JINXIU RESTAURANT(锦绣）
JINXIU RESTAURANT(锦绣）
애피타이저
닭고기 군만두 (5개)
Raviolis grillés au poulet (5p)
밑은 바삭하고 위는 부드러운 팬 프라이 중국 만두. 닭고기 소로 채워져 있습니다. 5개씩 제공됩니다.
€5.20
≈ $6.00찐 새우 만두 (4개)
Raviolis aux crevettes à la vapeur (4p)
하가우 클래식, 밀가루 반죽으로 만든 반투명 만두, 새우로 속을 채움. 부드러운 찜과 섬세한 질감.
€5.50
≈ $6.00찐 새우 덤플링 (4개)
Bouchées aux crevettes à la vapeur (4p)
새우 시우마이, 꽃 모양의 열린 찐 만두, 얇은 노란 반죽으로 감싸여 있습니다.
€5.50
≈ $6.00상하이 돼지고기 번 (4개)
Brioches Shanghai au porc (4p)
샤오롱바오, 돼지고기 소와 따뜻하고 맛있는 육즙이 들어 있는 유명한 작은 찐빵.
€5.80
≈ $7.00돼지고기 넴 (4개)
Nêms au porc (4p)
돼지고기와 야채로 속을 채운 황금빛 바삭한 튀긴 춘권.
€4.90
≈ $6.00새우 넴 (4개)
Nêms aux crevettes (4p)
새우로 속을 채운 바삭한 튀긴 롤. 바삭한 애피타이저로 따뜻하게 제공됩니다.
€5.50
≈ $6.00닭고기 넴 (4개)
Nêms au poulet (4p)
닭고기와 작은 야채로 속을 채운 튀긴 춘권. 겉은 바삭합니다.
€4.90
≈ $6.00수프
베이징 수프
Soupe pékinoise
두부, 목이버섯, 계란을 듬뿍 넣은 전통적인 걸쭉하고 진한 신맛 나는 수프.
€5.90~
서호 소고기 수프
Soupe du lac de l'Ouest au bœuf
항저우 특선 요리로, 부드럽고 가벼운 수프로 다진 소고기, 계란 흰자, 고수가 들어 있습니다.
€6.20~
아스파라거스 게살 수프
Soupe d'asperges et chair de crabe
아스파라거스의 단맛과 게살의 섬세한 맛이 조화를 이루는 부드러운 질감의 섬세한 수프.
€6.20~
전통 특선 요리
참깨 & 매운 소스 차가운 량피
Liangpi froid sauce sesam & pimentee
량피의 역사는 한나라 시대로 거슬러 올라갑니다. 전설에 따르면 궁중 요리로 등장했습니다. 당나라 시대부터 량피는 인기를 얻고 점차 퍼져나가 국민들이 가장 좋아하는 음식 중 하나가 되었습니다.
넓고 투명한 차가운 국수 요리 (
€9.90
≈ $11.00돼지고기/소고기 딤섬
mom au porc/bœuf
통관 루지아모는 산시성의 전통 간식입니다. 생산 과정은 반죽 굽기, 반죽 반죽하기, 빵 만들기, 고기 채우기의 네 단계로 이루어집니다. 옛 통관 루지아모와 다른 루지아모의 주요 차이점은 빵의 차이입니다. 고기는 기름지지만 기름지지 않고, 살코기지만 건조하지 않으며, 짠맛과 향긋한 맛과 긴 여운이 있습니다. 통관 루지아모는 '지리와 토양을 초월한 산시 요리의 미식 지도'로 알려져 있습니다.
루지아모, 종종 '중국식 햄버거'라고 불립니다. 맛있는 조림 다진 고기로 채워진 바삭하고 페이스트리 같은 빵.
€7.80~
쓰촨 특선 요리
냄비에 매콤하게 볶은 닭고기
Poulet sauté épicé en marmite
건고추와 산초와 함께 튀겨 볶은 닭고기 조각. 건조 냄비에 담아 제공되며 매우 향긋하고 매콤합니다.
€13.80
≈ $16.00새우 야채 웍
Wok de crevettes aux légumes
매콤한 야채와 향신료와 함께 '드라이 팟' 스타일로 볶은 새우.
€15.90
≈ $18.00마라샹궈 새우와 고기 야채 웍
Mala Xiang Guo Wok de crevettes et viande aux légumes
'마라'(매콤하고 얼얼한) 소스로 웍에서 볶은 새우, 고기, 야채의 풍부하고 매콤한 혼합물.
€18.90
≈ $22.00돼지 내장 웍
Wok de intestin de porc
고추와 향신료로 볶은 바삭한 겉과 부드러운 속을 가진 돼지 내장.
€15.90
≈ $18.00개구리 다리 웍
Wok de cuisses de grenouilles
사천식 건조 볶음 개구리 다리. 닭고기와 유사한 부드러운 살코기에 매콤한 맛이 납니다.
€16.90
≈ $20.00양배추 웍
Wok de chou
고추와 함께 센 불에 빠르게 볶아 바삭한 식감과 약간의 훈제 향을 내는 볶은 양배추.
€12.90
≈ $15.00절인 배추 생선 (농어)
Possion aux choux saumurés(Bar)
쏸차이 위: 절인 야채와 고추의 신맛 나는 육수에 데친 농어 필레. 독특한 시큼하고 매콤한 맛.
€24.90
≈ $29.00마오쉬에왕 (돼지 선지, 소 내장, 햄)
Mao Xuewang (Boudin de porc, Tripe de boeuf, Jambon)
충칭 특선 요리로, 돼지 선지, 내장, 햄이 들어간 매콤한 스튜입니다. 풍부한 식감과 강한 맛의 요리입니다.
€24.90
≈ $29.00메인 요리
식초와 고추를 곁들인 감자
Pommes de terre vinaigrée et pimentée
바삭함을 유지하기 위해 빠르게 볶은 얇은 감자 조각, 식초와 고추로 양념.
€8.90
≈ $10.00마파두부와 다진 돼지고기
Mapo tofu au porc haché
두반장(콩 페이스트)과 산초로 만든 매콤한 붉은 소스와 다진 돼지고기를 넣고 끓인 부드러운 두부 큐브.
€11.90
≈ $14.00매콤한 집에서 만든 두부와 야채, 돼지고기
Tofu maison piquant aux légumes et au porc
집에서 만든 약간 매콤한 소스로 야채와 돼지고기와 함께 볶은 튀긴 두부 조각.
€13.90
≈ $16.00마늘 새순 훈제 돼지고기
Porc fumé aux pousses d'ail
부드러운 마늘 줄기와 함께 볶은 훈제 돼지고기 조각. 독특한 훈제 맛.
€13.90
≈ $16.00마늘 브로콜리 볶음
Brocolis sautés à l'ail
다진 마늘과 함께 간단히 볶은 바삭한 브로콜리 꽃.
€9.90
≈ $11.00마늘 상하이 배추
Chou de Shanghai à l'ail
마늘에 볶은 작은 청경채, 부드럽고 녹색.
€9.90
≈ $11.00돼지고기 볶음 녹두
Haricots verts sautés au porc
건조하게 튀긴 다음 다진 돼지고기, 마늘, 피클과 함께 볶은 녹두.
€12.90
≈ $15.00유샹 가지와 다진 돼지고기 냄비
Marmite aux aubergines yuxiang et au porc haché
새콤달콤하고 약간 매콤한 '유샹'(생선 맛) 소스로 다진 돼지고기와 함께 익힌 부드러운 가지.
€12.90
≈ $15.00곁들임
브레이즈 소고기 국수
Nouilles au bœuf braisé
부드러운 소고기 조각이 매콤하고 향긋한 육수에 브레이즈된 국수 수프.
€12.80
≈ $15.00소고기 국수
Nouilles au bœuf
맑거나 약간 매콤한 육수에 익힌 소고기 조각이 들어간 국수 수프.
€12.80
≈ $15.00검은콩 소스 볶음면
Nouilles sautées à la sauce de haricots noirs
자장면: 발효 콩 페이스트와 다진 돼지고기 소스로 코팅된 국수, 신선한 야채와 함께 제공됩니다.
€12.80
≈ $15.00맑은 육수 국수
Nouilles claires en bouillon
양춘면: 간장과 돼지기름으로 맛을 낸 맑은 육수의 간단하고 편안한 국수 수프.
€11.80
≈ $14.00새우 만두 수프
Soupe de raviolis aux crevettes
얇은 피에 새우 만두가 들어간 완탕 수프, 맑은 육수에 제공됩니다.
€11.80
≈ $14.00매장 정보
유제품 포함
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