锦水

Name: 锦水
Address: 5 Chome-7-9 Himonya, Meguro City, 东京
Price range: ¥300 - ¥2980

錦酔

使用伊豆本山葵 9月10日(周三) 每日更换菜单

★ 4.8 (26) 📍 5 Chome-7-9 Himonya, Meguro City

每日更换菜单・刺身

招牌刺身拼盘

名物お刺身盛り合わせ

每份一份。一人份 1600日元起

精选新鲜海鲜拼盘。每片都精心摆盘，可品尝多种口味。使用伊豆产的真山葵。

¥1,600 ≈ ¥72

本金枪鱼

本まぐろ

肥美多汁的顶级本金枪鱼刺身。特点是浓郁的鲜味和入口即化的口感。

¥2,480 ≈ ¥112

活捕天然鲷鱼

活〆天然鯛

新鲜的天然真鲷刺身。可以享受紧实的肉质弹性和高雅的甘甜。

¥1,980 ≈ ¥90

扇贝

つぶ貝

口感爽脆，带有海的香气，是扇贝刺身特有的风味。

¥2,280 ≈ ¥103

生海胆

生うに

新鲜生海胆，特点是浓郁醇厚的甘甜。在口中融化的奢华风味。

¥2,980 ≈ ¥135

鲹鱼

あじ

新鲜鲹鱼刺身。青鱼特有的鲜味和鱼脂的平衡感很好。

¥980 ≈ ¥44

金目鲷

金目鯛

鲜艳的红皮金目鲷刺身。带有高雅的鱼脂和甘甜。

¥1,600 ≈ ¥72

白鱿鱼

白いか

甜度高，口感粘糯的白鱿鱼刺身。

¥1,580 ≈ ¥72

生鲑鱼籽

生いくら

新鲜的鲑鱼籽，口感颗粒分明。可直接作为下酒菜享用。

¥1,280 ≈ ¥58

时令菜品

拆骨帝王蟹肉

ほぐし済み毛蟹

只吃有鱼脂!!

精心拆下蟹肉的帝王蟹。无需剥壳，即可充分享受浓郁的蟹肉鲜味和蟹黄的醇厚。

¥1,980 ≈ ¥90

岩蚝

岩牡蠣

1个很大

大颗岩蚝。一口吞下浓郁如海之奶的鲜美。

¥900 ≈ ¥41

新秋刀鱼盐烤

新サンマ塩焼

有鱼脂!!

时令新秋刀鱼盐烤。鱼脂丰厚，鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩多汁。

¥1,180 ≈ ¥53

生鲑鱼籽军舰卷

生いくら軍かん

新捕捞!! 弹牙

铺满新捕捞的生鲑鱼籽的军舰卷。可以享受弹牙的口感和浓郁的风味。

¥600 ≈ ¥27

高鼻鲪盐烤

たかべ塩焼

最后品尝!!

高级鱼高鼻鲪盐烤。特点是高雅的鱼脂和白肉的鲜味。

¥1,580 ≈ ¥72

鲹鱼青辣椒碎

あじ青唐辛子たたき

将新鲜鲹鱼与青辣椒一起剁碎。青辣椒的清爽辛辣更能衬托出鲹鱼的鲜味。

¥980 ≈ ¥44

秋鲑与生鲑鱼籽的炸肉排

秋鮭と生いくらのレカツ

用自家制酸奶油

使用秋鲑和鲑鱼籽制作的半熟炸肉排。自家制酸奶油是点睛之笔。

¥1,980 ≈ ¥90

松茸金目鲷卷天妇罗

松茸の金目鯛巻き天ぷら

秋季风味

将秋季风味松茸用高级鱼金目鲷包裹后炸制而成的奢华天妇罗。可以享受香气和口感的和谐。

¥1,780 ≈ ¥81

浓郁蟹肉奶油可乐饼

濃厚カニクリームコロッケ

用过滤的蟹味噌酱一人份大小

蟹味浓缩的浓郁奶油可乐饼。请搭配特制蟹味噌酱享用。

¥880 ≈ ¥40

虾与香菜水饺

海老とパクチーの水餃子

东南亚风味

内含弹牙虾和香菜的水饺。东南亚风味令人食欲大增。

¥880 ≈ ¥40

无花果天妇罗

いちぢく天ぷら

请用盐

将甜度高的无花果炸至酥脆。简单地用盐食用，可以突出食材的甜味。

¥880 ≈ ¥40

绿鳍鱼唐揚げ

目光唐揚げ

4尾解禁!! 肥美多汁

肥美多汁的绿鳍鱼炸制。连骨头都酥脆，可以整只食用。

¥1,580 ≈ ¥72

马上就好

三种蘑菇醋浸

三種のきのこのすだち浸し

将三种蘑菇浸泡在带有柚子风味的汤汁中，清爽的小吃。

¥680 ≈ ¥31

豆鲹鱼与无花果的南蛮沙拉

豆アジといちぢくの南蛮サラダ

将炸小鲹鱼与无花果混合制成的沙拉风南蛮渍。酸甜平衡绝佳。

¥880 ≈ ¥40

秋刀鱼与舞茸土豆沙拉

サンマと舞茸のポテサラ

混合了秋季风味秋刀鱼和舞茸的土豆沙拉。是搭配酒的成熟风味。

¥880 ≈ ¥40

葱吞拿鱼肉味噌烟熏萝卜干

ネギトロ肉味噌いぶりがっこ

将葱吞拿鱼和肉味噌与烟熏萝卜干搭配的一品。可以享受烟熏的香气和口感。

¥680 ≈ ¥31

梅肉酱拌鲨鱼软骨

梅水晶

用梅子酱拌鲨鱼软骨制成的珍味。特点是爽脆的口感和梅子的酸味。

¥680 ≈ ¥31

炸鱼南蛮渍

魚の南蛮漬け

将炸鱼浸入甜醋中制成的南蛮渍。清爽可口，连骨头都可以食用。

¥580 ≈ ¥26

细海蕴醋拌

ソーメンもずく酢

嘎吱嘎吱的口感

使用粗海蕴制作的醋拌小菜。口感扎实是其特点。

¥680 ≈ ¥31

水茄子刺身

水ナス刺

水分饱满的新鲜水茄子刺身。可以品尝到生食特有的甘甜和清爽。

¥580 ≈ ¥26

扇贝黄瓜醋拌

つぶ貝ときゅうりの酢の物

用清爽的醋拌扇贝和黄瓜。可以享受口感的差异。

¥980 ≈ ¥44

白海螺炖煮

白バイ貝旨煮

用甜咸的汤汁精心炖煮的白海螺。越嚼越能品尝到鲜味。

¥980 ≈ ¥44

自家制油浸沙丁鱼

自家製オイルサーディン

自家制油浸沙丁鱼。沙丁鱼的鲜味融入油中，是佐酒佳品。

¥780 ≈ ¥35

山牛蒡小菜

山ごぼうのつまみ

山牛蒡腌菜。爽脆的口感和独特的风味令人上瘾。

¥780 ≈ ¥35

其他

金枪鱼拌生蛋黄

まぐろユッケ

用特制酱汁拌金枪鱼的拌生蛋黄。请搭配蛋黄一起享用浓郁的风味。

¥1,780 ≈ ¥81

白虾天妇罗

白海老天ぷら

富山湾的宝石白虾天妇罗。特点是酥脆的口感和高雅的甘甜。

¥1,180 ≈ ¥53

玉米炸什锦

とうもろこしのかきあげ

使用甜度高的玉米制作的炸什锦。可以享受酥脆的外衣和玉米颗粒的口感。

¥1,180 ≈ ¥53

银鳕鱼西京烧

まながつお西京焼

将高级鱼银鳕鱼腌制在西京味噌中烤制而成。味噌的风味与肥美的鱼肉非常搭配。

¥1,680 ≈ ¥76

萝卜炸

大根の唐揚げ

将吸满汤汁的萝卜炸制而成。外酥内软，汤汁四溢。

¥680 ≈ ¥31

生海胆天妇罗

生うにのせ天ぷら

天妇罗上铺满新鲜生海胆的奢华之作。酥脆的天妇罗与浓郁海胆的完美结合。

¥2,480 ≈ ¥112

肥美鲭鱼盐烤

とろさば塩焼

肥美多汁的鲭鱼盐烤。多汁且鲜味十足。

¥980 ≈ ¥44

カスベ唐揚げ

胶原蛋白

炸鳀鱼翅（カスベ）。连软骨都可以食用，富含胶原蛋白。

¥980 ≈ ¥44

安康鱼唐揚げ

あんこう唐揚げ

日式塔塔酱

将肉质清淡、口感弹牙的安康鱼炸制而成。请搭配日式塔塔酱享用。

¥880 ≈ ¥40

豆鲹鱼炸

豆アジ唐揚げ

将小鲹鱼整条炸制。是绝佳的下酒菜。

¥580 ≈ ¥26

骨头仙贝

骨センベイ

将炸鱼骨制成的零食小吃。富含钙质。

¥580 ≈ ¥26

烤鳀鱼翅

エイヒレ炙り

轻微炙烤的鳀鱼翅。香气四溢，咸甜的味道与日本酒非常搭配。

¥680 ≈ ¥31

手工鱿鱼肉饼

手作りイカメンチ

使用大量鱿鱼制作的自家制肉饼。可以品尝到鱿鱼的鲜味和口感。

¥880 ≈ ¥40

收尾

烤饭团

焼きおにぎり

用黄油酱油烤制的饭团配生鸡蛋

香喷喷的酱油香气令人食欲大开的烤饭团。虽然简单，却是完美的收尾。

¥390 ≈ ¥18

烤海胆饭团

焼うにぎり

招牌

烤饭团上铺满浓郁海胆的奢华之作。海胆的甘甜与香喷喷的饭团绝妙搭配。

¥980 ≈ ¥44

铺满鲑鱼籽的烤饭团

いくらのせ焼おにぎり

铺满大量鲑鱼籽的烤饭团。外观华丽的一品。

¥980 ≈ ¥44

金目鲷与花椒土锅饭

金目鯛と実山椒の土鍋ご飯

二合

将金目鲷与花椒一同煮制的土锅饭。金目鲷的鲜味和花椒的清爽香气弥漫开来。

¥1,980 ≈ ¥90

茶泡饭

お茶漬け

味道温和的茶泡饭。请选择您喜欢的配料。

¥680~ ≈ ¥31

釜玉乌冬面

釜玉うどん

将煮好的乌冬面与生鸡蛋拌在一起吃的釜玉乌冬面。口感浓郁醇厚。

¥980~ ≈ ¥44

海苔味噌汤

青のり味噌汁

海苔香气浓郁的海苔味噌汤。作为餐点收尾，是一碗令人舒心的汤。

¥300 ≈ ¥14

自家制冰淇淋

自家製アイスクリーム

本店手工制作的冰淇淋。作为餐后甜点享用。

¥580 ≈ ¥26

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商店信息

★

4.8

Google Maps上的26个评分

📍 5 Chome-7-9 Himonya, Meguro City

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