Inaseya Seijo

신선한 해산물 모듬회 정식입니다. 제철 생선의 감칠맛을 그대로 즐길 수 있습니다. 밥, 된장국, 곁들임 반찬이 포함되어 있습니다.

현지 생선을 구워 밥 위에 얹은 덮밥 스타일의 정식입니다. 구우면서 생선 기름이 녹아 나와 고소한 향이 식욕을 돋웁니다.

튀긴 닭고기를 단초에 버무려 타르타르 소스를 얹은 미야자키 발상 요리입니다. 진한 소스와 육즙 가득한 닭고기가 밥과 잘 어울립니다.

미림 절임하여 말린 고등어를 구운 정식입니다. 달콤 짭짤한 맛과 응축된 생선 감칠맛이 특징으로 밥도둑입니다.

정식 밥을 곱빼기로 변경합니다.

정식 밥을 추가로 리필할 수 있습니다.

신선한 생굴입니다. 크리미한 생굴 또는 향긋한 구운 굴을 선택할 수 있습니다. 바다의 우유라 불리는 진한 감칠맛을 만끽하십시오.

금눈돔(흰살 생선)을 짚불에 통 크게 구운 요리입니다. 짚의 훈제향이 생선의 감칠맛을 돋웁니다. 소금이나 곁들임과 함께 드십시오.

봄 제철 햇가다랑어를 짚불에 구운 것입니다. 담백한 붉은 살에 짚 향이 배어 풍미가 풍부합니다.

브랜드 돼지고기 "하치만타이 포크" 숯불구이입니다. 지방이 달콤하고 육질은 부드럽습니다. 숯의 향긋함이 고기의 감칠맛을 돋웁니다.

베이컨의 짭짤함과 크림치즈의 풍미가 더해진, 풍부한 맛의 감자 샐러드입니다.

돼지고기 다짐육의 감칠맛과 영콘의 식감을 즐길 수 있는 수제 고로케입니다. 속은 포근하고 겉은 바삭합니다.

봄 제철인 꼴뚜기를 삶아 새콤달콤한 식초 된장을 곁들인 요리입니다. 일본술과 잘 어울립니다.

가다랑어와 단맛 나는 햇양파를 매콤한 타레에 버무린 안주입니다.

진한 게 내장과 크림치즈를 조합한 안주입니다. 풍미가 진하여 술안주로 제격입니다.

멸치와 청해파가 들어간 풍미 가득한 계란말이입니다. 바다 향이 입안 가득 퍼집니다.

매장에서 수제로 만든 굴튀김입니다. 수제 타르타르 소스를 곁들여 드십시오.

메히카리라는 심해어 튀김입니다. 뼈까지 부드럽고 담백하며 부드러운 살이 특징입니다.

멸치로 매실을 말아 튀긴 요리입니다. 매실의 신맛이 멸치의 기름을 깔끔하게 합니다.

금눈돔의 아가미 주변(목살)을 구운 것입니다. 기름이 많고 육즙이 풍부한 부위입니다.

방어 목살(아가미 뒤쪽 부분) 소금구이입니다. 기름이 매우 많아 씹는 맛이 있습니다.

소 내장을 된장 베이스 국물에 푹 끓인 요리입니다. 내장은 부드럽고 진한 맛입니다.

신선한 아스파라거스를 숯불에 구워낸 심플하면서도 맛있는 요리입니다.

봄 제철 죽순 요리입니다. 고소한 숯불구이 또는 바삭한 튀김을 선택하실 수 있습니다.

차가운 두부(냉두부) 위에 고수를 듬뿍 올린 요리입니다. 이국적인 향을 즐길 수 있습니다.

생 피망에 매콤달콤한 고기 소스를 얹어 먹는 안주입니다. 피망의 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

수분이 많은 물가지미를 생으로 먹는 요리입니다. 과일 같은 단맛과 신선함이 있습니다.

그날 추천하는 신선한 해산물 모듬 사시미입니다. 간장 외에 특제 소스로도 즐길 수 있습니다.

색색의 신선한 채소를 따뜻한 안초비와 치즈 소스에 찍어 먹는 요리입니다.

기름진 고등어를 수제 훈제하여 숯불에 구운 명물 요리입니다. 향긋한 훈제 향이 특징입니다. 거칠게 간 무(귀무치)와 함께 드십시오.

미야자키현 토종닭 "지토코"를 숯불에 통 크게 구워낸 요리입니다. 씹을수록 감칠맛이 넘치는 육즙 가득한 닭고기입니다.

매장에서 갓 튀겨낸 두부 튀김입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감입니다. 파와 낫토를 함께 먹는 것을 추천합니다.

타레에 절인 현지 생선을 밥 위에 얹어 향긋하게 구운 명물 덮밥입니다. 생선 기름과 타레가 밥에 스며들어 있습니다.

홋카이도산 기름진 꽁치 구이입니다. 살이 통통하고 밥과 술 모두에 잘 어울립니다.

두툼하게 썬 베이컨을 향긋하게 구웠습니다. 시치미 마요네즈를 곁들여 드십시오.

흑모 와규 표면을 살짝 구워 타다키풍으로 마무리한 요리입니다. 폰즈 소스와 곁들여 깔끔하게 즐길 수 있습니다.

수분 함량을 응축시킨 닭고기를 구웠습니다. 흑칠미의 매콤함이 액센트입니다.

양파를 통째로 구워 단맛을 끌어냈습니다. 포근한 식감으로 소금과 폰즈 소스로 심플하게 맛봅니다.

참마를 간장으로 향긋하게 구웠습니다. 바삭한 식감과 간장의 구운 향이 일품입니다.

구마모토산 큰 가지를 통째로 구운 요리입니다. 부드러운 과육을 생강과 가쓰오부시와 함께 즐깁니다.

호일로 쪄서 구운 감자에 오징어젓과 버터를 올린 홋카이도 정통 스타일입니다.

두드려서 양념이 잘 배도록 한 오이를 마늘 향이 나는 참깨 소금 소스로 버무린 안주입니다.

가게 오리지널 감자 샐러드입니다. 재료는 그때그때 바뀌는 변덕스러운 스타일입니다.

가마솥 훈제 멸치와 미역이 듬뿍 들어간 건강한 일본식 샐러드입니다.

어묵에 청해파를 섞은 반죽을 입혀 튀긴 정통 안주입니다.

새우와 치즈를 감싼 춘권입니다. 탱글탱글한 새우와 녹는 치즈의 궁합이 발군입니다.

어린 닭 목살(세세리)을 이용한 튀김입니다. 탄력이 있고 씹을수록 육즙이 나옵니다.

계절별 식재료를 이용한 수제 고로케입니다. 내용은 시기에 따라 달라집니다.

닭 연골을 매실 소스로 버무린, 오독오독한 식감과 새콤한 맛을 즐길 수 있는 안주입니다.

크림치즈에 참치 내장 젓갈(주토)을 올린 것입니다. 발효의 감칠맛과 치즈가 잘 어울려 일본술을 부릅니다.

호야(해산물) 소금절임입니다. 독특한 바다 향과 쓴맛, 단맛이 있어 술꾼들에게는 더할 나위 없는 안주입니다.

아키타 명물 훈제 단무지(이부리가코)와 치즈를 조합한 안주입니다. 훈제 향과 치즈의 풍미가 잘 어울립니다.

오징어젓갈

제철 채소를 이용한 수제 겉절이입니다. 깔끔하여 젓가락 쉬는 반찬으로 제격입니다.

삶은 멸치와 무 갈은 것을 섞은, 깔끔한 요리입니다.

명란을 향긋하게 구운 안주입니다. 겉은 바삭하고 속은 레어로 톡톡 터지는 식감을 즐길 수 있습니다.

홍어 지느러미를 말려 구운 정통 안주입니다. 단맛이 나며 마요네즈를 찍어 먹으면 맛있습니다.

홋카이도산 엄선 쌀 "오오니시마이"를 지은 흰 밥입니다.

뜨거운 밥에 날달걀과 버터를 얹은, 진하고 풍미 있는 계란 간장밥입니다.

홋카이도 특산 산와사비(서양 고추냉이)를 밥 위에 올린 것입니다. 톡 쏘는 매운맛이 중독됩니다.

밥 위에 명란을 듬뿍 올린 심플한 덮밥입니다.

푹 삶은 멸치를 듬뿍 올린 밥입니다.

생선 뼈로 우려낸 진한 육수를 부은 차즈케입니다. 마무리로 제격입니다.

생선 육수가 진한 우동입니다. 부드러운 맛으로 깔끔하게 먹을 수 있습니다.

매일 바뀌는 재료가 들어간 된장국입니다. 생선 뼈나 김 등이 사용됩니다.

은은한 소금 맛이 나는 수제 아이스크림입니다. 단맛이 돋보이며 깔끔한 뒷맛입니다.

유자 향이 상큼한 셔벗입니다. 식후 입가심으로 좋습니다.