L’Art du Quotidien

오늘의 메뉴에서 두 가지 요리(애피타이저와 메인, 또는 메인과 디저트)를 선택할 수 있는 점심 메뉴입니다. 균형 잡히고 맛있는 식사에 이상적입니다. · 메인 요리는 신선하고 제철 재료로 준비됩니다. · 그날의 추천 메뉴 중에서 원하는 것을 선택하세요.

애피타이저, 메인 요리, 디저트를 포함한 점심 식사 경험. 셰프의 요리 범위를 모두 발견할 수 있습니다. · 다양한 맛을 선보이며 시장의 제품을 강조하는 푸짐한 식사입니다. · 완전한 식사를 즐길 시간을 갖기에 완벽합니다.

프랑스 비스트로의 고전: 크리미한 마요네즈를 얹은 삶은 계란. 절인 겨자 씨앗과 함초(바다 식물)로 재해석했습니다. · 피클의 바삭함과 산미가 있는 크리미한 질감. 풍부하고 편안한 맛. · 식사 시작 시 차갑게 먹으며 종종 빵과 함께 먹습니다.

차가운 찜 요리 비네그레트 소스, 올리브와 허브 크럼블을 곁들인 대황 · 대황의 부드러움과 크럼블의 바삭함이 대조를 이룹니다. 신선하고 식초 같으며 허브 향이 나는 맛. · 전통적이고 가벼운 채식 애피타이저입니다.

푸른 생선(전갱이) 필레를 날것으로 절여 해초, 절인 채소, 구운 가지 퓌레를 곁들입니다. · 짠맛과 신선한 맛, 절인 생선의 부드러운 질감. 가지는 훈제 단맛을 더합니다. · 생선회와 바다의 풍미를 좋아하는 분들에게 이상적입니다.

옥수수와 색색의 피망으로 만든 신선한 샐러드를 곁들인 송어 회 조각. · 부드럽고 부드러운 생선회 질감. 신선하고 부드러우며 채소 덕분에 약간 바삭합니다. · 가볍고 화려한 애피타이저입니다.

불규칙한 모양의 전통 알자스 계란 파스타, 버섯과 페스토 소스를 곁들입니다. · 부드럽고 약간 탄력 있는 질감. 풍부하고 흙 같은 맛(버섯)과 향긋한 맛(바질/허브). · 편안하고 영양가 있는 채식 요리입니다.

고운 살의 생선 필레(붉은 도미), 호박과 달콤하고 짭짤한 미라벨 자두, 생선 뼈로 만든 졸인 소스를 곁들입니다. · 부서지기 쉬운 살과 강한 짠맛, 호박의 단맛과 과일의 달콤한 산미로 균형을 이룹니다. · 땅과 바다를 섞은 정교한 요리입니다.

구운 닭가슴살에 블루 치즈, 구운 토마토, 마늘 향 소스를 곁들입니다. · 부드럽고 육즙이 풍부한 고기. 치즈는 토마토의 단맛과 어울리는 풍부하고 크리미한 노트를 제공합니다. · 풍미가 풍부한 가금류 요리입니다.

구운 오브락 품종 소고기, 구운 감자, 샐러드, 진한 육수를 곁들입니다. · 마블링이 좋고 부드러우며 매우 맛있는 고기. 육즙이 풍부한 질감. 클래식하고 맛있는 곁들임. · 고품질 붉은 고기 애호가를 위해.

달콤한 우유에 밥을 지어 만든 크리미한 디저트, 무화과와 호두를 곁들입니다. · 크리미하고 부드러운 질감에 호두의 바삭함. 부드럽고 유제품 같으며 과일 향이 납니다. · 재해석된 어린 시절의 디저트입니다.

로즈마리 향을 우려낸 이탈리아식 젤리 디저트 크림, 포도와 레드 와인 슬러시를 곁들입니다. · 비단 같은 흔들리는 질감. 크리미하고 허브 같으며 와인 같은 맛의 독창적인 조합. · 신선하고 세련된 디저트입니다.

그날그날 도착하는 숙성 치즈 셀렉션. · 치즈 종류(단단한 치즈, 부드러운 치즈, 염소 치즈, 소 치즈 등)에 따라 맛과 질감이 달라집니다. · 일반적으로 식사 후 또는 달콤한 디저트 대신 빵과 함께 제공됩니다.

빠르게 구운 신선한 정어리, 절인 레몬, 바삭한 마늘빵, 야생 허브 소스를 곁들입니다. · 레몬의 산미와 곰취의 매콤함으로 강조된 강렬한 구운 생선 맛. 부드럽고 바삭한 질감. · 소박하고 향긋한 바다 애피타이저입니다.

최고급 송어 필레 마리네이드, 신선한 감귤류와 볶은 메밀 씨앗을 곁들입니다. · 부드러운 생선회 질감. 신선하고 산뜻하며 약간의 견과류 향(메밀). · 신선하고 섬세한 애피타이저입니다.

부드러운 흰색 아스파라거스에 거품 같은 소스(사바용)를 얹어 오븐에 구웠으며 타라곤 향이 납니다. · 아스파라거스의 부드러움과 따뜻한 소스의 크리미함. 섬세하고 약간 아니스 향이 나는 맛. · 클래식하고 우아한 제철 애피타이저입니다.

칼로 썬 송아지 생고기, 콩테 치즈와 헤이즐넛을 섞었습니다. · 부드럽고 부드러운 질감에 호두의 바삭함. 치즈로 강조된 생고기의 부드러운 맛. · 정교한 생고기 애호가를 위해.

속을 채운 둥근 호박, 퀴노아와 진한 버터 소스를 곁들입니다. · 맛있는 채식 요리. 호박은 부드럽고 퀴노아는 식감을 더하며 소스는 모든 것을 크리미하게 묶어줍니다. · 맛있는 완전한 요리입니다.

시금치와 감자 퓌레를 곁들여 부드럽게 익힌 돼지갈비. · 뼈에서 쉽게 분리되는 매우 부드러운 고기, 풍부하고 캐러멜화된 맛. 크리미한 곁들임. · 푸짐하고 편안한 고기 요리입니다.

두꺼운 흰살 생선(대구) 조각, 제철 채소와 가벼운 소스를 곁들입니다. · 흰색과 겹겹이 쌓인 생선살. 부드럽고 섬세한 맛은 후추 같은 핑크 베리로 강조됩니다. · 건강하고 우아한 생선 요리입니다.

고품질 오리 가슴살 구이, 미디엄 레어로 제공되며 당근과 체리를 곁들입니다. · 부드러운 고기와 바삭한 껍질. 과일과 클래식한 오리 조합으로 달콤하고 짭짤한 맛. · 강렬한 풍미의 고급 요리입니다.

더 많은 풍미와 부드러움을 위해 숙성된 두꺼운 소고기 스테이크, 감자와 샐러드를 곁들입니다. · 매우 강한 육류 맛, 부드럽고 육즙이 풍부한 질감. 종종 레어로 제공됩니다. · 진정한 고기 애호가를 위한 특별한 공유 요리입니다.

검은 초콜릿으로 만든 하늘거리는 디저트, 바삭함을 더하기 위해 구운 메밀을 뿌립니다. · 가볍고 거품 같은 질감. 메밀이 제공하는 구운 헤이즐넛 향이 나는 강렬한 코코아 맛. · 간단하고 효과적인 클래식입니다.

달콤한 우유에 밥을 지어 진한 캐러멜 소스와 헤이즐넛을 곁들입니다. · 매우 크리미하고 달콤합니다. 솔티드 버터 캐러멜은 거부할 수 없는 맛있는 터치를 제공합니다. · 매우 맛있고 어린 시절의 향수를 불러일으키는 디저트입니다.

바삭하고 부드러운 머랭 베이스에 크림과 과일(대황 및 딸기)을 곁들였습니다. · 바삭함과 부드러움 사이의 질감 놀이. 머랭의 단맛과 과일의 산미 사이의 완벽한 균형. · 우아하고 신선하며 가벼운 디저트입니다.

제철에 맞춰 엄선된 농가 치즈 조각. · 진정한 맛과 풍미, 지역 특색을 반영합니다. · 빵과 함께 드세요.