Le St Ferdinand - Paris




아티초크와 말린 토마토 타르타르
Tartare d'artichaut et tomates séchées
아티초크와 말린 토마토로 만든 채식 타르타르. 부드럽고 약간 바삭한 질감의 신선한 애피타이저입니다. 맛있고 가볍습니다.
간단한 계란 마요네즈
Œuf mayo tout simplement
집에서 만든 부드러운 마요네즈를 곁들인 삶은 계란. 프랑스 비스트로의 고전입니다. 간단하고 크리미하며 편안합니다.
아보카도 토스트 연어 그라브락스
Avocat toast saumon gravelax
구운 빵 조각에 으깬 아보카도와 절인 연어 (그라브락스)를 올렸습니다. 입안에서 풍부하고 부드러운 맛의 조화. 맛있는 애피타이저로 좋습니다.
닭고기 넴
Nems de Poulet
닭고기와 채소를 곁들인 바삭한 춘권. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 스위트 앤 사워 소스에 찍어 드세요.
셰프의 테린
Terrine du chef
셰프가 만든 집에서 만든 고기 파테. 거친 질감과 양념된 고기의 맛있는 맛. 빵과 피클과 함께 즐기세요.
하우스 메이드 거위 간과 제철 처트니
Foie gras de canard maison et son chutney de saison
하우스 메이드 거위 간, 제철 과일 처트니와 함께 제공됩니다. 버터처럼 부드러운 질감과 달콤하고 짭짤한 맛. 섬세한 축제 음식입니다.
연어 파피요트 집에서 만든 으깬 감자
Saumon en papillote purée maison
종이에 싸서 찐 연어 필레 (파피요트), 집에서 만든 으깬 감자와 함께 제공됩니다. 가볍고 맛있습니다.
코코넛 밀크와 카레 새우
Gambas au lait de coco et curry
코코넛 밀크와 카레 소스로 조리한 큰 새우. 이국적이고 부드러우며 약간 매콤한 맛입니다.
연어 타르타르 감자튀김, 샐러드
Tartare de Saumon Frites, salade
작은 큐브 모양으로 썰어 양념한 신선한 연어, 감자튀김과 샐러드와 함께 제공됩니다. 신선하고 부드럽습니다.
트러플 크림과 햄 파스타
Pasta à la crème de truffe et jambon
크리미한 트러플 소스와 햄 조각을 곁들인 파스타. 숲의 강렬한 향이 나는 풍부한 요리입니다.
타이거 크라이 스타일 비프 스테이크
Pièce de Bœuf façon Tigre qui pleure
양념하여 구운 쇠고기, 태국식 매콤한 소스와 함께 얇게 썰어 제공됩니다. 허브와 향신료로 부드럽고 육즙이 풍부하며 향긋합니다.
밀라네즈 송아지 커틀릿
Escalope de Veau Milanaise
얇게 썬 송아지 고기, 튀김. 겉은 바삭하고 황금색이며 속은 부드럽습니다. 이탈리아 클래식입니다.
농장 닭고기 구이 집에서 만든 감자튀김
Poulet Fermier Rôti Frites maison
오븐에 구운 농장 닭고기, 집에서 만든 감자튀김과 함께 제공됩니다. 바삭한 껍질과 부드러운 살. 가족적이고 편안한 요리입니다.
정통 비프 타르타르
Véritable Tartare de bœuf
전통적인 방식으로 양념하고 구운 다진 쇠고기. 부드러운 질감과 조미료로 풍미가 더해졌습니다. 일반적으로 감자튀김과 함께 제공됩니다.
클래식 버거
Burger classique
쇠고기 패티 버거, 번에 클래식 토핑과 함께 제공됩니다. 육즙이 풍부하고 푸짐합니다.
부라타와 안티파스티 채소
Burrata et légumes antipasti
크리미한 속을 가진 이탈리아 신선 치즈 볼 (부라타), 절인 채소와 함께 제공됩니다. 신선하고 유제품 맛이 나는 가벼운 식사에 이상적입니다.
참치 클럽 샌드위치 감자튀김, 샐러드
Club sandwich au Thon Frites, salade
참치 클럽 샌드위치, 감자튀김, 샐러드와 함께 제공됩니다. 바삭하고 맛있습니다.
따뜻한 염소 치즈 샐러드
Salade de Chèvre chaud
토스트에 올린 염소 치즈, 배, 호두, 토마토
토스트에 올린 따뜻한 염소 치즈 샐러드, 배, 호두, 토마토와 함께 제공됩니다. 녹은 치즈와 함께하는 달콤하고 짭짤한 조합입니다.
재해석한 시저 샐러드
Salade César revisitée
샐러드, 닭고기, 삶은 계란, 토마토, 파르미지아노, 크루통
닭고기, 계란, 토마토, 파르메산 치즈, 크루통을 곁들인 시저 샐러드의 재해석. 신선하고 바삭하며 소스가 풍부합니다.
칠판 오늘의 메인 요리
Plat du jour sur ardoise
셰프의 영감과 시장의 제철 재료에 따라 매일 바뀌는 오늘의 스페셜 메인 요리입니다. 자세한 내용은 칠판을 참조하세요.
토핑 추가
supplément garniture
추가 곁들임 (채소, 감자튀김, 으깬 감자 등).
치즈 플래터
Le Morceau du Fromager
염소 치즈, 오베르뉴 토므, 까망베르, 오베르뉴 블루
염소 치즈, 토므, 까망베르, 블루 치즈를 포함한 프랑스 치즈 셀렉션. 빵과 함께 식사 끝에 즐기세요.
붉은 과일을 곁들인 화이트 치즈
Fromage blanc aux fruits rouges
붉은 과일을 곁들인 크리미한 신선 치즈. 가볍고 신선하며 약간 톡 쏘는 디저트입니다.
하우스 메이드 크렘 브륄레
Crème brûlée "Maison"
바삭한 설탕 층으로 덮인 바닐라 커스터드 디저트. 부드럽고 달콤합니다.
칠판 오늘의 디저트
Dessert du jour sur ardoise
오늘의 스페셜 디저트. 오늘의 추천 메뉴는 칠판을 참조하세요.
캐러멜 버터 솔티드 아이스크림을 곁들인 프렌치 토스트 브리오슈
Brioche façon Pain Perdu glace caramel beurre salé
프렌치 토스트 브리오슈, 캐러멜 버터 솔티드 아이스크림과 함께 따뜻하게 제공됩니다. 맛있고 부드러우며 편안합니다.
생 페르디낭 치즈케이크
Cheesecake du Saint-Ferdinand
비스킷 베이스의 신선 치즈 케이크. 밀도 있고 크리미한 질감입니다.
초콜릿 용암 케이크
Moelleux au chocolat
초콜릿 용암 케이크. 코코아가 풍부하며 따뜻하게 제공됩니다.
필수 타르트 타탱
L'Incontournable Tarte Tatin
캐러멜화된 사과 타르트, 거꾸로 구워졌습니다. 사과는 부드럽고 페이스트리는 바삭합니다. 따뜻하게 제공됩니다.
고메 커피
Café gourmand
미니 디저트 셀렉션과 함께 제공되는 에스프레소 커피. 모든 것을 맛보기에 이상적입니다.
고메 차
Thé gourmand
미니 디저트 셀렉션과 함께 제공되는 차. 모든 것을 맛보기에 이상적입니다.
선택 가능한 맛
Parfums au choix
바닐라, 딸기, 레몬, 초콜릿, 캐러멜
아이스크림 또는 소르베. 선택 가능한 맛 중에서 선택하세요. 상쾌하고 달콤합니다.
건조 소시지 플래터
Assiette de saucisse sèche
얇게 썬 건조 소시지. 아페리티프로 이상적입니다.
여름 트러플 크로크
Croque à la truffe d'été
여름 트러플을 곁들인 따뜻한 햄과 치즈 샌드위치. 풍부하고 향긋합니다.
새우 튀김
Crevettes en Tempura
가벼운 바삭한 반죽에 튀긴 새우. 따뜻하게 제공됩니다.
바삭한 닭고기
Poulet croustillant
튀김옷을 입혀 튀긴 닭고기 조각. 바삭하고 맛있습니다.
타라마와 블리니
Tarama et ses blinis
생선 알을 베이스로 한 크리미한 준비, 작은 두꺼운 팬케이크 (블리니)와 함께 제공됩니다. 짭짤하고 크리미합니다.
노란 렌틸콩 후무스
Houmous de lentilles jaunes
후무스와 유사하게 양념된 노란 렌틸콩 퓨레. 부드럽고 질감이 있습니다.
육가공품
Charcutière
다양한 육가공품 (햄, 소시지, 테린 등)을 곁들인 플래터. 함께 나누세요.
치즈 플래터
Fromagère
다양한 치즈를 곁들인 플래터. 함께 나누세요.
믹스
Mixte
육가공품, 치즈
육가공품과 치즈를 곁들인 플래터. 두 가지의 최고를 함께 즐기기에 이상적입니다.
고등어 리예트
Rillettes de Maquereaux
찢은 고등어 타르타르. 풍부한 바다 향과 부드러운 질감.
가리비 리예트
Rillettes de Saint-Jacques
세련된 가리비 타르타르. 부드럽고 섬세합니다.
14cl
라랑드 드 포므롤 AOP 샤토 라보르드
Lalande de Pomerol aop Château Laborde
보르도 레드 와인. 구조감 있고 과일 향이 납니다.
생 페르디낭 셀렉션
La Sélection du Saint-Ferdinand
레스토랑을 위해 특별히 선택한 하우스 와인입니다.
샤르도네 AOP 도멘 드 쇼드 에큅
Chardonnay aop Domaine de Chaude Ecuelle
샤르도네 품종의 드라이하고 우아한 화이트 와인입니다.
쁘띠 샤블리 AOP 도멘 드 쇼드 에큅
Petit-Chablis aop Domaine de Chaude Ecuelle
부르고뉴 화이트 와인, 생기 있고 신선하며 미네랄 향이 납니다.
메네투-살롱 AOP 클로 드 마르세
Menetou-Salon aop Clos de Marcé
루아르 화이트 와인, 감귤류 향이 나는 아로마틱 와인입니다.
코트 드 프로방스 AOP 아마릴리스
Côtes de Provence aop Amaryllis
프로방스 로제 와인. 가볍고 옅으며 상쾌합니다.
(-12세)
어린이 메뉴
Menu Enfant
다진 쇠고기 스테이크 또는 바삭한 닭고기, 감자튀김과 함께 제공 크레페 1개 또는 아이스크림 1스쿱
12세 미만 어린이를 위한 완전한 식사, 메인 요리, 감자튀김, 디저트 포함.
4cl 알코올
스프리츠
Spritz
아페리티보, 프로세코, 탄산수
아페롤 또는 캄파리, 프로세코를 베이스로 한 쓴맛과 탄산이 있는 이탈리아 칵테일입니다.
우고 스프리츠
Spritz Hugo
엘더플라워 리큐어, 프로세코, 탄산수
엘더플라워 리큐어를 곁들인 스프리츠의 꽃 향 변형입니다.
모히토
Mojito
럼, 라임, 흑설탕, 신선한 민트, 탄산수
럼, 민트, 라임으로 만든 상쾌한 쿠바 칵테일입니다.
진 토닉
Gin Tonic
진, La French 유기농 토닉 워터
클래식 진과 토닉 워터 믹스, 얼음과 함께 제공됩니다.
피나 콜라다
Piña Colada
럼, 파인애플 주스, 코코넛 크림
파인애플과 코코넛 밀크를 곁들인 크리미한 열대 칵테일입니다.
블러디 메리
Bloody Mary
보드카, 토마토 주스, 레몬 주스
보드카와 토마토 주스를 베이스로 한 짭짤하고 매콤한 칵테일입니다.
런던 뮤
London Mule
진, La French 유기농 생강 맥주, 레몬 주스
진과 생강 맥주를 베이스로 한 뮤 변형입니다.
모스크바 뮤
Moscow Mule
보드카, La French 유기농 생강 맥주, 레몬 주스
보드카와 생강 맥주를 베이스로 한 매콤하고 상쾌한 칵테일입니다.
코스모폴리탄
Cosmopolitain
보드카, 쿤트루, 라임 주스, 크랜베리 주스
보드카와 크랜베리를 베이스로 한 과일 향과 신맛이 나는 칵테일, 마티니 잔에 제공됩니다.
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
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