ル・リアド

蒸したクスクスに、7種の野菜、レーズン、ひよこ豆、スパイシーなメルゲーズ、ミートボールを添えた伝統的な料理。甘塩っぱい風味が豊かに調和。

カサブランカ風クスクス。7種の野菜、レーズン、ひよこ豆、キャラメルオニオン添え。お好みの肉（鶏肉、子羊肉、ミックス串焼き）をお選びいただけます。

当店自慢の、ボリューム満点のロイヤルクスクス。子羊肉、鶏肉の串焼き、メルゲーズ、鶏肉の塊、ミートボールなど数種類の肉を、クスクスと野菜の上に盛り付けたもの。

ローストした子羊肩ロース（メシュイ）のクスクス。柔らかくクリスピー。野菜、レーズン、ひよこ豆、キャラメルオニオン添え。

フェズ風の典型的なクスクス。甘塩っぱい味付けが特徴。子羊肉、玉ねぎとレーズンのコンポート（Tfaya）、ひよこ豆を使用。

鶏肉がクスクスの下に隠された「埋め込み」クスクス。レーズン、キャラメルオニオン、カリカリアーモンドで甘い風味に仕上げました。

クラシッククスクスの肉なしバージョン。クスクス、7種の野菜の煮込み、レーズン、ひよこ豆、キャラメルオニオンをたっぷり盛り付け。

10歳未満のお子様向けフルコースメニュー。ジュース、鶏肉またはメルゲーズの串焼きクスクス、デザートにアイスクリームが含まれます。

円錐形のテラコッタ鍋で調理されたモロッコ風煮込み料理。牛ひき肉のトマトソース煮込みに、うずらの卵を添え、クスクスと共に提供。

ひよこ鶏または子羊肉を選べる甘塩っぱいタジン鍋。プルーン、アーモンド、サフランで煮込みました。甘口クスクス（S'ffa）とアーモンド添え。

おばあちゃんの伝統的なレシピ。ひよこ鶏、紫オリーブ、塩漬けレモンを使用。酸味と旨味のある料理。バター風味のクスクス添え。

フェズ風子羊肉のタジン鍋。紫イチジクとクルミで調理され、サフランの香りがします。甘口クスクス（S'ffa）とアーモンド添え。

子羊肉を使った素朴な山岳風タジン鍋。ジャガイモ、ニンジン、オリーブ、塩漬けレモンで煮込みました。香りが高く柔らかい。

子羊肉のタジン鍋。グリーンピースとアーティチョークのハート添え、7種のスパイスで味付け。繊細で芳香な料理。

マラケシュ名物。15種のスパイスでマリネし、粘土の壺（タンジア）でじっくり調理された子羊肉料理。肉はとろけるように柔らかく、香りが高い。

エビとピーマンを使ったタジン鍋の海の幸バージョン。クミンと生姜で風味豊かに。フレッシュでスパイシー。

港町エッサウィラ風の魚のタジン鍋。その日の漁獲物と7種のスパイスをブレンドして調理。

シーフードと春雨を詰めた、サクサクのモロッコ風パイ。お祝いの席にぴったりの料理。要予約。

サクサクに揚げたブリック生地を重ね、風味豊かなミルククリームと砕いたアーモンドで仕上げた、洗練されたデザート。

バグリールとも呼ばれる、無数の小さな穴が開いたスポンジ状のクレープ。温かい状態で提供され、蜂蜜がかかっています。

自家製モロッコ伝統菓子各種。アーモンド、蜂蜜、オレンジブロッサムウォーターをベースにしたものが多い。

シナモンとオレンジブロッサムウォーターで軽く味付けした、爽やかなフレッシュフルーツサラダ。

オレンジのスライスにクリームをかけ、オーブンでキャラメリゼし、オレンジブロッサムウォーターでフランベしたもの。温かくフルーティーなデザート。

伝統的なミントティーに、モロッコ風の小さなお菓子やペストリーの盛り合わせを添えて。

ナッツ風味のアイスクリームに甘いデーツリキュールをかけたもの。濃厚でクリーミー。

自家製アイスクリーム。シナモン、ローズ、ラベンダー、クラシックなバニラなど、ユニークなフレーバーをご用意。

当店自慢のカクテル。爽やかな風味が調和したブレンド。

フルーティーでノンアルコールのカクテル。甘くて飲みやすい。

フランスのクラシックなスパークリングワイン。アペリティフに最適。

ラムベースのカクテル、フレッシュミント、ライム、砂糖、ソーダ水。

アニス風味のドリンク、カシスリキュール（キール）、ベルモット、酒精強化ワインなどの定番アペリティフセレクション。

標準的なウイスキーグラス、穀物由来の蒸留酒。

スコッチブレンデッドウイスキー、チバスリーガル。まろやかな味わいで知られています。

チュニジア原産のイチジクのブランデー。フルーティーで力強いスピリッツ。

フランスのリキュール、アニス風味（アニゼット）。甘く芳香。

フランス、コニャック地方産のファインワインブランデー。

ソフトドリンク、標準的なビール、フルーツジュースなど、お選びいただける爽やかなドリンク。

モロッコ産プレミアムラガービール。軽くて爽やか。

ミネラルウォーター 0.5Lボトル（エビアンまたはサンペレグリノ）。無炭酸または炭酸。

1リットル入りミネラルウォーター（エビアンまたはサンペレグリノ）のボトル。無炭酸または炭酸。

イリーブランドの濃厚なブラックコーヒー。クラシックまたはデカフェ。

モロッコ伝統の温かい飲み物。緑茶にフレッシュミントの葉と砂糖を加えて煮出したもの。