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Hakata Beef-Motsunabe Nanokawa - Ebisu Daikan-yama

福冈·博多的乡土料理，以牛杂锅和马肉刺身为主打菜品。还备有精选的日本酒、烧酒和葡萄酒。

★ 4.8 (117) 📍 Japan, 〒150-0021 Tokyo, Shibuya, Ebisunishi, 2 Chome−17−8 アイ・ティー・オー代官山 地下1階

餐点

牛杂锅
牛もつ鍋
【一人份】 源自牛杂锅的故乡·福冈本地，由夫妇二人创立，深受喜爱的三十多年正宗博多牛杂锅。坚持牛杂锅的元祖——酱油口味，牛杂选用福冈直送的九州产最高级黑毛和牛，卷心菜只选用美味的部分一片片手工切制。 ※2人及以上请点2人份以上。
福冈·博多的代表性乡土料理。将新鲜的牛杂（内脏）与卷心菜、韭菜等用特制酱油汤煮成的火锅。特点是内脏的油脂甘甜和蔬菜的鲜味融入汤中。在桌上边煮边热腾腾地享用。
¥2,700~ ≈ ¥122
生马肉刺身三拼
生馬刺し三種盛り
从福冈送来的赤身，是未冷冻的“生”特有的鲜嫩。熊本直送的霜降，脂肪的甘甜和入口即化的口感绝佳。 ※图片仅供参考。
新鲜马肉刺身三拼。可享受赤身、霜降等不同部位。是九州地方，特别是熊本的名产。搭配甜味的九州酱油，以及生姜、大蒜等调味料食用。无腥味，入口即化的口感是其特点。
¥2,950 ≈ ¥134
生马肉刺身双拼
生馬刺し二種盛り
新鲜马肉刺身双拼。可享受赤身和霜降等不同口感和风味的一盘。蘸甜酱油食用是九州的吃法。
¥2,200 ≈ ¥100
生马肉赤身
生馬刺し赤身
福冈直送
脂肪少的马肉赤身刺身。口感清爽，肉味浓郁。以未冷冻的生鲜状态提供，因此非常柔软鲜嫩。
¥2,200 ≈ ¥100
马鬃
たてがみ
熊本
马颈部脂肪（马鬃）的刺身。特点是纯白色。可享受爽脆的口感和入口即化的脂肪甘甜。与赤身一起食用更佳。
¥1,400 ≈ ¥63
樱花韩式拌生牛肉
桜ユッケ
将细切的生马肉与特制酱汁和蛋黄混合烹制的料理。马肉的甜味和酱汁的浓郁交织，口感浓厚。非常适合下酒。
¥1,650 ≈ ¥75
九州产和牛牛肝牛排
九州産和牛レバーステーキ
自制和牛牛肝酱
将新鲜的九州产和牛牛肝厚切后烤制的牛排。表面焦香，内部口感浓郁顺滑。可享受牛肝特有的风味。
¥2,000 ≈ ¥91
九州产和牛牛排
九州産和牛さがりステーキ
使用被称为“さがり”的牛横膈膜部位制作的牛排。是具有类似赤身肉的柔软度和适度脂肪甘甜的稀有部位。烤得鲜嫩多汁。
¥2,450 ≈ ¥111
七川特制沙拉
なの川のこだわりサラダ
豆腐、小菜、烤鸡胸肉、沙拉、豆腐、什锦面
使用大量新鲜蔬菜制作的本店特制沙拉。色彩丰富且健康的菜品。沙拉酱的酸味衬托出蔬菜的甜味。
¥1,250 ≈ ¥57
七川特制 辣味明太子
なの川特製 辛子明太子
奢华使用北海道产明太子。不使用一滴水，以独自调配的辣椒和酒腌制168小时的逸品。也备有伴手礼用的明太子。
福冈·博多的名产。将明太鱼的卵巢浸泡在辣椒基底的调味液中制成。具有辛辣味和浓郁的鱼卵鲜味，非常适合下酒或配米饭。
¥1,400 ≈ ¥63
博多名物烤鲭鱼
博多名物ごまさば
福冈的乡土料理。将新鲜的鲭鱼刺身用特制芝麻酱油腌制而成。鲭鱼的弹牙口感和芝麻的烘烤风味绝妙搭配。
¥1,450 ≈ ¥66
牛肚刺身
せんまい刺し
将牛的第三个胃“センマイ”煮熟后像生鱼片一样食用的料理。具有独特的爽脆口感。搭配醋味噌或芝麻油盐清爽食用。
¥900 ≈ ¥41
烤鸡胸肉
地鶏のたたき
【宫崎直送】
将新鲜的土鸡表面轻轻炙烤的料理。外焦香，内保持生鲜状态，可享受鸡肉的鲜美和弹牙的口感。搭配柚子醋或调味料。
¥1,600 ≈ ¥72
炖牛筋
牛すじ煮込み
将牛筋长时间炖煮的料理。特点是炖得软烂的牛筋和入味的汤汁。是居酒屋的经典菜品。
¥950 ≈ ¥43
香辣牛杂炒
旨辛もつ炒め
将牛杂用微辣酱汁炒制的料理。牛杂的油脂甘甜和辣味调味令人食欲大开。与啤酒或海波酒非常搭配。
¥1,200 ≈ ¥54
自制和牛牛肝酱
自家製和牛レバーペースト
将和牛牛肝过筛制成的酱状食品。口感浓郁顺滑。可搭配面包或饼干食用的西式下酒菜。
¥800 ≈ ¥36
韭菜炒蛋
ニラ玉
使用品牌鸡蛋“うちのたまご”
将韭菜和鸡蛋炒制的简单家常菜。使用品牌鸡蛋，可享受鸡蛋的蓬松感和韭菜的香气。
¥850 ≈ ¥38
醋拌牛杂
酢もつ
将煮好的牛杂用柚子醋等调味的清爽料理。是博多居酒屋的经典快速菜品。爽脆的口感很好，适合作为餐间小吃。
¥750 ≈ ¥34
【TOFFEE】豆腐巧克力
【TOFFEE】豆腐チョコ
使用豆腐制作的健康巧克力甜点。口感顺滑，带有淡淡的豆香。
¥500 ≈ ¥23
冰淇淋
アイスクリーム
非常适合餐后享用的冰淇淋。能让口中恢复清爽。
¥600 ≈ ¥27

饮品

The Premium Malt's
ザ・プレミアムモルツ
日本的优质啤酒。具有华丽的香气、浓郁的醇厚感和细腻泡沫的皮尔森类型。冷藏后提供。
¥600~ ≈ ¥27
瓶装啤酒
瓶ビール
中瓶装啤酒。可以按照自己的节奏倒入杯中饮用。也适合分享。
¥850~ ≈ ¥38
All-Free
オールフリー
无酒精啤酒风味饮料
酒精度为0.00%的无酒精啤酒。在享受啤酒风味的同时，也适合想控制酒精摄入的人。
¥750 ≈ ¥34
Maker's Mark 海波酒
メーカーズハイボール
使用波本威士忌“Maker's Mark”制作的海波酒。柔和的口感和甜美的香气在苏打水中得到升华。
¥850 ≈ ¥38
知多海波酒
知多ハイボール
使用日本谷物威士忌“知多”制作的海波酒。具有轻盈微甜的香气。
¥950 ≈ ¥43
碧海波酒
碧ハイボール
使用三得利世界威士忌“碧Ao”制作的海波酒。混合了世界五大威士忌，口感复杂而丰富。
¥1,100 ≈ ¥50
山崎海波酒
山崎ハイボール
使用日本单一麦芽威士忌“山崎”制作的海波酒。可享受细腻优雅的香气和深邃口感的奢华饮品。
¥1,300 ≈ ¥59
白州海波酒
白州ハイボール
使用日本单一麦芽威士忌“白州”制作的海波酒。带有森林嫩叶般的清爽香气和轻快口感。
¥1,300 ≈ ¥59
Jim Beam 海波酒
ジムビームハイボール
深受全世界喜爱的波本威士忌“Jim Beam”的海波酒。带有玉米带来的烘烤香气和温和的口感。
¥650 ≈ ¥29
角海波酒
角ハイボール
使用日本经典威士忌“角瓶”制作的海波酒。干爽的余味非常适合搭配餐点。
¥750 ≈ ¥34
翠〈SUI〉金酒苏打
翠〈SUI〉ジンソーダ
带有日式风情，与牛杂锅绝配的清爽金酒
使用日本金酒“翠”兑苏打水制成。使用柚子、绿茶、生姜等日式原料，口感清爽，适合搭配餐点。
¥700 ≈ ¥32
六〈ROKU〉金酒苏打
六〈ROKU〉ジンソーダ
使用日本手工金酒“六”兑苏打水制成。使用樱花、玉露等6种日本植物，具有细腻深邃的香气。
¥950 ≈ ¥43
苏打
サワー
以烧酒或烈酒为基底的鸡尾酒。加入水果风味或用茶稀释等，口感清爽易饮。
¥750~ ≈ ¥34
梅酒
将梅子浸泡在酒精和糖类中制成的日本果酒。具有酸甜芳醇的香气。可加冰或兑苏打水饮用。
¥850~ ≈ ¥38
软饮料
ソフトドリンク
不含酒精的饮品。如茶或碳酸饮料等。
¥650~ ≈ ¥29
葡萄酒（杯装）
グラスワイン
红（桑娇维塞·意大利）/ 白（特雷比奥罗·霞多丽·意大利）
可在杯中轻松享用的葡萄酒。备有红葡萄酒和白葡萄酒。是来自意大利的易饮品牌。
¥900 ≈ ¥41
兰颂·黑牌·创艺
ランソン・ブラックラベル・クリエイション
【法国/香槟产】 白起泡酒：辛口 【黑皮诺/霞多丽/莫尼耶皮诺】 细腻的美丽泡沫。散发着令人联想到清新柑橘类、苹果、布里欧修的优雅香气。具有细腻的果味和舒展的酸度，口感精致的香槟。
香槟地区历史悠久的兰颂酒庄的代表性干型香槟。具有新鲜水果的香气和强劲优雅的口感。非常适合特别的祝酒。
¥1,800~ ≈ ¥81
罗兰百悦 拉·库维
ローランペリエ ラ・キュヴェ
【法国/香槟产】 白起泡酒：辛口【霞多丽、黑皮诺、莫尼耶】 “新鲜感”、“优雅感”、“平衡感”这是罗兰百悦的酒庄风格。为了实现这种风格，罗兰百悦的La Cuvée以霞多丽为主酿造。
作为英国皇室御用品牌而闻名的名门酒庄的香槟。以霞多丽为主，具有清新纯净的口感和优雅的入口感。
¥18,900~ ≈ ¥856

日本酒·烧酒·威士忌

田中六五
直汲 火入 限定酒 (福冈) 辛口 ※限定168瓶！无法在别处品尝到的限定酒
使用福冈县糸岛产的山田锦酿造的纯米酒。具有清爽的香气、米饭的甘甜和清爽的余味的限定酒。
¥2,400 ≈ ¥109
高清水 和兆 大吟酿
高清水 和兆 大吟醸
（秋田）微辛口 ※带有华丽的吟酿香和醇厚的口感
秋田县的本地酒。具有华丽的香气，以及口感好且醇厚的口感的大吟酿酒。
¥2,600 ≈ ¥118
産土 2024 穂増 四農醸
（福冈）微辛口 ※带有柚子柑橘香和香草般的香气
福冈县的本地酒。使用传统酒米，具有柑橘类和香草般的独特香气和复杂的口感。
¥2,300 ≈ ¥104
KUNISAKI 純米大吟酿
KUNISAKI 純米大吟醸
中取限定120瓶 (大分) 中口 ※带有淡淡的香蕉香气
大分县的稀有纯米大吟酿。具有类似香蕉的果味香气，以及无杂味的清澈口感。
¥4,500 ≈ ¥204
NOTO 純米大吟釀 復興軌跡 初絞
NOTO 純米大吟醸 復興軌跡 初絞り
（石川）辛口 ※散发着令人联想到麝香葡萄和嫩草的清新绿色香气
石川县的本地酒。具有类似麝香葡萄的清爽香气，以及新酒特有的新鲜口感。
¥2,700 ≈ ¥122
森伊藏
森伊蔵
（鹿儿岛）红薯
被称为“3M”的优质红薯烧酒之一。具有红薯的甜香和极其顺滑优雅的口感。
¥2,000 ≈ ¥91
魔王
（鹿儿岛）红薯
优质红薯烧酒之一。具有陈酿带来的果味香气，以及不像红薯烧酒般难以入口的口感。
¥1,500 ≈ ¥68
兼八
（大分）麦
大分县的麦烧酒。具有类似巧克力般的烘烤香气，以及浓郁深邃的口感。
¥1,300 ≈ ¥59
单一麦芽威士忌山崎12年
シングルモルトウイスキー山崎12年
日本代表性的单一麦芽威士忌。使用陈酿12年以上的原酒，可享受细腻复杂的香气和厚重的口感。
¥2,700 ≈ ¥122
響 Blender's Choice
響 ブレンダーズチョイス
混合了多种原酒的调和威士忌。使用葡萄酒桶陈酿的原酒，具有甜美柔和且深邃的口感。
¥2,500 ≈ ¥113
響 Japanese Harmony
響 ジャパニーズハーモニー
表现日本四季、自然细腻之美的调和威士忌。具有华丽的香气和柔和的口感。
¥2,000 ≈ ¥91
烧酒
焼酎
日本蒸馏酒。以大麦、红薯等为原料，可以品尝到各种原料的风味。可加冰、兑水或兑热饮用。
¥650~ ≈ ¥29
日本酒
通过发酵米和米曲制成的日本传统酒。根据品牌不同，香气和口感各异，可冷饮或热饮。
¥900~ ≈ ¥41

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商店信息

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4.8
Google Maps上的117个评分
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