ICHIOKUEN

참기름과 소금으로 맛을 낸 얇은 김. 바삭한 식감으로 술안주로 제격입니다.

덜 익은 콩을 소금에 삶은 것. 콩의 단맛과 짠맛이 절묘하며, 일본 이자카야의 단골 안주입니다.

단골 풋콩에 카레 스파이스를 뿌린 요리. 매콤한 향이 식욕을 돋웁니다.

차가운 두부에 양념(파, 생강)과 간장을 뿌려 먹는 심플한 요리. 산뜻하고 입가심하기 좋습니다.

생 산마를 가늘게 채 썬 것. 아삭한 식감과 끈기가 있으며, 와사비 간장으로 산뜻하게 즐깁니다.

갈아낸 무. 소화를 돕고 산뜻한 맛입니다. 재료를 골라 즐깁니다.

배추 등을 고추로 절인 한국 발효 식품. 매운맛과 신맛이 있어 술이 넘어갑니다.

신선한 오이에 매실 소스를 곁들인 것. 매실의 신맛과 오이의 식감이 상큼합니다.

오이에 된장을 찍어 먹는 심플한 요리. 된장의 깊은 맛이 특징입니다.

생문어를 와사비로 무친 것. 톡 쏘는 매운맛과 문어의 식감이 술과 잘 어울립니다.

크리미한 아보카도를 회처럼 얇게 썬 요리. 취향에 맞는 조미료로 즐깁니다.

삶은 문어를 큼직하게 썬 회. 탄력 있는 식감을 즐길 수 있습니다.

명태의 위를 매콤하게 양념한 한국식 젓갈. 오독오독한 식감과 매운맛이 특징입니다.

일본식 절임 모듬. 채소를 소금이나 누카로 절인 것으로, 산뜻합니다.

식용 해파리를 폰즈 소스로 무친 것. 독특한 오독오독한 식감을 즐길 수 있습니다.

두부 대신 크림치즈를 사용한 서양식 차가운 두부. 진한 맛이 술과 잘 어울립니다.

음료나 요리에 추가할 수 있는 신선한 레몬입니다.

단맛이 나는 흰 파를 꼬치에 꽂아 구운 것. 향긋함을 즐길 수 있습니다.

피망을 숯불에 구운 것. 약간 쓴맛이 액센트가 됩니다.

피망 (작고 단 고추)을 구운 것. 가끔 매운 것이 있지만, 기본적으로는 순합니다.

두툼한 표고버섯을 구워 폰즈 소스와 가쓰오부시로 산뜻하게 마무리한 요리.

새송이 버섯 꼬치구이. 오독오독한 독특한 식감이 특징이며, 매콤한 된장을 찍어 먹습니다.

가지 통째로 구운 요리. 속이 부드럽게 익어 감칠맛이 응축되어 있습니다.

숯불에 구운 감자에 버터를 곁들인 것. 포근한 식감과 버터 향을 즐길 수 있습니다.

양상추, 두부, 바삭한 멸치(작은 생선)를 섞은 샐러드. 식감의 대비를 즐길 수 있습니다.

차가운 토마토를 얇게 썬 것. 심플하지만 입안을 상쾌하게 하는 데 최적입니다.

다양한 채소를 듬뿍 사용한 볼륨 만점 샐러드. 나눠 먹기 좋습니다.

채 썬 무와 참치를 섞은 샐러드. 일본식 드레싱으로 산뜻하게 즐깁니다.

두부와 크리미한 아보카도의 조합. 진한 참깨 드레싱이 잘 어울립니다.

토마토와 멸치(작은 생선) 샐러드. 토마토의 신맛과 멸치의 감칠맛이 잘 어울립니다.

토마토를 특제 마요네즈 소스로 버무린 진한 샐러드.

채 썬 양배추에 가쓰오부시와 마요네즈를 뿌린 심플하고 친근한 샐러드.

양배추 샐러드에 참치를 더한 것. 볼륨감이 더해져 아이들에게도 인기입니다.

생 양배추와 오이에 달콤 짭짤한 고기 된장을 찍어 먹는 요리. 채소의 아삭함과 고기 된장의 진한 맛이 어울립니다.

아삭한 미즈나와 모짜렐라 치즈를 사용한 시저 샐러드.

버번 위스키 '짐빔'을 강력한 탄산수로 만든 음료. 상쾌함이 있고, 튀김 요리 등과 잘 어울립니다.

일반적인 짐빔 하이볼의 약 2배 크기. 많이 드시고 싶은 분께 좋습니다.

일본 위스키 '카쿠빈'을 사용한 하이볼. 드라이하고 깔끔한 맛이 특징입니다.

일반적인 카쿠 하이볼의 약 2배 크기.

다양한 풍미를 즐길 수 있는 하이볼. 취향에 맞는 맛을 선택하세요.

달콤한 과실주 '아카다마 스위트 와인'을 소다로 희석한 것. 달콤하고 마시기 쉬운 칵테일 같은 술입니다.

일본을 대표하는 드라이 맥주. 깔끔한 목넘김이 특징인 생맥주입니다.

닭의 목살(세세리). 자주 움직이는 부위라 살이 단단하고, 감칠맛이 강하며 육즙이 풍부합니다.

육즙이 풍부한 목살(세세리)을 카레 소금으로 맛을 낸 꼬치구이.

목살(세세리)에 특제 마늘 소스를 버무린 펀치 있는 꼬치.

목살(세세리)을 바질 소스로 서양식으로 만든 꼬치구이.

목살(세세리)에 녹는 치즈를 올린 꼬치구이. 진한 맛입니다.

치즈와 바질을 조합한 목살 꼬치. 이탈리안 풍미를 즐길 수 있습니다.

닭고기와 파를 번갈아 꽂아 구운 정통 야키토리. 닭고기의 감칠맛과 파의 단맛을 즐길 수 있습니다.

닭 껍질을 구운 것. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하며 지방의 감칠맛이 있습니다.

닭의 무릎 연골. 오독오독한 식감이 특징이며, 소금구이로 산뜻하게 먹습니다.

닭의 간. 진하고 크리미한 맛. 신선한 것을 사용합니다.

닭의 심장. 탱글탱글한 탄력 있는 식감으로, 비린내가 적어 먹기 쉬운 부위입니다.

닭의 위 일부. 아삭아삭한 독특한 식감이 있으며, 유자 후추로 풍미를 더했습니다.

닭고기에 시소(차조기)를 말아 구워 매실 소스를 곁들인 것. 상큼한 향과 신맛이 특징입니다.

닭고기 다진 것을 둥글게 빚은 미트볼 꼬치구이. 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

츠쿠네에 바질 소스를 곁들인 서양식 어레인지 꼬치.

츠쿠네에 녹는 치즈를 올린 것. 어린이부터 어른까지 인기 있는 맛입니다.

츠쿠네에 치즈와 바질을 토핑한 진한 꼬치.

닭 꼬리뼈 부위의 살. 지방이 많고 매우 육즙이 풍부하며, 녹는 듯한 식감입니다.

지방이 적고 담백한 닭가슴살을 바질 소스로 만든 건강한 꼬치구이.

닭가슴살에 와사비를 올린 것. 톡 쏘는 매운맛이 담백한 고기 맛을 돋보이게 합니다.

닭가슴살에 매실 소스와 시소를 조합한 단골 산뜻 꼬치.

닭가슴살에 명란젓을 올린 것. 매콤하고 톡톡 터지는 식감을 즐길 수 있습니다.

닭 날개 부분. 껍질은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하며 뼈 주변의 살이 맛있습니다.

미야자키현 브랜드 지닭 '휴가닭' 숯불구이. 씹는 맛이 있고, 숯 향과 닭의 강한 감칠맛이 특징입니다.

소의 횡격막 부위. 붉은 살처럼 보이지만 부드럽고 육즙이 풍부한 지방의 감칠맛이 있습니다.

돼지고기 꼬치구이. 지방의 단맛이 특징이며, 다양한 토핑으로 즐길 수 있습니다.

돼지 꼬치구이에 튀긴 마늘을 올린 스태미나 만점 요리.

돼지고기에 시소(차조기)를 말아 구운 꼬치. 돼지 기름을 시소가 산뜻하게 잡아줍니다.

메추리알 삶은 달걀 꼬치구이. 포근한 맛입니다.

아스파라거스를 얇게 썬 돼지고기로 감싸 구운 것. 아스파라거스의 식감과 고기의 감칠맛이 어울립니다.

새우를 껍질째 소금구이한 것. 향긋하며 껍질까지 먹을 수 있습니다.

가리비 관자 꼬치구이. 버터 간장과 마늘 풍미가 식욕을 돋웁니다.

찐 감자에 명란젓과 버터를 올린 요리. 포근한 식감과 명란젓의 짠맛이 절묘합니다.

오독오독한 모래집과 채소를 버터에 볶은 요리. 버터 풍미가 풍부하여 안주로 제격입니다.

신선한 해산물과 아스파라거스의 호화로운 버터 소테.

닭다리살 뼈의 살을 한쪽으로 모아 튀긴 가라아게. 모양이 튤립과 비슷하여 잡기 쉽고 먹기 편합니다.