이치방도리

닭날개 부분을 숯불에 향긋하게 구운 꼬치구이. 껍질은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하며 감칠맛이 가득하다. 손으로 들고 뼈 주변의 살을 발라 먹는 것이 일반적이다.

닭 껍질을 꼬치에 꽂아 구운 것. 표면은 바삭하고 향긋하며, 씹으면 지방의 단맛과 감칠맛이 퍼진다. 탄력 있는 식감이 특징이다.

1인용 작은 철솥에 지은 밥 요리. 5가지의 화려한 색감의 고명이 올라가 있으며, 육수의 감칠맛이 밥에 스며들어 있다. 바닥의 누룽지도 즐길 수 있다.

닭고기를 메인 재료로 한 가마솥밥. 닭고기의 감칠맛이 육수와 함께 밥에 지어져 부드러운 맛을 즐길 수 있다.

제철 식재료를 사용한 계절 한정 가마솥밥. 그 시기에만 맛볼 수 있는 재료 본연의 풍미를 즐길 수 있다.

신선한 닭고기를 살짝 데쳐 와사비 간장에 버무린 요리. 표면은 하얗고 속은 레어 상태. 산뜻한 맛과 톡 쏘는 매콤함이 술안주로 잘 어울린다.

삶은 감자를 으깨 채소 등을 섞어 마요네즈로 버무린 샐러드. 크리미하고 부드러운 맛.

일본의 대표적인 라거 맥주 '키린 이치방 시보리' 생맥주. 맥아의 감칠맛이 응축된 깔끔한 맛.

소주 등의 증류주를 신맛 나는 과즙과 탄산수로 희석한 칵테일. 상큼하고 마시기 편하다.

쌀을 발효시켜 만든 일본의 전통주. 전국 각지에서 들여온 다양한 브랜드가 있으며, 차게 마시거나 데워 마신다.

고구마, 보리, 쌀 등을 원료로 한 일본의 증류주. 온더록, 물 타기, 뜨거운 물 타기 등 취향에 맞는 방법으로 즐긴다. 알코올 도수는 25도 전후가 일반적이다.

테이크아웃용 가마솥밥.

밥 위에 향긋하게 구운 야키토리를 올린 도시락. 소스가 스며든 밥과 닭고기의 궁합이 뛰어나다.