Les delices du Yunnan 彩云南

طبق يوناني تقليدي، جيلي مصنوع من البازلاء. قوام ناعم ومنعش، مع توابل حارة، ونكهة فريدة.

أقدام دجاج مخللة، حامضة وحارة. قوام مقرمش وطري، طبق جانبي يوناني كلاسيكي فاتح للشهية.

لحم بقري مجفف يوناني متبل. اللحم متماسك ومطاطي، مالح وغني، مقلي أو مشوي، ورائحته شهية.

فول سوداني متبل خصيصًا. مقرمش ولذيذ، مثالي كوجبة خفيفة مع المشروبات أو كمقبلات.

لحم دجاج مطهو في محلول مخلل. اللحم طري، مع نكهة توابل مخللة قوية.

خيار بارد منعش. قوام مقرمش، مع صلصة ثوم وخل، منعش ومزيل للدهون.

شرائح فجل مخللة. حلوة وحامضة، مقرمشة، فاتحة للشهية جدًا.

طبق يوناني شهير، يتم طهي الدجاج على البخار باستخدام البخار، مع إضافة أعشاب سان تشي. المرق صافٍ ولذيذ، بنكهة أصلية، وله فوائد مغذية.

لحم خنزير مطهو على البخار ومغطى بدقيق الأرز. نكهة غنية ومالحة، حيث يمتص دقيق الأرز دهون اللحم، مما يجعله غنيًا دون أن يكون دهنيًا.

قطع بطاطس مقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، عادة ما تخلط مع مسحوق توابل يوناني مميز، ونكهة غنية.

زلابية صينية كلاسيكية، محشوة بالثوم المعمر ولحم الخنزير. العجينة رقيقة والحشوة وفيرة، لذيذة ومليئة بالعصارة.

لحم بقري مخلل لفترة طويلة. اللحم متبل، بنكهة صلصة قوية، مقطع إلى شرائح، وقوامه غني.

أمعاء خنزير مخللة. نظيفة وخالية من الروائح، ذات قوام ناعم ومطاطي، ورائحة مخلل قوية.

أذن خنزير مخللة. قوام مقرمش وطري، تحتوي على غضاريف، ولها قوام خاص عند المضغ، مالحة ولذيذة.

دجاج كامل أو قطع دجاج مطهوة في محلول مخلل. اللحم طري، مع نكهة توابل مخللة قوية.

توفو مخلل. يمتص التوفو المحلول المخلل بالكامل، قوامه متماسك، مالح ومتبل.

أقدام دجاج مخللة. الجلد ناعم ويتساقط من العظم، غني بالكولاجين، ونكهة قوية.

بيض مقلي ثم مخلل، بقشرة مجعدة تشبه جلد النمر. القشرة تمتص الصلصة ولها قوام مطاطي، والبياض ناعم، والصفار متبل،.

طبق مشكل من مكونات مخللة متنوعة. يمكنك تذوق لحم البقر، وأذن الخنزير، والتوفو، وغيرها من الأطباق اللذيذة في وقت واحد، مثالي للمشاركة.

أشهر طريقة لتناول نودلز الأرز في يونان. مرق دجاج ساخن مع شرائح لحم نيئة وخضروات ونودلز الأرز، يقوم العميل بطهيها بنفسه. المرق لذيذ، والطقوس قوية.

نودلز جوو تشياو مع فطر بري يوناني مميز. نكهة فطر غنية، والمرق أكثر لذة وتغذية.

نودلز أرز مطهوة في قدر نحاسي صغير بشكل فردي. عادة ما تضاف إليها مخلل الملفوف، ولحم مفروم، وثوم معمر، إلخ. نكهتها حامضة، حارة، منعشة، وساخنة جدًا.

نودلز بنكهة مميزة، مع لحم بقري مطهو ببطء (لحم بقري مع الجلد مطهو حتى يمتص النكهة) أو مرق طماطم منعش وحامض. نودلز الأرز ناعمة، مع مكونات غنية.

نودلز الأرز مع لحم دجاج مخلل. لحم الدجاج متبل ومالح، يتناسب بشكل جيد مع مرق نودلز الأرز الخفيف أو الحار.

نودلز أرز مع مكونات تشمل الكرشة (أمعاء الخنزير) ودم الخنزير (بلو وانغ). النكهة عادة ما تكون قوية، حارة ومثيرة، ونكهة فريدة.

نودلز أرز بمرق خضروات صافٍ. نكهة خفيفة ولذيذة، مناسبة للنباتيين أو لمن يفضلون النكهات الخفيفة.

نودلز أرز باردة. تضاف إليها خل، صلصة صويا، زيت فلفل حار، وفول سوداني مطحون، إلخ. قوامها حامض، حار، ومنعش، مناسبة للصيف.

تُضاف توفو ناعم إلى نودلز الأرز الباردة. نكهة التوفو العطرية تعوض عن توابل الصلصة الحارة، مما يخلق طبقات غنية من النكهات والقوام، مع مزيج من النعومة والانتعاش.

نودلز أرز باردة نباتية. تضاف إليها بشكل أساسي شرائح خضروات متنوعة وتوابل، منعشة وفاتحة للشهية.