애피타이저
타타키 스타일 참치, 와사비 마스카포네와 펜넬 둑셀
Thon Rouge façon Tataki, mascarpone au Wasabi et sa duxelle de fenouil
겉은 살짝 익히고 속은 날것 그대로인 참치. 와사비 마스카포네 크림과 펜넬 다짐을 곁들입니다. 달콤함과 매콤함이 어우러진 신선한 애피타이저입니다.
€24
≈ $28.00수제 반쯤 익힌 거위 푸아그라 통살, 수제 처트니, 곡물 토스트
Foie Gras de canard entier mi-cuit maison, chutney maison, toast aux céréales
저온에서 조리하여 부드러운 식감을 살린 수제 거위 푸아그라 테린. 달콤짭짤한 처트니와 구운 빵을 곁들입니다.
€26
≈ $30.00푸아그라 듀오 (반쯤 익힌 푸아그라, 팬에 구운 푸아그라)
Duo de Foie Gras (foie gras mi-cuit, foie gras poêlé)
수제 처트니, 레드 와인 소금, 곡물 토스트
부드러운 테린 푸아그라와 따뜻하고 바삭한 팬에 구운 푸아그라의 두 가지 식감을 조합한 테이스팅 플레이트. 수제 조미료와 함께 제공됩니다.
€38
≈ $44.00프로방스 스타일로 팬에 구운 달팽이 모음
Farandole d'Escargots poêlés à la provençale
프로방스 허브, 마늘, 올리브 오일을 곁들여 팬에 익힌 달팽이 요리. 남부 프랑스의 풍미를 담은 프랑스 고전 요리입니다.
€18
≈ $21.00발사믹 농축액으로 구운 포도 토마토, 부팔라 모짜렐라
Tomates grappes rôties à la quintessence balsamique, Mozzarella di Bufala campana
풍미를 농축시키기 위해 오븐에 구운 토마토에 크리미한 부팔라 모짜렐라와 고급 발사믹 식초를 곁들입니다.
€18
≈ $21.00계절 수프
Soupe de Saison
신선한 시장 채소로 만든 수프. 재료 수급 및 계절에 따라 레시피가 달라집니다.
€15
≈ $17.00메인 요리
곁들임 (1가지 선택: 감자 퓌레, 필라프 라이스, 수제 라따뚜이, 샐러드. 추가 시 +6€)
로저 스타일 송아지 흉선(속), 버섯 둑셀, 화이트 포트 와인 소스
Croustillant Ris de Veau (coeur) de Roger, duxelle de champignons, sauce porto blanc
송아지 흉선(고급 내장)을 팬에 구워 바삭하게 만들고, 다진 버섯과 화이트 포트 와인 소스를 곁들입니다.
€39
≈ $45.00오징어 먹물 리조또, 플랜차에 구운 작은 오징어, 생선 육수
Risotto à l'encre de seiche, supions à la plancha, fumet de poissons
오징어 먹물로 조리한 크리미한 쌀 요리 (검은색이며 바다 풍미), 구운 작은 오징어로 장식.
€29
≈ $34.00레드 라벨 스코틀랜드 연어 스테이크, 시트러스 소스, 선택 가능한 곁들임
Pavé de Saumon écossais Label Rouge, sauce aux agrumes, accompagnement au choix
최고급 연어 스테이크를 구워 오렌지, 레몬 등 시트러스 소스를 곁들입니다. 곁들임 메뉴를 선택하세요.
€32~
로저 스타일로 칼로 썬 샤롤레 소고기 타르타르, 선택 가능한 곁들임
Tartare de Boeuf charolais au couteau préparé façon Roger, accompagnement au choix
(옵션: 팬에 구운 +3€)
칼로 거칠게 썰어 양념한 생 소고기. 부드러운 식감과 강한 풍미. 요청 시 팬에 구워 드립니다.
€26~
소고기 타글리아타 안심, 발사믹에 절인 샬롯, 선택 가능한 곁들임
Filet de Boeuf tagliata, échalote au balsamique, accompagnement au choix
부드러운 소고기 안심 슬라이스에 캐러멜화된 샬롯과 발사믹 식초 소스를 곁들입니다.
€32~
디저트 & 치즈
치즈 플래터 (셰프 추천)
Assiette de fromages (sélection du Chef)
셰프가 품질과 다양성을 위해 선정한 숙성된 프랑스 치즈 모음.
€16
≈ $19.00피스타치오 쇼트브레드 위에 올린 치즈케이크, 라즈베리 속
Cheesecake sur sablé aux pistaches, coeur framboise
피스타치오 비스킷 베이스 위에 올린 크리미한 크림치즈 케이크, 과일 라즈베리 속을 감추고 있습니다.
€14
≈ $16.00도밍고 다크 초콜릿 수플레, 바닐라 아이스크림
Moelleux au chocolat noir st domingue, glace vanille
진한 다크 초콜릿 수플레 케이크, 흐르는 듯한 속. 따뜻하게 바닐라 아이스크림과 함께 제공됩니다.
€12
≈ $14.00마다가스카르 부르봉 바닐라 크렘 브륄레
Crème brûlée à la vanille bourbon Madagascar
부드러운 바닐라 부르봉 향의 크리미한 디저트 크림 위에 얇고 바삭한 캐러멜 설탕 층을 올렸습니다.
€10
≈ $12.00클래식 커피 티라미수, 아마레토 비스킷
Tiramisu classique au café, biscuit à l’amaretto
커피에 적신 비스킷과 마스카포네 크림 층으로 이루어진 전통 이탈리아 디저트.
€10
≈ $12.00오늘의 메뉴
Plaisir du moment
셰프의 영감과 제철 재료에 따라 만든 오늘의 스페셜 디저트입니다.
€12
≈ $14.00셰프의 시그니처
클래식 투르네도 로시니
Tournedos Rossini Classique
소고기 안심, 팬에 구운 푸아그라, 트러플 오일 다팽 감자
클래식 고급 요리: 부드러운 소고기 안심 위에 따뜻한 푸아그라 조각을 올렸습니다. 트러플 향을 더한 감자 갈레트를 곁들입니다.
€44
≈ $51.00고급 투르네도 로시니
Tournedos Rossini Gourmand
샤롤레 소고기 안심, 팬에 구운 푸아그라, 다팽 감자, 트러플 슬라이스
명성 높은 샤롤레 소고기와 신선한 트러플 슬라이스로 장식한 로시니의 프리미엄 버전입니다.
€69
≈ $80.00아래 내용은 원활한 식사를 위해 menufans에서 생성한 AI 데이터이며, 당사는 해당 정보의 정확성에 대해 책임을 지지 않습니다.
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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