La Salamandre - Cuisine Mode d'Emploi(s)

Name: La Salamandre - Cuisine Mode d'Emploi(s)
Address: 파리

친환경적인 축제를 위해

★ 4.7 (112)

La Salamandre - Cuisine Mode d'Emploi(s) menu 1

칵테일

웰컴 칵테일

Cocktail de bienvenue

손님 도착 시 식사를 시작하기 위해 제공되는 음료. 알코올이 포함될 수도 있고 포함되지 않을 수도 있으며, 종종 과일 향이 나거나 탄산이 있습니다.

짭짤한 요리

에멘탈 치즈 크리스프와 함께하는 양파 샷

Shot à l'oignon tuile à l'emmental

치즈 크리스프와 함께 제공되는 양파 수프 또는 크림 한 입 크기. 맛있고 편안합니다.

가금류 볼로틴, 진한 육즙

Ballotine de volaille jus corsé

속을 채운 가금류 롤라드, 농축된 풍미의 육즙과 함께 제공됩니다. 부드럽고 풍미가 풍부합니다.

튀긴 라비올리 반죽에 담긴 제철 샐러드

Salade de saison en pâte à ravioles frite

바삭하게 튀긴 반죽 껍질에 담긴 제철 야채 혼합물. 신선하고 아삭한 식감입니다.

파 뿌리 숯으로 양념한 파스닙 밀푀유

Mille-feuilles de panais charbon végétal de poireau

파 뿌리 숯으로 양념한 얇게 썬 파스닙 층. 부드럽고 흙내음 나는 야채 한 입.

빵 키슈

Pain-quiche

빵 베이스와 계란으로 만든 크리미한 키슈 필링을 결합한 하이브리드 한 입 크기. 부드럽고 짭짤합니다.

브리제 반죽 위의 야채와 고등어 타르타르

Tartare de légumes et maquereau sur pâte brisée

바삭한 타르틀렛 베이스 위에 얇게 썬 신선한 생선과 야채. 신선하고 바다 향이 나며 아삭합니다.

당근 잎 케이크

Cake aux fanes de carottes

당근의 녹색 잎으로 만든 짭짤한 케이크. 부드러운 식감에 독특한 허브 향이 납니다.

잘게 찢은 소고기 번

Buns à l'effilochée de bœuf

오래 익혀 잘게 찢은 소고기로 채워진 작은 브리오슈 빵. 부드럽고 촉촉하며 맛있습니다.

아시아식 발효 소고기와 양배추

Bœuf et chou fermenté à l'asiatique

김치 또는 아시아식 사우어크라우트 스타일로 준비된 양배추와 함께 제공되는 소고기. 감칠맛, 산미, 약간의 매콤함이 있습니다.

달콤한 요리

프렌치 토스트

Brioche perdue

달걀과 우유 혼합물에 담갔다가 팬에 구운 브리오슈 조각. 황금빛, 부드럽고 달콤합니다.

티라미수

Tiramisu

마스카포네 크림과 커피에 적신 비스킷을 층층이 쌓은 클래식 이탈리아 디저트. 크리미하고 향긋합니다.

코르시카 푸딩

Pudding corse

빵, 우유, 감귤류를 기본으로 한 코르시카 전통의 밀도 높고 촉촉한 케이크. 달콤하고 향긋합니다.

오렌지 다쿠아즈 비스킷

Biscuit dacquoise à l'orange

오렌지 향의 머랭 비스킷으로 아몬드 또는 헤이즐넛으로 만듭니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

어제 마들렌, 바바 스타일

Madeleine d'hier façon baba

럼 바바에서 영감을 받은 달콤한 시럽에 적신 마들렌. 매우 부드럽고 촉촉한 식감입니다.

아몬드 미니 크루아상

Mini-croissants aux amandes

아몬드 크림으로 채워진 작은 페이스트리. 바삭하고 풍부하며 달콤합니다.

만다린 젤리 타르틀렛

Tartelette à la gelée de mandarine

만다린 젤리로 채워진 바삭한 타르트 베이스. 신선하고 과일 향이 나며 약간 새콤합니다.

음료

차 / 커피

Thé / Café

식사 끝에 제공되는 클래식한 따뜻한 음료. 우려낸 차 또는 에스프레소 커피.

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매장 정보

★

4.7

Google Maps 평점 112개

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