홋카이도 이탈리안 미아보카 에키아프레미에 와코점

이탈리아산 그린 올리브와 블랙 올리브 모둠입니다. 짭짤하고 신선한 맛입니다. 와인 안주로 최적입니다.

브로콜리를 마늘과 함께 볶은 요리입니다. 고소한 마늘 풍미와 브로콜리의 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 사이드 디쉬로도, 안주로도 추천합니다.

닭고기와 몇 종류의 버섯을 허브로 마리네이드한 요리입니다. 허브의 상큼한 향과 닭고기의 감칠맛이 특징이며, 깔끔한 맛입니다. 식사 처음에 즐기는 전채 요리로 최적입니다.

홋카이도산 진한 '시모카와 로쿠마루 효소란'을 사용한 이탈리아식 오믈렛입니다. 부드러운 식감으로 계란의 진한 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 가벼운 식사로, 또는 다른 요리와 함께 즐겨보세요.

홋카이도산 진한 '시모카와 로쿠마루 효소란'을 사용하고, 홋카이도산 마늘과 마요네즈로 만든 아이올리 소스를 곁들인 요리입니다. 계란의 풍미와 마늘의 고소함, 마요네즈의 크리미함이 특징입니다. 따뜻할 때 소스와 함께 숟가락으로 드세요.

가늘게 썬 당근을 식초나 오일 등으로 마리네이드한 프랑스식 샐러드입니다. 당근의 아삭한 식감과 달콤새콤한 상큼한 맛이 특징입니다. 식욕을 돋우는 전채 요리로, 또는 식사 중 입가심으로 즐겨보세요.

블루 치즈, 파르미지아노, 치즈 델린 3가지 치즈를 모둠으로 구성한 플레이트입니다. 포카차가 곁들여져 있습니다. 각각 다른 풍미와 식감의 치즈를 즐길 수 있으며 와인 안주로 최적입니다.

모르타델라, 생햄, 살라미 3가지 햄을 모둠으로 구성한 접시입니다. 각 햄이 가진 독특한 풍미와 짭짤함, 식감의 차이를 즐길 수 있습니다. 와인이나 맥주 등 술과 함께 즐겨보세요.

홋카이도산 밀 '유메치카라'를 사용한, 쫄깃한 식감의 이탈리아식 플랫 브레드입니다. 고소한 밀 풍미와 쫄깃한 식감이 특징이며, 요리와 함께 즐기거나 가벼운 식사로도 즐길 수 있습니다.

나폴리 지방의 명물인 해초 등을 반죽에 넣어 튀긴 것입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감으로, 바다 향이 은은하게 퍼지는 것이 특징. 따뜻할 때 맥주 등 술과 함께 즐겨보세요.

홋카이도 후라노산 쌀을 사용한, 겉은 바삭하고 속은 녹는 치즈가 들어간 이탈리아식 라이스 크로켓입니다. 바삭한 튀김옷 속에 녹는 치즈의 풍미와 밥의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 갓 튀겨 따뜻할 때 드세요.

탱글탱글한 새우를 마늘과 올리브 오일에 졸인 스페인 요리입니다. 새우의 감칠맛이 오일에 녹아들어, 마늘 향과 함께 즐길 수 있습니다. 바게트를 오일에 찍어 먹는 것을 추천합니다.

홋카이도산 감자와 모짜렐라 치즈로 만든 뇨끼와 소시지를 바삭하게 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 뇨끼와 육즙 가득한 소시지를 즐길 수 있습니다. 맥주나 와인 등 술안주로 제격입니다.

홋카이도산 골뱅이를 마늘과 올리브 오일에 졸인 스페인 요리입니다. 골뱅이 특유의 진한 감칠맛과 쫄깃한 식감. 마늘과 오일의 향이 식욕을 돋웁니다. 오일을 바게트에 찍어 먹거나 술과 함께 즐기는 것도 추천합니다.

홋카이도산 감자를 사용한 프렌치 프라이입니다. 겉은 바삭하고 속은 포슬포슬한 식감. 감자 본연의 단맛과 풍미를 즐길 수 있습니다. 뜨거울 때 케첩 등 원하는 소스를 곁들여 드세요.

홋카이도산 카망베르를 포함한 5가지 치즈(블루 치즈, 모짜렐라, 파르미지아노, 슈레드 치즈, 카망베르 치즈)와 다진 고기를 사용한 하얀 라자냐입니다. 진한 치즈의 풍미와 크리미한 소스가 특징이며, 다진 고기의 감칠맛도 더해져 만족감이 있습니다. 갓 구워 따뜻할 때 드세요.

새우를 껍질째 반으로 갈라 구운 요리입니다. 탱글탱글한 새우의 식감과 고소하게 구워진 풍미가 특징. 레몬을 짜서 깔끔하게 드시는 것을 추천합니다.

홋카이도산 명란젓, 홍합, 루꼴라를 사용한 크림 소스 파스타입니다. 해산물의 진한 감칠맛이 크리미한 소스와 어우러지고, 루꼴라의 쌉쌀함이 악센트. 따뜻할 때 포크로 소스와 재료를 섞어 먹는 것을 추천합니다.

홋카이도산 소고기를 100% 사용한 미트 소스 파스타입니다. 천천히 졸여낸 소고기의 감칠맛이 응축되어, 진하고 깊은 맛이 특징. 부서지기 쉬운 소고기의 식감을 즐길 수 있으며, 레드 와인과 함께 즐기는 것을 추천합니다.

꽃게 한 마리가 통째로 들어간 토마토 소스 스파게티입니다. 꽃게의 진한 육수와 토마토의 산미가 절묘하게 조화된 소스로, 게살도 즐길 수 있습니다. 게의 풍미를 마음껏 맛보면서 면을 비벼 드세요.

농가의 베이컨을 사용한 아마뜨리치아나 소스 파스타입니다. 토마토 베이스 소스에 베이컨의 감칠맛이 녹아들어, 짭짤함과 토마토의 산미가 특징인 진한 맛을 즐길 수 있습니다. 전통적인 이탈리안 파스타로 인기가 많습니다.

농가의 베이컨과 홋카이도산 '시모카와 로쿠마루 효소란'을 사용한 피렌체풍 토마토 소스 파스타입니다. 베이컨의 감칠맛과 계란의 진한 맛이 토마토 소스와 어우러져, 부드럽고 깊은 맛이 특징입니다. 재료를 소스와 잘 섞어 드세요.

생 모짜렐라 치즈, 농가의 베이컨, 가지를 사용한 토마토 소스 파스타입니다. 생 모짜렐라의 부드러움, 베이컨의 짭짤함, 가지의 식감이 토마토 소스와 조화된 요리입니다. 치즈가 녹아있을 때 드시는 것을 추천합니다.

본고장 이탈리아산 숙성 파르미지아노 레지아노 치즈를 듬뿍 사용한 진한 리조또입니다. 손님 앞에서 직접 치즈를 썰어 완성합니다. 치즈의 진한 풍미와 크리미한 식감, 쌀알의 심이 살아있는 든든한 식감이 특징입니다. 따뜻할 때 치즈의 풍미를 마음껏 즐겨주세요.

포르치니 버섯과 파르미지아노 치즈, 홋카이도 후라노산 '나츠봇케' 쌀을 사용한 리조또입니다. 손님 앞에서 큰 치즈 그릇에 완성됩니다. 포르치니 버섯의 풍부한 향과 치즈의 진한 풍미, 쌀의 감칠맛이 어우러진 고급스러운 맛입니다. 갓 나왔을 때 따뜻할 때 바로 맛보는 것을 추천합니다.

홋카이도 도카치산 '도카치 영소'를 사용한 타리아타입니다. 얇게 썬 소고기를 겉면만 구워 속은 로제 색으로 마무리한 이탈리아 요리. 부드럽고 육즙 가득한 소고기의 감칠맛을 직접 느낄 수 있습니다. 레몬이나 루꼴라, 파르미지아노와 함께 고기의 감칠맛을 맛보세요.

영계 닭고기를 '악마풍'으로 볶아 홋카이도산 감자를 곁들인 메인 디쉬입니다. 닭고기는 육즙이 풍부하고 고소하며, 감자는 닭고기의 감칠맛을 흡수하여 포슬포슬합니다. 매콤한 양념이 식욕을 돋웁니다. 따뜻할 때 고기와 감자를 함께 즐겨주세요.

훈제 연어와 연어를 토핑한 피자입니다. 훈제 연어의 풍부한 풍미와 연어알의 톡톡 터지는 식감이 특징이며, 치즈와 해산물의 감칠맛이 조화된 고급스러운 맛입니다. 화이트 와인이나 스파클링 와인과 함께 즐기는 것을 추천합니다.

탱글탱글한 새우와 바질 페이스트를 듬뿍 올린 제노베제 피자입니다. 바질의 상큼한 향과 새우의 감칠맛, 치즈의 풍미를 즐길 수 있습니다. 새우의 탱글탱글한 식감도 좋으며, 따뜻할 때 드시는 것을 추천합니다.

생햄과 루꼴라를 토핑한 심플한 피자입니다. 생햄의 짭짤함과 루꼴라의 은은한 쓴맛이 절묘한 균형을 이루며, 깔끔한 맛입니다. 샐러드처럼 즐길 수 있어, 갓 나왔을 때 따뜻할 때 드시는 것을 추천합니다.

닭 날개튀김, 새우 오픈구이, 당근 라페, 이탈리아산 올리브, 모짜렐라 치즈와 생햄과 표고버섯 튀김, 가을 가지 토마토 마리네이드, 고구마 글라세 등 가을의 맛을 담은 6가지 전채 모둠입니다. 튀김, 마리네이드, 글라세 등 다양한 조리법의 전채 요리를 한 번에 즐길 수 있으며, 화려하고 식감과 풍미의 다양성이 풍부합니다. 와인이나 맥주 등 술과 함께 다양한 가을의 맛을 조금씩 즐겨보세요.

홋카이도산 꽁치를 통째로 사용하고, 육수로 향을 낸 고급 스파게티입니다. 스다치가 곁들여져 있습니다. 꽁치의 진한 감칠맛과 육수의 향이 파스타에 녹아들고, 스다치의 상큼한 산미가 악센트. 스다치를 짜서 꽁치와 파스타를 함께 드세요.

블랙 트러플과 표고버섯을 토핑하고, 반숙란을 올린 비스마르크 피자입니다. 블랙 트러플과 표고버섯의 풍부한 향이 퍼지고, 부드러운 반숙란이 피자 전체를 부드럽게 만듭니다. 계란을 터뜨려 재료와 치즈와 함께 비벼 드세요.

홋카이도 토로로산 신선한 홍합을 얇게 썰어 연어를 곁들인 카르파치오입니다. 홍합의 단맛과 감칠맛이 응축되고, 연어알의 톡톡 터지는 식감과 짭짤함이 악센트. 깔끔한 맛으로 와인 안주나 전채 요리로 최적입니다.

수제 티라미수를 베이스로 밤 몽블랑 크림을 겹쳐 만든 디저트입니다. 티라미수의 커피 풍미와 마스카포네의 크리미함에 밤의 부드러운 단맛이 더해져 가을다운 맛을 즐길 수 있습니다. 식후 디저트로 커피나 홍차와 함께 즐겨보세요.

화이트 와인을 베이스로 스다치 등 과일을 더한 상그리아입니다. 스다치의 상큼한 향과 산미가 특징이며, 단맛이 적습니다. 식전이나 식중 음료로, 기분 전환을 하고 싶을 때 최적입니다.

레드 와인을 베이스로 사과 등 과일을 더한 상그리아입니다. 사과의 단맛과 레드 와인의 깊은 맛이 어우러져 가을다운 과일 맛을 즐길 수 있습니다. 식전이나 식중 음료로, 또는 디저트 와인으로 즐겨보세요.