La Salamandre - Cuisine Mode d'Emploi(s)

Name: La Salamandre - Cuisine Mode d'Emploi(s)
Address: パリ

環境に配慮したお祝いのために

★ 4.7 (112)

La Salamandre - Cuisine Mode d'Emploi(s) menu 1

カクテル

ウェルカムカクテル

Cocktail de bienvenue

ゲスト到着時に提供される、食事の始まりを告げるドリンク。アルコール入りまたはノンアルコール、しばしばフルーティーまたはスパークリング。

セイボリーアイテム

エメンタールチーズのチュイル添えオニオンスープショット

Shot à l'oignon tuile à l'emmental

オニオンスープまたはクリームスープの小さなグラス、クリスピーなチーズチュイル添え。風味豊かで心温まる一品。

濃厚なジュース添え鶏肉のバロティーヌ

Ballotine de volaille jus corsé

詰め物をした鶏肉のロール、濃厚な肉汁ソース添え。柔らかく風味豊か。

揚げラビオリ生地の季節のサラダ

Salade de saison en pâte à ravioles frite

クリスピーな揚げ生地のシェルに入った季節の野菜ミックス。フレッシュで食感が良い。

ネギ炭のパースニップミルフィーユ

Mille-feuilles de panais charbon végétal de poireau

ネギ炭で味付けしたパースニップの薄切りを重ねたもの。甘く土のような風味を持つ植物性のひと品。

パン・キッシュ

Pain-quiche

パンベースとクリーミーな卵キッシュ生地を組み合わせたハイブリッド一口サイズ。柔らかく塩味があります。

タルト生地の野菜とサバのタルタル

Tartare de légumes et maquereau sur pâte brisée

細かく刻んだ生魚と野菜をタルトレット生地の上に盛り付けたもの。フレッシュで磯の香りがし、食感が良い。

キャロットトップのケーキ

Cake aux fanes de carottes

キャロットの葉を使ったセイボリーケーキ。柔らかい食感の中に独特のハーブの風味。

牛ひき肉のプルドビーフバンズ

Buns à l'effilochée de bœuf

長時間煮込んだプルドビーフを詰めた小さなブリオッシュパン。柔らかくジューシーで風味豊か。

アジアン風発酵牛肉とキャベツ

Bœuf et chou fermenté à l'asiatique

キムチ風またはアジアンザワークラウトに調理されたキャベツを添えた牛肉。うま味、酸味、わずかにスパイシーな風味が特徴です。

スイートアイテム

フレンチトースト

Brioche perdue

卵と牛乳の混合液に浸したブリオッシュスライスをフライパンで焼いたもの。黄金色で柔らかく甘い。

ティラミス

Tiramisu

クラシックなイタリアンデザート。マスカルポーネクリームとコーヒーを染み込ませたビスケットが交互に重なっています。クリーミーで香ばしい。

コルシカンプリン

Pudding corse

パン、牛乳、柑橘類をベースにした、コルシカ島の伝統的な高密度でしっとりとしたケーキ。甘く香ばしい。

オレンジ風味のダックワーズビスケット

Biscuit dacquoise à l'orange

オレンジ風味のアーモンドまたはヘーゼルナッツメレンゲビスケット。外はカリッと、中はしっとり。

ババ風昨日のマドレーヌ

Madeleine d'hier façon baba

ラム酒ババにインスパイアされた、甘いシロップに再浸漬したマドレーヌ。非常に柔らかくジューシーな食感。

ミニアーモンドクロワッサン

Mini-croissants aux amandes

アーモンドクリームを詰めた小さなデニッシュペストリー。パイのような食感で、リッチで贅沢な味わい。

マンダリンゼリーのタルトレット

Tartelette à la gelée de mandarine

マンダリンゼリーを詰めたクリスピーなタルト生地。フレッシュでフルーティー、ほのかな酸味があります。

ドリンク

紅茶 / コーヒー

Thé / Café

食後に提供されるクラシックな温かい飲み物。紅茶またはエスプレッソコーヒー。

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.7

Google Mapsの評価112件

Google Mapsで見る ↗

オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。誤情報を報告 ↗

近くのお店

Del Totorino la pizza au feu de bois

Melting Pot Food Court

★ 4.6 · $$

with love - the Montreuil burger

★ 4.8

パリで必ず食べたい料理