히지리

소 힘줄을 삶아 폰즈 소스에 무친 산뜻한 안주입니다. 오독오독한 식감과 신맛이 식욕을 돋웁니다.

소 힘줄을 부드러워질 때까지 천천히 졸인 요리입니다. 된장이나 간장 베이스의 진한 맛이 술과 잘 어울립니다.

대구 위를 고추 등으로 절인 젓갈입니다. 오독오독한 식감과 매운맛이 특징인 단골 안주입니다.

상어 연골을 매실즙으로 무친 진미입니다. 연골의 오독오독한 식감과 매실의 신맛이 상쾌하며, 일본술과 잘 어울립니다.

연어 조각을 누룩 등으로 염장한 것입니다. 진한 감칠맛과 쫀득한 식감을 즐길 수 있습니다.

배추 등을 고추와 마늘로 절인 한국의 발효 식품입니다. 알싸한 매운맛과 신맛이 있습니다.

차갑게 식힌 토마토 슬라이스입니다. 심플하지만 입가심으로 좋으며, 소금이나 마요네즈를 곁들여 먹습니다.

히로시마현 특산 절임입니다. 알싸한 매운맛과 아삭한 식감이 특징입니다.

염장한 락교입니다. 단촛물에 절인 것과는 달리, 락교 본래의 매콤함과 향을 즐길 수 있습니다.

참마를 와사비 맛 육수에 담근 요리입니다. 아삭한 식감과 와사비의 톡 쏘는 향이 상쾌합니다.

철판에 천천히 구운 양파입니다. 가열함으로써 끌어낸 단맛이 특징입니다.

철판에 구운 가지입니다. 기름과의 궁합이 좋으며, 부드러운 식감과 고소함을 즐길 수 있습니다.

철판에 쪄서 구운 숙주나물입니다. 아삭한 식감을 살리면서 심플하게 양념했습니다.

철판에 부드럽게 구워낸 계란말이입니다. 육수의 부드러운 맛을 즐길 수 있는 단골 메뉴입니다.

돼지고기와 김치를 철판에 볶은 요리입니다. 돼지고기의 감칠맛과 김치의 매콤함이 어우러져 스태미나 넘치는 맛입니다.

치즈를 철판에 바삭하게 구워낸 요리입니다. 바삭한 부분과 녹은 부분의 식감 차이를 즐길 수 있습니다.

돼지고기를 계란으로 감싸 구운 간사이풍 철판구이입니다. 소스와 마요네즈를 뿌려 먹습니다.

갈은 참마를 철판에 구워낸 요리입니다. 겉은 고소하고 속은 폭신하고 부드러운 식감이 특징입니다.

탱글탱글한 새우를 마늘과 함께 철판에 볶은 요리입니다. 마늘의 고소한 향이 식욕을 돋웁니다.

오징어 통구이나 썬 것을 철판에 구운 것입니다. 간장이나 버터 간장 등으로 고소하게 양념합니다.

큼직한 가리비를 철판에 구워낸 고급 요리입니다. 가리비의 단맛과 감칠맛이 응축되어 있습니다.

닭 모래집을 철판에 소금구이한 것입니다. 독특한 오독오독한 식감을 즐길 수 있으며, 안주로 제격입니다.

토종닭을 구워 유자 후추로 양념한 요리입니다. 토종닭의 진한 감칠맛과 유자 후추의 상쾌한 매콤함이 잘 어울립니다.

소나 돼지의 내장을 철판에 구운 스태미나 요리입니다. 지방의 단맛과 탄력 있는 식감이 특징이며, 진한 소스나 소금으로 즐깁니다.

소의 혀를 철판에 구운 인기 메뉴입니다. 씹기 좋은 식감과 풍부한 육즙을 즐길 수 있습니다.

소고기 중에서도 특히 부드러운 안심 철판구이입니다. 지방이 적고 고급스러운 맛입니다.

돼지 목살을 철판에 구운 것입니다. 살코기와 지방의 균형이 좋고, 진한 맛입니다.

돼지고기, 채소, 계란을 사용한 스탠다드 오코노미야키입니다. 양배추의 단맛과 소스의 맛을 즐길 수 있습니다.

고기 계란 오코노미야키에 중화면(소바)을 더한, 푸짐한 요리입니다. 면의 고소함이 더해집니다.

고기 계란 오코노미야키에 우동을 더한 것입니다. 우동의 쫄깃한 식감이 오코노미야키 소스와 잘 어우러집니다.

청파를 듬뿍 넣은 오코노미야키입니다. 파의 향과 단맛이 주역이며, 간장이나 폰즈 소스로 담백하게 먹는 경우가 많습니다.

돼지고기나 채소와 중화면을 소스로 볶은 일본의 대표적인 면 요리입니다. 철판에 구워 고소하게 완성됩니다.

우동을 고기나 채소와 함께 볶은 요리입니다. 간장 베이스나 소스 베이스로 양념하며, 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.

말린 오징어 튀김입니다. 오코노미야키 토핑으로 풍미와 감칠맛을 더하는 단골 재료입니다.

오코노미야키에 넣으면 부드러워지고, 부드러운 식감과 볼륨이 더해지는 토핑입니다.

열에 녹는 치즈는 오코노미야키나 철판구이에 풍미와 짠맛을 더하는 인기 토핑입니다.

슬라이스하거나 다진 마늘입니다. 요리에 강렬한 풍미와 향을 더합니다.

생 오징어 조각입니다. 오코노미야키에 넣으면 탱글탱글한 식감과 해산물의 감칠맛이 더해집니다.

말린 작은 새우입니다. 고소한 바다 향과 응축된 감칠맛이 특징인 토핑입니다.

다진 청파입니다. 마무리로 뿌리면 색감과 상쾌한 풍미를 더합니다.

달콤한 앙금을 크레페 모양의 반죽으로 감싼 철판구이 디저트입니다. 따뜻한 일본식 디저트입니다.

앙코마키에 떡을 더한 것입니다. 앙금의 단맛과 떡의 쫄깃함이 잘 어울립니다.