Le Sabodet

Name: Le Sabodet
Address: 파리
Price range: €5 - €60

★ 4.5 (349)

애피타이저

호두를 곁들인 채소

Verdure aux noix

호두와 함께 제공되는 신선한 그린 샐러드. 간단하고 바삭하며 가볍습니다.

€5 ≈ ₩8,484

달걀 마요네즈

Oeufs mayonnaise

비스트로의 고전: 부드러운 홈메이드 마요네즈를 곁들인 삶은 달걀.

€7 ≈ ₩11,877

로제트 플레이트

Assiette de rosette

리옹 스타일의 건조 살라미 슬라이스. 숙성된 돼지고기의 풍미가 좋습니다.

€7 ≈ ₩11,877

렌틸콩 샐러드

Salade de lentilles

비네그레트로 양념한 익힌 렌틸콩. 소박하고 영양가 있는 샐러드입니다.

€7 ≈ ₩11,877

보졸레 샐러드

Salade beaujolaise

이 지역의 전형적인 샐러드로, 종종 베이컨, 크루통, 수란이 들어갑니다. 푸짐하고 완벽합니다.

€8.50 ≈ ₩14,422

기름에 절인 사과를 곁들인 청어

Harengs pommes à l'huile

따뜻한 감자와 함께 제공되는 절인 청어 필레. 식초 맛과 녹는 듯한 식감.

€8.50 ≈ ₩14,422

청어 듀오

Duo de harengs

두 가지 방식으로 절인 청어 절임 모둠. 훈제 또는 절인 생선을 좋아하는 분들을 위해.

€8.50 ≈ ₩14,422

소 힘줄 비네그레트

Museau de boeuf vinaigrette

익힌 소 힘줄 얇게 썬 것, 허브 비네그레트와 함께 차갑게 제공됩니다. 약간 젤라틴 같은 식감과 신선한 맛.

€8.50 ≈ ₩14,422

파르페 비네그레트

Poireaux vinaigrette

차가운 상태로 제공되는 찐 파르페, 머스터드 비네그레트와 함께. 부드럽고 달콤합니다.

€9 ≈ ₩15,271

샐러드 위의 샤브뇰

Chavignol sur salade

따뜻하게 구운 염소 치즈 (크로탱 드 샤브뇰)를 그린 샐러드 위에 올린 것. 맛있는 따뜻함과 차가움의 대비.

€10 ≈ ₩16,967

생 마르셀린 치즈와 베이컨을 곁들인 라비올리

Ravioles au St Marcellin et lardons

크리미한 생 마르셀린 치즈와 훈제 베이컨으로 구운 작은 속을 채운 파스타. 풍부하고 편안한 요리입니다.

€10 ≈ ₩16,967

아티초크 하트 위의 새우

Crevettes roses sur coeur d'artichaut

부드러운 아티초크 심 위에 제공되는 새우. 육지와 바다를 조화롭게 섞은 신선한 애피타이저입니다.

€11 ≈ ₩18,664

토마토와 부라타 치즈 샐러드, 바질

Salade de tomate et burrata, basilic

신선한 토마토와 크리미한 이탈리아 생치즈 볼, 바질과 함께 제공됩니다. 신선하고 여름에 어울립니다.

€11 ≈ ₩18,664

푸아그라 마블

Marbré de foie gras

오리 또는 거위 푸아그라 테린. 크리미한 질감과 풍부한 맛, 구운 빵과 함께 제공됩니다.

€14 ≈ ₩23,754

부르고뉴 달팽이 (6개)

Escargots de Bourgogne (6)

마늘과 파슬리 버터로 익힌 달팽이 6개. 프랑스의 고전입니다.

€14 ≈ ₩23,754

산 다니엘레 플레이트

Assiette de San Daniele

산 다니엘레 이탈리아 생 햄 얇게 썬 것. 부드럽고 섬세한 맛, 입안에서 녹는 듯한 식감.

€16 ≈ ₩27,148

육가공품 플레이트

Assiette de charcuterie

다양한 종류의 육가공품 (살라미, 햄, 테린). 식사 시작 시 나눠 먹기 좋습니다.

€23 ≈ ₩39,025

메인 요리

스페셜

사과를 곁들인 돼지 선지 소시지

Boudin noir aux pommes

구운 돼지 선지 소시지, 익힌 사과와 함께 제공. 달콤하고 짭짤한 맛의 조화, 녹는 듯한 식감.

€19 ≈ ₩32,238

구운 안두이예트 AAAAA

Andouillette grillée AAAAA

고품질 돼지 내장 소시지 (AAAAA 등급). 강하고 소박한 맛, 단단한 식감.

€19 ≈ ₩32,238

오리 콩피

Confit de canard

오리 다리를 지방에 넣고 천천히 익혀 매우 부드럽게 만듭니다. 바삭한 껍질과 풍미 있는 살코기.

€19 ≈ ₩32,238

달콤하고 신맛 나는 오리 가슴살

Magret de canard aigre doux

구운 오리 가슴살 필레를 달콤하고 짭짤한 소스와 함께 제공합니다. 지방이 적은 붉은 고기를 미디엄 레어로 제공합니다.

€24 ≈ ₩40,722

송아지 간 앵글레즈 스타일

Foie de veau à l'anglaise

팬에 구운 송아지 간 슬라이스, 종종 베이컨과 함께 제공됩니다. 매우 부드러운 식감과 풍부한 철분 맛.

€25 ≈ ₩42,418

렌틸콩을 곁들인 사바데

Sabodet aux lentilles

리옹 스타일의 익혀 먹는 소시지, 돼지 머리로 만들며 렌틸콩과 함께 제공됩니다. 소박하고 친근한 요리입니다.

€19 ≈ ₩32,238

육류 요리

타르타르 스테이크, 감자튀김

Tartare de boeuf, frites

다진 생 소고기를 양념하여 감자튀김과 함께 제공합니다. 생고기를 좋아하는 분들을 위한 신선한 요리입니다.

€18 ≈ ₩30,541

알레-알레, 감자튀김

Aller-Retour, frites

각 면을 아주 짧게 팬에 구운 타르타르 스테이크 (알레-알레). 겉은 익었지만 속은 생고기입니다.

€18 ≈ ₩30,541

소고기 꼬치

Brochettes de boeuf

꼬치에 꿰어 구운 소고기 조각. 구운 풍미가 좋은 육즙이 풍부한 고기입니다.

€21 ≈ ₩35,631

송아지 고기 슬라이스, 탈리아텔레

Emincé de veau, tagliatelles

얇게 썬 송아지 고기를 소스에 조리하여 파스타와 함께 제공합니다. 부드럽고 크리미한 요리입니다.

€21 ≈ ₩35,631

소고기 행거 스테이크, 샬롯

Onglet de boeuf, échalote

강렬한 맛으로 유명한 '정육점' 소고기 부위, 샬롯과 함께 제공됩니다. 섬유질이 있지만 레어로 익히면 부드럽습니다.

€24 ≈ ₩40,722

후추 소스를 곁들인 소고기 필레

Filet de boeuf au poivre

가장 부드러운 소고기 부위, 크리미한 후추 소스와 함께 제공됩니다. 섬세하고 부드럽습니다.

€34 ≈ ₩57,689

소고기 스테이크 (800g) 2인분

Pièce de boeuf (800g) pour 2 personnes

2인용 매우 큰 소고기 스테이크 (갈비 또는 등심)를 나눠 먹습니다. 구워서 썰어 제공됩니다.

€60 ≈ ₩101,804

생선 요리

파이크 생선 뇨키

Quenelles de brochet

리옹 특선 요리: 생선과 슈 페이스트리로 만든 밀도 높은 수플레 같은 것으로, 구워서 소스 (종종 낭투아 소스)와 함께 제공됩니다.

€18 ≈ ₩30,541

신선한 연어 버터 화이트 소스에 구운 것

Saumon frais poêlé au beurre blanc

팬에 구운 연어 스테이크를 클래식한 버터와 화이트 와인 소스로 덮었습니다. 풍부하고 크리미합니다.

€24 ≈ ₩40,722

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매장 정보

★

4.5

Google Maps 평점 349개

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