L'Antre Amis

Name: L'Antre Amis
Address: 파리
Price range: €14 - €96

Ⓜ 메뉴에 포함 "폴이 자크를 기다린다"는 상황을 피하기 위해 5코스 메뉴는 테이블의 모든 손님에게 제공됩니다 :-) 가니쉬 변경 시 2유로 추가 American Express 카드 및 500유로 지폐 결제는 받지 않습니다... 팁 제외 :-)

★ 4.6 (860)

우리의 타파스, 나눠 먹거나 혼자 먹거나!

라벨 루즈 연어 심장, 절인 레몬, 생크림, 블리니

Cœur de saumon Label Rouge, Citron confit, crème crue et blinis

연어의 가장 귀한 부위(필레 심장)를 부드러운 생크림과 절인 레몬으로 산미를 더해 제공합니다. 따뜻한 블리니와 함께 제공됩니다. 신선하고 세련된 애피타이저입니다.

€24 ≈ ₩40,722

사르디니야스 "라 브루줄라"

Sardinillas "La Brujula"

작은 정어리 선별, 분류, 손으로 배열 후 찜으로 익혀 고품질 오일에 보관, 130g 캔

고품질 올리브 오일에 담긴 아주 작은 스페인산 정어리 통조림. 부드러운 살과 섬세한 맛. 캔에 담아 빵과 함께 먹기 좋습니다.

€16 ≈ ₩27,148

본 비테 "오르티즈" 뱃살

Ventrêche de Bonite "Ortiz"

참치 중 가장 부드럽고 섬세한 부위, 올리브 오일에 통조림, 110g 캔

수제 흰 참치 통조림 (지방이 많고 부드러운 배 부분). 부드러운 식감과 풍부한 맛. 제품의 품질을 즐기기 위해 간단히 맛보세요.

€22 ≈ ₩37,328

트러플 파리 햄 크로크 무슈

Croque-Monsieur au jambon de Paris truffé

파리 햄과 치즈를 넣고 트러플 향을 더한 따뜻한 구운 샌드위치. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 고급스러운 흙내음이 납니다.

€15 ≈ ₩25,451

6개 새우 튀김, 라임으로 상큼하게, 칵테일 소스

6 Gambas en tempura rafraîchies au citron vert sauce cocktail

라임 제스트로 상큼하게 만든 튀김 반죽(덴푸라)에 싸서 튀긴 새우. 크리미하고 산뜻한 칵테일 소스와 함께 제공됩니다.

€24 ≈ ₩40,722

메뉴 & 테이스팅

메뉴 (애피타이저, 메인, 디저트)

Menu (Entrée, plat, dessert)

애피타이저, 메인, 디저트를 포함하는 풀 코스. 메뉴에서 Ⓜ 기호가 표시된 요리 중에서 선택하세요.

€42 ≈ ₩71,263

메뉴 (애피타이저, 메인)

Menu (Entrée, plat)

애피타이저와 메인 요리를 포함하는 점심 또는 저녁 세트. 메뉴에서 Ⓜ 기호가 표시된 요리 중에서 선택하세요.

€37 ≈ ₩62,779

테이스팅 메뉴 (셰프의 5코스 백지 위임)

Menu dégustation (Carte blanche du chef en 5 temps)

셰프의 즉흥적인 영감에 따라 만든 5가지 코스로 구성된 서프라이즈 메뉴. 완벽한 미식 경험.

€72 ≈ ₩122,165

테이스팅 메뉴와 와인 페어링

Menu dégustation avec accord mets et vins

셰프의 5코스 백지 위임 - 와인 페어링과 함께 제공

각 요리와 완벽하게 어울리도록 선택된 와인과 함께 제공되는 5코스 테이스팅 메뉴.

€96 ≈ ₩162,887

애피타이저

벨 오로르의 베개

Oreiller de la Belle-Aurore

사냥감, 푸아그라, 트러플이 여러 가지 들어간 전통적인 거대한 사각형 파테 앙 크루트. 특별한 페이스트리 샤퀴테리입니다.

€25 ≈ ₩42,418

가리비 카르파초, 패션프루트, 헤이즐넛

Carpaccio Noix de Saint-Jacques, passion et noisette

신선한 패션프루트와 헤이즐넛 조각으로 양념한 얇게 썬 생 가리비. 신선하고 과일 향이 납니다.

€25 ≈ ₩42,418

포르치니 벨루테와 능이버섯 프리카세

Velouté de cèpes et fricassée girolles

크리미하고 풍부한 포르치니 버섯 수프, 볶은 능이버섯과 함께 제공됩니다. 강렬한 버섯과 숲의 풍미를 가진 요리입니다.

€28 ≈ ₩47,509

아르마냑 푸아그라 테린

Terrine de foie gras au Bas Armagnac

아르마냑에 절인 반쯤 익힌 오리 푸아그라. 부드러운 식감과 풍부한 맛. 일반적으로 토스트와 함께 제공됩니다.

€28 ≈ ₩47,509

바질을 곁들인 바삭한 랑구스틴

Langoustines croustillantes au basilic

브릭 또는 바삭한 페이스트리 시트에 바질과 함께 싸서 튀긴 랑구스틴. 바삭한 식감과 부드러운 속살.

€28 ≈ ₩47,509

프로방스식 그라탕 골수

Os à moelle gratiné à la provençale

오븐에 구운 골수, 프로방스 허브와 마늘 빵가루 토핑. 지방이 많고 풍부하며 맛있어서 빵에 발라 먹기 좋습니다.

€15 ≈ ₩25,451

오리 푸아그라 파테 앙 크루트

Pâté en croûte de canard et foie gras

오리 소와 푸아그라 조각으로 채워진 페이스트리 샤퀴테리, 브리제 페이스트리로 구워낸 것. 소박하고 맛있는 요리입니다.

€18 ≈ ₩30,541

랑드 흰 아스파라거스, 유기농 달걀 미모사

Asperges blanches des Landes, mimosa d'œuf bio

부드러운 큰 흰색 아스파라거스, 으깬 삶은 달걀(미모사)과 비네그레트와 함께 제공됩니다. 고전적인 봄 애피타이저입니다.

€18 ≈ ₩30,541

펜슬 아스파라거스 비네그레트

Poireaux crayon vinaigrette

Ⓜ

아주 가는 어린 대파를 쪄서 차갑게 제공하고 머스터드 비네그레트 소스와 함께 제공합니다. 프랑스 비스트로의 고전입니다.

€14 ≈ ₩23,754

감귤류와 워터크레스로 절인 연어 그라브락스

Saumon gravelax aux agrumes et cresson de fontaine

Ⓜ

소금, 설탕, 딜에 절인 생 연어 필레, 여기서는 감귤류 향을 더했습니다. 후추 맛 워터크레스 샐러드와 함께 제공됩니다.

€14 ≈ ₩23,754

피스타치오 리옹 소시지 브리오슈, 샐러드 믹스

Saucisson Lyonnais Brioché pistaché, mesclun de salade

Ⓜ

리옹 특선 요리: 부드러운 브리오슈 안에 익힌 따뜻한 소시지. 작은 녹색 샐러드와 함께 제공됩니다.

€14 ≈ ₩23,754

홍합과 조개 마리니에르, 파이 스트로 감자

Marinière de moules et coques, pomme paille

Ⓜ

화이트 와인, 샬롯, 파슬리 육수에 익힌 조개류. 아주 얇게 썬 감자튀김(파이 스트로)과 함께 제공됩니다.

€14 ≈ ₩23,754

호박 뇨키, 밤, 훈제 베이컨

Gnocchi de potimarron, châtaignes et poitrine fumée

Ⓜ

부드러운 호박 반죽 볼, 밤과 훈제 베이컨과 함께 제공됩니다. 가을 풍미의 편안한 요리입니다.

€14 ≈ ₩23,754

메인

노아르무티에 직송 넙치

Sole Extra arrivage directe de Noirmoutier

단단하고 섬세한 살코기로 유명한 귀한 평평한 생선. 대서양 직송.

€72 ≈ ₩122,165

샤토브리앙 스타일의 필레 미뇽 로시니

Filet de bœuf rossini façon Chateaubriand

구운 푸아그라 슬라이스를 올린 두꺼운 부드러운 소고기 스테이크. 고전적이고 풍부하며 미식적인 요리입니다.

€39 ≈ ₩66,173

랍스터 볼로방, 랍스터 소스

Vol au vent de homard, sauce homardine

바삭한 페이스트리 크러스트에 랍스터 조각을 채우고 랍스터 껍질로 만든 크리미한 소스를 뿌린 요리.

€45 ≈ ₩76,353

송아지 흉선, 뇨키, 버섯 프리카세

Fricassée de ris de veau gnocchi et champignons

« 볼로방처럼 »

부드러운 식감으로 유명한 송아지 내장(흉선), 크리미한 소스에 뇨키와 버섯과 함께 제공됩니다.

€39 ≈ ₩66,173

숙성 등심 심장, 수제 감자튀김

Cœur de faux-Filet maturé, pommes frites maison

풍미와 부드러움을 강화하기 위해 숙성시킨 마블링 소고기 스테이크. 클래식 감자튀김과 함께 제공됩니다.

€39 ≈ ₩66,173

« 위고 데누아 »의 송아지 스테이크

Pavé de veau de chez « Hugo Desnoyer »

유명한 파리 정육점 스타가 제공하는 두껍고 부드러운 송아지 고기 조각. 분홍색의 섬세한 육질.

€39 ≈ ₩66,173

가리비 리조또

Risotto de Noix de Saint Jacques

볶은 가리비와 함께 천천히 익힌 이탈리아 크리미한 쌀. 풍부하고 부드럽습니다.

€39 ≈ ₩66,173

아베롱에서 온 멋진 개별 송아지 갈비

Magnifique Côte de veau individuelle de l'Aveyron

아베롱에서 온 뼈가 있는 큰 송아지 갈비. 부드럽고 맛있는 고기, 1인분.

€49 ≈ ₩83,140

2인용 숙성 앵거스 비프 립

Côte de bœuf Angus maturée pour 2 personnes

조리법에 동의하는 조건으로

선호하는 방식으로 구운 푸짐한 소고기 요리. 앵거스 품종은 마블링과 강렬한 맛으로 유명합니다.

€75 ≈ ₩127,255

구운 철갑상어 필레, 신선한 파스타, 호박, 세이지 버터

Filet d'esturgeon rôti, pâtes fraîches, courge et beurre de sauge

Ⓜ

단단하고 밀도 높은 살코기를 가진 생선, 파스타, 달콤한 호박, 세이지 버터 소스와 함께 구워 제공됩니다.

€26 ≈ ₩44,115

구운 연어, 리코타 칼라마라타, 어린 테트라고네 싹과 버터넛 스쿼시

Saumon rôti, calamarata à la ricotta, jeunes pousses de tétragones et butternut

Ⓜ

구운 연어 스테이크, 칼라마라타(고리 모양 파스타) 및 버터넛 스쿼시와 함께 제공됩니다. 균형 잡히고 다채로운 요리입니다.

€26 ≈ ₩44,115

구운 대구, 녹색 아스파라거스, 파르메산 레몬 그라탕 칼라마라타

Merlu rôti, asperges vertes, Calamarata gratinées au parmesan citronné

Ⓜ

구운 흰살 생선(대구), 아스파라거스, 파르메산 레몬 그라탕 파스타와 함께 제공됩니다. 가볍지만 맛있는 요리입니다.

€26 ≈ ₩44,115

브레이징한 돼지 볼살, 퓌 렌틸콩, 졸인 육수

Joue de cochon braisée, lentilles du Puy, jus réduit

Ⓜ

오랫동안 푹 끓여 매우 부드럽고 젤라틴 같은 육질의 고기. 유명한 프랑스 녹색 렌틸콩과 함께 제공됩니다. 소박하고 부드러운 요리입니다.

€26 ≈ ₩44,115

산돼지 콩피, 글레이즈 소스, 튀긴 폴렌타

Cochon des montagnes confit, sauce laquage et polenta frite

Ⓜ

지방에 천천히 익혀 매우 부드럽게 만든 돼지고기, 반짝이는 달콤-짭짤한 소스와 함께 제공됩니다. 튀긴 옥수수 세몰리나 스틱과 함께 제공됩니다.

€26 ≈ ₩44,115

치즈

숙성 치즈 플래터

Assiette de fromages affinés

최적의 숙성도를 가진 여러 프랑스 치즈 셀렉션. 일반적으로 빵과 함께 제공됩니다.

€16 ≈ ₩27,148

« 마더 리차드 »의 생 마르셀랭

Saint-Marcellin de la « Mère Richard »

리옹의 전설적인 치즈 가게에서 생산된 크리미한 소젖 치즈. 매우 부드럽고 심지어 흘러내립니다.

€16 ≈ ₩27,148

디저트

데친 배, 바닐라 크렘, 코코아 스트루젤, 배 소르베, 초콜릿 소스

Poire pochée, crémeux vanille, streusel au cacao, sorbet poire et sauce chocolat

Ⓜ

과일과 초콜릿 디저트: 시럽에 익힌 배, 바닐라 크림, 바삭한 코코아 비스킷 부스러기, 배 아이스크림.

€14 ≈ ₩23,754

밤 크림, 바닐라 마스카포네 무스, 밤 스펀지 케이크, 머랭, 블랙커런트 소르베 « 몽블랑 »

« Mont-Blanc » crème de marrons, mousse mascarpone vanille, biscuit moelleux châtaigne, meringue et sorbet cassis

Ⓜ

클래식 몽블랑의 재해석: 밤과 바닐라 맛, 바삭한 머랭과 블랙커런트의 산미가 설탕의 균형을 잡아줍니다.

€14 ≈ ₩23,754

프로피테롤, 바닐라 아이스크림, 이나야 초콜릿 소스

Profitérole, glace à la vanille et sauce chocolat Inaya

Ⓜ

바닐라 아이스크림을 채우고 최고급 다크 초콜릿 소스를 듬뿍 뿌린 크림 퍼프.

€14 ≈ ₩23,754

초콜릿 베르가못, 브라우니 비스킷, 코코아 크럼블

Chocolat bergamote, biscuit brownie et crumble cacao

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감귤류(베르가못) 터치가 가미된 완전 초콜릿 디저트. 부드러운 브라우니와 바삭한 크럼블 사이의 질감 놀이.

€14 ≈ ₩23,754

캐러멜 패션프루트 라이스 푸딩, 열대 과일 콤포트, 코코넛 가루

Riz au lait caramel aux fruits de la passion, compotée de fruits exotiques râpé de noix de coco

Ⓜ

달콤한 우유로 익힌 크리미한 밥, 산뜻한 캐러멜-패션 소스와 열대 과일과 함께 제공됩니다. 달콤하고 향긋합니다.

€14 ≈ ₩23,754

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매장 정보

★

4.6

Google Maps 평점 860개

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