킨스이

엄선된 신선한 해산물 모둠. 한 점씩 정성껏 담아내어 조금씩 다양한 종류를 즐길 수 있습니다. 이즈산 생 와사비를 사용했습니다.

기름기가 오른 최고급 참다랑어회. 진한 감칠맛과 입안에서 녹는 듯한 식감이 특징입니다.

신선한 자연산 참돔회. 단단한 살의 탄력과 고급스러운 단맛을 즐길 수 있습니다.

오독오독한 독특한 식감과 바다 향을 즐길 수 있는 골뱅이회.

진하고 크리미한 단맛이 특징인 신선한 생 성게알. 입안에서 녹는 호화로운 맛입니다.

신선한 전갱이회. 푸른 생선 특유의 감칠맛과 기름의 균형이 좋은 요리입니다.

선명한 붉은 껍질이 아름다운 금눈돔회. 고급스러운 기름기와 단맛이 있습니다.

단맛이 강하고 끈적한 식감이 특징인 흰 오징어회.

톡톡 터지는 식감을 즐길 수 있는 신선한 연어알. 안주로 그대로 즐기실 수 있습니다.

정성껏 살을 발라낸 털게. 껍질을 깔 필요 없이 진한 게살의 감칠맛과 게 내장의 풍미를 마음껏 맛볼 수 있습니다.

큼직한 바위굴. 진하고 크리미한 바다의 우유를 한입에 푸짐하게.

제철 햇볕에 구운 꽁치 소금구이. 기름기가 올라와 껍질은 바삭하고 살은 촉촉하게 구워냈습니다.

새로 잡은 생 연어알을 듬뿍 올린 군함말이. 톡톡 터지는 식감과 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

고급 생선 타카베 소금구이. 고급스러운 기름기와 흰살 생선의 감칠맛이 특징입니다.

신선한 전갱이를 청고추와 함께 다진 요리. 청고추의 상큼한 매콤함이 전갱이의 감칠맛을 돋웁니다.

가을 연어와 생 연어알을 사용한 레어 카츠레츠. 수제 사워크림이 포인트입니다.

가을의 맛 송이버섯을 고급 생선 금눈돔으로 말아 튀긴 호화로운 튀김. 향과 식감의 조화를 즐길 수 있습니다.

게살의 감칠맛이 응축된 진한 크림 고로케. 특제 게 내장 소스와 함께 즐겨보세요.

탱글탱글한 새우와 고수가 들어간 물만두. 에스닉한 향이 식욕을 돋웁니다.

단맛이 나는 무화과를 바삭하게 튀긴 튀김. 심플하게 소금으로 먹으면 재료 본연의 단맛이 살아납니다.

기름기가 오른 메히카리(눈볼대) 튀김. 뼈까지 부드러워 머리부터 통째로 먹을 수 있습니다.

세 가지 버섯을 스다치 향을 더한 육수에 담근 상큼한 안주.

튀긴 작은 전갱이와 무화과를 섞은 샐러드풍 남방 절임. 새콤달콤한 맛의 균형이 절묘합니다.

가을의 맛 꽁치와 표고버섯을 섞어 만든 포테이토 샐러드. 술과 잘 어울리는 어른의 맛입니다.

네기토로(다진 참치)와 돼지고기 된장을 이부리가코(훈제 무 절임)에 맞춘 요리. 훈제 향과 식감을 즐길 수 있습니다.

상어 연골을 매실 양념으로 버무린 별미. 오독오독한 식감과 매실의 새콤함이 특징입니다.

튀긴 생선을 단초에 담근 남방 절임. 상큼하고 뼈까지 먹을 수 있습니다.

굵은 모즈쿠를 사용한 초무침. 단단한 식감이 특징입니다.

수분을 듬뿍 머금은 신선한 물가지 회. 생물 특유의 단맛과 신선함을 맛볼 수 있습니다.

골뱅이와 오이를 상큼한 초무침으로. 식감의 차이를 즐길 수 있습니다.

흰색 소라를 달콤 짭짤한 육수에 푹 졸인 요리. 씹을수록 감칠맛이 퍼집니다.

수제 오일 정어리. 정어리의 감칠맛이 오일에 녹아들어 술을 부르는 맛입니다.

산우엉 장아찌. 아삭아삭한 식감과 독특한 풍미가 중독성이 있습니다.

참치를 특제 소스로 버무린 육회. 계란 노른자를 비벼 진한 맛을 즐겨보세요.

도야마만(富山湾)의 보석이라 불리는 흰새우 튀김. 바삭한 식감과 고급스러운 단맛이 특징입니다.

단맛이 풍부한 옥수수를 사용한 튀김. 바삭한 튀김옷과 옥수수의 톡톡 터지는 식감을 즐길 수 있습니다.

고급 생선 마나가츠오를 서경 된장에 재워 구운 요리. 된장 풍미와 기름진 살이 잘 어울립니다.

육수가 배어든 무를 튀긴 요리. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 흘러넘칩니다.

튀김 위에 신선한 생 성게알을 호화롭게 올린 요리. 바삭한 튀김과 진한 성게알의 조화.

기름기가 오른 최고급 고등어 소금구이. 육즙이 풍부하고 감칠맛이 가득합니다.

가오리 지느러미(카스베) 튀김. 연골까지 먹을 수 있고 콜라겐이 풍부합니다.

담백하고 탱글탱글한 아귀 살을 튀겨냈습니다. 일본식 타르타르 소스와 함께 즐겨보세요.

작은 전갱이를 통째로 튀겨냈습니다. 안주로 제격인 요리입니다.

생선 뼈를 바삭하게 튀긴 스낵 같은 안주. 칼슘이 풍부합니다.

살짝 구운 가오리 지느러미. 고소한 향과 달콤 짭짤한 맛이 일본술과 잘 어울립니다.

오징어를 듬뿍 사용한 수제 민치까스. 오징어의 감칠맛과 식감을 즐길 수 있습니다.

고소한 간장 향이 식욕을 돋우는 구운 주먹밥. 심플하지만 식사 마무리로 제격입니다.

구운 주먹밥에 진한 성게알을 토핑한 고급 요리. 성게알의 단맛과 고소한 주먹밥이 절묘하게 어우러집니다.

풍성한 연어알을 토핑한 구운 주먹밥. 보기에도 화려한 요리입니다.

금눈돔과 산초를 함께 지은 솥밥. 금눈돔의 감칠맛과 산초의 상큼한 향이 퍼집니다.

부드러운 육수 맛의 오차즈케. 원하는 재료를 선택하세요.

삶은 우동에 날달걀을 비벼 먹는 가마타마 우동. 진하고 부드러운 맛입니다.

바다 향이 풍부한 청각 된장국. 식사를 마무리하는 따뜻한 한 그릇입니다.

가게에서 직접 만든 아이스크림. 식후 디저트로 즐겨보세요.