L'étoile de Charonne

Name: L'étoile de Charonne
Address: 파리
Price range: €2 - €26

★ 4.2 (619)

육류

밀라네제 송아지 커틀릿

Escalopes de Veau à la milanaise

두꺼운 송아지 고기 조각을 계란과 빵가루 혼합물에 묻혀 팬에 튀겼습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 맛있고 클래식하며 종종 레몬즙을 뿌려 제공됩니다.

€21 ≈ ₩35,631

로즈마리 육수를 곁들인 양고기 마우스

Souris d'agneau et son jus au Romarin

양고기 뒷다리살 부위를 로즈마리 육즙에 천천히 오랫동안(콩피) 익힌 것입니다. 고기는 매우 부드럽고 뼈에서 쉽게 분리됩니다. 허브 향이 나는 풍부한 맛.

€22 ≈ ₩37,328

닭고기 텐더, 부드러운 부르생 크림

Tenders de volailles, Douce Crème de bousin

튀긴 닭고기 필레 조각에 부드러운 마늘과 허브 치즈 소스를 곁들였습니다. 닭고기는 바삭하고 소스는 향긋한 부드러움을 더합니다.

€17.90 ≈ ₩30,372

350g 등심 스테이크, 마스터 버터

Entrecôte de 350G au Beurre Maître d'hôtel

350g의 지방이 풍부하고 육즙이 풍부한 소고기 등심을 구워 파슬리와 레몬으로 만든 버터 조각을 올려 뜨거운 고기 위에서 녹입니다. 향긋한 버터로 풍미가 더해진 강렬한 육류 맛.

€22 ≈ ₩37,328

샤토 필레 180g, 선택한 소스

Château Filets 180g, sauce au choix

등심에서 두껍고 매우 부드러운 조각입니다. 가장 살코기가 많고 부드러운 부위입니다. 곁들임 소스와 함께 제공됩니다.

€26 ≈ ₩44,115

직접 콩피한 오리 다리, 사를라데즈 감자

Cuisse de Canard Confit par nos soins, pommes de terre Sarladaises

오리 다리를 자체 지방에 매우 천천히 익혀 껍질은 바삭하고 살은 부드럽게 만듭니다. 마늘과 파슬리를 곁들인 오리 지방에 볶은 감자와 함께 제공됩니다.

€17.90 ≈ ₩30,372

곁들임

추가 3유로

셰프의 밥

Riz du Chef

셰프의 레시피에 따라 조리된 밥 한 접시.

€3 ≈ ₩5,090

그라탱 도피누아

Gratin Dauphinois

크림과 우유에 담가 오븐에 구운 감자 조각으로, 윗면은 그라탱 처리되었습니다. 풍부하고 크리미하며 부드럽습니다.

€3 ≈ ₩5,090

프라이드 스테이크 하우스 감자튀김

Frite steak house

두껍고 바삭한 감자튀김으로, 스테이크와 함께 먹기 좋습니다.

€3 ≈ ₩5,090

채소 라타투이

Ratatouille aux légumes

토마토, 주키니, 가지, 피망, 양파로 만든 프로방스식 스튜. 부드럽고 채소 맛이 납니다.

€3 ≈ ₩5,090

구운 고구마

Patate Douce Rôtie

구운 고구마 조각으로 자연스러운 단맛과 부드러운 식감을 제공합니다.

€3 ≈ ₩5,090

사를라데즈 감자

Pommes de terre Sarladaises

마늘과 파슬리를 곁들인 오리 지방에 볶은 감자 조각. 매우 맛있고 프랑스 남서부의 전형적인 요리입니다.

€3 ≈ ₩5,090

소스

추가 2유로

베아네즈 소스

Béarnaise

샬롯, 타라곤, 차이브, 계란 노른자, 정제 버터를 베이스로 한 따뜻한 에멀젼 소스. 풍부하고 부드럽습니다.

€2 ≈ ₩3,393

후추 5가지 베리

Poivres 5 Baies

다섯 가지 종류의 후추와 베리를 혼합하여 만든 크리미한 소스로, 톡 쏘는 향긋한 맛을 선사합니다.

€2 ≈ ₩3,393

샴페인 버터

Beurre au Champagne

샴페인 환원액과 버터를 베이스로 한 섬세하고 풍부한 소스.

€2 ≈ ₩3,393

부르생

Boursin

바질과 허브(마늘과 허브) 치즈로 만든 부드러운 치즈 소스.

€2 ≈ ₩3,393

로즈마리

Romarin

로즈마리로 향을 낸 육즙으로, 우디하고 프로방스적인 풍미를 더합니다.

€2 ≈ ₩3,393

생선

샴페인 버터 소스를 곁들인 연어 필레 파피요트

Pavé de Saumon en papillote grillé à l'unilatérale sauce Beurre Blanc au Champagne

파피요트에 부분적으로 익혀 수분을 유지한 후 한쪽 면만 구워 바삭하게 만든 연어 필레입니다. 샴페인으로 풍미를 더한 클래식한 화이트 버터 소스와 함께 제공됩니다.

€19.90 ≈ ₩33,765

아니스 리큐르로 플람베한 구운 도미 필레

Filets de Daurade rôtis flambés à l'anis

부드러운 흰살 생선 필레를 구워 아니스 리큐르(파스티스 등)로 플람베했습니다. 섬세한 맛에 감초 향이 더해집니다.

€18.90 ≈ ₩32,068

새우, 버섯, 파마산 치즈 리조또

Risotto aux Gambas, champignons et parmesan

육수를 곁들여 천천히 익힌 크리미한 이탈리안 리조또에 큰 새우(감바스), 버섯, 숙성 파마산 치즈를 더했습니다. 풍부하고 벨벳 같은 질감입니다.

€18.90 ≈ ₩32,068

햄버거

숯 빵 소고기 버거

Burger de Bœuf Pain au Charbon

양상추, 토마토, 피클, 크리스피, 체다 치즈, 아메리칸 소스

검은 숯 빵을 사용한 시각적으로 인상적인 버거. 소고기, 신선한 채소, 튀긴 양파(크리스피), 녹은 체다 치즈, 약간 매콤한 아메리칸 소스로 채워져 있습니다.

€16.90 ≈ ₩28,675

유기농 닭고기 크리스피 버거

Burger Croustillant de poulet bio

양상추, 토마토, 오이, 마늘 파슬리 크림 소스

바삭하게 튀긴 닭고기 버거. 신선한 채소와 부드러운 마늘 파슬리 소스를 곁들였습니다.

€15.90 ≈ ₩26,978

비건 번

Buns Veggie

두부 스테이크, 양상추, 크리스피, 오이, 토마토, 스리라차 소스

두부 스테이크를 곁들인 채식 옵션. 바삭한 채소, 튀긴 양파, 매콤한 스리라차 소스로 마무리했습니다.

€14.90 ≈ ₩25,281

디저트

제철 과일 샐러드

Salade de Fruits de Saison

현재 제철에 맞춰 엄선한 과일 조각의 신선한 혼합물. 가볍고 상쾌합니다.

€7 ≈ ₩11,877

오늘의 티라미수

Tiramisu du moment

커피에 적신 비스킷과 마스카포네 크림을 층층이 쌓은 이탈리아 디저트. 오늘의 특별한 맛은 달라질 수 있습니다.

€7 ≈ ₩11,877

구운 아몬드를 곁들인 얇은 초콜릿 웨이퍼

Fines tuiles de chocolat aux amandes torréfiées

구운 아몬드를 박아 넣은 얇고 바삭한 초콜릿 조각. 질감과 코코아, 견과류의 맛에 집중한 심플한 디저트입니다.

€8 ≈ ₩13,574

붉은 과일 처트니 브리오슈 페르뒤

Brioche Perdue Chutney de Fruits Rouges

두꺼운 브리오슈 조각을 우유와 계란 혼합물에 담가 버터에 구웠습니다. 달콤하고 새콤한 붉은 과일 곁들임과 함께 따뜻하게 제공됩니다.

€7 ≈ ₩11,877

탄자니아 초콜릿 용암 케이크, 바닐라 아이스크림과 휘핑크림

Coeur Coulant au Chocolat de Tanzanie, Boule de Glace vanille enrobée de chantilly

초콜릿 케이크를 오븐에 구워 속이 액체 상태로 따뜻하게 유지됩니다. 바닐라 아이스크림과 휘핑크림을 곁들여 따뜻함과 차가움의 대비를 이룹니다.

€8 ≈ ₩13,574

카라멜 풍미의 그래니 스미스 사과 크럼블

Crumble aux Pommes Granny Smith au caramel fermier

바삭한 쇼트브레드 반죽 아래 오븐에 구운 신맛 나는 사과. 수제 카라멜 소스를 뿌렸습니다.

€8 ≈ ₩13,574

커피 또는 티 구르망

Café ou Thé Gourmand

커피(또는 차)와 함께 제공되며, 메뉴의 다양한 미니어처 디저트가 함께 나옵니다.

€8 ≈ ₩13,574

아이스크림

화이트 레이디

La dame blanche

클래식 아이스크림 컵으로, 바닐라 아이스크림에 뜨거운 초콜릿 소스를 뿌리고 휘핑크림을 얹었습니다.

€7 ≈ ₩11,877

스트로베리 멜바

Fraise melba

바닐라 아이스크림, 딸기(또는 딸기 쿨리), 휘핑크림으로 구성된 아이스크림 컵. 신선하고 과일 맛이 납니다.

€6.50 ≈ ₩11,029

초콜릿 리에주아

Chocolat liégeois

초콜릿과 바닐라 아이스크림에 초콜릿 소스를 뿌리고 휘핑크림을 듬뿍 올린 아이스크림 컵.

€6.50 ≈ ₩11,029

카페 리에주아

Café liégeois

커피와 바닐라 아이스크림에 차가운 설탕 에스프레소를 뿌리고 휘핑크림을 얹은 아이스크림 컵.

€6.50 ≈ ₩11,029

3가지 소르베 컵

Coupe 3 sorbets

과일 소르베 세 가지 맛. 유제품이 없고 가볍고 매우 상쾌합니다.

€6.50 ≈ ₩11,029

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매장 정보

★

4.2

Google Maps 평점 619개

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