전채 요리
타라마 / 타라마살라타
Tarama / Taramasalata
플레인, 성게알, 게살 - 트러플 플레인, 성게알, 게살, 트러플
생선알(대구 또는 숭어), 오일, 빵 부스러기로 만든 크리미한 준비. 크리미한 질감과 강한 해산물 맛. 빵이나 블리니에 발라 먹기 좋습니다.
해조류 타르타르
Tartare d'Algues
해조류 타르타르 (와카메 - 딜 - 해조류)
양념한 신선한 해조류 믹스. 짠맛과 식물성 맛, 바삭하고 부드러운 질감. 가볍고 미네랄이 풍부한 전채 요리.
€8.50
≈ $10.00홈메이드 훈제 연어 릴레트
Rillettes Maison de Saumon Fumé
홈메이드 훈제 연어 릴레트
찢은 훈제 연어와 크림 또는 버터를 섞은 소박한 스프레드. 풍부하고 훈제된 맛, 녹는 듯한 질감. 토스트한 빵에 이상적입니다.
€11
≈ $13.00튀긴 빙어
Eperlans Frits
홈메이드 타르타르 소스 튀긴 빙어, 홈메이드 타르타르 소스
바삭하게 튀긴 작은 통 생선. 타르타르 소스에 찍어 손으로 통째로 먹습니다. 섬세한 바다의 맛.
€12
≈ $14.00파드론 고추
Pimientos del Padròn
올리브 오일에 튀겨 바다 소금을 뿌린 작은 스페인산 청피망. 일반적으로 부드럽지만 일부는 매울 수 있습니다. 애피타이저로 통째로 먹습니다.
€12
≈ $14.00아일랜드산 유기농 훈제 연어
Saumon Fumé Bio D'Irlande
이지니 크렘 프레슈 - 블리니 아일랜드산 유기농 훈제 연어 - 이지니 크렘 프레슈, 블리니
얇게 썬 유기농 훈제 연어, 크리미한 크렘 프레슈와 두꺼운 작은 팬케이크(블리니)와 함께 제공됩니다. 섬세한 맛과 녹는 듯한 질감.
€21.50
≈ $25.00지중해산 블루 크랩 살
Chair de Crabe Bleu de Méditerranée
홈메이드 마요네즈 지중해산 블루 크랩 살 - 홈메이드 마요네즈
홈메이드 마요네즈를 곁들인 신선하고 달콤한 지중해산 블루 크랩 살. 신선하고 세련되며 게의 맛을 강조합니다.
€21.50
≈ $25.00껍질 벗긴 마다가스카르 새우 7마리
7 Crevettes de Madagascar Décortiquées
홈메이드 마요네즈 껍질 벗긴 마다가스카르 새우 7마리 - 홈메이드 마요네즈
품질로 유명한 마다가스카르 새우, 껍질을 벗기고 차갑게 제공됩니다. 단맛과 단단하고 바삭한 살.
€22.50
≈ $26.00얇게 썬 보타르가
Poutargue Emincée
올리브 오일, 레몬 얇게 썬 보타르가 - 올리브 오일 - 레몬
말리고 짠 숭어알을 얇게 썬 것. 강렬하고 짠맛, 감칠맛이 나는 맛으로 종종 지중해 캐비어와 비교됩니다. 올리브 오일과 레몬으로 양념합니다.
€24.50
≈ $28.00벨벳 수프
Velouté Du Barry
밤 - 연어알 콜리플라워 수프 - 밤과 연어알
밤과 연어알을 곁들인 크리미한 콜리플라워 수프. 부드럽고 벨벳 같은 질감.
€21.50
≈ $25.00가리비 카르파초
Carpaccio de Coquilles St-Jacques
감귤류 - 고수 - 생강 가리비 카르파초 - 감귤 드레싱 - 고수 - 생강
신선한 가리비 관자 얇게 썬 것. 감귤류의 산미와 생강의 매콤한 향으로 강화된 바다의 신선함.
€24.50
≈ $28.00부숑 홍합 볶음
Poêlée de Moules de Bouchot
가이롤 - 버섯 에멀전 - 해산물 향 부숑 홍합과 가이롤 버섯 - 해산물 향 에멀전
버섯과 가벼운 에멀전을 곁들인 부숑 홍합. 풍미 가득한 바다와 육지의 조화.
€24.50
≈ $28.00튀긴 문어
Poulpe Frit
그릭 요거트 - 에스펠레트 고추 튀긴 문어 - 그릭 요거트 - 에스펠레트 고추
튀긴 문어 조각, 그릭 요거트 소스와 에스펠레트 고추를 곁들여 제공됩니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
€21.50
≈ $25.00굴
파인 드 클레르 N°3 갈롱 도르, 샤랑트-마리팀
Fines de Claire N°3 du Galon d'Or, Charente-Maritime
샤랑트-마리팀의 클레르(점토 연못)에서 숙성된 중공 굴. 균형 잡힌 테루아르 맛과 약간의 견과류 향이 나는 섬세한 살. 얼음 위에 날것으로 제공됩니다.
€21~
스페셜 N°2 위타 비치, 노르망디
Spéciales N°2 d'Utah Beach, Normandie
노르망디 해변에서 양식된 육질의 노르망디 굴. 높은 살 함량, 달콤하고 강한 해산물 향.
€28~
따뜻한 굴 N°2
Huîtres Chaudes N°2
샴페인 - 크림 - 생강 갈색 굴 N°2 - 샴페인 - 크림 - 생강
따뜻하게 익힌 굴, 샴페인, 크림, 생강 소스로 그라탱하거나 데친 것. 생굴의 풍부하고 풍미 가득한 대안.
€30~
차가운 메인
연어 타르타르, 신선하고 튀긴 양파, 딜, 핑크 페퍼, 간장
Salmon tartare, fresh and fried onions, dill, pink pepper, soy sauce
신선한 양파와 튀긴 양파, 딜, 핑크 페퍼, 간장으로 양념한 생 연어 타르타르. 바삭한 식감과 부드러운 식감을 섞은 신선한 메인 요리.
€26.50
≈ $31.00참치 타타키, 참깨, 간장, 고수
Tuna Tataki, sesame, soy sauce, coriander
겉은 살짝 익히고 속은 날것인 참치, 참깨를 입혔습니다. 간장과 고수 소스와 함께 제공됩니다. 일본식.
€28.50
≈ $33.00돌돔 세비체, 칠리, 레체 데 티그레, 고수, 파슬리
Stone bass ceviche, chili, leche de tigre, coriander, parsley
감귤류 주스(레체 데 티그레)에 절인 흰살 생선(저지방). 신선하고 새콤하며 약간 매콤합니다.
€26.50
≈ $31.00스코틀랜드산 유기농 훈제 연어, 이지니 크렘 프레슈, 블리니
Organic smoked salmon from Scotland, crème fraiche from Isigny, blinis
스코틀랜드산 훈제 연어 넉넉한 양, 크렘 프레슈와 블리니와 함께 제공됩니다. 고전적인 메뉴.
€29.50
≈ $34.00크랩 살, 홈메이드 마요네즈
Crab meat, homemade mayonnaise
홈메이드 마요네즈를 곁들인 신선한 크랩 살. 제품의 맛을 강조하는 가볍고 차가운 요리.
€29.50
≈ $34.00비텔로 토나토
Vitello tonnato
차가운 송아지 고기 얇게 썬 것을 참치와 케이퍼 크림 소스로 덮은 이탈리아 요리.
€34
≈ $39.00따뜻한 메인
튀긴 문어, 그릭 요거트, 에스펠레트 고추
Fried octopus, Greek yoghurt, Espelette pepper
바삭하게 튀긴 문어, 그릭 요거트와 에스펠레트 고추를 곁들인 상쾌한 소스.
€30.50
≈ $35.00구운 연어, 신선한 허브 그린 소스, 아몬드, 잣
Grilled salmon, green sauce with fresh herbs, almonds, pine nuts
허브 그린 소스와 견과류를 곁들인 구운 연어 스테이크.
€29.50
≈ $34.00구운 대구, 휘핑 버터 당근과 오렌지
Grilled cod, whipped butter carrots and orange
당근과 오렌지를 곁들인 퓌레 또는 버터에 휘핑한 구운 대구. 부드럽고 약간 새콤한 맛.
€33.50
≈ $39.00터보트 슬라이스, 그르누아즈 소스
Slice of turbot, Grenebloise sauce
육질이 단단한 귀한 납작한 생선인 터보트 슬라이스. 그르누아즈 소스(버터, 케이퍼, 레몬, 크루통)와 함께 제공됩니다.
€44
≈ $51.00공유용 터보트, 그르누아즈 소스 (2-3인분)
Turbot to share, Grenebloise sauce (2-3 people)
120 € / Kg
통 대구 공유용, 그르누아즈 소스와 함께 제공됩니다. 무게별 가격.
사이드
메인 요리와 함께 선택할 수 있는 사이드 추가 사이드 7,0 €
제철 글레이즈 채소
Seasonal glazed vegetables
버터나 오일로 글레이즈하여 윤기 있고 부드럽게 만든 제철 채소.
€7
≈ $8.00감자 무슬린
Potato mousseline
버터와 크림이 풍부한 매우 섬세하고 크리미한 감자 퓌레.
€7
≈ $8.00프로방스식 속을 채운 호박 (채식)
Provençal stuffed zucchini (vegetarian)
프로방스식 속을 채운 호박 (채식)
€7
≈ $8.00그린빈 샐러드, 신선한 버섯, 헤이즐넛 오일
Green bean salad, fresh mushrooms, hazelnut oil
신선한 그린빈 샐러드와 버섯, 헤이즐넛 오일. 바삭하고 향긋합니다.
€7
≈ $8.00햇감자 샐러드, 파, 레몬 콩피
New potatoes salad, spring onions, lemon confit
햇감자 샐러드와 햇파, 레몬 콩피. 신선하고 새콤합니다.
€7
≈ $8.00메슬린 샐러드, 샬롯, 차이브
Mesclun salad, shallots, chive
샬롯과 차이브를 곁들인 신선한 어린 잎 샐러드 믹스.
€7
≈ $8.00치즈
라 퐁텐 치즈 가게의 치즈 플래터
Cheese plate from the fromagerie La Fontaine
라 퐁텐 치즈 가게에서 선별한 숙성 치즈 플래터. 빵과 함께 제공됩니다.
€18.50
≈ $21.00아페리티프
샴페인 와리스-위베르 제로 도사주 잔
Glass of champagne Waris-Hubert Zéro Dosage
브뤼 나튀르 샴페인 (무설탕). 드라이하고 우아합니다.
€16
≈ $19.00키르 H.S.P (블랙커런트, 딸기, 복숭아)
Kir HSP (Blackcurrant, Strawberry, Vine Peach)
화이트 와인과 과일 크림(블랙커런트, 딸기 또는 복숭아)으로 만든 프랑스 전통 칵테일.
€9
≈ $10.00키르 로열 (블랙커런트, 딸기, 복숭아)
Kir Royal (Blackcurrant, Strawberry, Vine Peach)
화이트 와인 대신 샴페인으로 만든 키르 변형.
€17.50
≈ $20.00모스크바 뮬 / 다크 앤 스토미 / 런던 뮬
Moscow mule / Dark n Stormy / London mule
진저 비어와 라임으로 만든 칵테일, 보드카(모스크바), 럼(다크 앤 스토미) 또는 진(런던) 포함.
€14
≈ $16.00네그로니
Negroni
진, 레드 베르무트, 캄파리로 만든 쓴맛의 이탈리아 칵테일.
€14
≈ $16.00진 토닉
Gin Tonic
진과 토닉 워터로 만든 클래식한 상쾌한 칵테일.
€14
≈ $16.00아메리카노
Americano
캄파리, 레드 베르무트, 탄산수로 만든 가벼운 이탈리아 칵테일.
€13
≈ $15.00아페롤 스프리츠 / H 스프리츠
Aperol Spritz / HSPritz
프로세코, 아페롤(쓴맛), 탄산수로 만든 인기 있는 베네치아 칵테일.
€11
≈ $13.00휴고 스프리츠
Hugo Spritz
엘더플라워 시럽, 민트, 라임이 들어간 스프리츠 변형.
€14
≈ $16.00마티니 화이트, 마티니 레드
Martini white, Martini red
얼음 위에 제공되는 이탈리아 베르무트, 화이트(달콤함) 또는 레드(더 강함).
€10
≈ $12.00수제 맥주 병 (33cl)
Craft Beer bottle (33cl)
수제 맥주 병.
€8.50
≈ $10.00앙리 바르두앙 파스티스
Henri Bardouin Pastis
프로방스의 아니스 향 아페리티프, 복합적이고 향긋합니다.
€6
≈ $7.00티 펀치
Ti Punch
농업용 화이트 럼, 라임, 사탕수수 설탕으로 만든 카리브해 전통 음료.
€9.50
≈ $11.00홈메이드 아이스티
Homemade ice tea
홈메이드 아이스티, 상쾌하고 일반적으로 설탕이 적습니다.
€7
≈ $8.00아래 내용은 원활한 식사를 위해 menufans에서 생성한 AI 데이터이며, 당사는 해당 정보의 정확성에 대해 책임을 지지 않습니다.
매장 정보
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갑각류 포함
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