L'Antre Amis

연어의 가장 귀한 부위(필레 심장)를 부드러운 생크림과 절인 레몬으로 산미를 더해 제공합니다. 따뜻한 블리니와 함께 제공됩니다. 신선하고 세련된 애피타이저입니다.

고품질 올리브 오일에 담긴 아주 작은 스페인산 정어리 통조림. 부드러운 살과 섬세한 맛. 캔에 담아 빵과 함께 먹기 좋습니다.

수제 흰 참치 통조림 (지방이 많고 부드러운 배 부분). 부드러운 식감과 풍부한 맛. 제품의 품질을 즐기기 위해 간단히 맛보세요.

파리 햄과 치즈를 넣고 트러플 향을 더한 따뜻한 구운 샌드위치. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 고급스러운 흙내음이 납니다.

라임 제스트로 상큼하게 만든 튀김 반죽(덴푸라)에 싸서 튀긴 새우. 크리미하고 산뜻한 칵테일 소스와 함께 제공됩니다.

애피타이저, 메인, 디저트를 포함하는 풀 코스. 메뉴에서 Ⓜ 기호가 표시된 요리 중에서 선택하세요.

애피타이저와 메인 요리를 포함하는 점심 또는 저녁 세트. 메뉴에서 Ⓜ 기호가 표시된 요리 중에서 선택하세요.

셰프의 즉흥적인 영감에 따라 만든 5가지 코스로 구성된 서프라이즈 메뉴. 완벽한 미식 경험.

각 요리와 완벽하게 어울리도록 선택된 와인과 함께 제공되는 5코스 테이스팅 메뉴.

사냥감, 푸아그라, 트러플이 여러 가지 들어간 전통적인 거대한 사각형 파테 앙 크루트. 특별한 페이스트리 샤퀴테리입니다.

신선한 패션프루트와 헤이즐넛 조각으로 양념한 얇게 썬 생 가리비. 신선하고 과일 향이 납니다.

크리미하고 풍부한 포르치니 버섯 수프, 볶은 능이버섯과 함께 제공됩니다. 강렬한 버섯과 숲의 풍미를 가진 요리입니다.

아르마냑에 절인 반쯤 익힌 오리 푸아그라. 부드러운 식감과 풍부한 맛. 일반적으로 토스트와 함께 제공됩니다.

브릭 또는 바삭한 페이스트리 시트에 바질과 함께 싸서 튀긴 랑구스틴. 바삭한 식감과 부드러운 속살.

오븐에 구운 골수, 프로방스 허브와 마늘 빵가루 토핑. 지방이 많고 풍부하며 맛있어서 빵에 발라 먹기 좋습니다.

오리 소와 푸아그라 조각으로 채워진 페이스트리 샤퀴테리, 브리제 페이스트리로 구워낸 것. 소박하고 맛있는 요리입니다.

부드러운 큰 흰색 아스파라거스, 으깬 삶은 달걀(미모사)과 비네그레트와 함께 제공됩니다. 고전적인 봄 애피타이저입니다.

아주 가는 어린 대파를 쪄서 차갑게 제공하고 머스터드 비네그레트 소스와 함께 제공합니다. 프랑스 비스트로의 고전입니다.

소금, 설탕, 딜에 절인 생 연어 필레, 여기서는 감귤류 향을 더했습니다. 후추 맛 워터크레스 샐러드와 함께 제공됩니다.

리옹 특선 요리: 부드러운 브리오슈 안에 익힌 따뜻한 소시지. 작은 녹색 샐러드와 함께 제공됩니다.

화이트 와인, 샬롯, 파슬리 육수에 익힌 조개류. 아주 얇게 썬 감자튀김(파이 스트로)과 함께 제공됩니다.

부드러운 호박 반죽 볼, 밤과 훈제 베이컨과 함께 제공됩니다. 가을 풍미의 편안한 요리입니다.

단단하고 섬세한 살코기로 유명한 귀한 평평한 생선. 대서양 직송.

구운 푸아그라 슬라이스를 올린 두꺼운 부드러운 소고기 스테이크. 고전적이고 풍부하며 미식적인 요리입니다.

바삭한 페이스트리 크러스트에 랍스터 조각을 채우고 랍스터 껍질로 만든 크리미한 소스를 뿌린 요리.

부드러운 식감으로 유명한 송아지 내장(흉선), 크리미한 소스에 뇨키와 버섯과 함께 제공됩니다.

풍미와 부드러움을 강화하기 위해 숙성시킨 마블링 소고기 스테이크. 클래식 감자튀김과 함께 제공됩니다.

유명한 파리 정육점 스타가 제공하는 두껍고 부드러운 송아지 고기 조각. 분홍색의 섬세한 육질.

볶은 가리비와 함께 천천히 익힌 이탈리아 크리미한 쌀. 풍부하고 부드럽습니다.

아베롱에서 온 뼈가 있는 큰 송아지 갈비. 부드럽고 맛있는 고기, 1인분.

선호하는 방식으로 구운 푸짐한 소고기 요리. 앵거스 품종은 마블링과 강렬한 맛으로 유명합니다.

단단하고 밀도 높은 살코기를 가진 생선, 파스타, 달콤한 호박, 세이지 버터 소스와 함께 구워 제공됩니다.

구운 연어 스테이크, 칼라마라타(고리 모양 파스타) 및 버터넛 스쿼시와 함께 제공됩니다. 균형 잡히고 다채로운 요리입니다.

구운 흰살 생선(대구), 아스파라거스, 파르메산 레몬 그라탕 파스타와 함께 제공됩니다. 가볍지만 맛있는 요리입니다.

오랫동안 푹 끓여 매우 부드럽고 젤라틴 같은 육질의 고기. 유명한 프랑스 녹색 렌틸콩과 함께 제공됩니다. 소박하고 부드러운 요리입니다.

지방에 천천히 익혀 매우 부드럽게 만든 돼지고기, 반짝이는 달콤-짭짤한 소스와 함께 제공됩니다. 튀긴 옥수수 세몰리나 스틱과 함께 제공됩니다.

최적의 숙성도를 가진 여러 프랑스 치즈 셀렉션. 일반적으로 빵과 함께 제공됩니다.

리옹의 전설적인 치즈 가게에서 생산된 크리미한 소젖 치즈. 매우 부드럽고 심지어 흘러내립니다.

과일과 초콜릿 디저트: 시럽에 익힌 배, 바닐라 크림, 바삭한 코코아 비스킷 부스러기, 배 아이스크림.

클래식 몽블랑의 재해석: 밤과 바닐라 맛, 바삭한 머랭과 블랙커런트의 산미가 설탕의 균형을 잡아줍니다.

바닐라 아이스크림을 채우고 최고급 다크 초콜릿 소스를 듬뿍 뿌린 크림 퍼프.

감귤류(베르가못) 터치가 가미된 완전 초콜릿 디저트. 부드러운 브라우니와 바삭한 크럼블 사이의 질감 놀이.

달콤한 우유로 익힌 크리미한 밥, 산뜻한 캐러멜-패션 소스와 열대 과일과 함께 제공됩니다. 달콤하고 향긋합니다.