Hakata Beef-Motsunabe Nanokawa - Ebisu Daikan-yama

Name: Hakata Beef-Motsunabe Nanokawa - Ebisu Daikan-yama
Address: Japan, 〒150-0021 Tokyo, Shibuya, Ebisunishi, 2 Chome−17−8 アイ・ティー・オー代官山 地下1階, 도쿄
Price range: ¥500 - ¥18900

후쿠오카·하카타의 향토 요리, 특히 곱창 전골과 말회 중심의 메뉴. 엄선된 사케와 소주, 와인도 풍부하게 갖추고 있습니다.

★ 4.8 (117) 📍 Japan, 〒150-0021 Tokyo, Shibuya, Ebisunishi, 2 Chome−17−8 アイ・ティー・オー代官山地下1階

Hakata Beef-Motsunabe Nanokawa - Ebisu Daikan-yama menu 1

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Hakata Beef-Motsunabe Nanokawa - Ebisu Daikan-yama menu 4

Hakata Beef-Motsunabe Nanokawa - Ebisu Daikan-yama menu 5

식사

소 곱창 전골

牛もつ鍋

【1인분】 곱창 전골 본고장·후쿠오카 땅에서 부부가 둘이 시작하여 30년 이상 사랑받는 정통 하카타 소 곱창 전골입니다. 곱창 전골의 원조, 간장 맛에 고집하며, 곱창은 후쿠오카 직송 규슈산 최고급 흑모 와규를 사용하고, 양배추는 맛있는 부분만 한 장씩 손으로 썰어 만듭니다. ※2인 이상 주문 시 2인분 이상 주문 부탁드립니다.

후쿠오카·하카타를 대표하는 향토 요리. 신선한 소 내장(모츠)과 양배추, 부추 등을 특제 간장 국물에 끓인 전골. 쫄깃한 내장의 기름진 단맛과 채소의 감칠맛이 녹아든 국물이 특징. 테이블에서 끓이면서 뜨겁게 먹습니다.

¥2,700~ ≈ ₩25,285

생 말회 3종 모듬

生馬刺し三種盛り

후쿠오카에서 오는 살코기는 한번도 냉동되지 않은 "생"만의 신선함. 구마모토 직송 마블링은 지방의 단맛과 입안에서의 녹는 맛이 일품입니다. ※사진은 이미지입니다.

신선한 말회 3종 모듬. 살코기, 마블링 등 부위를 즐길 수 있습니다. 규슈 지방, 특히 구마모토의 명물. 단맛 나는 규슈 간장에 생강이나 마늘 등의 양념을 곁들여 먹습니다. 비린 맛이 없고 녹는 듯한 식감이 특징입니다.

¥2,950 ≈ ₩27,627

생 말회 2종 모듬

生馬刺し二種盛り

신선한 말회 2종 모듬. 살코기와 마블링 등 다른 식감과 맛을 즐길 수 있는 요리. 단맛 간장에 찍어 먹는 것이 규슈식입니다.

¥2,200 ≈ ₩20,603

생 말회 살코기

生馬刺し赤身

후쿠오카 직송

지방이 적은 말육회. 담백하면서도 육지의 감칠맛이 진합니다. 한번도 냉동되지 않은 생 상태로 제공되어 매우 부드럽고 신선합니다.

¥2,200 ≈ ₩20,603

갈기

たてがみ

구마모토

말의 목 부분 지방(갈기) 회. 새하얀 외관이 특징. 오독오독한 식감과 입안에서 녹는 지방의 단맛을 즐길 수 있습니다. 살코기와 함께 먹으면 더 맛있습니다.

¥1,400 ≈ ₩13,111

벚꽃 육회

桜ユッケ

가늘게 썬 생 말회를 특제 소스와 계란 노른자로 버무린 요리. 말회의 단맛과 소스의 농후함이 어우러져 진한 맛. 술안주로 최적입니다.

¥1,650 ≈ ₩15,452

규슈산 와규 간 스테이크

九州産和牛レバーステーキ

수제 와규 간 페이스트

신선한 규슈산 와규 간을 두껍게 썰어 구운 스테이크. 표면은 향긋하고 속은 농후하고 크리미한 맛. 간 특유의 풍미를 즐길 수 있습니다.

¥2,000 ≈ ₩18,730

규슈산 와규 사가리 스테이크

九州産和牛さがりステーキ

"사카리"라고 불리는 소의 횡격막 부분을 사용한 스테이크. 살코기 같은 부드러움과 적당한 지방의 감칠맛이 있는 희귀 부위. 육즙이 풍부하게 구워져 있습니다.

¥2,450 ≈ ₩22,944

나노카와 특제 샐러드

なの川のこだわりサラダ

두부·작은 접시·지닭 타타키·샐러드·두부·짬뽕면

신선한 채소를 듬뿍 사용한 가게 특제 샐러드. 색감이 풍부하고 건강한 요리. 드레싱의 산미가 채소의 단맛을 돋웁니다.

¥1,250 ≈ ₩11,706

나노카와 특제 명란젓

なの川特製辛子明太子

홋카이도산 명란젓을 호화롭게 사용. 물을 전혀 사용하지 않고 자체 배합한 고추와 술로 168시간 절인 일품. 선물용 명란젓도 준비되어 있습니다.

후쿠오카·하카타의 명물. 명태알을 고추 베이스의 양념액에 담근 것. 매콤한 맛과 농후한 알의 감칠맛이 있으며, 술안주나 밥반찬으로 최적입니다.

¥1,400 ≈ ₩13,111

하카타 명물 고마사바

博多名物ごまさば

후쿠오카의 향토 요리. 신선한 전갱이 회를 특제 참깨 간장 소스로 버무린 것. 전갱이의 쫄깃한 식감과 참깨의 고소한 풍미가 절묘하게 어울립니다.

¥1,450 ≈ ₩13,579

곱창회

せんまい刺し

소의 세 번째 위 "센마이"를 삶아 회처럼 먹는 요리. 독특한 오독오독한 식감이 특징. 초된장이나 참기름 소금으로 산뜻하게 먹습니다.

¥900 ≈ ₩8,428

지닭 타타키

地鶏のたたき

【미야자키 직송】

신선한 지닭의 표면을 살짝 구운 요리. 겉은 향긋하고 속은 레어 상태로 닭고기의 감칠맛과 탄력 있는 식감을 즐길 수 있습니다. 폰즈나 곁들임과 함께.

¥1,600 ≈ ₩14,984

소 힘줄 조림

牛すじ煮込み

소 힘줄을 장시간 푹 끓인 요리. 흐물흐물하게 부드러워진 소 힘줄과 맛이 배어든 국물이 특징. 이자카야의 단골 메뉴.

¥950 ≈ ₩8,897

매콤한 곱창 볶음

旨辛もつ炒め

소 내장을 매콤한 소스로 볶은 요리. 내장의 기름진 단맛과 매운 양념이 식욕을 돋웁니다. 맥주나 하이볼과 궁합이 뛰어납니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

수제 와규 간 페이스트

自家製和牛レバーペースト

와규 간을 체에 걸러 페이스트 상태로 만든 것. 농후하고 크리미한 맛. 빵이나 크래커에 찍어 먹는 서양식 안주.

¥800 ≈ ₩7,492

부추 계란

ニラ玉

브랜드 계란 "우치노 타마고" 사용

부추와 계란을 볶은 심플한 가정식. 브랜드 계란을 사용했으며, 계란의 폭신한 식감과 부추의 향을 즐길 수 있습니다.

¥850 ≈ ₩7,960

식초 곱창

酢もつ

삶은 내장을 폰즈 등으로 버무린 산뜻한 요리. 하카타 이자카야에서는 단골 스피드 메뉴. 오독오독한 식감이 좋고, 입가심으로 최적입니다.

¥750 ≈ ₩7,024

【TOFFEE】두부 초콜릿

【TOFFEE】豆腐チョコ

두부를 사용한 건강한 초콜릿 디저트. 부드러운 식감과 은은한 콩의 풍미가 특징입니다.

¥500 ≈ ₩4,682

아이스크림

アイスクリーム

식후에 딱 맞는 차가운 아이스크림. 입안을 산뜻하게 해줍니다.

¥600 ≈ ₩5,619

음료

더 프리미엄 몰츠

ザ・プレミアムモルツ

일본의 프리미엄 맥주. 화려한 향과 깊은 풍미, 고운 거품이 특징인 필스너 타입. 차갑게 제공됩니다.

¥600~ ≈ ₩5,619

병맥주

瓶ビール

중병 사이즈 맥주. 자신의 페이스대로 잔에 따라 마시는 스타일. 나누어 마시기에도 적합합니다.

¥850~ ≈ ₩7,960

올 프리

オールフリー

논알코올 맥주 맛 음료

알코올 도수 0.00%의 논알코올 맥주. 맥주 맛을 즐기면서도 알코올을 줄이고 싶은 분에게 최적입니다.

¥750 ≈ ₩7,024

메이커스 하이볼

メーカーズハイボール

버번 위스키 "메이커스 마크"를 사용한 하이볼. 부드러운 맛과 달콤한 향이 탄산으로 돋보입니다.

¥850 ≈ ₩7,960

치타 하이볼

知多ハイボール

일본 그레인 위스키 "치타"를 사용한 하이볼. 가볍고 은은하게 달콤한 향이 특징입니다.

¥950 ≈ ₩8,897

아오 하이볼

碧ハイボール

산토리의 월드 위스키 "아오"를 사용한 하이볼. 세계 5대 위스키를 블렌딩한 복잡하고 풍부한 맛.

¥1,100 ≈ ₩10,301

야마자키 하이볼

山崎ハイボール

일본 싱글 몰트 위스키 "야마자키"를 사용한 하이볼. 섬세하고 우아한 향과 깊은 맛을 즐길 수 있는 호화로운 한 잔.

¥1,300 ≈ ₩12,174

하쿠슈 하이볼

白州ハイボール

일본 싱글 몰트 위스키 "하쿠슈"를 사용한 하이볼. 숲의 어린잎 같은 상쾌한 향과 경쾌한 맛.

¥1,300 ≈ ₩12,174

짐빔 하이볼

ジムビームハイボール

전 세계적으로 사랑받는 버번 "짐빔"의 하이볼. 옥수수 유래의 구수한 향과 마일드한 맛.

¥650 ≈ ₩6,087

카쿠 하이볼

角ハイボール

일본의 대표 위스키 "카쿠빈"을 사용한 하이볼. 드라이한 뒷맛이 식사와 잘 어울립니다.

¥750 ≈ ₩7,024

翠〈SUI〉진 소다

翠〈SUI〉ジンソーダ

일본 식재료 향이 나는, 곱창 전골과 궁합이 뛰어난 상쾌한 진

일본 진 "스이"를 소다로 희석한 것. 유자, 녹차, 생강 등 일본 식재료를 사용했으며, 식사에 어울리는 깔끔한 맛입니다.

¥700 ≈ ₩6,555

六〈ROKU〉진 소다

六〈ROKU〉ジンソーダ

일본 크래프트 진 "로쿠"를 사용한 소다 워터. 벚꽃이나 교쿠로 등 6가지 일본 식물을 사용한 섬세하고 깊이 있는 향.

¥950 ≈ ₩8,897

사워

サワー

소주나 스피릿을 베이스로 한 칵테일. 과일 풍미를 더한 것이나 차로 희석한 것 등, 산뜻하고 마시기 쉽습니다.

¥750~ ≈ ₩7,024

매실주

梅酒

매실 열매를 알코올과 당류에 담근 일본 과실주. 달콤하고 새콤하며 풍부한 향이 특징. 온더락이나 소다 워터로 즐깁니다.

¥850~ ≈ ₩7,960

소프트 드링크

ソフトドリンク

알코올을 포함하지 않는 음료. 차나 탄산음료 등.

¥650~ ≈ ₩6,087

글라스 와인

グラスワイン

레드 (산지오베제·이탈리아) / 화이트 (트레비아노·샤르도네·이탈리아)

글라스로 부담 없이 즐길 수 있는 와인. 레드 와인과 화이트 와인이 준비되어 있습니다. 이탈리아산 마시기 좋은 브랜드.

¥900 ≈ ₩8,428

랑송 블랙 라벨 크리에이션

ランソン・ブラックラベル・クリエイション

【프랑스/샹파뉴산】 화이트 스파클링: 드라이 【피노 누아/샤르도네/피노 뫼니에】 고운 아름다운 거품. 신선한 감귤류와 사과, 브리오슈를 연상시키는 우아한 아로마. 섬세한 과일 맛과 길게 뻗는 산미가 기분 좋은, 세련된 맛의 샴페인입니다.

샹파뉴 지방의 역사적인 메종, 랑송의 대표적인 드라이 샴페인. 신선한 과일 향과 힘차고 우아한 맛이 특징. 특별한 건배에 최적입니다.

¥1,800~ ≈ ₩16,857

로랑 페리에 라 뀌베

ローランペリエラ・キュヴェ

【프랑스/샹파뉴산】 화이트 스파클링: 드라이【샤르도네, 피노 누아, 뫼니에】 "신선함", "우아함", "균형감" 이것이 로랑 페리에의 메종 스타일. 이 스타일을 실현하기 위해 로랑 페리에에서는 라 뀌베를 샤르도네 주체로 만듭니다.

영국 왕실 조달품으로도 알려진 명문 메종의 샴페인. 샤르도네를 주체로 한 신선하고 순수한 맛과 우아한 목넘김이 특징입니다.

¥18,900~ ≈ ₩176,998

사케·소주·위스키

다나카 로쿠고

田中六五

직하입 히이레 한정주 (후쿠오카) 드라이 ※한정 168병! 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 한정주

후쿠오카현 이토시마산 야마다니시키를 사용한 준마이주. 신선한 향과 쌀의 감칠맛, 깔끔한 뒷맛이 특징인 한정주.

¥2,400 ≈ ₩22,476

타카시미즈 와초 다이긴죠

高清水和兆大吟醸

(아키타) 약간 드라이 ※화려한 긴조 향과 부드러운 맛

아키타현의 지역 술. 화려한 향과 부드러운 목넘김의 마일드한 맛을 즐길 수 있는 다이긴죠주.

¥2,600 ≈ ₩24,349

산즈치 2024 호마시 시노교

産土 2024 穂増四農醸

(후쿠오카) 약간 드라이 ※유자 시트러스 향과 바닐라 같은 향

후쿠오카현의 지역 술. 전통적인 술쌀을 사용하며, 감귤류나 바닐라 같은 독특한 향과 복잡한 맛이 특징입니다.

¥2,300 ≈ ₩21,539

KUNISAKI 준마이 다이긴죠

KUNISAKI 純米大吟醸

나카도리 한정 120병 (오이타) 미디엄 드라이 ※살짝 바나나 같은 향

오이타현의 희귀한 준마이 다이긴죠. 바나나를 연상시키는 과일 향과 잡미 없는 깔끔한 맛이 특징입니다.

¥4,500 ≈ ₩42,142

NOTO 준마이 다이긴죠 복흥 궤적 초짜

NOTO 純米大吟醸復興軌跡初絞り

(이시카와) 드라이 ※머스캣이나 풋풋한 풀을 연상시키는 신선한 그린 향

이시카와현의 지역 술. 머스캣 같은 상쾌한 향과 신주 특유의 신선한 맛을 즐길 수 있습니다.

¥2,700 ≈ ₩25,285

모리이조

森伊蔵

(가고시마) 고구마

"3M"이라고 불리는 프리미엄 고구마 소주 중 하나. 고구마의 달콤한 향과 매우 부드럽고 우아한 맛이 특징입니다.

¥2,000 ≈ ₩18,730

마오

魔王

(가고시마) 고구마

프리미엄 고구마 소주 중 하나. 숙성으로 인한 과일 향과 고구마 소주라고는 믿기지 않을 정도로 마시기 쉬운 목넘김이 특징입니다.

¥1,500 ≈ ₩14,047

가네하치

兼八

(오이타) 보리

오이타현의 보리 소주. 보리 초콜릿 같은 구수한 향과 농후하고 깊이 있는 맛이 특징입니다.

¥1,300 ≈ ₩12,174

싱글 몰트 위스키 야마자키 12년

シングルモルトウイスキー山崎12年

일본을 대표하는 싱글 몰트 위스키. 12년 이상 숙성된 원주를 사용하여 섬세하고 복잡한 향, 중후한 맛을 즐길 수 있습니다.

¥2,700 ≈ ₩25,285

響 블렌더스 초이스

響ブレンダーズチョイス

다양한 원주를 블렌딩한 블렌디드 위스키. 와인 통 숙성 원주를 사용하며, 달콤하고 부드러우며 깊이 있는 맛이 특징입니다.

¥2,500 ≈ ₩23,412

히비키 재패니즈 하모니

響ジャパニーズハーモニー

일본의 사계절, 자연의 섬세함을 표현한 블렌디드 위스키. 화려한 향과 부드러운 맛이 특징입니다.

¥2,000 ≈ ₩18,730

소주

焼酎

일본 증류주. 보리나 고구마 등을 원료로 하여 각 재료의 풍미를 즐길 수 있습니다. 온더락, 물 타서, 뜨거운 물 타서 등으로 마십니다.

¥650~ ≈ ₩6,087

사케

日本酒

쌀과 누룩을 발효시켜 만드는 일본의 전통주. 브랜드에 따라 향과 맛이 다르며, 차갑게 또는 데워서 즐깁니다.

¥900~ ≈ ₩8,428

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매장 정보

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4.8

Google Maps 평점 117개

📍 Japan, 〒150-0021 Tokyo, Shibuya, Ebisunishi, 2 Chome−17−8 アイ・ティー・オー代官山地下1階

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