Kyushu Kurodaiko Ikebukuro

신선한 오이를 통째로 옅게 절인 요리입니다. 담백한 소금 맛과 아삭아삭한 식감이 특징입니다. 술안주나 반찬으로 좋습니다.

잘 차갑게 한 신선한 토마토를 간단히 썬 요리입니다. 수분 가득하고 달콤새콤한 맛입니다. 입안을 상쾌하게 하고 싶을 때나 색감을 더하고 싶을 때 딱 좋습니다.

오이를 두드려 가볍게 으깨 양념으로 무친 요리입니다. 아삭한 식감과 마늘, 참기름 향이 나는 매콤한 맛이 특징입니다. 안주로도 인기가 있습니다.

삶거나 구운 닭 껍질을 폰즈 소스로 무친 요리입니다. 쫄깃쫄깃한 콜라겐 풍부한 식감과 폰즈의 산뜻한 신맛이 절묘하게 어울립니다. 일본술이나 소주와 잘 어울립니다.

오키나와산 모즈쿠를 식초에 무친 건강 요리입니다. 매끈매끈한 독특한 식감과 새콤한 맛이 특징입니다. 식욕이 없을 때나 입안을 상쾌하게 하고 싶을 때 드세요.

썰어 놓은 생문어를 와사비와 양념으로 무친 일본식 안주입니다. 문어의 오독오독한 식감과 코를 찡하게 하는 와사비의 매운맛이 특징입니다. 일본술이나 소주와 잘 어울립니다.

명태의 위를 소금에 절여 고추와 마늘 등으로 맵게 양념한 한국의 별미입니다. 오독오독한 독특한 식감과 매콤한 맛이 특징입니다. 밥반찬이나 술안주로 인기가 있습니다.

상어 연골을 매실즙으로 무친 일본식 별미입니다. 연골의 오독오독한 식감과 매실의 상큼한 신맛, 그리고 은은한 단맛이 특징입니다. 산뜻하며 일본술과도 궁합이 좋습니다.

차가운 순두부에 양념(생강, 파 등)과 간장을 끼얹어 먹는 간단한 요리입니다. 부드러운 식감과 두부 본연의 부드러운 단맛이 특징입니다. 더운 여름날에 딱 좋고 소화에도 좋은 요리입니다.

삶거나 구운 어린 콩깍지입니다. 은은한 단맛과 톡톡 터지는 식감이 특징입니다. 맥주 안주로 대표적이며 널리 사랑받고 있습니다.

오이를 두드려 가볍게 으깨 특제 양념으로 무친 요리입니다. 아삭한 식감과 참기름, 마늘 풍미가 식욕을 돋웁니다. 술안주나 산뜻한 반찬으로 제격입니다.

살짝 구운 명란젓을 썰어 폰즈 등으로 무친 요리입니다. 명란젓의 매콤함과 고소함, 그리고 구움으로써 살아나는 감칠맛이 특징입니다. 일본술이나 밥과 잘 어울립니다.

돼지나 소의 내장(곱창)을 된장이나 간장 베이스 육수에 오래 끓여낸 요리입니다. 물렁물렁하게 부드러워진 내장과 진하고 깊은 맛이 특징입니다. 추운 날 몸을 따뜻하게 하는 데 딱 좋습니다.

가고시마산 흑돼지를 사용한 육즙 가득한 슈마이입니다. 흑돼지 특유의 단맛과 감칠맛이 응축되어 있으며, 부드러운 피와의 궁합이 좋습니다. 갓 쪄낸 뜨거운 슈마이를 간장이나 겨자로 드세요.

수제 부드러운 치즈 두부입니다. 크림치즈 같은 진한 농후함과 두부의 부드러운 풍미가 융합된 독특한 요리입니다. 디저트처럼, 또는 와인 안주로도 즐길 수 있습니다.

한 개 한 개 손으로 썬 고집스러운 감자튀김입니다. 겉은 바삭하고 속은 포슬포슬한 식감이 특징입니다. 소금 간도 절묘하여 맥주 안주로 좋습니다.

얇게 썬 우엉을 바삭하게 튀긴 고소한 칩입니다. 우엉 특유의 풍미와 가벼운 소금 맛이 특징입니다. 식이섬유도 풍부하여 건강한 안주로 인기가 있습니다.

닭고기를 덴푸라 반죽으로 튀긴 오이타현 향토 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하고 부드러운 닭고기 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 특제 소스나 폰즈로 산뜻하게 먹는 것이 일반적입니다.

신선한 말고기를 가늘게 썰어 특제 소스와 계란 노른자로 무친 요리입니다. 말고기는 지방이 적고 건강하며 독특한 감칠맛과 끈적한 식감이 특징입니다. 밥이나 맥주와도 궁합이 좋습니다.

계란과 육수(다시)를 섞어 구운 일본의 전통적인 계란 요리입니다. 부드럽고 육수의 부드러운 향과 고급스러운 감칠맛이 입안에 퍼집니다. 따뜻할 때 먹는 것이 가장 맛있다고 합니다.

로메인 상추를 베이스로 크루통, 파르미지아노 치즈를 올리고 특제 시저 드레싱으로 먹는 샐러드입니다. 진한 드레싱과 아삭한 상추, 바삭한 크루통이 식욕을 돋웁니다.

한국식 샐러드로, 상추나 미즈나 등 잎채소를 특제 드레싱으로 무친 것입니다. 참기름과 마늘이 어우러진 소금 베이스 드레싱이 특징이며, 산뜻하면서도 깊은 맛입니다. 고기 구이 등에도 잘 어울립니다.

크리미한 아보카도와 탱글탱글한 새우를 조합한 샐러드입니다. 아보카도의 부드러움과 새우의 감칠맛, 그리고 신선한 채소가 절묘한 균형을 이룹니다. 건강하고 색감도 화려한 요리입니다.

닭 허벅지살을 특제 소스에 재워 감자 전분을 묻혀 튀긴 일본의 대표적인 요리입니다. 겉은 바삭하고 고소하며, 속은 육즙이 풍부하여 육즙이 흘러나옵니다. 레몬을 짜서 먹으면 더욱 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

튀긴 닭고기를 단초 소스에 버무리고 타르타르 소스를 듬뿍 올린 미야자키현 향토 요리입니다. 달콤새콤한 소스와 진한 타르타르 소스가 절묘하게 어우러져 밥이 술술 넘어가는 요리입니다. 푸짐하여 만족감이 있습니다.

베샤멜 소스에 게살을 넣고 빵가루를 묻혀 튀긴 서양 요리의 정석입니다. 튀김옷은 바삭하고 속은 부드럽고 크리미하며, 게의 풍부한 풍미가 입안 가득 퍼집니다. 화상에 주의하여 드십시오.

가고시마산 흑돼지를 사용한 육즙 가득한 민치카츠입니다. 거칠게 썬 흑돼지의 감칠맛이 제대로 느껴지며, 튀김옷은 바삭하고 고소합니다. 고기의 단맛과 농후함이 특징이며 소스를 뿌리지 않고 그대로 먹어도 맛있습니다.

기본 감자튀김으로 겉은 바삭하고 속은 포슬포슬한 식감입니다. 적당한 소금 간으로 어떤 요리와도 어울리는 심플한 맛입니다. 케첩을 곁들여 드십시오.

큐슈산 흑돼지 삼겹살을 꼬치에 꽂아 정성껏 구운 요리입니다. 흑돼지 특유의 지방의 단맛과 육즙 가득한 식감을 즐길 수 있습니다. 고소한 구운 면과 돼지고기 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다.

닭 심장을 꼬치에 꽂아 구운 것입니다. 독특한 탄력 있는 식감이 특징이며 씹을수록 감칠맛이 퍼집니다. 담백하면서도 깊은 맛입니다.

닭 허벅지살을 꼬치에 꽂아 구운 것입니다. 지방과 살코기의 균형이 좋고 육즙이 풍부하여 씹는 맛이 있습니다. 고소한 껍질과 부드러운 살코기를 즐길 수 있습니다.

닭 가슴살을 꼬치에 꽂아 구운 것입니다. 지방이 적고 담백하면서도 감칠맛이 있습니다. 건강을 생각하는 분에게 추천합니다.

닭 꼬리뼈 주변 살을 꼬치에 꽂아 구운 것입니다. 적당한 지방이 있어 육즙이 풍부하고 입안에서 녹는 듯한 식감이 특징입니다. 닭고기 중에서도 특히 진한 감칠맛을 맛볼 수 있습니다.

닭 모래집을 꼬치에 꽂아 구운 것입니다. 오독오독한 독특한 식감과 담백한 맛이 특징입니다. 소금구이로 재료 본연의 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.

닭 간을 꼬치에 꽂아 구운 것입니다. 입안에서 녹는 듯한 식감과 진한 감칠맛이 특징이며 영양가도 높은 요리입니다. 달콤짭짤한 소스로 먹는 것이 일반적입니다.

닭 목 주변 살을 꼬치에 꽂아 구운 것입니다. 자주 움직이는 부위라 적당한 씹는 맛과 닭고기 본연의 감칠맛이 응축되어 있습니다. 육즙이 풍부하고 맛이 깊은 요리입니다.

닭 껍질을 꼬치에 꽂아 바삭하게 구운 것입니다. 고소하고 바삭한 식감과 지방의 감칠맛이 특징입니다. 술안주로 인기가 있습니다.

큐슈산 흑돼지 목살(뽈살)을 꼬치에 꽂아 구운 것입니다. 마블링처럼 지방이 있어 입안에서 녹는 듯한 식감과 진한 지방의 감칠맛이 특징입니다. 와사비나 소금으로 간단히 즐기는 것을 추천합니다.

후쿠오카식 곱창전골로, 소나 돼지 내장을 간장 베이스 국물에 끓여낸 전골입니다. 탱글탱글한 내장 식감과 채소의 단맛, 깊은 국물이 특징입니다. 마무리는 짬뽕면이나 죽을 추천합니다.

하카타식 곱창전골에 명란젓을 더한, 후쿠오카만의 전골입니다. 명란젓의 알싸한 매운맛과 해산물의 감칠맛이 곱창전골 국물에 녹아들어 더욱 깊은 맛을 냅니다. 매운 것을 좋아하는 분에게는 놓칠 수 없는 요리입니다.

말 내장을 사용한 희귀한 전골입니다. 말 내장은 돼지나 소보다 담백하면서도 독특한 감칠맛과 씹는 맛이 있습니다. 건강하면서도 씹는 맛이 있는 요리입니다.

가고시마산 흑돼지를 얇게 썰어 뜨거운 육수에 살짝 데쳐 먹는 요리입니다. 흑돼지 특유의 섬세한 육질과 단맛 나는 지방이 특징입니다. 폰즈나 참깨 소스로 산뜻하게 드세요.

소고기나 돼지고기, 풍부한 채소를 특제 매콤한 국물에 끓여낸 전골입니다. 고추의 매운맛과 고기의 감칠맛, 채소의 단맛이 절묘한 균형을 이룹니다. 몸을 따뜻하게 하고 식욕을 돋우는 요리입니다.

돼지 연골을 장시간 졸여 물렁물렁하게 만든 전골입니다. 콜라겐이 풍부하고 입안에서 녹는 듯한 식감이 특징입니다. 부드러운 맛의 국물이 연골의 감칠맛을 돋보이게 합니다.

표면을 살짝 구운 지리산 닭 타다키를 넣은 전골입니다. 지리산 닭의 탄탄한 육질과 구운 향이 특징입니다. 담백한 육수로 닭고기 본연의 감칠맛을 맛볼 수 있습니다.

얇게 썬 소 힘줄을 뜨거운 육수에 살짝 데쳐 먹는 샤브샤브입니다. 독특한 씹는 맛과 소 힘줄의 감칠맛이 입안에 퍼지며 매우 고급스러운 맛입니다. 폰즈나 레몬으로 산뜻하게 드세요.

국내산 와규 내장을 사용한 고급 곱창전골입니다. 와규 내장은 일반 소 내장보다 지방의 질이 좋고 입안에서 녹는 듯한 식감과 깊은 감칠맛이 특징입니다. 진한 국물과의 궁합도 좋습니다.

가고시마산 흑돼지와 간 으깬 토로로를 섞은 전골입니다. 토로로가 국물에 녹아들어 부드럽고 순한 목넘김이 됩니다. 흑돼지의 단맛과 토로로의 풍미가 절묘하게 조화를 이룬 요리입니다.

도쿠시마현산 브랜드 닭 '아와오도리'를 숯불에 구워 고소함을 더한 전골입니다. 탄탄한 육질과 구운 향이 특징입니다. 닭의 감칠맛이 우러난 국물은 특별한 맛입니다.

일본인의 식탁에 빠질 수 없는, 간단하고 따뜻한 밥입니다. 포슬포슬하게 지은 흰쌀밥은 어떤 요리와도 잘 어울리며 식사의 기본이 됩니다. 특히 일식과의 궁합이 좋습니다.

갓 지은 밥에 날계란을 깨뜨려 넣고 간장을 끼얹어 비벼 먹는 일본의 대표적인 요리입니다. 계란의 부드러움과 밥의 단맛, 간장의 향이 식욕을 돋웁니다. 간편하고 영양 만점인 요리입니다.

달콤짭짤하게 졸인 닭 다진 고기를 밥 위에 듬뿍 올린 덮밥입니다. 닭고기의 감칠맛과 달콤짭짤한 양념이 밥과 잘 어울리며, 아이부터 어른까지 즐길 수 있는 부드러운 맛입니다. 영양 균형도 좋은 요리입니다.

따뜻한 밥 위에 오차즈케 재료를 올리고 뜨거운 육수를 부어 먹는 요리입니다. 술술 넘어가 마신 후 마무리에 좋습니다. 육수의 부드러운 풍미로 위에 부담을 주지 않고 포만감을 얻을 수 있습니다.

매장에서 직접 만든, 입안에서 녹는 듯한 부드러운 식감의 진한 푸딩입니다. 계란과 우유의 농후함이 깊고, 쌉싸름한 캐러멜 소스와의 궁합이 최고입니다. 식후 마무리나 단것이 먹고 싶을 때 딱 좋습니다.

홋카이도산 진한 우유를 사용한 치즈케이크입니다. 촉촉한 식감으로 치즈의 풍부한 풍미와 우유의 부드러운 단맛이 특징입니다. 커피나 홍차와 함께 드세요.

기본 바닐라 맛 아이스크림입니다. 부드러운 식감과 바닐라의 달콤하고 부드러운 향이 특징입니다. 식후 디저트나 입안을 산뜻하게 하고 싶을 때 딱 좋습니다.

열대 과일 망고 풍미를 즐길 수 있는 아이스크림입니다. 진한 단맛과 망고 특유의 화려한 향이 특징입니다. 식후 기분 전환이나 단것으로 위로받고 싶을 때 드세요.

일본 감귤류인 유자를 사용하여 만든 셔벗입니다. 상큼한 신맛과 독특한 화려한 향이 특징입니다. 식후 입안을 상쾌하게 하고 싶을 때나 일식 후 디저트로 좋습니다.

말차 아이스크림과 말랑말랑한 와라비모찌, 팥 등을 조합한 일본식 파르페입니다. 말차의 쌉싸름함과 와라비모찌의 부드러운 단맛, 콩가루의 고소함이 절묘하게 조화를 이룹니다. 일본 디저트 애호가에게는 놓칠 수 없는 요리입니다.

수제 진한 캐러멜 소스와 고소한 견과류를 듬뿍 넣은 파르페입니다. 달콤짭짤한 캐러멜과 바삭한 견과류의 식감이 즐겁습니다. 풍부한 맛으로 식후 만족감을 높여줍니다.