La Ferrandaise table gourmande Gault&Millau 2025
La Ferrandaise table gourmande Gault&Millau 2025
La Ferrandaise table gourmande Gault&Millau 2025
비스트로 미식. 저희 채소는 유기농 또는 일드프랑스 생산자로부터 공급받습니다. 저희 고기는 프랑스와 EU에서 공급받습니다.
4.5
메뉴
전채-메인 또는 메인-디저트 38€ (미식 메뉴). 전채-메인-디저트 46€ (미식 메뉴). 테이스팅 메뉴 42€ (전채* 메인* 디저트*).
미식 메뉴
Menu Gourmand
선택 가능한 전채, 메인, 디저트.
전통 프랑스 요리를 선보이며 지역 특산물을 강조하는 코스(전채, 메인, 디저트)로 구성된 완벽한 메뉴입니다.
€53~
미식 메뉴 (2가지 코스)
Menu Gourmand (2 plats)
선택 가능한 전채-메인 또는 메인-디저트.
미식 메뉴의 가벼운 버전. 전채와 메인 또는 메인과 디저트 중 두 가지 코스를 선택할 수 있습니다.
€38
≈ $44.00테이스팅 메뉴
Menu découverte
전채* 메인* 디저트*.
셰프가 만든 서프라이즈 메뉴. 세 가지 코스를 통해 오늘의 창작 요리를 맛볼 수 있습니다.
€42
≈ $49.00맛의 조화
집에서 만든 돼지고기 리예트
La rillette de cochon maison
아페리티프와 함께 또는 없이 제공...
돼지고기를 지방에 넣고 천천히 익힌 후 잘게 찢은 것. 부드러운 질감과 풍부한 맛. 빵에 발라 먹기 좋습니다.
€8
≈ $9.00집에서 만든 테린
La terrine maison
현지에서 준비한 소박한 시골 파테. 다진 고기와 향신료를 섞어 오븐에 구웠습니다. 차갑게 피클과 함께 제공됩니다.
€10
≈ $12.00돼지고기 육가공품 플래터
La planche de cochonnailles
다양한 돼지고기 육가공품 모음. 식사 시작 시 나눠 먹기 좋습니다. 빵과 함께 제공됩니다.
€12
≈ $14.00집에서 만든 부르고뉴 달팽이
Escargots de Bourgogne préparés maison
파슬리와 마늘 버터를 곁들인 달팽이. 프랑스 요리의 고전. 허브향과 부드러운 질감.
€12~
오늘의 미식 추천 메뉴
송아지 내장과 채소
Hure de veau et ses légumes
그리비슈 소스.
채소를 곁들인 송아지 머리 육가공품. 매콤한 그리비슈 소스와 함께 차갑게 제공됩니다. 젤라틴 질감과 부드러움.
올레롱 섬 유기농 굴
Huitres bio de l'île d'Oléron
바다에서 잡은, N°3 파인 드 클레르.
대서양산 신선한 굴. 섬세한 살과 바다향. 얼음 위에 날것으로 제공됩니다.
€2~
송아지 신장과 숙성 머스터드 소스
Rognon de veau sauce moutarde à l'ancienne
집에서 만든 으깬 감자.
볶은 송아지 내장과 부드러운 홀그레인 머스터드 소스. 강렬한 맛과 단단한 질감. 으깬 감자를 곁들입니다.
송아지 블랑케트, 필라프 밥
Blanquette de veau, riz pilaf
메뉴 추가 +4€
흰 소스에 졸인 전통 송아지 고기. 필라프 밥을 곁들입니다.
€4
≈ $5.00유기농 소고기 필레와 후추
Filet de bœuf bio aux poivres
메뉴 추가 +14€
후추 소스로 덮인 부드러운 소고기 조각. 맛있고 약간 매콤합니다.
€14
≈ $16.00커피와 함께 즐기는 디저트
Café gourmand
메뉴 추가 +5€
다양한 작은 디저트와 함께 제공되는 커피. 여러 가지 단맛을 맛보기에 좋습니다.
€5
≈ $6.00유기농 소고기 등심 (나눠 먹기 좋음... 또는 혼자)
La Côte de bœuf BIO à partager
뼈에 붙은 푸짐한 소고기 스테이크, 구이. 두세 명이 나눠 먹기 좋습니다. 육즙이 풍부하고 지방이 적당합니다.
€95~
유기농 등심 스테이크 (나눠 먹기 좋음... 또는 혼자)
L'Entrecôte BIO à partager... ou pas
유기농 등심 스테이크를 나눠 드세요... 또는 혼자 드세요
부드럽고 맛있는 소고기 조각, 구이. 식욕에 따라 다른 크기로 제공됩니다.
€30~
마지막 코스
커피
Café
브라질산 내추럴 아라비카
클래식 에스프레소 커피.
€3
≈ $3.00유기농 차
Thés bio
녹차, 얼그레이
유기농 인증 녹차.
€6
≈ $7.00인퓨전
Infusions
보리수, 버베나, 캐모마일, 타임, 민트
말린 허브로 만든 따뜻한 음료. 카페인 없음.
€6
≈ $7.00매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
식습관, 알러지 정보가 필요하신가요?
4.5
440명의 고객이 이 장소를 칭찬했습니다. (구글)
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