초르바 Chorba 고기(주로 양고기), 채소, 소면, 토마토를 넣어 만든 풍부하고 매콤한 북아프리카 전통 수프입니다. 따뜻하게 제공되며 식사를 시작하기에 좋습니다. €5 ≈ ₩8,484 − 0 +
메슈이아 샐러드 Salade Mechouia 구운 채소(피망, 토마토, 양파, 마늘)를 다져 올리브 오일과 향신료로 양념한 혼합 샐러드입니다. 녹는 식감과 특징적인 훈제 맛을 제공합니다. €4 ≈ ₩6,787 − 0 +
수제 브릭 Brick Maison 얇고 바삭한 브릭 페이스트리로, 접어서 속을 채우고(주로 계란, 참치, 감자, 파슬리), 황금빛이 될 때까지 튀긴 요리입니다. 레몬즙을 짜서 손으로 먹습니다. €3.50 ≈ ₩5,939 − 0 +
양 뇌 토마토 파슬리 마늘 Cervelle d'Agneau Tomate Persil Ail 양의 뇌를 마늘과 파로 양념한 토마토 소스에 찐 요리입니다. 부드럽고 크리미한 식감의 내장 요리 전문점입니다. €8 ≈ ₩13,574 − 0 +
올리브 소고기 타진 Tajine Olives Boeuf 올리브와 향신료와 함께 천천히 찐 소고기 스튜. 고기는 부드럽고 소스는 올리브 맛이 나는 크리미한 소스입니다. €10 ≈ ₩16,967 − 0 +
올리브 닭고기 타진 Tajine Olives Poulet 올리브와 함께 오랫동안 익힌 닭고기 조각으로, 풍미 있고 레몬 향이 나는 소스입니다. 북아프리카 요리의 고전입니다. €10 ≈ ₩16,967 − 0 +
완두콩 아티초크 타진 Tajine Petits Pois Artichaut 완두콩의 부드러움과 아티초크 심장의 섬세한 맛을 결합한 스튜로, 향긋한 소스에 익힌 요리입니다. €10 ≈ ₩16,967 − 0 +
다진 고기 완자와 속 채운 채소 Boulettes de Viandes Hachée et Légumes Farcis 양념한 다진 고기 완자와 속 채운 채소(피망 또는 주키니 등)를 토마토 소스에 익힌 요리입니다. €10 ≈ ₩16,967 − 0 +
병아리콩 송아지 발 Pied de Veau aux Pois Chiches 매우 천천히 익혀 젤라틴처럼 부드러워진 송아지 발과 병아리콩을 콜라겐과 향신료가 풍부한 소스와 함께 제공합니다. €10 ≈ ₩16,967 − 0 +
파슬리 병아리콩 송아지 혀 Langue de Veau Persil Pois Chiches 부드러운 송아지 혀를 병아리콩과 파슬리 소스와 함께 제공합니다. 고기의 녹는 식감으로 사랑받는 전통 요리입니다. €10 ≈ ₩16,967 − 0 +
소고기 스튜 소스 Chtetha Viande De Boeuf en Sauce 마늘과 파프리카로 만든 매콤한 붉은 소스('데르사')에 찐 소고기로 만든 전통 알제리 요리입니다. €10 ≈ ₩16,967 − 0 +
다진 소고기 파르망티에 Hachis Parmentier Viande Hachée 향신료와 함께 볶은 다진 고기 층 위에 수제 감자 퓌레를 덮어 오븐에 구운 그라탕입니다. €9 ≈ ₩15,271 − 0 +
로얄 코스쿠스 Couscous Royal (꼬치 - 메르게즈 - 닭고기) 축제의 대표 요리. 찐 밀가루 세몰리나를 다양한 고기(꼬치, 메르게즈, 닭고기)와 찐 채소와 함께 제공합니다. €15 ≈ ₩25,451 − 0 +
코스쿠스 꼬치 (작은 것 5개) Couscous Brochettes (5 petites) 구운 고기 꼬치 5개를 곁들인 코스쿠스로, 훈제 풍미를 더합니다. €10 ≈ ₩16,967 − 0 +
채식 코스쿠스 Couscous Végétarien 채식 코스쿠스 버전으로, 으깬 곡물과 다양한 찐 채소(당근, 주키니, 순무, 병아리콩)를 강조합니다. €7 ≈ ₩11,877 − 0 +
완두콩 채소 정원 Jardinière de Petits Pois Legumes 제철 채소(완두콩, 당근, 감자)를 찐 믹스로, 고기와 함께 제공됩니다. €9~ ≈ ₩15,271 담기0
고수 파슬리 마늘 케프타 Kefta Coriandre Persil Ail 매콤한 다진 고기를 고수, 파슬리, 마늘과 섞어 꼬치 또는 패티 모양으로 구운 요리입니다. €3.50 ≈ ₩5,939 − 0 +
마리네이드 닭고기 꼬치 Brochette de Poulet Mariné 향신료와 레몬 마리네이드에 재운 닭고기 조각을 구워 부드럽고 향긋하게 만든 요리입니다. €3.50 ≈ ₩5,939 − 0 +
신장 + 심장 꼬치 Brochette Mixte (Rognon + Coeur) 신장 및 심장 조각을 결합한 꼬치로, 다양한 식감과 맛을 제공합니다. €3.50 ≈ ₩5,939 − 0 +
동양식 케이크 Gâteaux Orientaux 꿀, 아몬드, 피스타치오 또는 대추(바클라바 또는 마크루드 등)로 만든 전통 페이스트리 모음. 오렌지 꽃 향이 나는 달콤한 디저트입니다. €2 ≈ ₩3,393 − 0 +