La Salamandre - Cuisine Mode d'Emploi(s)

Name: La Salamandre - Cuisine Mode d'Emploi(s)
Address: باريس

للاحتفالات المسؤولة بيئياً

★ 4.7 (112)

La Salamandre - Cuisine Mode d'Emploi(s) menu 1

كوكتيل

كوكتيل ترحيبي

Cocktail de bienvenue

مشروب يقدم عند وصول الضيوف لبدء الوجبة. يمكن أن يكون كحولياً أو غير كحولي، غالباً فاكهي أو فوار.

قطع مالحة

جرعة بصل مع بسكويت إيمنتال

Shot à l'oignon tuile à l'emmental

كوب صغير من حساء أو كريمة البصل يقدم مع بسكويت جبن مقرمش. لذيذ ومريح.

كرات دواجن بعصارة مكثفة

Ballotine de volaille jus corsé

لفائف لحم دواجن محشوة، تقدم مع عصارة لحم مكثفة وغنية. طرية وغنية بالنكهة.

سلطة موسمية في عجينة رافيولي مقلية

Salade de saison en pâte à ravioles frite

مزيج من الخضروات الموسمية يقدم في قشرة عجينة مقلية مقرمشة. منعش بقوام مقرمش.

طبقات من البقدونس المشوي بالفحم من الكراث

Mille-feuilles de panais charbon végétal de poireau

طبقات رقيقة من البقدونس المتبل بالكرنب من الكراث. لقمة نباتية بنكهات حلوة وترابية.

خبز-كيش

Pain-quiche

لقمة هجينة تجمع بين قاعدة خبز وكريمة بيض كيش كريمية. طرية ومالحة.

تارتار خضروات وماكريل على عجينة بريزيه

Tartare de légumes et maquereau sur pâte brisée

سمك نيء وخضروات مقطعة ناعماً، تقدم على قاعدة تارتليت. منعش، بحري ومقرمش.

كعكة بأوراق الجزر

Cake aux fanes de carottes

كعكة مالحة محضرة بأوراق الجزر الخضراء. نكهة عشبية فريدة بقوام طري.

خبز باللحم البقري المفتت

Buns à l'effilochée de bœuf

خبز بريوش صغير محشو بلحم بقري مطبوخ طويلاً ومفتت. طري، عصاري ولذيذ.

لحم بقري وكرنب مخمر على الطريقة الآسيوية

Bœuf et chou fermenté à l'asiatique

لحم بقري مع كرنب مُعد بطريقة الكيمتشي أو مخلل الملفوف الآسيوي. نكهات أومامي، منعشة وحارة قليلاً.

قطع حلوة

بريوش ضائع

Brioche perdue

شريحة بريوش مغموسة في خليط من البيض والحليب ثم مقلية. ذهبية، طرية وحلوة.

تيراميسو

Tiramisu

حلوى إيطالية كلاسيكية تتناوب فيها كريمة الماسكاربوني والبسكويت المشبع بالقهوة. كريمي وعطري.

بودنغ كورسيكي

Pudding corse

كعكة كورسيكية تقليدية كثيفة ورطبة، غالباً ما تعتمد على الخبز والحليب والحمضيات. حلوة وعطرية.

بسكويت داكواز بالبرتقال

Biscuit dacquoise à l'orange

بسكويت ميرينغ باللوز أو البندق بنكهة البرتقال. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

مادلين الأمس على طريقة البابا

Madeleine d'hier façon baba

مادلين مُشبعة بشراب سكري، مستوحاة من بابا الروم. قوام طري جداً وعصاري.

كرواسون صغير باللوز

Mini-croissants aux amandes

معجنات صغيرة بالزبدة محشوة بكريمة اللوز. مقرمشة، غنية ولذيذة.

تارتليت جيلي اليوسفي

Tartelette à la gelée de mandarine

قاعدة تارت مقرمشة محشوة بجيلي اليوسفي. منعش، فاكهي وحامض قليلاً.

مشروبات

شاي / قهوة

Thé / Café

مشروبات ساخنة كلاسيكية تقدم في نهاية الوجبة. شاي منقوع أو قهوة إسبريسو.

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.7

١١٢ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Del Totorino la pizza au feu de bois

مع الحب - برجر مونتروي

★ 4.8

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)