルバージョン。通常、ビーフパティが2枚。
€16.90 ≈ ¥3,062
ル・ココリコ
Le Cocorico
チキンバーガー（ココリコはフランス語で雄鶏の鳴き声）。パン粉をまぶしたチキンフィレ入りか。
€14.90 ≈ ¥2,700

ピザ・オ・フー・デ・ブワ

ベジタリアーナ
Vegetariana
ズッキーニ、ピーマン、ナスなどの新鮮な野菜をトッピングした薪窯ピザ。
€13.90 ≈ ¥2,518
ポッロ
Pollo
チキンをトッピングしたピザ。クリームソースまたはトマトソースベースの可能性が高い。
€13.90 ≈ ¥2,518
スフィラ
Sfila
折りたたまれた、またはユニークな形のピザ（カルツォーネやパンゼロッティに似ている）を薪窯で焼いたもの。
€13.90 ≈ ¥2,518
タルチュファータ
Tartufata
トリュフクリームまたはトリュフオイルを使用したグルメピザ。マッシュルーム入りが多い。
€16.90 ≈ ¥3,062
プロタッキオ
Protacchio
薪窯ピザ。通常、イタリア産ハム（プロシュート）と、ピスタチオやチーズが乗っている。
€15.90 ≈ ¥2,881
トンノ
Tonno
ツナピザ。通常、トマトソース、モッツァレラ、玉ねぎ、缶詰のツナを使用。
€15.90 ≈ ¥2,881
カーニヴォア
Carnivore
ソーセージ、ハム、ペパロニ、時にはひき肉など、様々な肉をトッピングしたミートラバーズピザ。
€15.90 ≈ ¥2,881
クアットロ・スタジョーニ
Quattri Stagioni
フォーシーズンズピザ。4つのセクションに分かれており、それぞれ異なるトッピング（通常はアーティチョーク、ハム、マッシュルーム、オリーブ）があり、季節を表す。
€15.90 ≈ ¥2,881
ディアヴォラ
Diavola
スパイシーサラミ（ペパロニなど）と、時にはチリオイルや唐辛子をトッピングしたスパイシーピザ。
€13.90 ≈ ¥2,518

プーティン＆マック＆サイド

プーティン・グラマンド
Poutine Gourmande
チーズカードとブラウングレービーソースをトッピングしたフライドポテトに、プルドミートなどのグルメトッピングを乗せた濃厚な料理。
€12.90 ≈ ¥2,337
マック＆チーズ・エフィロシェ・アンガス
Mac&cheese effiloché Angus
クリーミーなチーズソースのマカロニパスタに、細かく裂いたアンガスビーフをトッピング。
€14.90 ≈ ¥2,700
マック＆チーズ・プーレ・クランチー
Mac&cheese poulet crunchy
カリカリに揚げたチキンピースをトッピングしたマカロニ＆チーズ。
€13.90 ≈ ¥2,518
フリット・メゾン
Frites Maison
自家製フライドポテト。カリカリで塩味。
€3.50 ≈ ¥634
フリット・ベーコン・チェダー
Frites bacon cheddar
溶けたチェダーチーズとカリカリのベーコンビットをトッピングしたフライドポテト。
€6.90 ≈ ¥1,250
マック＆チーズ・カンパーニュ
Mac&Cheese Campagnard
田舎風マック＆チーズ。ベーコン、玉ねぎ、マッシュルームなどの素朴な食材を使用。
€14.90 ≈ ¥2,700
プーティン・クラシック
Poutine Classic
伝統的なプーティン：フライドポテトにチーズカードを乗せ、ブラウングレービーソースをかけたもの。
€7.90 ≈ ¥1,431
マック＆チーズ・ベーコン
Mac&Cheese Bacon
ベーコンピースを混ぜたりトッピングしたりしたマカロニ＆チーズ。
€13.90 ≈ ¥2,518
リ・オ・レギューム
Riz aux légumes
野菜入りご飯のサイドディッシュ。
€3.90 ≈ ¥707

デザート

ミキュイ・ショコラ
Mi-Cuit Chocolat
フォンダンショコラ。中心が溶けたチョコレートの小さなチョコレートケーキ。しばしば温かくアイスクリームを添えて提供される。
€5.90 ≈ ¥1,069
サン・セバスチャン・チーズケーキ
San Sebastian Cheesecake
バスク風焦げチーズケーキ。クリーミーでクラストがなく、キャラメリゼされた濃い焼き色。
€5.90 ≈ ¥1,069
カフェ・オ・テ・グラマンド
Café ou thé gourmand
コーヒーまたは紅茶のカップに、一口サイズのペストリーやデザートの盛り合わせを添えて。
€6.90 ≈ ¥1,250
ミキュイ・ピスタッシュ
Mi-cuit Pistache
ピスタチオのフォンダンケーキ。チョコレート版に似ているが、ピスタチオ風味で、温かく流れるような中心部。
€7.90 ≈ ¥1,431
ピズーキー
Pizookie
ピザとクッキーのハイブリッド。大きくて温かいクッキーで、しばしばスキレットで焼き上げられ、アイスクリームとソースがトッピングされる。
€5.90 ≈ ¥1,069
ティラミス
Il Tiramisu
コーヒーに浸したレディフィンガーとマスカルポーネクリームの層を重ね、ココアパウダーを振りかけた、クラシックなイタリアンデザート。
€5.90 ≈ ¥1,069

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お店情報

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4.5
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$$ Moderate
📍 430 Av. de la République, 92000 Nanterre, France
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