Les delices du Yunnan 彩云南

Name: Les delices du Yunnan 彩云南
Address: 파리
Price range: €1.2 - €16.8

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★ 4.2 (246)

간식

풍미 냉 비빔 완두콩 젤리

风味凉拌豌豆粉

윈난성의 전통 간식으로, 완두콩으로 만든 냉면. 부드럽고 시원하며, 매콤한 양념과 함께 독특한 풍미를 자랑합니다.

€8.90 ≈ ₩15,101

윈난식 절임 닭발

滇味泡鸡脚

절인 닭발, 새콤매콤한 맛. 아삭하고 부드러우며, 윈난성의 고전적인 애피타이저 냉채입니다.

€7.50 ≈ ₩12,726

특선 풍미 건조 소고기

特色风味牛干巴

윈난성 특선 절임 소고기 육포. 고기는 단단하고 쫄깃하며, 짜고 진한 맛이 나고, 기름에 튀기거나 구워 향이 좋습니다.

€10.90 ≈ ₩18,494

비법 간장 땅콩

秘制花生

특별한 양념으로 조리한 땅콩. 바삭하고 맛있으며 술안주나 애피타이저로 좋습니다.

€5.80 ≈ ₩9,841

특선 홍유 닭고기

特色红油鸡

오랜 시간 끓인 닭고기를 특제 홍유 소스에 담갔습니다. 고기는 신선하고 부드러우며, 얼얼하고 매콤하며 신선한 맛이 나고, 색깔이 붉고 윤기가 흐릅니다.

€11.90 ≈ ₩20,191

애피타이저 오이 무침

开胃凉黄瓜

상큼한 오이 무침. 아삭한 식감에 마늘, 식초 등으로 양념하여 새콤하고 느끼함을 잡아줍니다.

€7.50 ≈ ₩12,726

애피타이저 절임 무

开胃泡萝卜

절인 무 조각. 새콤달콤하고 아삭한 식감으로 입맛을 돋웁니다.

€5.80 ≈ ₩9,841

삼칠 증기 닭고기

三七汽锅鸡

윈난성의 유명한 요리로, 닭고기를 쪄서 삼칠(인삼의 일종) 약재를 넣습니다. 국물이 맑고 신선하며, 재료 본연의 맛을 살린 보양식입니다.

€7.80 ≈ ₩13,235

풍미 가득한 찐 돼지고기

风味粉蒸肉

쌀가루를 입혀 찐 돼지고기. 부드럽고 짭짤하며, 쌀가루가 고기의 기름을 흡수하여 느끼하지 않습니다.

€8.50 ≈ ₩14,422

튀긴 감자

炸洋芋

튀긴 감자 조각. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 보통 윈난성 특선 향신료 가루로 양념하여 풍미가 진합니다.

€6.50 ≈ ₩11,029

부추 돼지고기 물만두

韭菜猪肉水饺

전통 중국 물만두로, 속은 부추와 돼지고기입니다. 피는 얇고 속은 많으며, 신선하고 육즙이 풍부합니다.

€6.50 ≈ ₩11,029

간장 조림 시리즈

간장 소스 조림 소고기

酱味卤牛肉

오랜 시간 간장 조림한 소고기. 고기에 맛이 잘 배어 있고, 간장 향이 진하며, 얇게 썰어 먹으면 맛이 진합니다.

€12.80 ≈ ₩21,718

간장 조림 돼지 대창

卤猪大肠

간장 조림한 돼지 대창. 깨끗하게 처리되어 냄새가 없고, 부드럽고 쫄깃하며, 간장 향이 가득합니다.

€12.80 ≈ ₩21,718

간장 조림 돼지 귀

卤猪耳朵

간장 조림한 돼지 귀. 아삭하고 부드러우며, 연골이 있어 씹는 맛이 특별하고 짜고 신선합니다.

€10.50 ≈ ₩17,816

간장 조림 닭고기

卤鸡

닭고기 한 마리 또는 조각을 간장 조림 육수에 삶았습니다. 고기는 부드럽고 오향의 진한 간장 맛이 납니다.

€10.50 ≈ ₩17,816

간장 조림 두부

卤豆腐

간장 조림한 두부. 두부가 간장 육수를 듬뿍 흡수하여 단단하고 짜고 맛있습니다.

€8.90 ≈ ₩15,101

간장 조림 닭발

卤凤爪

간장 조림한 닭발. 껍질은 부드럽고 뼈에서 쉽게 분리되며, 콜라겐이 풍부하고 맛이 진합니다.

€9.50 ≈ ₩16,119

간장 조림 호랑이 무늬 계란

卤虎皮鸡蛋

튀긴 후 간장 조림한 계란으로 겉껍질이 호랑이 무늬처럼 주름져 있습니다. 겉은 양념을 잘 흡수하여 쫄깃하고, 흰자는 탱글탱글하며, 노른자는 맛이 좋습니다.

€1.20 ≈ ₩2,036

간장 조림 모듬 플래터

卤味拼盘

다양한 간장 조림 재료를 조합한 모듬 플래터. 소고기, 돼지 귀, 두부 등 다양한 맛을 한 번에 맛볼 수 있어 나누어 먹기 좋습니다.

€15.80 ≈ ₩26,808

특선 요리

전통 궈차오 쌀국수

传统过桥米线

윈난성에서 가장 유명한 쌀국수 요리법입니다. 뜨거운 닭 육수에 생고기 조각, 채소, 쌀국수를 넣어 손님이 직접 익혀 먹습니다. 국물이 신선하고 맛있으며, 먹는 재미가 있습니다.

€15.50 ≈ ₩26,299

야생 버섯 궈차오 쌀국수

野生菌过桥米线

윈난성 특선 야생 버섯을 넣은 궈차오 쌀국수. 버섯 향이 진하고 국물이 더욱 신선하고 보양식입니다.

€16.80 ≈ ₩28,505

풍미 소锅 쌀국수

风味小锅米线

작은 구리 냄비에 따로 끓인 쌀국수. 보통 채소 절임, 다진 고기, 부추 등을 넣고, 맛은 시큼하고 매콤하며 신선하고 뜨겁습니다.

€9.80 ≈ ₩16,628

특선 소고기 대酥 / 토마토 소스 쌀국수

特色牛肉大酥/茄汁米线

풍미 쌀국수로, 진한 대酥 소고기(푹 익힌 껍질 붙은 소고기) 또는 상큼한 토마토 수프 베이스를 선택할 수 있습니다. 쌀국수는 부드럽고 고명이 풍부합니다.

€11.80~ ≈ ₩20,021

간장 조림 닭고기 쌀국수

卤鸡米线

간장 조림 닭고기를 곁들인 쌀국수. 간장 조림 닭고기는 짭짤하고 맛있으며, 담백하거나 매콤한 쌀국수 국물과 잘 어울립니다.

€10.80 ≈ ₩18,325

대창 완탕 쌀국수

肠旺米线

곱창(돼지 대창)과 혈왕(돼지 피)을 넣은 쌀국수. 맛이 진하고 맵고 자극적이며 독특한 풍미가 있습니다.

€11.80 ≈ ₩20,021

특선 채소 육수 쌀국수

特色素汤米线

채소로 우려낸 맑은 육수를 베이스로 한 쌀국수. 맛이 담백하고 신선하여 채식주의자나 담백한 맛을 선호하는 분들께 좋습니다.

€10.80 ≈ ₩18,325

풍미 냉 쌀국수

风味凉米线

차가운 비빔 쌀국수. 식초, 간장, 고추기름, 으깬 땅콩 등 양념을 넣어 새콤하고 매콤하며 부드러운 맛으로 여름에 먹기 좋습니다.

€10.50 ≈ ₩17,816

특선 두부 푸딩 냉 쌀국수

特色豆花凉米线

차가운 쌀국수에 부드러운 두부 푸딩을 넣었습니다. 두부 푸딩의 담백함이 양념의 매콤함을 중화시켜 풍부한 식감과 부드러움, 쫄깃함을 동시에 느낄 수 있습니다.

€12.50 ≈ ₩21,209

차가운 채소 쌀국수

凉拌素米线

고기가 들어가지 않은 차가운 비빔 쌀국수. 주로 다양한 채소 채와 양념을 곁들여 상큼하고 입맛을 돋웁니다.

€10.50 ≈ ₩17,816

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매장 정보

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4.2

Google Maps 평점 246개

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