La Salamandre - Cuisine Mode d'Emploi(s)

Name: La Salamandre - Cuisine Mode d'Emploi(s)
Address: 巴黎

为环保节日

★ 4.7 (112)

La Salamandre - Cuisine Mode d'Emploi(s) menu 1

鸡尾酒

欢迎鸡尾酒

Cocktail de bienvenue

宾客抵达时享用的饮品，开启餐宴。可含酒精或不含酒精，通常为果味或起泡。

咸味小点

洋葱浓汤配埃门塔尔芝士脆片

Shot à l'oignon tuile à l'emmental

洋葱汤或奶油配酥脆芝士脆片。美味暖心。

禽肉球配浓郁肉汁

Ballotine de volaille jus corsé

填充禽肉卷，配浓缩肉汁。口感柔嫩，风味浓郁。

炸饺子皮时令蔬菜沙拉

Salade de saison en pâte à ravioles frite

时令蔬菜混合，盛放在酥脆的炸面团壳中。新鲜酥脆。

韭葱炭烤防风千层酥

Mille-feuilles de panais charbon végétal de poireau

用韭葱炭调味的薄片防风草。植物风味，口感甜美泥土。

面包-咸派

Pain-quiche

混合式小点，结合了面包基底和奶油鸡蛋馅。松软咸香。

蔬菜和鲭鱼鞑靼配酥皮

Tartare de légumes et maquereau sur pâte brisée

生鱼和切碎的蔬菜，放在挞底上。新鲜、海鲜味、酥脆。

胡萝卜缨子蛋糕

Cake aux fanes de carottes

用胡萝卜绿叶制作的咸味蛋糕。松软口感中带有独特的草本风味。

手撕牛肉汉堡包

Buns à l'effilochée de bœuf

小餐包，内填慢炖撕碎的牛肉。柔嫩多汁，美味可口。

亚洲风味牛肉和发酵卷心菜

Bœuf et chou fermenté à l'asiatique

牛肉配韩式泡菜或亚洲酸菜。鲜味、酸甜、微辣。

甜味小点

法式吐司

Brioche perdue

浸泡在鸡蛋牛奶混合物中然后煎炸的布里欧修片。金黄、松软、甜美。

提拉米苏

Tiramisu

经典的意大利甜点，在马斯卡彭奶油和浸泡咖啡的饼干之间交替。顺滑芳香。

科西嘉布丁

Pudding corse

科西嘉传统浓郁湿润蛋糕，通常以面包、牛奶和柑橘为基础。甜美芳香。

橙味达克瓦兹饼干

Biscuit dacquoise à l'orange

橙味杏仁或榛子蛋白霜饼干。外脆内软。

昨日玛德琳蛋糕，巴巴蛋糕风味

Madeleine d'hier façon baba

浸泡在甜糖浆中的布里欧修，灵感来自朗姆巴巴。口感非常松软多汁。

迷你杏仁羊角面包

Mini-croissants aux amandes

小牛角面包，内填杏仁奶油。酥脆、浓郁、诱人。

橘子果冻挞

Tartelette à la gelée de mandarine

酥脆挞底，填满橘子果冻。清新、果味浓郁、微酸。

饮品

茶/咖啡

Thé / Café

餐后经典热饮。浸泡的茶或浓缩咖啡。

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商店信息

★

4.7

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