锦水

精选新鲜海鲜拼盘。每片都精心摆盘，可品尝多种口味。使用伊豆产的真山葵。

肥美多汁的顶级本金枪鱼刺身。特点是浓郁的鲜味和入口即化的口感。

新鲜的天然真鲷刺身。可以享受紧实的肉质弹性和高雅的甘甜。

口感爽脆，带有海的香气，是扇贝刺身特有的风味。

新鲜生海胆，特点是浓郁醇厚的甘甜。在口中融化的奢华风味。

新鲜鲹鱼刺身。青鱼特有的鲜味和鱼脂的平衡感很好。

鲜艳的红皮金目鲷刺身。带有高雅的鱼脂和甘甜。

甜度高，口感粘糯的白鱿鱼刺身。

新鲜的鲑鱼籽，口感颗粒分明。可直接作为下酒菜享用。

精心拆下蟹肉的帝王蟹。无需剥壳，即可充分享受浓郁的蟹肉鲜味和蟹黄的醇厚。

大颗岩蚝。一口吞下浓郁如海之奶的鲜美。

时令新秋刀鱼盐烤。鱼脂丰厚，鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩多汁。

铺满新捕捞的生鲑鱼籽的军舰卷。可以享受弹牙的口感和浓郁的风味。

高级鱼高鼻鲪盐烤。特点是高雅的鱼脂和白肉的鲜味。

将新鲜鲹鱼与青辣椒一起剁碎。青辣椒的清爽辛辣更能衬托出鲹鱼的鲜味。

使用秋鲑和鲑鱼籽制作的半熟炸肉排。自家制酸奶油是点睛之笔。

将秋季风味松茸用高级鱼金目鲷包裹后炸制而成的奢华天妇罗。可以享受香气和口感的和谐。

蟹味浓缩的浓郁奶油可乐饼。请搭配特制蟹味噌酱享用。

内含弹牙虾和香菜的水饺。东南亚风味令人食欲大增。

将甜度高的无花果炸至酥脆。简单地用盐食用，可以突出食材的甜味。

肥美多汁的绿鳍鱼炸制。连骨头都酥脆，可以整只食用。

将三种蘑菇浸泡在带有柚子风味的汤汁中，清爽的小吃。

将炸小鲹鱼与无花果混合制成的沙拉风南蛮渍。酸甜平衡绝佳。

混合了秋季风味秋刀鱼和舞茸的土豆沙拉。是搭配酒的成熟风味。

将葱吞拿鱼和肉味噌与烟熏萝卜干搭配的一品。可以享受烟熏的香气和口感。

用梅子酱拌鲨鱼软骨制成的珍味。特点是爽脆的口感和梅子的酸味。

将炸鱼浸入甜醋中制成的南蛮渍。清爽可口，连骨头都可以食用。

使用粗海蕴制作的醋拌小菜。口感扎实是其特点。

水分饱满的新鲜水茄子刺身。可以品尝到生食特有的甘甜和清爽。

用清爽的醋拌扇贝和黄瓜。可以享受口感的差异。

用甜咸的汤汁精心炖煮的白海螺。越嚼越能品尝到鲜味。

自家制油浸沙丁鱼。沙丁鱼的鲜味融入油中，是佐酒佳品。

山牛蒡腌菜。爽脆的口感和独特的风味令人上瘾。

用特制酱汁拌金枪鱼的拌生蛋黄。请搭配蛋黄一起享用浓郁的风味。

富山湾的宝石白虾天妇罗。特点是酥脆的口感和高雅的甘甜。

使用甜度高的玉米制作的炸什锦。可以享受酥脆的外衣和玉米颗粒的口感。

将高级鱼银鳕鱼腌制在西京味噌中烤制而成。味噌的风味与肥美的鱼肉非常搭配。

将吸满汤汁的萝卜炸制而成。外酥内软，汤汁四溢。

天妇罗上铺满新鲜生海胆的奢华之作。酥脆的天妇罗与浓郁海胆的完美结合。

肥美多汁的鲭鱼盐烤。多汁且鲜味十足。

炸鳀鱼翅（カスベ）。连软骨都可以食用，富含胶原蛋白。

将肉质清淡、口感弹牙的安康鱼炸制而成。请搭配日式塔塔酱享用。

将小鲹鱼整条炸制。是绝佳的下酒菜。

将炸鱼骨制成的零食小吃。富含钙质。

轻微炙烤的鳀鱼翅。香气四溢，咸甜的味道与日本酒非常搭配。

使用大量鱿鱼制作的自家制肉饼。可以品尝到鱿鱼的鲜味和口感。

香喷喷的酱油香气令人食欲大开的烤饭团。虽然简单，却是完美的收尾。

烤饭团上铺满浓郁海胆的奢华之作。海胆的甘甜与香喷喷的饭团绝妙搭配。

铺满大量鲑鱼籽的烤饭团。外观华丽的一品。

将金目鲷与花椒一同煮制的土锅饭。金目鲷的鲜味和花椒的清爽香气弥漫开来。

味道温和的茶泡饭。请选择您喜欢的配料。

将煮好的乌冬面与生鸡蛋拌在一起吃的釜玉乌冬面。口感浓郁醇厚。

海苔香气浓郁的海苔味噌汤。作为餐点收尾，是一碗令人舒心的汤。

本店手工制作的冰淇淋。作为餐后甜点享用。