金枪鱼中腩、天然縞鯵、醋鲭、寒鰤、天然比目鱼、真羽太、寒鲭鱼、生海胆
本鮪中トロ・天然シマアジ・〆鯖・寒鰤・天然平目・真ハタ・寒サワラ・生うに
新鲜时令海鲜拼盘。能品尝到油多的金枪鱼中腩、白身鱼、海胆等当日精选食材。请搭配芥末酱油享用。
¥1,500
≈ HK$75
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Kappou Uzuki
Kappou Uzuki
生鱼片
今日特选
安康鱼肝醋拌
あん肝ポン酢
将蒸制的安康鱼肝用醋拌的菜肴。浓郁顺滑的口感被称为“海中鹅肝”。请搭配清爽的醋。
¥950
≈ HK$47
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鳕鱼白子醋拌
真鱈の白子ポン酢
将新鲜的鳕鱼白子焯水处理的料理。特点是入口即化、浓郁顺滑的口感。请搭配醋和配料享用。
¥1,400
≈ HK$70
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吻仔鱼和香草沙拉
カリカリじゃこと香味野菜のサラダ
撒上炸得酥脆的吻仔鱼（小鱼）的沙拉。能品尝到香草蔬菜清爽的香气和吻仔鱼香脆的口感。推荐作为前菜。
¥1,400
≈ HK$70
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自制豆腐
自家製豆腐
本店精心制作的豆腐。能品尝到大豆原有的甘甜和浓郁的风味。请先不加任何调料品尝，之后再搭配酱油或配料。
¥730
≈ HK$36
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单点菜肴
雪蟹肉和春菊蟹味噌拌
ズワイ蟹と春菊の蟹味噌和え
将雪蟹肉和春菊用浓郁的蟹味噌拌在一起的料理。蟹的鲜味和春菊的微苦非常适合搭配日本酒。请慢慢品尝。
¥950
≈ HK$47
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寒鲭鱼南蛮渍
寒サワラの南蛮漬け
将炸制的时令鲭鱼浸入甜醋中制成的料理。能品尝到清爽的酸味和蔬菜的口感。通常冷食。
¥950
≈ HK$47
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带卵香鱼甘露煮
子持ち鮎の甘露煮
将带卵的香鱼用酱油和糖慢炖的料理。连骨头都酥烂，可以从头到尾一起吃。甜咸的味道非常适合搭配酒。
¥870
≈ HK$43
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黑毛和牛炙烤
黒毛和牛のたたき
表面轻微炙烤的黑毛和牛肉刺身风料理。上等油脂的甜味和肉的鲜味在口中扩散。请搭配醋或特制酱汁享用。
¥2,400
≈ HK$119
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芝虾真丈
芝海老真丈
用芝虾制作的鱼糜蒸或炸的料理。能品尝到虾的弹牙口感和甜味。是味道高雅的和食。
¥1,400
≈ HK$70
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鳕鱼白子昆布烤
真鱈白子の昆布焼き
将鳕鱼白子放在昆布上烤制的料理。烤制后香气更加浓郁，昆布的鲜味渗入白子中。口感浓郁顺滑。
¥1,600
≈ HK$80
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盐烤银杏
塩煎り銀杏
将带壳的银杏与盐一起炒制的简单下酒菜。特点是软糯的口感和独特的苦味。请剥开壳吃里面的果实。
¥980
≈ HK$49
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章鱼软煮
真蛸の柔らか煮
将章鱼长时间炖煮至软烂。越嚼越能品尝到章鱼的鲜味。特点是可以用筷子切断的软度。
¥1,500
≈ HK$75
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自制豆腐炸
自家製豆腐の揚げ出し
将本店制作的豆腐裹上面糊炸制，然后浸入高汤的料理。外酥内软，口感如融化般。请趁热搭配高汤一起享用。
¥890
≈ HK$44
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石川芋炸物配生海胆
石川芋の唐揚げ生うに添え
将小个头的芋头石川芋炸制，配上生海胆的奢侈菜肴。能品尝到软糯的芋头和浓郁海胆的和谐。用盐或高汤调味。
¥1,800
≈ HK$90
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天然縞鯵鱼炸
天然シマアジのフライ
将天然縞鯵鱼裹上酥脆的面衣炸制的炸鱼。油多的鱼肉多汁鲜美。请搭配酱汁或柠檬享用。
¥1,800
≈ HK$90
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炸小螃蟹
沢蟹の素揚げ
将小螃蟹整只炸制的料理。特点是酥脆的口感和香气，可以像零食一样食用。可以连壳一起全部吃掉。
¥930
≈ HK$46
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甘鲷鱼松笠炸
甘鯛の松笠揚げ
将甘鲷鱼带鳞用高温油炸制的料理。鳞片竖起，形似松笠，能品尝到酥脆独特的口感。鱼肉鲜嫩多汁，带有甜味。
¥1,800
≈ HK$90
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寒鲭鱼盐烤
寒サワラの塩焼き
将油多的冬季鲭鱼简单盐烤的料理。能品尝到鲜嫩的鱼肉和高雅的油脂鲜味。请搭配萝卜泥享用。
¥1,400
≈ HK$70
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寒鰤鱼腮盐烤
寒鰤のカマ塩焼き
将寒鰤鱼鳃后面的部分（鱼腮）盐烤的豪迈菜肴。是脂肪最多的部位，口感多汁浓郁。请连骨头周围的肉也刮下来吃。
¥1,800
≈ HK$90
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银鳕鱼煮
銀鱈の煮付け
将油多的银鳕鱼用甜咸酱汁煮制的经典和食。入口即化的软嫩鱼肉充分吸收了味道。是能下饭下酒的菜肴。
¥1,800
≈ HK$90
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银鳕鱼西京烧
銀鱈の西京焼き
将银鳕鱼腌制在甜味西京味噌中烤制的料理。味噌的香气和银鳕鱼的油脂甘甜完美结合。是京都的传统烤制方法。
¥1,700
≈ HK$85
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土鸡有马山椒烧
地鶏の有馬山椒焼き
将土鸡用实山椒酱烤制的料理。山椒的微辣刺激和清爽的香气衬托出鸡肉的鲜味。是风味浓郁的成熟风味。
¥1,200
≈ HK$60
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土鸡照烧
地鶏のタレ焼き
将土鸡裹上特制甜咸酱汁烤制的菜肴。能品尝到香喷喷酱汁的香气和土鸡弹牙的口感。是受所有人喜爱的经典味道。
¥1,200
≈ HK$60
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黑毛和牛牛排
黒毛和牛のステーキ
使用优质黑毛和牛制作的牛排。霜降牛肉口感鲜嫩，咬下去肉汁四溢。请搭配芥末酱油或盐，简单品尝牛肉的原味。
¥3,980
≈ HK$198
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自制明太子（辛口）
自家製明太子 (辛口)
本店腌制的辛辣明太子。辣味十足，鱼卵的鲜味浓缩其中。非常适合作为下酒菜或米饭的配菜。
¥780
≈ HK$39
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梅子水晶
梅水晶
用梅子酱拌的鲨鱼软骨珍味。软骨的爽脆口感和梅子的酸味很清爽。是搭配日本酒或烧酒的清爽下酒菜。
¥700
≈ HK$35
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自制奶油奶酪味噌腌制
自家製クリームチーズの味噌漬け
将奶油奶酪腌制在味噌中熟成。口感粘稠，味噌的咸味和奶酪的浓郁风味融合在一起，味道像浓郁的芝士蛋糕。
¥790
≈ HK$39
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自制鲑鱼籽饭
自家製いくらご飯
在特制酱油酱汁中腌制的鲑鱼籽，铺满米饭。颗粒饱满的口感和浓郁的鲜味在口中蔓延。是奢华的收尾菜。
¥1,800
≈ HK$90
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土鸡杂烩粥
地鶏の雑炊
用土鸡高汤煮制的米饭的杂烩粥。鸡肉的鲜味融入汤中，滋润身体。是餐后完美的收尾。
¥1,200
≈ HK$60
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烤鸡肉盖饭
焼き鳥丼
将香喷喷烤好的鸡肉放在米饭上的盖饭。甜咸的酱汁与米饭充分融合，令人食欲大开。分量十足，令人满足的一道菜。
¥1,400
≈ HK$70
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土鸡白汤乌冬面
地鶏の白スープうどん
将土鸡长时间炖煮至汤汁变白浑浊的浓郁汤底乌冬面。富含胶原蛋白，口感浓郁。请搭配顺滑的乌冬面享用。
¥1,200
≈ HK$60
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饭团（三文鱼、明太子、梅子）
おにぎり (鮭・明太子・梅)
手工饭团。配料可选择三文鱼、明太子、梅子。是简单而令人安心的味道。
¥350~
≈ HK$17
茶泡饭（三文鱼、明太子、梅子）
お茶漬け (鮭・明太子・梅)
在米饭上浇上热高汤或茶的料理。因为可以顺滑地吃完，所以是饮酒后受欢迎的收尾。请选择配料。
¥620~
≈ HK$31
米饭套餐（白米、味噌汤、配菜）
ご飯セット (白米・お味噌汁・おかず)
白米・味噌汤・配菜
由白米、味噌汤和少量配菜组成的套餐。推荐给想将单点菜肴组合起来作为正餐享用的人。
¥1,100
≈ HK$55
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啤酒
ROCOCO（小瓶）
ROCOCO (小瓶)
仅在精选餐厅供应的豪华啤酒。特点是水果风味和细腻的味道。请用葡萄酒杯享受其香气。
¥2,000
≈ HK$100
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惠比寿（小瓶）
エビス (小瓶)
100%麦芽的深沉浓郁和鲜味是这款日本高级啤酒的特点。浓郁的风味也非常适合搭配和食。
¥700
≈ HK$35
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札幌拉格（中瓶）
サッポロラガー (中瓶)
被称为“赤星”的日本历史最悠久的啤酒品牌。是热处理特有的浓厚风味。
¥950
≈ HK$47
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朝日超爽（中瓶）
アサヒスーパードライ (中瓶)
口感醇厚，清爽顺滑，是这款干啤的特点。爽口的余味衬托出食物的味道。
¥950
≈ HK$47
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麒麟绿之零（无酒精）
キリングリーンズフリー (ノンアルコール)
突出食材优点的无酒精啤酒。能品尝到清爽的啤酒花香气和清淡的味道。
¥680
≈ HK$34
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威士忌
三得利角
サントリー角
日本代表性的调和威士忌。特点是甜美的香气、浓郁的醇厚感和干爽的余味。非常适合搭配海波（Highball）。
¥700
≈ HK$35
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宫城峡
宮城峡
Nikka威士忌的单一麦芽。特点是华丽的水果香气和顺滑的口感。
¥1,500
≈ HK$75
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Ichiro's Malt
イチローズモルト
享誉世界的日本手工威士忌。复杂而独特的风味和精心的酿造是其魅力所在。
¥1,500
≈ HK$75
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山崎
三得利代表性的单一麦芽威士忌。柔软华丽的香气和甜美顺滑的口感深受世界喜爱。
¥1,800
≈ HK$90
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日本酒
稻村屋特别纯米（青森）
稲村屋 特別純米 (青森)
青森县的本地酒。是具有米饭鲜味和温和香气的特别纯米酒。非常适合搭配食物。
¥1,100
≈ HK$55
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手取川纯米（石川）
手取川 純米 (石川)
石川县的本地酒。是能感受到清爽的口感和温和米香的纯米酒。
¥1,100
≈ HK$55
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裏帰山超辛口纯米大吟酿（长野）
裏帰山 超辛口純米大吟醸 (長野)
长野县的本地酒，是非常干的纯米大吟酿。在爽口的风味中，也能感受到大吟酿特有的华丽感。
¥1,400
≈ HK$70
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泷自慢辛口纯米（三重）
瀧自慢 辛口純米 (三重)
三重县的本地酒。曾在伊势志摩峰会上供应的品牌，是不会干扰食物味道的清爽干啤。
¥1,100
≈ HK$55
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赤武纯米（岩手）
赤武 純米 (岩手)
岩手县年轻酿酒师酿造的人气酒。新鲜如水果般的鲜味和酸味的平衡绝妙。
¥1,100
≈ HK$55
0
金泽屋辛口纯米（福岛）
金澤屋 辛口純米 (福島)
福岛县的本地酒。在保留米饭的鲜味的同时，余味清爽辛辣。
¥1,100
≈ HK$55
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越路乃红梅纯米吟酿（新潟）
越路乃紅梅 純米吟醸 (新潟)
新潟县的本地酒。能品尝到高雅的香气、顺滑的口感、清淡却有劲道的风味。
¥1,800
≈ HK$90
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作纯米大吟酿（三重）
作 純米大吟醸 (三重)
三重县的优质日本酒。是具有华丽吟酿香和透明感甜味的纯米大吟酿。
¥3,000
≈ HK$149
0
而今纯米吟酿（三重）
而今 純米吟醸 (三重)
难以获得的日本三重县名酒。多汁的甜味和酸味的平衡完美，风味非常水果化。
¥1,250
≈ HK$62
0
酸酒
柠檬酸酒
レモンサワー
用烧酒、苏打水和柠檬调制的清爽鸡尾酒。酸味十足，非常适合搭配炸物或油腻的菜肴。
¥650
≈ HK$32
0
梅子酸酒
梅干しサワー
放入整颗梅子的酸酒。通过捣碎梅子饮用，可以调节酸度和咸度。是清爽的和风口味。
¥700
≈ HK$35
0
柚子酸酒
柚子サワー
用柚子汁制作的香气四溢的酸酒。柑橘系的清爽香气和酸甜的味道深受女性喜爱。
¥700
≈ HK$35
0
乌龙嗨
ウーロンハイ
用烧酒和乌龙茶调制的饮品。清爽不影响食物的味道。
¥650
≈ HK$32
0
绿茶嗨
緑茶ハイ
用烧酒和绿茶调制的饮品。茶的涩味和香气与烧酒很搭，可以清爽地饮用。
¥650
≈ HK$32
0
玉米茶嗨
コーン茶ハイ
用烧酒和玉米茶（玉米茶）调制的饮品。能品尝到玉米茶特有的香气和甜味。
¥650
≈ HK$32
0
米烧酒
鸟饲
鳥飼
熊本县的米烧酒。具有吟酿酒般华丽水果香气的特点，是非常容易饮用的烧酒。
¥850
≈ HK$42
0
よろしく千萬あるべし
新潟县名酒“八海山”的酿酒厂生产的米烧酒。使用了清酒酵母和黄麹，口感细腻高雅。
¥650
≈ HK$32
0
梅酒・果酒
山崎蒸馏所烘烤酒桶熟成梅酒
山崎蒸留所 焙煎樽仕込み梅酒
用威士忌旧桶熟成的梅酒。能品尝到来自酒桶的香草香气和深沉浓郁风味的成熟梅酒。
¥700
≈ HK$35
0
Jabara酒
じゃばら酒
用柑橘类“Jabara”制作的果酒。具有独特的酸度和微苦，可以品尝到与柚子或卡波斯不同的风味。
¥800
≈ HK$40
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软饮料
乌龙茶
ウーロン茶
中国茶的一种。在吃了油腻的食物后饮用，可以使口腔清爽。
¥600
≈ HK$30
0
绿茶
緑茶
日本代表性茶饮。特点是清爽的苦味和香气。
¥600
≈ HK$30
0
玉米茶
コーン茶
烘烤玉米粒后煮出的茶。香气浓郁，带有淡淡的甜味。不含咖啡因。
¥600
≈ HK$30
0
可口可乐
コカ・コーラ
风靡全球的碳酸饮料。特点是爽快的口感和甜味。
¥600
≈ HK$30
0
姜汁汽水（甜味、辣味）
ジンジャエール (甘・辛)
姜味十足的碳酸饮料。可选择甜味或辣味（干型）。
¥600~
≈ HK$30
巴黎水
ペリエ
法国产天然碳酸水。强烈的碳酸刺激最适合提神醒脑。
¥600
≈ HK$30
0
餐牌到此為止
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