L’Art du Quotidien

قائمة غداء كلاسيكية تتيح لك اختيار طبقين من قائمة اليوم (مقبلات وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى). مثالية لوجبة متوازنة وشهية. · تحضر الأطباق بمكونات طازجة وموسمية. · اختر حسب رغبتك من بين الاقتراحات الحالية.

تجربة غداء كاملة تشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى. تتيح لك اكتشاف مدى مطبخ الشيف. · وجبة دسمة بنكهات متنوعة، تبرز منتجات السوق. · مثالي لأخذ الوقت للاستمتاع بوجبة كاملة.

طبق كلاسيكي من المطاعم الفرنسية: بيض مسلوق مغطى بمايونيز كريمي. تم تجديده هنا مع بذور خردل مخللة وساليكورنيا (نبات بحري). · قوام كريمي مع قرمشة وحموضة المخللات. نكهة غنية ومريحة. · يؤكل باردًا في بداية الوجبة، غالبًا مع الخبز.

كراث مطهو على البخار يقدم باردًا مع صلصة خل، مزين بالزيتون الأسود وفتات عجين (كرامبل) بالأعشاب. · قوام الكراث الطري يتناقض مع قرمشة الكرامبل. نكهة منعشة، خلية، وعشبية. · مقبلات نباتية تقليدية وخفيفة.

فيليه شينشارد (سمك أزرق) محضر نيئًا ومتبلًا، يقدم مع أعشاب بحرية، خضروات مخللة، وهريس باذنجان مشوي. · نكهات بحرية منعشة، قوام سمك متبل ذائب. الباذنجان يضيف حلاوة مدخنة. · مثالي لعشاق السمك النيء والنكهات البحرية.

شرائح سلمون مرقط نيء تقدم مع سلطة ذرة وفلفل ملون منعشة. · قوام سمك نيء رقيق وذائب. منعش، حلو، ومقرمش قليلاً بفضل الخضروات. · مقبلات خفيفة وملونة.

معكرونة بيض تقليدية من الألزاس، غير منتظمة الشكل، تقدم مع فطر وصلصة بيستو. · قوام طري ومرن قليلاً. نكهة غنية، ترابية (فطر)، وعطرية (ريحان/أعشاب). · طبق نباتي مريح ومغذي.

فيليه سمك (روجي) بلحم رقيق، يقدم مع قرع بوتيمارون وبرقوق ميرابيل حلو ومالح، مع صلصة مخفضة من عظام السمك. · لحم هش ونكهة بحرية قوية، متوازنة مع حلاوة قرع البوتيمارون وحموضة الفاكهة الحلوة. · طبق راقٍ يمزج بين الأرض والبحر.

صدر دجاج مشوي يقدم مع جبنة زرقاء، طماطم مشوية، ومرق بنكهة الثوم. · لحم طري وعصاري. الجبن يضيف نكهة قوية وكريمية تتناسب مع حلاوة الطماطم. · طبق دواجن غني بالنكهات.

قطعة لحم بقر (سلالة أوبراك) مشوية، تقدم مع بطاطس صغيرة مشوية، سلطة، ومرق لحم مركز. · لحم مخطط، طري ولذيذ جدًا. قوام عصاري. طبق جانبي كلاسيكي ولذيذ. · لعشاق لحم البقر الأحمر عالي الجودة.

حلوى كريمية تعتمد على الأرز المطبوخ في حليب محلى، مع التين والجوز. · قوام كريمي وذائب مع قرمشة المكسرات. حلو، حليبي، وفاكهي. · حلوى طفولة مجددة.

حلوى كريمية إيطالية هلامية بنكهة إكليل الجبل، تقدم مع العنب وثلج النبيذ الأحمر المسحوق. · قوام حريري ومرتعش. مزيج أصلي من النكهات الكريمية، العشبية، والنبيذية. · حلوى منعشة ومتطورة.

تشكيلة أجبان معتقة حسب توفرها. · تختلف النكهات والقوام حسب الجبن المقدم (صلب، طري، ماعز، بقر، إلخ). · يقدم عادة مع الخبز لإنهاء الوجبة قبل أو بدلاً من الحلوى.

سردين طازج مشوي بسرعة، يقدم مع ليمون مخلل، خبز ثوم مقرمش، وصلصة أعشاب برية. · نكهة سمك مشوي قوية معززة بحموضة الليمون ولسعة ثوم الدببة. قوام ذائب ومقرمش. · مقبلات بحرية ريفية وعطرية.

فيليه سمك السلمون المرقط عالي الجودة متبل، يقدم مع الحمضيات الطازجة وبذور الحنطة السوداء المحمصة. · قوام سمك نيء ذائب. نكهات منعشة، حمضية، ولمسات بندق خفيفة (حنطة سوداء). · مقبلات منعشة ورقيقة.

هليون أبيض طري مغطى بصلصة رغوية (سابايون) مشوية في الفرن، معطرة بالطرخون. · حلاوة الهليون وقوام الصلصة الساخنة الكريمي. نكهة رقيقة ومنعشة مع لمسة يانسون خفيفة. · مقبلات موسمية كلاسيكية وأنيقة.

لحم عجل نيء مقطع بالسكين، متبل ومخلوط بجبنة كومتي وبندق. · قوام طري وذائب مع قرمشة البندق. نكهة لحم نيء حلوة معززة بالجبن. · لعشاق اللحوم النيئة الراقية.

كوسا مستديرة محشوة، تقدم مع كينوا وصلصة زبدة غنية. · طبق نباتي شهي. الكوسا طري، الكينوا توفر قوامًا، والصلصة تربط كل شيء بقوام كريمي. · طبق كامل ولذيذ.

أضلاع لحم خنزير مطهوة ببطء حتى تصبح طرية، تقدم مع سبانخ وبطاطس مهروسة. · لحم طري جدًا ينفصل عن العظم، نكهات غنية وكراميل. طبق جانبي كريمي. · طبق لحم سخي ومريح.

قطعة سمك القد سميكة (سمك أبيض) تقدم مع خضروات موسمية وصلصة خفيفة. · لحم السمك أبيض ورقائقي. نكهة حلوة ورقيقة، معززة بالتوت الوردي الفلفلي. · طبق سمك صحي وأنيق.

صدر بط عالي الجودة مشوي، يقدم ورديًا مع الجزر والكرز. · لحم أحمر طري مع جلد مقرمش. مزيج كلاسيكي من البط مع الفاكهة لنكهة حلوة ومالحة. · طبق شهي بنكهات مكثفة.

قطعة لحم بقر كبيرة معتقة (لتزيد النكهة والطراوة)، تقدم مع بطاطس وسلطة. · نكهة لحم قوية جدًا، قوام طري وعصاري. غالبًا ما تقدم نيئة. · طبق استثنائي للمشاركة، لعشاق اللحوم الحقيقيين.

حلوى خفيفة بالشوكولاتة الداكنة، مرشوشة بالحمص المحمص للقرمشة. · قوام خفيف ورغوي. طعم كاكاو مكثف مع لمسة من البندق المحمص من الحنطة السوداء. · كلاسيكي بسيط وفعال.

أرز مطبوخ في حليب محلى، يقدم مع صلصة كراميل غنية وبندق. · كريمي جدًا وحلو. كراميل الزبدة المملحة يضيف لمسة شهية لا تقاوم. · حلوى شهية جدًا ومريحة.

قاعدة ميرينغ مقرمشة ورقيقة، محشوة بالكريمة والفواكه (الراوند والفراولة). · لعب على القوام بين القرمشة والذوبان. توازن مثالي بين حلاوة الميرينغ وحموضة الفاكهة. · حلوى أنيقة، منعشة وخفيفة.

قطعة جبن مزارع مختارة حسب الموسم. · أصيلة ولذيذة، تعكس المنطقة. · يقدم مع الخبز.