I Fraschettari

뼈를 발라낸 통돼지를 허브로 양념하여 천천히 구운 요리. 아리치아의 특선 요리로, 바삭한 껍질과 풍미 가득한 고기가 특징입니다. 얇게 썰어 제공됩니다.

건조한 돼지고기 스트립에 고추와 향신료를 곁들였습니다. 쫄깃한 식감의 소박하고 짭짤하며 매콤한 스낵입니다.

토스카나 전통의 작은 숙성 살라미. 강렬하고 매콤한 맛으로 애피타이저로 이상적입니다.

다양한 종류의 얇게 썬 살루미 셀렉션. 프로슈토, 살라미, 론자 등 전통적인 품종을 포함합니다.

다양한 경성 및 연성 치즈 셀렉션. 종종 꿀이나 잼과 함께 제공됩니다.

버팔로 우유로 만든 필라타 치즈. 부드럽고 육즙이 풍부하며 우유 풍미가 강합니다.

버팔로 모짜렐라의 신선함과 숙성된 프로슈토 크루도의 짭짤함을 결합한 클래식 이탈리아 요리.

모짜렐라 버팔로, 토마토, 바질을 곁들인 신선한 샐러드. 엑스트라 버진 올리브 오일로 양념했습니다.

튀긴 가지를 층층이 쌓아 토마토 소스, 모짜렐라, 파르미지아노 치즈를 곁들여 구운 요리. 부드럽고 풍미가 좋습니다.

토마토 소스, 로마 민트, 페코리노 치즈로 천천히 끓인 송아지 고기 위장. 로마 전통의 소박하고 부드러우며 맛있는 요리.

돼지 껍질과 토마토, 로마 민트와 페코리노 치즈로 천천히 끓인 걸쭉한 콩 수프. 소박하고 풍부하며 매우 영양가 있는 요리.

바삭한 빵과 짭짤한 살루미를 결합한 간단한 애피타이저. 프로슈토 크루도 조각으로 감싼 바삭한 그리시니.

계란에 적셔 튀긴 식빵과 모짜렐라 샌드위치. 겉은 바삭하고 황금빛이며, 속은 녹는 치즈로 가득합니다.

토마토, 치즈, 신선한 바질을 곁들인 작은 튀김 또는 구운 피자.

리코타와 치즈로 속을 채운 작은 튀긴 칼존. 부드러운 반죽과 크리미한 속.

요리와 함께 곁들일 수 있는 홈메이드 빵 한 조각.

집에서 만든 소스로 양념한 큰 사이즈의 파스타 (파케리 유사). 일반적으로 풍부하고 맛있는 소스입니다.

페코리노 로마노 크림, 흑후추, 주키니 꽃으로 양념한 신선한 계란 파스타 (치타라 스파게티와 유사).

최고급 듀럼 밀 스파게티에 바삭한 과안찰레와 페코리노 로마노를 곁들였습니다. 토마토 없이 만든 아마트리치아나의 '화이트' 버전입니다.

계란, 페코리노 로마노, 과안찰레, 흑후추를 사용한 클래식 로마 파스타. 크림 없이 만든 크리미하고 풍부한 소스.

토마토 소스, 과안찰레, 페코리노 치즈로 양념한 신선한 파스타 또는 거친 폴렌타. 농부 전통의 전형적인 요리.

덴마크산 고급 등심 스테이크 (뼈 없는 티본 스테이크)를 숯불에 구웠습니다. 부드럽고 육즙이 풍부하며 마블링이 뛰어난 고기입니다.

덴마크산 소고기 다진 고기를 패티로 만들어 숯불에 구웠습니다. 접시에 담아 제공됩니다.

숯불에 구운 뼈 있는 돼지고기 스테이크. 단순하고 풍미 가득한 맛.

구운 매콤한 돼지고기 소시지. 육즙이 풍부하고 맛있습니다.

구운 닭가슴살 스테이크. 가볍고 단백질이 풍부한 요리.

빵가루를 입혀 황금빛이 될 때까지 튀긴 닭고기 스테이크. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

계절에 따라 신선하거나 익힌 다양한 채소. 믹스 샐러드, 볶은 치코리 또는 감자가 포함될 수 있습니다.

커피에 적신 사보이아르디와 마스카포네 크림 층으로 이루어진 유명한 스푼 디저트, 코코아 가루를 뿌립니다.

부드러운 달콤한 리코타와 아마레나 체리를 채운 쇼트브레드 페이스트리 케이크. 로마 전통의 맛입니다.

바삭한 비스킷 베이스 위에 신선한 치즈를 올린 케이크. 차갑게 제공되며 종종 과일 토핑과 함께 제공됩니다.

전통적인 건조 도넛 모양 비스킷. 디저트 와인에 찍어 먹습니다.

달콤한 헤이즐넛 크림과 함께 제공되는 작은 페이스트리 또는 빵 스틱.

럼 시럽에 적신 이스트 반죽 디저트. 부드럽고 스펀지 같은 질감.

크림, 설탕, 젤라틴을 베이스로 한 스푼 디저트. 부드러운 질감이며 캐러멜 또는 과일과 함께 제공됩니다.

레몬 크림으로 채우고 덮은 스펀지 케이크 돔. 신선하고 향긋합니다.

최고급 피스타치오로 만든 수제 젤라또 또는 트러플. 크리미하고 강렬한 맛.

수제로 만든 작은 과일 젤라또. 신선하고 자연적입니다.

제철 신선한 과일 한 조각, 통째로 또는 잘라서 제공됩니다.

생맥주. 신선하고 갈증을 해소합니다.

유리병에 담긴 미네랄 워터.

캔 또는 병에 담긴 탄산 무알코올 음료 (예: 콜라, 오렌지 주스).

전통 로마 유리 또는 세라믹 용기에 담아 제공되는 하우스 와인. 레드 또는 화이트로 제공됩니다.

식후 소화를 돕는 허브 리큐르.

높은 도수의 그라파 또는 기타 스피릿.

숙성되거나 특별한 품질의 증류주 셀렉션.

이탈리아 에스프레소 커피.

에스프레소 커피와 거품 우유로 만든 따뜻한 음료.