Le St Ferdinand - Paris

Un tartar vegetal compuesto de alcachofas y tomates secos. Un entrante fresco con una textura tierna y ligeramente crujiente. Sabroso y ligero.

Huevos duros servidos cubiertos con una cremosa mayonesa casera. Un gran clásico de los bistrós franceses. Simple, cremoso y reconfortante.

Una tostada de pan crujiente cubierta con aguacate machacado y salmón marinado (gravlax). Una mezcla rica y fundente en boca. Perfecto para un entrante gourmet.

Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo y verduras. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Para mojar en salsa agridulce.

Un paté de carne casero preparado por el chef. Textura rústica y sabor sabroso a carne sazonada. Se degusta con pan y pepinillos.

Foie gras de pato preparado en casa, servido con chutney de frutas de temporada. Textura mantecosa y fundente con un toque dulce-salado. Un manjar festivo delicado.

Filete de salmón cocido al vapor en papel (papillote) para conservar su jugosidad, acompañado de puré de patatas casero. Ligero y sabroso.

Langostinos grandes cocinados en una cremosa salsa de leche de coco y curry. Sabores exóticos, suaves y ligeramente especiados.

Salmón crudo cortado en dados pequeños y sazonado, servido con patatas fritas y ensalada. Fresco y tierno.

Pasta servida con una cremosa salsa de trufa y trozos de jamón. Un plato rico con intensos aromas a sotobosque.

Carne de ternera marinada y a la parrilla, servida fileteada con una salsa tailandesa picante. Tierna, jugosa y perfumada con hierbas y especias.

Fina loncha de ternera empanada y frita. Crujiente y dorada por fuera, tierna por dentro. Un clásico italiano.

Pollo de corral asado al horno, servido con patatas fritas caseras. Piel crujiente y carne jugosa. Un plato familiar y reconfortante.

Ternera cruda picada y sazonada de forma tradicional. Textura tierna y sabores realzados por los condimentos. Se sirve generalmente con patatas fritas.

Hamburguesa con un filete picado de ternera, servida en pan de hamburguesa con guarniciones clásicas. Jugosa y copiosa.

Bola de queso fresco italiano con corazón cremoso (burrata) acompañada de verduras marinadas. Fresco y lácteo, ideal para una comida ligera.

Sándwich de triple piso de atún, a la plancha y cortado en triángulos, servido con patatas fritas y ensalada. Crujiente y sabroso.

Ensalada compuesta con queso de cabra caliente sobre tostada, acompañada de pera, nueces y tomates. Una mezcla dulce-salada con queso fundido.

Versión revisitada de la ensalada César con pollo, huevo, tomates, parmesano y picatostes. Fresca, crujiente y rica en salsa.

El plato especial del día, cambia diariamente según la inspiración del chef y los productos del mercado. Ver la pizarra para más detalles.

Porción extra de guarnición (verduras, patatas fritas, puré, etc.).

Selección de quesos franceses que incluye cabra, tome, camembert y azul. Para degustar con pan, al final de la comida.

Queso fresco untuoso servido con frutos rojos. Un postre ligero, fresco y ligeramente acidulado.

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Untuoso y dulce.

El postre especial del día. Ver la pizarra para la sugerencia del momento.

Rebanada de brioche empapada y frita, servida caliente con una bola de helado de caramelo y mantequilla salada. Gourmet, esponjoso y reconfortante.

Pastel de queso fresco sobre base de galleta. Textura densa y cremosa.

Pastel de chocolate con corazón líquido. Rico en cacao, servido caliente.

Tarta de manzana caramelizada cocinada boca abajo. Las manzanas están fundentes y la masa crujiente. Servida tibia.

Un café espresso acompañado de una selección de petit fours (mini-postres). Ideal para probar de todo.

Un té acompañado de una selección de petit fours (mini-postres).

Finas lonchas de salchichón seco. Ideal para el aperitivo.

Sándwich caliente de jamón y queso, con trufa de verano. Rico y perfumado.

Langostinos fritos en una masa ligera y crujiente. Servidos calientes.

Trozos de pollo empanados y fritos. Crujientes y sabrosos.

Preparación cremosa a base de huevas de pescado, servida con pequeñas tortitas gruesas (blinis). Salado y untuoso.

Puré de lentejas amarillas sazonado, similar al hummus de garbanzos. Suave y texturizado.

Tabla surtida de embutidos (jamón, salchichón, paté, etc.). Para compartir.

Tabla surtida de diferentes quesos. Para compartir.

Tabla combinando embutidos y quesos. Lo mejor de ambos mundos, ideal para compartir.

Untable de caballa desmenuzada. Sabor marino rico y textura fundente.

Untable refinado de vieiras. Suave y delicado.

Vino tinto de Burdeos. Estructurado y afrutado.

El vino de la casa, seleccionado especialmente para el restaurante.

Vino blanco seco y elegante de la variedad Chardonnay.

Vino blanco de Borgoña, vivo, fresco y mineral.

Vino blanco del Loira, aromático con notas cítricas.

Vino rosado de Provenza. Ligero, pálido y refrescante.

Una comida completa para niños menores de 12 años, que incluye un plato principal con patatas fritas y un postre.