캇포 우즈키

신선한 제철 해산물 모듬입니다. 기름진 참다랑어 중뱃살이나 흰살 생선, 성게알 등 그날의 특선 재료를 즐길 수 있습니다. 와사비 간장과 함께 드십시오.

찐 아귀 간을 폰즈 소스에 버무린 요리입니다. 진하고 크리미한 맛은 '바다의 푸아그라'라고도 불립니다. 산뜻한 폰즈 소스와 함께 드십시오.

신선한 대구 이리를 데친 요리입니다. 부드럽고 진하며 크리미한 식감이 특징입니다. 폰즈 소스와 고명을 곁들여 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

바삭하게 튀긴 멸치(작은 생선)를 토핑한 샐러드입니다. 향긋한 채소의 향과 멸치의 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 전채 요리로 추천합니다.

가게에서 만든 정성스러운 두부입니다. 콩 본연의 단맛과 풍부한 풍미를 느낄 수 있습니다. 우선 아무것도 곁들이지 않고, 그 후 간장이나 고명을 곁들여 드십시오.

털게 살과 쑥갓을 진한 게 내장 소스로 버무린 요리입니다. 게의 감칠맛과 쑥갓의 쌉쌀한 맛이 일본술과 잘 어울립니다. 조금씩 음미하며 드십시오.

튀긴 제철 삼치를 식초에 절인 요리입니다. 산뜻한 신맛과 채소의 식감을 즐길 수 있습니다. 차갑게 제공되는 경우가 많습니다.

알을 품은 은어를 간장과 설탕으로 천천히 졸인 요리입니다. 뼈까지 부드러워 머리부터 통째로 먹을 수 있습니다. 달콤 짭짤한 맛이 술안주로 제격입니다.

표면을 살짝 구운 흑모 와규 사시미풍 요리입니다. 고급스러운 기름의 단맛과 고기의 감칠맛이 입안에 퍼집니다. 폰즈 소스나 특제 소스로 드십시오.

꽃새우를 갈아 만든 완자 튀김 또는 찜입니다. 새우의 탱글탱글한 식감과 단맛을 즐길 수 있습니다. 고급스러운 맛의 일본 요리입니다.

대구 이리를 다시마 위에 올려 구운 요리입니다. 구우면서 향이 좋아지고, 다시마의 감칠맛이 이리에 배어 있습니다. 진하고 크리미한 맛입니다.

껍질째인 은행을 소금과 함께 볶은 심플한 안주입니다. 쫄깃한 식감과 독특한 쓴맛이 특징입니다. 껍질을 깨고 속의 알맹이를 드십시오.

문어를 오랜 시간 부드럽게 조린 요리입니다. 씹을수록 문어의 감칠맛이 우러나옵니다. 젓가락으로도 잘릴 정도의 부드러움이 특징입니다.

두부를 튀겨 육수에 담근 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 녹아내릴 듯한 식감을 즐길 수 있습니다. 육수와 함께 따뜻할 때 드십시오.

작은 토란인 이시카와 토란을 튀겨 생 성게알을 곁들인 고급 요리입니다. 포근한 토란과 진한 성게알의 조화를 즐길 수 있습니다. 소금이나 육수로 간을 했습니다.

자연산 줄무늬전갱이를 바삭한 튀김옷으로 튀긴 플라이입니다. 기름진 살은 육즙이 풍부하고 감칠맛이 있습니다. 소스나 레몬을 뿌려 드십시오.

작은 참게를 통째로 튀긴 요리입니다. 바삭한 식감과 구수한 맛이 특징이며, 스낵처럼 먹을 수 있습니다. 껍질째 모두 드실 수 있습니다.

감성돔 비늘을 붙인 채로 고온의 기름에 튀긴 요리입니다. 비늘이 세워져 솔방울처럼 보이며, 바삭한 독특한 식감을 즐길 수 있습니다. 속살은 촉촉하고 단맛이 있습니다.

기름진 겨울 삼치를 심플하게 소금구이한 것입니다. 촉촉한 살과 고급스러운 기름의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 무즙을 곁들여 드십시오.

겨울 방어의 아가미 부위(카마)를 소금구이한 푸짐한 요리입니다. 가장 기름진 부위로, 육즙이 풍부하고 진한 맛입니다. 뼈 주변의 살까지 긁어 드십시오.

기름진 은대구를 달콤 짭짤한 조림 국물에 졸인 정통 일본 요리입니다. 녹아내릴 듯 부드러운 살에 맛이 잘 배어 있습니다. 밥도 술도 부르는 요리입니다.

은대구를 달콤한 사이쿄 된장에 절여 구운 요리입니다. 된장의 구수한 풍미와 은대구의 기름진 단맛이 절묘하게 어우러집니다. 교토의 전통적인 구이 요리입니다.

지닭을 산초를 사용한 소스로 구운 요리입니다. 산초의 알싸한 자극과 상큼한 향이 닭고기의 감칠맛을 돋웁니다. 풍미가 풍부한 어른의 맛입니다.

지닭을 특제 달콤 짭짤한 소스로 구운 요리입니다. 향긋한 소스 향과 지닭의 탄력 있는 식감을 즐길 수 있습니다. 누구나 좋아하는 정통적인 맛입니다.

고품질 흑모 와규 스테이크입니다. 마블링이 좋은 고기는 부드럽고, 씹으면 육즙이 흘러나옵니다. 와사비 간장이나 소금으로 심플하게 고기 맛을 즐기십시오.

가게에서 직접 담근 드라이 명란젓입니다. 알싸한 매운맛과 알의 감칠맛이 응축되어 있습니다. 술안주나 밥반찬으로 최적입니다.

상어 연골을 매실 양념으로 버무린 별미입니다. 오독오독한 연골의 식감과 매실의 새콤함이 상쾌합니다. 일본술이나 소주와 잘 어울리는 산뜻한 안주입니다.

크림치즈를 된장에 절여 숙성시킨 것입니다. 끈적한 식감으로, 된장의 짠맛과 치즈의 깊은 맛이 어우러져 마치 진한 치즈케이크 같은 맛입니다.

특제 간장 소스에 절인 연어알을 듬뿍 올린 밥입니다. 톡톡 터지는 식감과 진한 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 고급스러운 마무리 식사입니다.

지닭 육수로 밥을 지은 부드러운 맛의 죽입니다. 닭고기 육수가 녹아든 국물이 몸에 스며듭니다. 식사의 마무리로 최적입니다.

향긋하게 구운 닭고기를 밥 위에 올린 덮밥입니다. 달콤 짭짤한 소스가 밥과 잘 어우러져 식욕을 돋웁니다. 푸짐하고 만족스러운 요리입니다.

지닭을 장시간 끓여 뿌옇게 만든 진한 국물의 우동입니다. 콜라겐이 풍부하고 깊은 맛입니다. 부드러운 우동과 함께 즐기십시오.

손수 만든 주먹밥입니다. 속 재료는 연어알, 명란젓, 매실 중에서 선택하실 수 있습니다. 심플하고 편안한 맛입니다.

밥에 뜨거운 육수나 차를 부은 요리입니다. 술술 넘어가는 맛이라 술 마신 후 마무리에 인기가 있습니다. 고명을 선택해 주세요.

흰쌀밥, 된장국, 작은 반찬이 세트로 구성된 정식 세트입니다. 단품 요리와 함께 식사로 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

엄선된 레스토랑에서만 제공되는 럭셔리 맥주입니다. 과일 향이 풍부하고 섬세한 맛이 특징입니다. 와인잔으로 향을 즐겨보세요.

맥아 100%의 깊은 풍미와 감칠맛이 특징인 일본 프리미엄 맥주입니다. 풍부한 맛은 일본 요리와도 잘 어울립니다.

'아카보시'라는 애칭으로 사랑받는, 일본에서 가장 역사가 오래된 맥주 브랜드입니다. 열처리 특유의 깊이 있는 맛이 특징입니다.

세련된 깔끔한 맛과 부드러운 목넘김이 특징인 드라이 맥주입니다. 깔끔한 목넘김이 식사를 돋웁니다.

재료의 장점을 살린 논알콜 맥주입니다. 상큼한 홉 향과 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.

일본을 대표하는 블렌디드 위스키입니다. 달콤한 향과 깊은 풍미, 드라이한 뒷맛이 특징입니다. 하이볼과 잘 어울립니다.

니카 위스키의 싱글 몰트입니다. 화려하고 과일 향이 풍부하며, 부드러운 목넘김이 특징입니다.

세계적으로 높은 평가를 받는 일본 크래프트 위스키입니다. 복잡하고 개성 있는 맛과 정성스러운 제조가 매력입니다.

산토리의 대표적인 싱글 몰트 위스키입니다. 부드럽고 화려한 향과 달콤하고 부드러운 맛이 전 세계적으로 사랑받고 있습니다.

아오모리현의 지역 술입니다. 쌀의 감칠맛과 부드러운 향이 특징인 특별 준마이 술입니다. 음식과의 궁합이 좋은 술입니다.

이시카와현의 지역 술입니다. 깔끔한 목넘김과 부드러운 쌀 단맛이 느껴지는 준마이 술입니다.

나가노현의 지역 술로, 매우 드라이한 준마이 다이긴죠입니다. 깔끔한 맛 속에 다이긴죠 특유의 화려함도 느낄 수 있습니다.

미에현의 지역 술입니다. 이세시마 서밋에서도 제공된 브랜드로, 식사의 맛을 해치지 않는 깔끔한 드라이한 술입니다.

이와테현의 젊은 사케 장인이 빚은 인기 술입니다. 신선하고 과일 같은 감칠맛과 신맛의 균형이 절묘합니다.

후쿠시마현의 지역 술입니다. 쌀의 감칠맛을 살리면서도 뒷맛은 깔끔하고 드라이하게 마무리했습니다.

니가타현의 지역 술입니다. 고급스러운 향과 부드러운 목넘김, 담백하면서도 깊이 있는 맛을 즐길 수 있습니다.

미에현의 프리미엄 일본술입니다. 화려한 긴조향과 투명감 있는 단맛이 특징인 준마이 다이긴죠입니다.

구하기 어려운 미에현의 명주입니다. 과즙 같은 단맛과 신맛의 균형이 완벽하며, 매우 과일 향이 나는 맛입니다.

소주를 탄산수와 레몬으로 희석한 상큼한 칵테일입니다. 신맛이 강하며, 튀김이나 기름진 요리와 잘 어울립니다.

매실 장아찌를 통째로 넣은 사워입니다. 매실 장아찌를 으깨면서 마시면 신맛과 짠맛을 조절할 수 있습니다. 산뜻한 일본식 맛입니다.

유자 과즙을 사용한 향긋한 사워입니다. 감귤계의 상큼한 향과 새콤달콤한 맛이 여성에게 인기가 많습니다.

소주를 우롱차로 희석한 음료입니다. 산뜻하며 식사의 맛을 해치지 않습니다.

소주를 녹차로 희석한 음료입니다. 차의 떫은맛과 향이 소주와 잘 어울려 깔끔하게 마실 수 있습니다.

소주를 옥수수차로 희석한 음료입니다. 옥수수차 특유의 구수한 풍미와 단맛을 즐길 수 있습니다.

구마모토현의 쌀 소주입니다. 긴조주 같은 화려하고 과일 향이 나는 향이 특징이며, 매우 마시기 쉬운 소주입니다.

니가타현의 명주 '핫카이산'의 양조장에서 만든 쌀 소주입니다. 청주 효모와 황국을 사용한, 섬세하고 고급스러운 맛입니다.

위스키 숙성 통에서 숙성시킨 매실주입니다. 통에서 유래한 바닐라 같은 향과 깊은 풍미를 즐길 수 있는 어른의 매실주입니다.

감귤류의 일종인 '자바라'를 사용한 과실주입니다. 독특한 신맛과 쌉쌀한 맛이 있으며, 유자나 카보스와는 다른 풍미를 즐길 수 있습니다.

중국차의 일종입니다. 기름진 식사 후에 마시면 입안이 개운해집니다.

일본의 대표적인 차입니다. 상큼한 쓴맛과 향이 특징입니다.

옥수수 알갱이를 볶아 우려낸 차입니다. 구수하고 은은한 단맛이 있습니다. 카페인이 없습니다.

전 세계적으로 사랑받는 탄산음료입니다. 상쾌한 목넘김과 단맛이 특징입니다.

생강 향이 나는 탄산음료입니다. 단맛 또는 드라이(매운맛)를 선택하실 수 있습니다.

프랑스산 천연 탄산수입니다. 강한 탄산 자극이 리프레시먼트에 최적입니다.