La Basilicata

구운 채소, 다양한 육가공품, 크리미한 부팔라 모짜렐라를 포함한 종합 이탈리아 애피타이저 모듬. 한 접시에서 여러 가지 맛을 즐기기에 이상적입니다.

제철 구운 채소 모듬, 올리브 오일로 간단히 간을 했습니다. 가볍고 채식적인 애피타이저입니다.

바삭한 튀긴 오징어, 부드러운 절인 해산물, 아티초크, 루꼴라를 섞은 해산물과 육지 요리.

황금빛으로 바삭하게 튀긴 오징어링, 신선한 루꼴라, 아티초크, 토마토와 함께 제공됩니다. 애피타이저로도 훌륭한 이탈리아 클래식.

짭짤하고 숙성된 파르마 햄과 크리미하고 부드러운 부라타 치즈의 클래식한 조합.

말린 소고기(브레사올라) 얇게 썬 것, 아티초크 하트, 숙성 파르미지아노 칩, 신선한 샐러드를 곁들였습니다.

전통 이탈리아 육가공품 맛보기 플래터. 와인과 함께 즐기기 좋습니다.

크리미한 부라타 치즈를 중심으로 한 샐러드, 후추 맛이 나는 루꼴라, 달콤한 방울토마토, 신선한 바질 향을 더했습니다.

절인 구운 채소(버섯, 가지, 주키니)와 이탈리아 치즈, 절인 토마토를 곁들인 푸짐한 샐러드.

유명한 카프레제 샐러드: 신선한 부팔라 모짜렐라, 육즙이 풍부한 방울토마토, 루꼴라를 간단하게 양념했습니다.

모짜렐라, 파르마 햄, 강렬한 맛의 건조 토마토, 파르미지아노 칩을 곁들인 루꼴라 샐러드.

마늘을 문지른 구운 시골빵 조각, 신선한 토마토와 녹은 모짜렐라 치즈를 올리고 샐러드를 곁들였습니다.

루꼴라, 아티초크, 피망, 크리미한 아보카도, 절인 토마토를 곁들인 풍미 가득한 채식 샐러드.

파르미지아노 크림 소스, 훈제 햄, 버섯, 방울토마토를 곁들인 링귀니.

느타리버섯과 버섯, 훈제 햄, 크림 소스를 곁들인 숲 속 풍미의 파스타.

이탈리아의 고전: 소고기 다진 것을 넣고 천천히 끓인 토마토 소스로 감싼 링귀니.

구운 지중해 채소(가지, 주키니, 피망)와 방울토마토를 곁들인 채식 파스타.

크림 없이 베이컨, 계란 노른자, 파르미지아노로 만든 부드러운 소스와 함께 제공되는 짧은 튜브 모양의 파스타.

가지와 모짜렐라가 들어간 시칠리아식 펜네.

매콤한 토마토 소스, 판체타, 마늘, 페코리노 치즈를 곁들인 파스타.

바질 홈메이드 페스토로 감싼 파스타, 부드러운 아티초크 하트와 파르미지아노 치즈를 곁들였습니다.

블랙 트러플 크림 소스로 풍미를 더한 크리미한 소스와 함께 제공되는 관자를 곁들인 고급 파스타 요리.

신선한 조개와 함께 올리브 오일, 마늘, 방울토마토로 간단하게 조리하여 바다의 풍미를 살린 파스타.

로마의 고전: 토마토 소스, 판체타(이탈리아 베이컨), 양파, 페코리노 치즈를 곁들인 파스타.

가지 층을 쌓아 올린 그라탕 (라자냐 스타일), 토마토 소스, 모짜렐라, 파르미지아노 치즈를 곁들였습니다.

신선한 파스타 층 사이에 소고기 볼로네제 소스와 베샤멜 소스를 번갈아 넣고 오븐에 구운 라자냐.

구운 감자 뇨끼, 지중해 채소, 토마토, 녹은 치즈를 곁들였습니다.

마르살라 와인과 버섯 소스로 조리한 얇은 송아지 커틀릿, 파스타와 함께 제공됩니다.

고르곤졸라와 블랙 트러플 크림 소스로 감싼 송아지 커틀릿.

로마 특선: 파르마 햄과 세이지로 채우거나 덮은 송아지 고기를 화이트 와인 소스에 익힌 요리.

신선한 레몬으로 만든 가볍고 새콤한 소스로 준비한 송아지 커틀릿.

토마토, 올리브, 케이퍼, 멸치를 곁들인 전통 피짜이올라 소스와 함께 구운 송아지 커틀릿.

버섯과 블랙 트러플의 풍미가 더해진, 관자가 들어간 크리미하고 고급스러운 리조또.

짭짤한 파르마 햄, 산미를 더하는 건조 토마토, 녹는 파르미지아노 치즈를 곁들인 풍미 있는 리조또.

시금치 속을 채운 라비올리, 고르곤졸라 크림 소스와 트러플 향을 더했습니다.

반달 모양의 속을 채운 라비올리, 버섯과 훈제 햄을 곁들인 숲 속 소스와 함께 제공됩니다.

가지 속을 채운 라비올리, 토마토 소스, 이탈리아 치즈 믹스를 곁들였습니다.

속을 채운 파스타, 아티초크와 블랙 트러플 향 소스와 함께 제공됩니다.

토마토-모짜렐라 베이스에 닭고기, 버섯, 아티초크, 생크림을 곁들인 맛있는 피자.

최고급 부팔라 모짜렐라 치즈, 방울토마토, 조리 후 신선한 루꼴라를 곁들인 피자.

연어와 생크림 피자, 붉은 양파의 단맛을 더했습니다.

다양한 해산물(홍합, 오징어, 새우)과 느타리버섯을 곁들인 푸짐한 '바다와 육지' 피자.

크림 베이스(화이트) 피자, 배와 파르마 햄의 단짠 조합, 고르곤졸라와 염소 치즈 등 풍미 있는 치즈를 곁들였습니다.

클래식: 토마토와 모짜렐라 베이스 위에 숙성된 파르마 햄, 후추 맛이 나는 루꼴라, 파르미지아노 칩을 올린 피자.

클래식 베이스에 매운 살라미(페퍼로니 또는 벤트리치나 스타일)를 곁들인 매콤한 피자.

햄, 버섯, 아티초크, 올리브를 곁들인 '사계절' 피자, 네 부분으로 나누거나 섞어서 제공됩니다.

모짜렐라, 고르곤졸라(블루), 스모크 치즈(스모키), 마스카포네(크리미) 등 다양한 식감과 맛을 제공하는 4가지 치즈 피자.

속을 채운 초승달 모양 피자, 토마토, 모짜렐라, 햄, 흘러내리는 계란을 채웠습니다.

다양한 구운 채소, 버섯, 신선한 루꼴라를 듬뿍 올린 채식 피자.

다진 소고기, 붉은 양파, 계란을 곁들인 푸짐한 고기 피자.

참치 피자, 붉은 양파, 짭짤한 올리브, 계란과 함께 클래식하게 조화된 피자.

가지, 훈제 베이컨, 양파, 계란을 곁들인 소박한 피자.

메르게즈 소시지, 피망, 계란을 곁들인 매콤한 피자.

클래식 퀸 피자: 토마토-모짜렐라 베이스 위에 익힌 햄과 양송이버섯을 올린 심플하고 맛있는 피자.