Il Bacaro

베네치아식 대구 요리로, 거품처럼 가볍고 부드러운 질감이 될 때까지 두드린 것입니다. 크리미한 생선 맛이 섬세합니다. 빵에 발라 먹거나 포크로 먹으며, 올리브와 콜라비와 함께 제공됩니다.

염장하여 익힌 소혀를 얇게 썰어 차갑게 제공합니다. 고기는 부드럽고 맛있으며, 허브 소스(살사 베르데)와 석류의 상큼함으로 풍미를 더했습니다.

양파를 베이스로 한 베네치아식 새콤달콤한 조리법(사오르)과 함께 제공되는 구운 호박. 이 요리는 신선한 스트라치노 치즈와 잣의 바삭함으로 부드러워진 단짠의 조화를 이룹니다.

베네치아 와인 바의 전형적인 여러 애피타이저(치케티)를 모은 테이스팅 플래터. 한 번에 여러 가지 맛을 맛보고 공유하기에 이상적입니다.

프리울리 출신의 고품질 이탈리아 생햄. 18개월 숙성되어 부드러운 질감과 섬세한 맛을 제공하며, 다른 생햄보다 덜 짜다. 얇게 썰어 제공됩니다.

콜리플라워와 고르곤졸라(블루 치즈)로 요리한 크리미한 이탈리아 쌀 요리. 치즈의 톡 쏘는 맛이 나는 풍부하고 크리미한 맛으로, 헤이즐넛을 뿌려 바삭함을 더했습니다.

프리울리 전통 요리로, 녹인 치즈와 감자 팬케이크로 구성됩니다. 바삭하고 맛있으며, 훈제 햄(스페크)과 쓴맛의 적치커리와 함께 제공되어 기름진 맛의 균형을 이룹니다.

홍합과 함께 제공되는 긴 파스타로, 보타르가(말린 숭어알과 소금에 절인 것)를 뿌리고 사프란 향을 더했습니다. 강렬하고 세련된 바다의 풍미를 가진 요리입니다.

신선하고 톡 쏘는 레몬 소스에 볶은 송아지 고기 얇게 썬 것. 고기는 부드럽고, 소박한 으깬 감자와 버섯과 함께 제공됩니다.

그날그날 들어오는 다양한 이탈리아 치즈 셀렉션. 부드러운 것부터 진한 것까지 다양한 질감과 풍미를 제공합니다. 디저트 전에 식사를 마무리하기에 완벽합니다.

바삭하고 향신료가 들어간 반죽(정향, 계피)과 신맛 나는 구스베리 잼으로 채워진 오스트리아 기원의 타르트. 향신료를 부드럽게 하기 위해 생크림과 함께 제공됩니다.

밤가루로 만든 소박하고 부드러운 케이크로, 헤이즐넛 맛과 밀도 높은 식감을 줍니다. 배와 대추를 넣어 자연스러운 단맛을 더했습니다.

카프리 섬의 유명한 케이크로, 초콜릿과 아몬드로 만들며 밀가루는 사용하지 않습니다. 초콜릿 맛이 진하고 촉촉하며 녹는 듯한 식감입니다.

미니 디저트 셀렉션과 함께 제공되는 에스프레소 커피. 작은 양으로 여러 가지 단맛을 맛보기에 이상적입니다.

미니 디저트 셀렉션과 함께 제공되는 따뜻한 차. 차 애호가를 위한 카페 고르망의 대안입니다.

메인 요리(별표 표시된 것 중에서 선택)와 샐러드가 포함된 점심 세트입니다.

메인 요리, 샐러드, 디저트(별표 표시된 것 중에서 선택)가 포함된 완전한 점심 메뉴입니다.

메인 요리, 샐러드, 카페 고르망(미니 디저트와 함께 제공되는 커피)이 포함된 완전한 점심 메뉴입니다.

메인 요리, 샐러드, 티 구르망(미니 디저트와 함께 제공되는 차)이 포함된 완전한 점심 메뉴입니다.