هاكاتا بيف-موتسونابي نانوكاوا - إيبيسو دايكان-ياما

【لشخص واحد】 طبق موتسونابي الأصيل من هاكاتا، الذي بدأه زوجان في موطن موتسونابي الأصلي، فوكوكا، ويحظى بشعبية لأكثر من ثلاثين عامًا. نلتزم بنكهة صلصة الصويا الأصلية، ونستخدم أحشاء بقر أسود فاخر من كيوشو تم توصيلها مباشرة من فوكوكا، ونقطع كل ورقة ملفوف يدويًا بعناية. ※ إذا كان عدد الأشخاص 2 أو أكثر، يرجى طلب طبقين أو أكثر.

اللحم الأحمر الذي يصل من فوكوكا يتميز بانتعاشه الفريد لأنه لم يُجمد أبدًا. اللحم المتبل (شيموفوري) الذي يصل مباشرة من كوماموتو يتميز بحلاوة الدهن وقوامه الذائب. ※ الصورة هي للتوضيح.

مباشر من فوكوكا

كوماموتو

معجون كبد لحم بقر ياباني محضر في المنزل

توفو، طبق جانبي صغير، دجاج محلي مشوي قليلاً، سلطة، توفو، نودلز تشامبون

مصنوع من بطارخ سمك القد الطازج من هوكايدو. يُنقع لمدة 168 ساعة في مزيج خاص من الفلفل الحار والنبيذ دون استخدام الماء. يتوفر أيضًا مينتايكو كهدايا تذكارية.

مباشر من ميازاكي

باستخدام بيض "أوتشي نو تاماجو" من علامة تجارية

مشروب خالٍ من الكحول بنكهة البيرة

جين منعش مع رائحة يابانية، يتناسب بشكل رائع مع موتسونابي

أحمر (سانجيوفيزي - إيطاليا) / أبيض (تربيانو - شاردونيه - إيطاليا)

【فرنسا / منطقة شامبانيا】 فقاعات بيضاء: جاف 【بينو نوار / شاردونيه / بينو مونيه】 رغوة جميلة ودقيقة. رائحة أنيقة تذكرنا بالحمضيات الطازجة والتفاح والبريوش. طعم راقٍ مع فاكهة حساسة وحموضة ممتدة ممتعة.

【فرنسا / منطقة شامبانيا】 فقاعات بيضاء: جاف【شاردونيه، بينو نوار، مونيه】 "الانتعاش"، "الأناقة"، "التوازن" هذا هو أسلوب دار لوران بيريه. لتحقيق هذا الأسلوب، تصنع لوران بيريه لا كوفيه مع التركيز على الشاردونيه.