Brasserie du Château








점심에 제공됩니다.
애피타이저 + 메인 + 디저트 세트
Formule Entrée + Plat + Dessert
애피타이저, 메인 요리, 디저트 중에서 선택할 수 있는 완전한 점심 메뉴.
애피타이저 + 메인 또는 메인 + 디저트 세트
Formule Entrée + Plat ou Plat + Dessert
애피타이저, 메인 요리, 디저트 중에서 두 가지 요리를 선택할 수 있는 유연한 점심 메뉴.
에그 마요네즈
Oeuf Mayonnaise
프랑스 비스트로의 필수 클래식 메뉴. 부드러운 마요네즈를 곁들인 삶은 달걀 요리로, 종종 약간의 샐러드와 함께 제공됩니다.
근위 샐러드
Salade de Gésier
따뜻하게 데운 오리 근위로 채워진 복합 샐러드. 맛있고 식감이 좋습니다.
구운 안두이예트 5A
Andouillette grillée 5A
돼지 내장으로 만든 소시지로, 5A 등급(고품질 표시)을 받았습니다. 구워서 머스터드 소스와 함께 제공되며, 매우 강한 맛과 단단한 식감을 가지고 있습니다.
그린 페퍼 스테이크
Faux Filet au Poivre Vert
팬에 굽거나 구운 부드러운 소고기(등심)에 크리미하고 그린 페퍼가 들어간 소스를 곁들였습니다.
까르보나라 탈리아텔레
Tagliatelle à la Carbonara
달걀, 치즈, 베이컨, 후추를 베이스로 한 풍부한 소스와 함께 제공되는 긴 파스타. 크리미하고 편안합니다.
파리식 샐러드
Salade Parisienne
일반적으로 햄, 치즈(에멘탈), 삶은 달걀, 신선한 채소를 곁들인 클래식 복합 샐러드.
농부 샐러드
Salade Fermière
종종 닭고기, 베이컨, 감자 또는 치즈로 채워진 소박한 샐러드로, 시골의 맛을 연상시킵니다.
레몬 연어 필레
Filet de Saumon au Citron
레몬 소스를 곁들인 가벼운 생선 요리인 연어 스테이크. 밥과 함께 제공되는 간단하고 신선한 생선 요리입니다.
바스크 치킨
Poulet Basquaise
토마토, 피망, 양파를 베이스로 한 소스에 졸인 닭고기 요리로, 바스크 지방의 전통 요리입니다. 고기는 부드럽고 소스는 향긋합니다.
로크포르 스테이크
Tranche de Rumsteak au Roquefort
구운 소고기 스테이크에 블루 치즈 로크포르 크림 소스를 곁들여 육류의 풍미와 강렬한 맛의 조화를 제공합니다.
페리고르 샐러드
Salade Perigourdine
프랑스 남서부의 풍성한 샐러드로, 오리(근위, 훈제 마그레, 때로는 푸아그라)를 강조합니다.
버거
Les Burgers
일반적으로 감자튀김과 함께 제공되는 수제 버거.
목요일 및 금요일 쿠스쿠스 전문
소고기 쿠스쿠스
Couscous Boeuf
북아프리카의 전통 요리로, 찐 밀가루, 육수에 졸인 채소, 부드러운 쇠고기 조각으로 구성됩니다.
메르게즈 쿠스쿠스
Couscous Merguez
세몰리나와 채소, 그리고 소고기와 양고기를 베이스로 한 매콤한 붉은 소시지인 메르게즈와 함께 제공됩니다.
치킨 쿠스쿠스
Couscous Poulet
닭고기 조각과 함께 제공되는 쿠스쿠스 변형 요리로, 세몰리나와 육수 채소가 곁들여집니다.
양고기 꼬치 쿠스쿠스
Couscous Brochettes D'Agneau
구운 양고기 꼬치와 함께 제공되는 세몰리나와 채소.
로열 쿠스쿠스
Couscous Royal
치킨, 양고기, 메르게즈 등 여러 종류의 고기를 결합한 가장 푸짐한 쿠스쿠스 버전입니다.
채식 쿠스쿠스
Couscous Végétarien
세몰리나와 졸인 채소(당근, 주키니, 순무, 병아리콩)로 구성된 푸짐한 요리로 고기는 들어가지 않습니다.
크렘 브륄레
Crème Brûlée
부드러운 바닐라 크림 디저트 위에 바삭하게 캐러멜화된 설탕 얇은 층을 덮었습니다.
초콜릿 무스
Mousse au chocolat
달걀 흰자를 휘핑하여 만든 풍부하고 공기가 잘 통하는 초콜릿 디저트.
티라미수
Tiramisu
커피에 적신 비스킷과 마스카포네 크림 층으로 구성된 클래식 이탈리아 디저트.
배 타르트
Tarte au Poire
종종 아몬드 크림 베이스 위에 부드러운 배를 채운 달콤한 타르트 조각.
커피
Café
짧고 강렬한 클래식 에스프레소.
카페 크렘
Café crème
따뜻한 우유와 섞어 우유 거품을 올린 큰 커피.
아메리카노
Café allongé
에스프레소에 뜨거운 물을 부어 맛이 더 부드럽고 순한 커피.
더블 에스프레소
Double expresso
강렬한 효과를 위해 에스프레소 두 잔을 한 잔에 담았습니다.
디카페인
Déca
에스프레소의 맛을 유지하는 카페인 없는 커피.
카푸치노
Cappuccino
풍성하고 부드러운 우유 거품 위에 카카오 가루를 뿌린 에스프레소 커피.
핫 초콜릿
Chocolat chaud
달콤하고 편안한 코코아와 우유 음료.
비엔나 초콜릿
Chocolat Viennois
풍부한 핫 초콜릿 위에 휘핑크림을 듬뿍 올린 음료.
차
Thé
뜨겁게 제공되는 찻잎 우린 물.
차가운 또는 따뜻한 우유
Lait froid ou chaud
원하는 온도에서 제공되는 일반 우유 한 잔.
론 계곡 와인
보르도
Bordeaux
보르도 지역의 레드 와인. 일반적으로 붉은 과일 향이 나는 구조감이 있습니다.
유기농 부르고뉴
Bourgogne bio
유기농 농법으로 재배된 부르고뉴 레드 와인으로, 종종 피노 누아를 기반으로 합니다. 가볍고 과일 향이 납니다.
브루이
Brouilly
매우 가볍고 과일 향이 풍부한 레드 와인인 보졸레 크뤼.
피노 누아
Pinot noir
체리 및 붉은 과일 향이 나는 우아한 와인을 생산하는 품종.
유기농 론 계곡 와인
Côtes du Rhône bio
유기농 농법으로 재배된 론 계곡의 매콤하고 따뜻한 와인.
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
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