Ichibandori

Brocheta de alas de pollo asadas a la parrilla con carbón, con un aroma delicioso. La piel está crujiente y el interior jugoso y lleno de umami. Es común comer la carne alrededor del hueso con las manos.

Piel de pollo ensartada en un pincho y asada. La superficie está crujiente y aromática, y al morderla se libera la dulzura y el umami de la grasa. Su textura elástica es característica.

Un plato de arroz cocido en una pequeña olla de hierro para una persona. Cubierto con 5 tipos de ingredientes coloridos, el umami del caldo impregna el arroz. También puedes disfrutar del arroz tostado del fondo.

Kamameshi con pollo como ingrediente principal. El umami del pollo se cocina junto con el arroz en el caldo, permitiendo disfrutar de un sabor tierno.

Kamameshi de temporada hecho con ingredientes de temporada. Puedes disfrutar del sabor de los ingredientes que solo se pueden degustar en esa época.

Pechuga de pollo escalfada fresca y sazonada con wasabi y salsa de soja. La superficie es blanca y el interior está crudo. Su sabor ligero y su picante punzante combinan bien como acompañamiento para el sake.

Una ensalada hecha aplastando patatas hervidas, mezclándolas con verduras y aderezándola con mayonesa. Sabor cremoso y suave.

Cerveza de barril de la cerveza lager japonesa "Kirin Ichiban Shibori". Sabor refrescante con el umami de la malta concentrado.

Un cóctel hecho mezclando licor destilado como shochu con jugo ácido y agua con gas. Refrescante y fácil de beber.

Un licor tradicional japonés hecho fermentando arroz. Tenemos una variedad de marcas de todo el país, que se pueden disfrutar frías o calientes.

Un licor destilado japonés hecho de ingredientes como patata dulce, cebada y arroz. Se disfruta en roca, con agua o con agua caliente. El contenido de alcohol suele ser de alrededor del 25%.

Kamameshi para llevar.

Un bento con yakitori asado y aromático sobre arroz. La combinación de arroz empapado en salsa y el pollo es excelente.