선술집 스이엔

닭고기에 밑간을 하여 기름에 튀긴 요리. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감. 밥도둑인 일본의 대표적인 반찬입니다.

전갱이에 빵가루를 입혀 튀긴 요리. 바삭한 튀김옷과 통통한 살이 특징입니다. 소스나 타르타르 소스를 곁들여 먹습니다.

새우튀김이나 생선튀김 등 여러 종류의 튀김을 모아놓은 정식. 다양한 맛을 한 번에 즐길 수 있습니다.

굴에 튀김옷을 입혀 튀긴 요리. 바삭한 튀김옷 속에 진하고 크리미한 굴의 풍미가 가득합니다.

돼지고기를 생강맛 소스로 볶은 요리. 달콤짭짤한 양념과 생강 향이 식욕을 돋웁니다.

두툼하게 썬 돼지고기에 빵가루를 입혀 튀긴 요리. 바삭한 튀김옷과 육즙 가득한 돼지고기의 풍미가 특징입니다. 소스를 뿌려 먹습니다.

은대구를 달콤한 서경 된장에 재워 구운 요리. 기름진 살과 된장의 풍미가 잘 어울립니다.

고등어에 소금을 뿌려 구운 심플한 요리. 기름진 고등어의 풍미와 짭짤한 맛이 밥과 잘 어울립니다.

붉은 도미(아코우다이)를 구운 요리. 담백하고 고급스러운 맛의 흰살 생선입니다.

꽁치를 소금구이한 요리. 가을의 맛으로 사랑받으며, 향긋한 껍질과 독특한 쓴맛이 특징입니다.

꽁치 반건조 구이 요리. 살이 두툼하고 기름기가 많으며, 살이 잘 발라져 먹기 편한 것이 특징입니다.

고등어를 된장 베이스의 조림장에 졸인 요리. 된장의 깊은 맛과 단맛이 고등어에 스며들어 있습니다.

신선한 참치회를 날것으로 먹는 요리. 간장과 와사비를 곁들여 참치 본연의 맛을 즐깁니다.

연어(샤케)를 구운 요리. 간이 절묘하여 아침 식사나 정식으로 인기가 많습니다.

밥 위에 신선한 참치회를 올린 덮밥 요리. 간장이나 소스를 뿌려 먹습니다.

밥 위에 연어 회를 올린 덮밥 요리. 기름진 연어의 단맛을 즐길 수 있습니다.

두 종류의 생선 표면을 살짝 구워 밥 위에 올린 덮밥. 구수한 향과 레어 식감을 동시에 즐길 수 있습니다.

밥 위에 두 종류의 재료를 올린 덮밥 요리. 한 번에 두 가지 맛을 즐길 수 있습니다.

연어 표면을 살짝 구워 밥 위에 올린 덮밥. 구우면 기름이 녹아 나와 고소함이 더해집니다.