北海道イタリアン ミアボッカ エキアプレミエ和光店

イタリア産のグリーンとブラックオリーブの盛り合わせです。塩味が効いていて、フレッシュな味わいです。ワインのおつまみに最適です。

ブロッコリーをガーリックで炒めた料理です。香ばしいガーリックの風味と、ブロッコリーのシャキシャキとした食感が楽しめます。サイドディッシュとしても、おつまみにもおすすめです。

鶏肉と数種類のキノコをハーブでマリネした料理です。ハーブの爽やかな香りと鶏肉の旨味が特徴で、さっぱりとした味わいです。食事の最初に楽しむ前菜として最適です。

北海道産の濃厚な「下川六○酵素卵」を使った、イタリア風のオムレツです。ふんわりとした食感で、卵の濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。軽食として、または他のお料理と一緒にどうぞ。

北海道産の濃厚な「下川六○酵素卵」を使い、北海道産ニンニクとマヨネーズで作ったアイオリソースを添えた料理です。卵のコクとニンニクの香ばしさ、マヨネーズのクリーミーさが特徴です。温かいうちに、ソースと一緒にスプーンで召し上がってください。

細切りにしたニンジンを酢やオイルなどでマリネしたフランス風のサラダです。ニンジンのシャキシャキとした食感と、甘酸っぱい爽やかな味わいが特徴です。食欲をそそる前菜として、または食事の箸休めにどうぞ。

ブルーチーズ、パルミジャーノ、チーズデリーヌの3種類のチーズを盛り合わせたプレートです。フォカッチャが添えられています。それぞれ異なる風味と食感のチーズが楽しめ、ワインのお供として最適です。

モルタデッラ、生ハム、サラミの3種類のハムを盛り合わせた一皿です。それぞれのハムが持つ独特の風味と塩気、食感の違いが楽しめます。ワインやビールなどのお酒と合わせてどうぞ。

北海道産小麦「ゆめちから」を使用した、もちもちとした食感のイタリアの平焼きパンです。香ばしい小麦の風味ともちもち食感が特徴で、料理のお供としても軽食としても楽しめます。

ナポリ地方の名物である、海藻などを練り込んだピザ生地を揚げたものです。外はサクサク、中はもちもちとした食感で、磯の香りがほんのり広がるのが特徴。温かいうちにビールなどのお酒と合わせてどうぞ。

北海道富良野産の米を使った、外はサクサク、中はとろーりチーズが入ったイタリア風ライスコロッケです。サクサクとした衣の中にとろけるチーズのコクとご飯の旨味が楽しめます。揚げたてを熱々のうちに召し上がってください。

ぷりぷりの海老をニンニクとオリーブオイルで煮込んだスペイン料理です。海老の旨味がオイルに溶け出し、ニンニクの香りと共に楽しめます。バゲットをオイルに浸して食べるのがおすすめです。

北海道産のじゃがいもとモッツァレラチーズで作ったニョッキとソーセージをカリッと揚げた料理です。外はカリッと、中はもちもちのニョッキとジューシーなソーセージが楽しめます。ビールやワインなどのお酒のおつまみにぴったりです。

北海道産のつぶ貝をニンニクとオリーブオイルで煮込んだスペイン料理です。つぶ貝特有の濃厚な旨味とコリコリとした食感。ニンニクとオイルの香りが食欲をそそります。オイルをバゲットに浸して食べたり、お酒と合わせたりするのもおすすめです。

北海道産のじゃがいもを使用したフライドポテトです。外はカリッと、中はホクホクとした食感。じゃがいも本来の甘みと風味が楽しめます。熱々のうちに、ケチャップなどお好みのソースを添えてお召し上がりください。

北海道産カマンベールを含む5種類のチーズ（ブルーチーズ、モッツァレラ、パルミジャーノ、シュレッドチーズ、カマンベールチーズ）と肉そぼろを使用した白いラザニアです。濃厚なチーズのコクとクリーミーなソースが特徴で、肉そぼろの旨味も加わり満足感があります。焼きたてを熱々のうちにお召し上がりください。

海老を殻付きのまま開いて焼いた料理です。ぷりぷりの海老の食感と、香ばしく焼かれた風味が特徴。レモンを絞ってさっぱりと召し上がるのがおすすめです。

北海道産のたらこ、ホタテ、ルッコラを使ったクリームソースパスタです。魚介の濃厚な旨味がクリーミーなソースと絡み合い、ルッコラのほろ苦さがアクセント。温かいうちに、フォークでソースと具材を絡めて食べるのがおすすめです。

北海道産牛肉を100%使用したミートソースパスタです。じっくり煮込まれた牛肉の旨味が凝縮され、濃厚でコク深い味わいが特徴。ホロホロとした牛肉の食感が楽しめ、赤ワインと一緒に楽しむのがおすすめです。

渡り蟹が丸ごと一匹使われたトマトソースのスパゲティです。渡り蟹の濃厚な出汁とトマトの酸味が絶妙に調和したソースで、蟹の身も楽しめます。蟹の風味を存分に味わいながら、麺を絡めてお召し上がりください。

農家のベーコンを使ったアマトリチャーナソースのパスタです。トマトベースのソースにベーコンの旨味が溶け込み、塩気とトマトの酸味が特徴のしっかりとした味わいを楽しめます。伝統的なイタリアンパスタとして人気です。

農家のベーコンと北海道産の「下川六○酵素卵」を使った、フィレンツェ風のトマトソースパスタです。ベーコンの旨味と卵の濃厚さがトマトソースと絡み合い、まろやかでコクのある味わいが特徴です。具材をソースとよく混ぜてお召し上がりください。

生モッツァレラチーズ、農家のベーコン、茄子を使ったトマトソースパスタです。生モッツァレラのミルキーさ、ベーコンの塩気、茄子の食感がトマトソースと調和した一品です。チーズが溶けているうちに召し上がるのがおすすめです。

本場イタリア産の熟成パルミジャーノ・レッジャーノチーズをたっぷり使った濃厚なリゾットです。お客様の目の前でチーズをスライスして仕上げます。チーズの濃厚なコクとクリーミーな食感、米の芯が残る食べ応えが特徴です。温かいうちに、チーズの風味を存分に楽しんでください。

ポルチーニ茸とパルミジャーノチーズ、北海道富良野産「なつぼっけ」米を使用したリゾットです。お客様の目の前で大きなチーズの器で仕上げられます。ポルチーニ茸の芳醇な香りと、チーズの濃厚なコク、米の旨味が一体となった贅沢な味わいです。出来たてを熱々のうちにすぐに味わうのがおすすめです。

北海道十勝産の「十勝若牛」を使ったタリアータです。薄切りにした牛肉を表面だけ焼き、中はロゼ色に仕上げたイタリア料理。柔らかくジューシーな牛肉の旨味がダイレクトに感じられます。レモンやルッコラ、パルミジャーノと共に、肉の旨味を味わってください。

若鶏を「小悪魔風」にソテーし、北海道産のじゃがいもを添えたメインディッシュです。鶏肉はジューシーで香ばしく、じゃがいもは鶏肉の旨味を吸ってホクホク。スパイシーな味付けが食欲をそそります。温かいうちに、肉とポテトを一緒に楽しんでください。

スモークサーモンといくらをトッピングしたピザです。スモークサーモンの豊かな風味といくらのプチプチとした食感が特徴で、チーズと魚介の旨味が調和した贅沢な味わい。白ワインやスパークリングワインと一緒に楽しむのがおすすめです。

ぷりぷりの海老とバジルペーストをたっぷりのせたジェノベーゼピザです。バジルの爽やかな香りと海老の旨味、チーズのコクが楽しめます。海老のぷりぷりとした食感も良く、温かいうちに召し上がるのがおすすめです。

生ハムとルッコラをトッピングしたシンプルなピザです。生ハムの塩気とルッコラのほのかな苦みが絶妙なバランスで、さっぱりとした味わい。サラダ感覚で楽しめるので、出来たてを熱々のうちにお召し上がりください。

手羽中唐揚げ、海老オープン焼き、キャロットラペ、イタリア産オリーブ、モッツァレラチーズと生ハムと舞茸のフリット、秋ナスのトマトマリネ、さつまいものグラッセなど、秋の味覚を詰め込んだ6種類の前菜盛り合わせです。揚げ物、マリネ、グラッセなど様々な調理法の前菜が一度に楽しめ、彩り豊かで、食感と風味のバリエーションが豊富です。ワインやビールなどのお酒と共に、様々な秋の味覚を少しずつお楽しみください。

北海道産のさんまを丸ごと一本使用し、出汁で香りをつけた贅沢なスパゲティです。すだちが添えられています。さんまの濃厚な旨味と出汁の香りがパスタに溶け込み、すだちの爽やかな酸味がアクセント。すだちを絞って、さんまとパスタを一緒に召し上がってください。

黒トリュフと舞茸をトッピングし、半熟卵を乗せたビスマルクピザです。黒トリュフと舞茸の芳醇な香りが広がり、とろとろの半熟卵がピザ全体をまろやかにします。卵を崩して具材とチーズと絡めてお召し上がりください。

北海道常呂産の新鮮なホタテを薄切りにし、いくらを添えたカルパッチョです。ホタテの甘みと旨味が凝縮され、いくらのプチプチとした食感と塩気がアクセント。さっぱりとした味わいで、ワインのお供や前菜として最適です。

自家製のティラミスをベースに、栗のモンブランクリームを重ねたデザートです。ティラミスのコーヒー風味とマスカルポーネのクリーミーさに、栗の優しい甘みが加わった、秋らしい味わいが楽しめます。食後のデザートとして、コーヒーや紅茶と共にどうぞ。

白ワインをベースに、すだちなどのフルーツを加えたサングリアです。すだちの爽やかな香りと酸味が特徴で、甘さ控えめ。食前や食中のドリンクとして、リフレッシュしたい時に最適です。

赤ワインをベースに、りんごなどのフルーツを加えたサングリアです。りんごの甘みと赤ワインのコクが融合し、秋らしいフルーティーな味わいが楽しめます。食前や食中のドリンクとして、またはデザートワインとしてどうぞ。