미식 메뉴
Menu Gourmand
선택 가능한 전채, 메인, 디저트.
전통 프랑스 요리를 선보이며 지역 특산물을 강조하는 코스(전채, 메인, 디저트)로 구성된 완벽한 메뉴입니다.
€53~
≈ ₩89,927
La Ferrandaise table gourmande Gault&Millau 2025
La Ferrandaise table gourmande Gault&Millau 2025
비스트로 미식. 저희 채소는 유기농 또는 일드프랑스 생산자로부터 공급받습니다. 저희 고기는 프랑스와 EU에서 공급받습니다.
메뉴
전채-메인 또는 메인-디저트 38€ (미식 메뉴). 전채-메인-디저트 46€ (미식 메뉴). 테이스팅 메뉴 42€ (전채* 메인* 디저트*).
미식 메뉴 (2가지 코스)
Menu Gourmand (2 plats)
선택 가능한 전채-메인 또는 메인-디저트.
미식 메뉴의 가벼운 버전. 전채와 메인 또는 메인과 디저트 중 두 가지 코스를 선택할 수 있습니다.
€38
≈ ₩64,476
0
테이스팅 메뉴
Menu découverte
전채* 메인* 디저트*.
셰프가 만든 서프라이즈 메뉴. 세 가지 코스를 통해 오늘의 창작 요리를 맛볼 수 있습니다.
€42
≈ ₩71,263
0
맛의 조화
워밍업
집에서 만든 돼지고기 리예트
La rillette de cochon maison
아페리티프와 함께 또는 없이 제공...
돼지고기를 지방에 넣고 천천히 익힌 후 잘게 찢은 것. 부드러운 질감과 풍부한 맛. 빵에 발라 먹기 좋습니다.
€8
≈ ₩13,574
0
집에서 만든 테린
La terrine maison
현지에서 준비한 소박한 시골 파테. 다진 고기와 향신료를 섞어 오븐에 구웠습니다. 차갑게 피클과 함께 제공됩니다.
€10
≈ ₩16,967
0
돼지고기 육가공품 플래터
La planche de cochonnailles
다양한 돼지고기 육가공품 모음. 식사 시작 시 나눠 먹기 좋습니다. 빵과 함께 제공됩니다.
€12
≈ ₩20,361
0
집에서 만든 부르고뉴 달팽이
Escargots de Bourgogne préparés maison
파슬리와 마늘 버터를 곁들인 달팽이. 프랑스 요리의 고전. 허브향과 부드러운 질감.
€12~
≈ ₩20,361
시작
유기농 아스파라거스와 그리비슈 소스
Asperges bio sauce gribiche
신선한 아스파라거스를 차갑거나 따뜻하게 제공. 그리비슈 소스(케이퍼, 피클, 허브 마요네즈)와 함께 제공. 신선하고 산뜻합니다.
€14
≈ ₩23,754
0
절인 송아지 카르파치오
Carpaccio de veau mariné
곰 마늘, 바삭한 콜라비.
절인 송아지 고기 얇게 썬 것. 매우 부드럽고 섬세한 질감. 곰 마늘의 맛으로 풍미를 더했습니다.
€15
≈ ₩25,451
0
문어 샐러드
Salade de poulpe
바삭한 채소, 고수, 민트.
부드러운 문어 조각과 신선한 채소를 섞었습니다. 신선한 허브로 양념했습니다. 가볍고 향긋한 요리.
€16
≈ ₩27,148
0
푸아그라
Foie gras
과일 컴포트와 진저브레드.
풍부하고 부드러운 거위 간. 달콤한 컴포트와 대조를 이룹니다. 부드러운 진저브레드와 함께 제공됩니다.
€22
≈ ₩37,328
0
시도
유기농 닭고기 파이야드와 절인 레몬
Paillarde de poulet fermier au citron confit
제철 채소 볶음.
구운 닭고기 얇은 조각. 상큼한 맛을 더하기 위해 절인 레몬으로 향을 입혔습니다. 제철 채소를 곁들입니다.
€24
≈ ₩40,722
0
바베큐 스타일로 익힌 돼지 갈비
Ribs de cochon confit façons barbecue
구운 고구마.
오랜 시간 익힌 돼지 갈비와 캐러멜 소스. 달콤하고 짭짤한 바베큐 소스. 뼈에서 고기가 쉽게 분리됩니다.
€22
≈ ₩37,328
0
송아지 블랑케트, 필라프 밥
Blanquette de veau, riz pilaf
크리미한 흰 소스에 졸인 송아지 스튜. 당근과 양파와 함께 익혔습니다. 밥과 함께 제공됩니다.
€26
≈ ₩44,115
0
소고기 등심 (300gr)
L'Entrecôte de bœuf (300gr)
후추 소스, 작은 감자.
지방이 적당히 있고 육즙이 풍부한 소고기 부위. 취향에 맞게 구워 후추 소스를 곁들입니다. 작은 감자를 곁들입니다.
€29
≈ ₩49,205
0
시장 생선과 채소
Poisson du marché et ses légumes
오늘의 신선한 생선, 도착하는 대로 조리. 채소 가니쉬와 함께 제공됩니다. 신선하고 가벼운 맛.
€26
≈ ₩44,115
0
채식: 메밀 리조또
Végétarien : Risotto au sarrasin
아스파라거스 끝과 오베르뉴 치즈.
메밀로 만든 크리미한 리조또. 지역 치즈와 아스파라거스를 곁들입니다. 풍부하고 든든한 채식 요리.
€20
≈ ₩33,935
0
변형
퓌드돔 농장의 치즈 셀렉션
Sélection de fromages des fermes du Puy-de-Dôme
오베르뉴 지역의 숙성 치즈 플래터. 다양한 질감과 맛. 빵과 함께 제공됩니다.
€15
≈ ₩25,451
0
초콜릿 무스
Mousse au chocolat
초콜릿 웨이퍼.
가볍고 부드러운 질감의 클래식 초콜릿 무스. 바삭한 웨이퍼로 장식.
€10
≈ ₩16,967
0
통카빈 크렘 브륄레
Crème brûlée à la fève de tonka
부드러운 커스터드 크림 위에 바삭한 캐러멜 설탕 코팅. 통카빈 향 (바닐라와 아몬드 향).
€10
≈ ₩16,967
0
프렌치 토스트 브리오슈
Brioche perdue
바닐라 아이스크림과 캐러멜 버터 팝콘.
버터에 구운 빵 조각. 따뜻하게 아이스크림과 팝콘과 함께 제공됩니다. 푸짐하고 달콤한 디저트.
€12
≈ ₩20,361
0
딸기 타르트와 라즈베리 잼
Tarte aux fraises confiture rhubarbe
산뜻한 라즈베리 잼과 신선한 딸기로 채워진 타르트 베이스. 달콤함과 산뜻함의 균형.
€14
≈ ₩23,754
0
오늘의 미식 추천 메뉴
송아지 내장과 채소
Hure de veau et ses légumes
그리비슈 소스.
채소를 곁들인 송아지 머리 육가공품. 매콤한 그리비슈 소스와 함께 차갑게 제공됩니다. 젤라틴 질감과 부드러움.
0
올레롱 섬 유기농 굴
Huitres bio de l'île d'Oléron
바다에서 잡은, N°3 파인 드 클레르.
대서양산 신선한 굴. 섬세한 살과 바다향. 얼음 위에 날것으로 제공됩니다.
€2~
≈ ₩3,393
송아지 신장과 숙성 머스터드 소스
Rognon de veau sauce moutarde à l'ancienne
집에서 만든 으깬 감자.
볶은 송아지 내장과 부드러운 홀그레인 머스터드 소스. 강렬한 맛과 단단한 질감. 으깬 감자를 곁들입니다.
0
송아지 블랑케트, 필라프 밥
Blanquette de veau, riz pilaf
메뉴 추가 +4€
흰 소스에 졸인 전통 송아지 고기. 필라프 밥을 곁들입니다.
€4
≈ ₩6,787
0
유기농 소고기 필레와 후추
Filet de bœuf bio aux poivres
메뉴 추가 +14€
후추 소스로 덮인 부드러운 소고기 조각. 맛있고 약간 매콤합니다.
€14
≈ ₩23,754
0
커피와 함께 즐기는 디저트
Café gourmand
메뉴 추가 +5€
다양한 작은 디저트와 함께 제공되는 커피. 여러 가지 단맛을 맛보기에 좋습니다.
€5
≈ ₩8,484
0
필수 메뉴
유기농 소고기 등심 (나눠 먹기 좋음... 또는 혼자)
La Côte de bœuf BIO à partager
뼈에 붙은 푸짐한 소고기 스테이크, 구이. 두세 명이 나눠 먹기 좋습니다. 육즙이 풍부하고 지방이 적당합니다.
€95~
≈ ₩161,190
유기농 등심 스테이크 (나눠 먹기 좋음... 또는 혼자)
L'Entrecôte BIO à partager... ou pas
유기농 등심 스테이크를 나눠 드세요... 또는 혼자 드세요
부드럽고 맛있는 소고기 조각, 구이. 식욕에 따라 다른 크기로 제공됩니다.
€30~
≈ ₩50,902
마지막 코스
따뜻한 음료
커피
Café
브라질산 내추럴 아라비카
클래식 에스프레소 커피.
€3
≈ ₩5,090
0
유기농 차
Thés bio
녹차, 얼그레이
유기농 인증 녹차.
€6
≈ ₩10,180
0
인퓨전
Infusions
보리수, 버베나, 캐모마일, 타임, 민트
말린 허브로 만든 따뜻한 음료. 카페인 없음.
€6
≈ ₩10,180
0
소화주
바스아르마냑, 폴 블랑슈, 보녜르 도멘, 2001
Bas-Armagnac, folle blanche, domaine Boignères, 2001
프랑스 남서부산 와인 브랜디. 오크통에서 숙성되어 복합적인 향.
€18
≈ ₩30,541
0
코냑 그랑 샹파뉴, ACGCC 1er Cru 드 코냑, 폴 지로
Cognac Grande Champagne, ACGCC 1er Cru de cognac, Paul Giraud
명품 와인 브랜디. 섬세하고 우아한 향.
€14
≈ ₩23,754
0
칼바도스 드 페이 도주, 르 페르 줄스 10년
Calvados du Pays d'Auge, Le Père Jules 10 ans
노르망디산 사과주 브랜디. 사과향이 강하고 오크통에서 숙성.
€14
≈ ₩23,754
0
바스-라인의 늙은 자두 브랜디
Vieille Prune du Bas-Rhin
자두 기반의 과일 브랜디. 과일향과 강렬한 맛.
€12
≈ ₩20,361
0
비너의 알자스 과일 브랜디
Eau de vie d'Alsace de chez Binner
알자스 수제 브랜디.
€14
≈ ₩23,754
0
배, 라즈베리, 호랑가시나무 열매
Poire Williams, Framboise, Baie de houx
다양한 과일 브랜디.
€14
≈ ₩23,754
0
위스키
카르두, 12년산, 싱글 몰트 스코틀랜드
Cardu, 12 ans, single malt Scotland
부드럽고 과일향이 나는 싱글 몰트 스코틀랜드 위스키.
€15
≈ ₩25,451
0
글렌피딕, 15년산, 싱글 몰트 스코틀랜드
Glenfiddich, 15 ans, single malt Scotland
15년 숙성된 유명 스코틀랜드 위스키.
€15
≈ ₩25,451
0
아드벡, 10년산, 피트향, 싱글 몰트 스코틀랜드
Ardbeg, 10 ans, tourbé, single malt Scotland
매우 피트향이 나고 훈제된 스코틀랜드 위스키.
€15
≈ ₩25,451
0
커티삭, 스코틀랜드 블렌디드
Cutty Sark, Scotland Blended
가벼운 스코틀랜드 블렌디드 위스키.
€15
≈ ₩25,451
0
잭 다니엘스, 미국
Jack Daniel's, USA
테네시산 미국 위스키. 캐러멜과 바닐라 맛.
€15
≈ ₩25,451
0
럼
생 제임스
Saint-James
마르티니크산 농장 럼.
€8
≈ ₩13,574
0
절인 럼: 빅토리아 파인애플
Les arrangés : Ananas Victoria
파인애플을 우려낸 럼.
€8
≈ ₩13,574
0
매우 오래된 농장 럼 VSOP
VSOP très vieux rhum agricole
숙성 럼, 풍부한 향.
€10
≈ ₩16,967
0
XO
엑스트라 올드 럼, 장기 숙성.
€12
≈ ₩20,361
0
12년 숙성
12 ans d'âge
12년산 숙성 럼.
€14
≈ ₩23,754
0
데파즈
Depaz
마르티니크 럼 브랜드.
€10
≈ ₩16,967
0
플랜테이션 드 라 몽타뉴 펠레
Plantation de la Montagne Pelée
특정 농장 럼.
€12
≈ ₩20,361
0
페르 라바, 로르
Père Labat, L'Or
마리갈랑트 럼.
€12
≈ ₩20,361
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
★
구글 맵에서 보기 ↗
4.5
Google Maps 평점 440개
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
정보 수정 요청 ↗
