Le Riad

증기로 찐 밀 세몰리나로 만든 전통 요리, 일곱 가지 채소, 건포도, 병아리콩, 매콤한 메르게즈, 미트볼을 곁들입니다. 짠맛과 단맛의 풍부한 조화입니다.

카사블랑카 스타일 쿠스쿠스, 일곱 가지 채소, 건포도, 병아리콩, 캐러멜화한 양파를 곁들입니다. 선택 가능한 고기(닭고기, 양고기 또는 혼합 꼬치)와 함께 제공됩니다.

하우스 스페셜티, 매우 푸짐한 로열 쿠스쿠스. 양고기, 닭고기 꼬치, 메르게즈, 닭고기 조각, 다진 고기 완자 등 여러 가지 고기를 세몰리나와 채소 위에 얹습니다.

통으로 구운 양 어깨살(메슈이)을 곁들인 쿠스쿠스, 부드럽고 바삭합니다. 채소, 건포도, 병아리콩, 캐러멜화한 양파와 함께 제공됩니다.

페스 스타일 쿠스쿠스, 달콤하고 짭짤한 맛이 특징입니다. 양고기, 양파와 건포도 콤포트(Tfaya), 병아리콩을 포함합니다.

세몰리나 아래에 닭고기가 숨겨진 '매장된' 쿠스쿠스. 건포도, 캐러멜화한 양파, 바삭한 아몬드로 채워져 달콤한 맛을 냅니다.

클래식 쿠스쿠스의 고기 없는 버전. 세몰리나, 일곱 가지 졸인 채소, 건포도, 병아리콩, 캐러멜화한 양파가 푸짐하게 담겨 있습니다.

10세 미만 어린이를 위한 종합 메뉴. 주스, 닭고기 또는 메르게즈 꼬치를 곁들인 쿠스쿠스, 디저트로 아이스크림 한 스쿱이 포함됩니다.

원뿔 모양의 점토 용기에서 익힌 모로코 스튜. 토마토 소스에 소고기 완자를 넣고 메추리알을 곁들여 세몰리나와 함께 제공됩니다.

선택 가능한 영계 또는 양고기, 자두, 아몬드, 사프란으로 졸인 달콤하고 짭짤한 타진. 달콤한 세몰리나(S'ffa)와 아몬드를 곁들입니다.

닭고기, 보라색 올리브, 절인 레몬을 넣은 전통적인 할머니 레시피. 새콤하고 맛있는 요리로 버터 세몰리나와 함께 제공됩니다.

페스 양고기 타진, 풍부한 맛, 보라색 무화과와 호두로 요리하고 사프란 향을 곁들입니다. 달콤한 세몰리나(S'ffa)와 함께 제공됩니다.

감자, 당근, 올리브, 절인 레몬으로 졸인 양고기를 베이스로 한 소박한 산악 타진. 매우 향긋하고 부드럽습니다.

완두콩과 아티초크 심을 곁들인 양고기 타진, 일곱 가지 향신료 혼합으로 양념했습니다. 섬세하고 향긋한 요리입니다.

마라케시 특선 요리인 이 양고기 요리는 열다섯 가지 향신료로 절여 점토 항아리(탄지아)에서 천천히 익힙니다. 고기는 부드럽고 향이 매우 좋습니다.

새우와 피망을 넣은 타진의 해산물 버전, 커민과 생강으로 맛을 냈습니다. 신선하고 매콤합니다.

해안 도시 에사우이라에서 영감을 받은 생선 타진. 당일 잡은 생선과 일곱 가지 향신료 혼합으로 준비했습니다.

해산물과 당면으로 속을 채운 바삭한 모로코 타르트. 주문 시 이용 가능한 축제 요리입니다.

바삭하게 튀긴 브릭 페이스트리로 층층이 쌓아 올린 섬세한 디저트, 향긋한 우유 크림과 다진 아몬드를 곁들입니다.

바그리르라고도 불리는, 작고 구멍이 많은 스펀지 같은 크레페로, 따뜻하게 제공되며 꿀을 뿌립니다.

집에서 만든 다양한 전통 모로코 과자, 종종 아몬드, 꿀, 오렌지 꽃물로 만듭니다.

계피와 오렌지 꽃물로 은은하게 양념한 상큼한 신선한 과일 샐러드.

크림을 뿌리고 오븐에서 캐러멜화한 오렌지 슬라이스, 오렌지 꽃물로 플람베. 따뜻하고 과일 향이 나는 디저트.

다양한 모로코 작은 디저트와 페이스트리와 함께 제공되는 전통 민트 티 한 잔.

달콤한 대추 리큐르를 뿌린 호두 수제 아이스크림 한 컵. 풍부하고 크리미합니다.

계피, 장미, 라벤더, 클래식 바닐라와 같은 독창적인 맛의 수제 아이스크림.

하우스 시그니처 칵테일, 상쾌한 맛의 조화.

달콤하고 마시기 좋은 과일 무알콜 칵테일.

클래식한 프랑스 스파클링 와인 한 잔, 아페리티프로 이상적입니다.

럼, 신선한 민트, 라임, 설탕, 탄산수를 베이스로 한 쿠바 칵테일.

아니스 음료, 카시스 와인(키르), 버무스 또는 강화 와인을 포함한 클래식 아페리티프 선택.

곡물 기반 증류주인 일반 위스키 한 잔.

부드러움으로 유명한 치바스 리갈 브랜드의 블렌디드 스카치 위스키.

튀니지산 포도 브랜디. 강하고 과일 향이 나는 증류주입니다.

종종 아니스(아니세트) 맛이 나는 프랑스 리큐르. 달콤하고 향긋합니다.

프랑스 코냑 지역에서 생산되는 고급 와인 브랜디.

선택 가능한 청량음료: 소다, 일반 맥주 또는 과일 주스.

모로코 프리미엄 라거 맥주. 가볍고 갈증을 해소합니다.

미네랄 워터 0.5L 병 (에비앙 또는 산 펠레그리노).

1리터 생수(에비앙) 또는 탄산수(산 펠레그리노) 큰 병.

일리 브랜드의 진한 블랙 커피 한 잔, 클래식 또는 디카페인 버전으로 제공됩니다.

마그레브의 전통적인 따뜻한 음료. 신선한 민트 잎과 설탕을 넣고 우려낸 녹차.