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La Poule au Pot

★ 4.0 (1,092) $$$조금 비싸요 📍 9 Rue Vauvilliers, 75001 Paris, France

단품

시작

전채 요리 시식

전채 요리 시식
DÉGUSTATION D'HORS-D'ŒUVRE
미모사 계란, 셀러리 래머네이드, 소금 버터 무, 라보리 소시지, 렌틸콩 샐러드, 리예트
다양한 클래식 프랑스 비스트로 전채 요리 모음입니다. 계란, 신선한 채소 샐러드, 육가공품, 리예트가 포함됩니다. 다양한 전통 풍미와 질감을 맛보기에 이상적입니다.
€29 ≈ ₩49,205
상추 심, 셰리 비네그레트
CŒUR DE LAITUE vinaigrette Xérès
신선하고 아삭한 상추 심에 셰리 식초 비네그레트를 곁들였습니다. 가볍고 상쾌한 전채 요리로 산뜻한 맛이 특징입니다.
€17 ≈ ₩28,845
달팽이 (껍질째) 버터 소스
ESCARGOTS EN COQUILLE beurre d'escargot
껍질째 제공되는 땅 달팽이 요리. 마늘과 파슬리를 듬뿍 넣은 버터 소스와 함께 제공됩니다. 단단한 식감과 허브 및 마늘 풍미. 제공된 작은 도구를 사용하여 살을 발라내고 버터에 빵을 찍어 드세요.
€15~ ≈ ₩25,451
구운 골수, 소금
OS À MOELLE croque au sel
구운 골수 요리. 골수는 지방이 많고 풍부하며 부드러워 토스트에 발라 먹기 좋으며, 굵은 소금으로 맛을 더합니다.
€19 ≈ ₩32,238
큰 엔디브 샐러드 (로크포르, 호두)
GROSSE SALADE D'ENDIVES roquefort, noix
아삭한 엔디브 샐러드에 크리미하고 톡 쏘는 로크포르 치즈와 호두를 곁들였습니다. 쓴맛, 짠맛, 흙맛의 조화.
€28 ≈ ₩47,509
송아지 흉선과 푸아그라를 넣은 파테 앙 크루트
PÂTÉ EN CROÛTE de ris de veau et foie gras
페이스트리 반죽에 구운 복합적인 육류 테린으로, 섬세한 송아지 흉선과 풍부한 푸아그라를 채웠습니다. 고급스러운 페이스트리 육가공품으로 맛과 질감이 뛰어납니다.
€35 ≈ ₩59,386
데친 흰 아스파라거스, 무슬린 소스
ASPERGES BLANCHES POCHÉES, sauce mousseline
부드럽게 데친 흰 아스파라거스를 가볍고 공기 같은 무슬린 소스(휘핑 크림을 넣은 홀랜데즈와 유사)와 함께 제공합니다. 부드럽고 크리미하며 섬세합니다.
€36 ≈ ₩61,082
버섯 볶음 (페르시야드 소스), 수란
POÊLÉE DE CÈPES À L'HUILE EN PERSILLADE, oeuf mollet
마늘과 파슬리를 곁들인 볶은 버섯, 수란. 흙내음과 감칠맛이 풍부한 요리입니다.
€38 ≈ ₩64,476
푸아그라 테린, 매콤한 조미료
TERRINE DE FOIE GRAS, condiment épicé
반쯤 익힌 오리 또는 거위 간 테린. 풍부한 맛의 균형을 잡기 위한 조미료와 함께 차갑게 제공됩니다. 크리미한 질감과 강렬한 버터 풍미.
€40 ≈ ₩67,869
검은 송로버섯을 곁들인 스크램블 에그
BROUILLADE D'ŒUFS aux truffes noires
매우 크리미하게 천천히 익힌 스크램블 에그에 검은 송로버섯 향을 더했습니다. 고급스럽고 부드러우며 매우 향긋한 요리입니다.
€42 ≈ ₩71,263
개구리 다리 (페르시야드 소스)
CUISSES DE GRENOUILLE en persillade
마늘과 파슬리를 듬뿍 넣고 볶은 개구리 다리. 닭고기와 흰살 생선과 유사한 부드러운 살입니다. 손으로 먹는 경우가 많습니다.
€57 ≈ ₩96,714

시그니처

할레스 양파 수프
GRATINÉE À L'OIGNON des Halles
치즈를 듬뿍 올린 전통 양파 수프. 캐러멜 처리한 양파와 빵을 적신 풍부하고 맛있는 육수. 편안하고 푸짐합니다.
€20 ≈ ₩33,935
1935년부터 이어온 정통 푸알 오 포, 풀레트 소스
LA VÉRITABLE POULE AU POT depuis 1935, sauce Poulette
2인분 / 1인분
레스토랑의 역사적인 요리: 통닭을 삶아 채소와 버섯 크림 소스와 함께 제공합니다. 육질이 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 넉넉하게 제공되는 친근한 요리입니다.
€48 ≈ ₩81,443

메인 요리

농어 quenelle, 낭투아 소스
QUENELLE DE BAR baignée d'une sauce Nantua
가볍고 공기 같은 농어 생선 수플레를 풍부한 가재 소스(낭투아)에 담아 제공합니다. 거품 같은 질감과 섬세한 해산물 풍미.
€42 ≈ ₩71,263
바삭한 민대구 조각, 타르타르 소스
GOUJONNETTES DE SOLE CROUSTILLANTES, sauce tartare
얇게 썬 민대구 필레를 튀겨 타르타르 소스와 함께 제공합니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
€46 ≈ ₩78,050
터봇과 작은 채소, 화이트 버터 소스
TURBOT AUX PETITS LÉGUMES, beurre blanc
고급 생선인 터봇 필레를 뼈 없이 제공하며, 화이트 버터 소스와 채소를 곁들입니다. 세련되고 섬세합니다.
€64 ≈ ₩108,591
소고기 팔롱 하쉬 파르망티에, 상추 심
HACHIS PARMENTIER de paleron de boeuf, coeur de laitue
으깬 감자 위에 찢은 소고기(팔롱)를 올린 그라탱. 풍부하고 든든한 프랑스 가정식 클래식입니다.
€38 ≈ ₩64,476
테이블에서 준비하는 비프 타르타르, 감자튀김
TARTARE DE BOEUF préparé à votre table, frites
생 소고기를 테이블 앞에서 양념(케이퍼, 양파, 소스)과 함께 다져서 준비합니다. 감자튀김과 함께 차갑게 제공됩니다. 부드러운 식감과 톡 쏘는 맛.
€44 ≈ ₩74,656
전통 방식 송아지 고기 블랑케트, 필라프 밥
BLANQUETTE DE VEAU à l'ancienne, riz pilaf
전통 방식 송아지 고기 스튜, 필라프 밥
€46 ≈ ₩78,050
오리 콩피, 사를라데 감자
CONFIT DE CANARD pommes sarladaises
오리 다리를 지방에 넣고 천천히 익혀 매우 부드럽게 만든 후, 오리 지방과 마늘에 볶은 감자와 함께 제공합니다. 풍부하고 맛있는 요리입니다.
€48 ≈ ₩81,443
비엔나 스타일 송아지 커틀릿, 상추 심
ESCALOPE DE VEAU À LA VIENNOISE, coeur de laitue
얇게 썬 송아지 커틀릿을 튀겼습니다. 튀김옷은 황금빛으로 바삭하고 고기는 부드럽습니다. 전통적으로 레몬 조각과 함께 제공됩니다.
€52 ≈ ₩88,230
브레스 닭고기 다리 프리카세, 크림 모렐 버섯
FRICASSÉE de cuisses de volaille de Bresse, morilles à la crème
고품질 브레스 닭고기 조각을 크림 소스와 모렐 버섯에 졸였습니다. 숲의 풍미가 나는 매우 세련된 가금류 요리입니다.
€54 ≈ ₩91,624
새끼 양고기 다리 로스트 (페르실라드 소스), 구운 육즙
GIGOT D'AGNEAU DE LAIT rôti puis persillé, jus de déglacage
2인분 / 1인분
허브 향이 나는 부드러운 어린 양고기 로스트. 육질이 섬세하고 육즙이 풍부하며, 구운 육즙과 함께 제공됩니다. 나누어 먹기 좋은 요리입니다.
€56 ≈ ₩95,017
후추 플람베 안심 스테이크
TOURNEDOS DE FILET DE BOEUF flambé au poivre
두툼하고 부드러운 안심 스테이크를 팬에 굽고 후추 소스와 함께 플람베했습니다. 살코기가 많고 부드러우며 톡 쏘는 소스입니다.
€70 ≈ ₩118,771

추가

감자 퓌레
MOUSSELINE de pommes de terre
매우 섬세하고 버터 풍미가 풍부한 감자 퓌레.
€9 ≈ ₩15,271
감자 스틱
POMMES ALLUMETTES
매우 얇고 바삭한 감자튀김.
€9 ≈ ₩15,271
시금치 버터 소스
ÉPINARDS en branches au beurre noisette
헤이즐넛 향을 내기 위해 브라운 버터에 볶은 통 시금치.
€9 ≈ ₩15,271
채소 스튜
LÉGUMES AU POT
삶은 채소, 푸알 오 포와 함께 또는 곁들임으로 제공됩니다.
€9 ≈ ₩15,271
필라프 밥
RIZ PILAF
양파와 육수를 넣고 지은 밥. 알알이 살아있고 향긋합니다.
€9 ≈ ₩15,271
팬에 볶은 야생 버섯
POÊLÉE DE CHAMPIGNONS SAUVAGES
팬에 볶은 야생 버섯 모둠.
€25 ≈ ₩42,418

어린이를 위한

다진 소고기 스테이크, 감자튀김
STEAK HACHÉ, frites
어린이를 위한 클래식 요리: 구운 다진 소고기를 감자튀김과 함께 제공합니다.
€26 ≈ ₩44,115

치즈

프랑스 지역 치즈 플래터
PLATEAU DE FROMAGES des Territoires de France
숙성된 프랑스 치즈 모음으로, 다양한 종류의 우유(소, 염소, 양)와 질감을 제공합니다.
€20 ≈ ₩33,935

디저트

바닐라 크렘 브륄레 (P.B. 스타일)
CRÈME BRÛLÉE à la vanille selon P. B.
2인분 / 1인분
바닐라 크림 디저트 위에 바삭한 캐러멜 설탕 층을 덮었습니다. 따뜻함/차가움, 크리미함/바삭함의 대비.
€15 ≈ ₩25,451
바닐라 아이스크림, 캐러멜 처리한 헤이즐넛
GLACE VANILLE, noisettes caramélisées
수제 바닐라 아이스크림에 바삭한 캐러멜을 입힌 헤이즐넛을 곁들였습니다.
€17 ≈ ₩28,845
푸알 오 포 디저트 카트
CHARIOT DE DESSERTS DE LA POULE AU POT
다양한 전통 디저트가 카트에 준비되어 있어 선택할 수 있습니다.
€25 ≈ ₩42,418
크레페 "수제트"
CRÊPES «SUZETTE»
얇은 크레페를 따뜻하게 제공하며 버터, 설탕, 오렌지/만다린 주스, 그랑 마르니에 리큐어를 섞은 소스에 담아 플람베하는 경우가 많습니다.
€27 ≈ ₩45,812

부르주아 요리 메뉴

점심에만 이용 가능. 1인당 60유로.

부르주아 요리 메뉴
MENU CUISINE BOURGEOISE
전채, 메인 및 디저트 (바닐라 아이스크림, 캐러멜 처리한 헤이즐넛).
전채, 메인, 디저트로 구성된 완전한 점심 메뉴입니다. 양파 수프나 달팽이와 같은 하우스 클래식 중에서 선택하고 스튜 요리를 즐길 수 있습니다.
€60~ ≈ ₩101,804

부르고뉴

본 1er Cru "클로 데 무슈"
Beaune 1er Cru « Clos des Mouches »
조셉 드루앵
조셉 드루앵에서 생산한 부르고뉴의 명성 높은 와인, 뫼르소 프리미에 크뤼입니다.
€330 ≈ ₩559,923
부제오 1er Cru "르 클로 블랑 드 부제오"
Vougeot 1er Cru « Le Clos Blanc de Vougeot »
도멘 드 라 부제라
섬세함과 복합성으로 유명한 부제오 프리미에 크뤼 화이트 와인입니다.
€276 ≈ ₩468,299
샤블리 1er Cru "바이옹"
Chablis 1er Cru « Vaillons »
프랑수아 라베노
라베노 도멘의 매우 인기 있는 샤블리 프리미에 크뤼입니다. 미네랄 풍미, 정밀함, 우아함.
€880 ≈ ₩1,493,127
샤블리 1er Cru "몽테 드 통네르"
Chablis 1er Cru « Montée de Tonnerre »
프랑수아 라베노
라베노 도멘의 또 다른 예외적인 샤블리 프리미에 크뤼입니다.
€1,040 ≈ ₩1,764,605
샤블리 1er Cru "바이옹"
Chablis 1er Cru « Vaillons »
프랑수아 라베노
라베노 도멘의 샤블리 프리미에 크뤼입니다.
€880 ≈ ₩1,493,127
샤블리 그랑 크뤼 "레 클로"
Chablis Grand Cru « Les Clos »
프랑수아 라베노
가장 존경받는 생산자 중 한 명이 만든 샤블리 그랑 크뤼, 이 지역의 정점입니다.
€1,250 ≈ ₩2,120,919
뫼르소
Meursault
아르노 앙테
풍부함과 부드러움으로 유명한 뫼르소 와인입니다.
€690 ≈ ₩1,170,747
뫼르소 "클로 데 암브르"
Meursault « Clos des Ambres »
아르노 앙테
아르노 앙테가 생산한 특정 밭의 뫼르소 와인입니다.
€1,200 ≈ ₩2,036,083
뫼르소 1er Cru "제네브리에르"
Meursault 1er Cru « Genevrières »
장-마르크 롤로
힘과 우아함을 겸비한 뫼르소 프리미에 크뤼입니다.
€750 ≈ ₩1,272,552
뫼르소
Meursault
장-프랑수아 코슈-뒤리
코슈-뒤리 도멘의 상징적인 뫼르소 화이트 와인입니다.
€1,090 ≈ ₩1,849,442
뫼르소
Meursault
장-프랑수아 코슈-뒤리
코슈-뒤리 도멘의 상징적인 뫼르소 화이트 와인입니다.
€1,010 ≈ ₩1,713,703
뫼르소
Meursault
장-프랑수아 코슈-뒤리
코슈-뒤리 도멘의 상징적인 뫼르소 화이트 와인입니다.
€1,100 ≈ ₩1,866,409
뫼르소 "레 루주"
Meursault « Les Rougeots »
장-프랑수아 코슈-뒤리
뫼르소 밭, 레 루주, 매우 인기 있음.
€1,550 ≈ ₩2,629,940
뫼르소 1er Cru "카이에레"
Meursault 1er Cru « Caillerets »
장-프랑수아 코슈-뒤리
예외적이고 희귀한 뫼르소 프리미에 크뤼입니다.
€2,700 ≈ ₩4,581,186
뫼르소 "레 그랑 샤롱"
Meursault « Les Les Grands Charron »
도멘 부아송
뫼르소 밭, 레 그랑 샤롱.
€310 ≈ ₩525,988
뫼르소 1er Cru "레 페리에르"
Meursault 1er Cru « Les Perrières »
피에르 모레이
뫼르소 프리미에 크뤼 레 페리에르, 최고의 테루아 중 하나로 간주됩니다.
€450 ≈ ₩763,531
뫼르소 1er Cru "르 클로 데 부셰르"
Meursault 1er Cru « Le Clos des Bouchères »
장-마르크 롤로
롤로 도멘의 뫼르소 프리미에 크뤼입니다.
€530 ≈ ₩899,270
뫼르소 1er Cru "레 페리에르"
Meursault 1er Cru « Les Perrières »
필립 파칼레
필립 파칼레의 뫼르소 프리미에 크뤼입니다.
€505 ≈ ₩856,851
샤사뉴 1er Cru "비드-부르스"
Chassagne 1er Cru « Vide-Bourse »
토마 모레이
샤사뉴-몽라셰 프리미에 크뤼.
€210 ≈ ₩356,314
샤사뉴 1er Cru "클로 데 카이에르"
Chassagne 1er Cru « Clos des Caillerets »
도멘 라모네
라모네 도멘의 샤사뉴-몽라셰 프리미에 크뤼입니다.
€400 ≈ ₩678,694
샤사뉴 1er Cru "클로 데 카이에르"
Chassagne 1er Cru « Clos des Caillerets »
도멘 라모네
라모네 도멘의 샤사뉴-몽라셰 프리미에 크뤼입니다.
€440 ≈ ₩746,564
풀리니-몽라셰 "레 앙세녜르"
Puligny-Montrachet « Les Enseignères »
도멘 코슈-뒤리
풀리니-몽라셰 밭, 레 앙세녜르, 매우 명성 높음.
€1,290 ≈ ₩2,188,789
코르통-샤를마뉴
Corton-Charlemagne
베르나르 뒤가-피
강력하고 복합적인 부르고뉴 화이트 그랑 크뤼입니다.
€1,200 ≈ ₩2,036,083
바타르-몽라셰
Bâtard-Montrachet
토마 모레이
풍부하고 풍성한 화이트 그랑 크뤼입니다.
€645 ≈ ₩1,094,394
비엔느-바타르-몽라셰
Bienvenues-Bâtard-Montrachet
장-클로드 바슐레
화이트 그랑 크뤼.
€1,070 ≈ ₩1,815,507
비엔느-바타르-몽라셰
Bienvenues-Bâtard-Montrachet
장-클로드 라모네
화이트 그랑 크뤼.
€1,550 ≈ ₩2,629,940
비엔느-바타르-몽라셰
Bienvenues-Bâtard-Montrachet
장-클로드 라모네
화이트 그랑 크뤼.
€1,300 ≈ ₩2,205,756

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매장 정보

★
4.0
Google Maps 평점 1,092개
$
$$$ 조금 비싸요
📍 9 Rue Vauvilliers, 75001 Paris, France
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