하이즈엉 콴

오이와 달걀을 버무린 베트남식 산뜻한 전채 요리입니다. 레몬과 소금 후추로 심플하게 맛을 내어 독특한 풍미가 있습니다. 식욕을 돋우는 요리로 식사 시작에 좋습니다.

오리알을 부화 직전까지 데운 것으로, 독특한 풍미와 식감을 가진 베트남 별미입니다. 영양가가 높으며, 소금, 라임, 고추 등과 함께 먹는 경우가 많습니다.

해바라기 씨를 살짝 볶은 것으로, 향긋한 풍미와 바삭한 식감이 특징입니다. 간식이나 안주로 인기가 있으며, 껍질을 까서 속을 먹습니다.

삶은 땅콩으로, 부드럽고 은은한 소금 맛이 납니다. 베트남에서는 일반적인 안주나 간식으로 즐겨집니다. 영양이 풍부하고 자연스러운 단맛이 특징입니다.

갓 삶은 풋콩으로, 살짝 소금 간이 되어 있습니다. 일본 이자카야에서도 익숙하지만, 베트남에서도 인기 있는 안주입니다. 맥주와 궁합이 좋습니다.

향긋하게 튀겨낸 베트남 누룽지로, 바삭한 식감이 특징입니다. 간식이나 안주로 그대로 먹거나, 요리의 곁들임으로도 즐길 수 있습니다. 독특한 풍미와 향이 식욕을 돋웁니다.

새우 풍미가 풍부한 바삭한 식감의 베트남 새우 센베이입니다. 튀겨서 제공되며, 그대로 간식이나 안주로, 또 요리의 곁들임으로도 인기가 있습니다. 가볍고 먹기 쉬운 것이 특징입니다.

갓 튀긴 두부에 새우를 곁들인 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 두부의 식감과 새우의 감칠맛이 절묘하게 어우러집니다. 달콤 짭짤한 소스를 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.

돼지 귀와 베트남 햄으로 만든 베트남 전통 햄입니다. 독특한 식감과 풍미가 있으며, 주로 냉채로 제공됩니다. 라임이나 고추가 들어간 소스로 먹는 경우가 많으며, 술안주로도 좋습니다.

삶은 흰살 생선 소시지로, 탄력 있는 식감과 훈제 풍미가 특징입니다. 베트남에서는 축하 자리나 평소 식사에도 자주 등장하는 가공육 제품입니다. 그대로 먹는 외에 면 요리의 재료로도 사용됩니다.

돼지 귀와 고기를 버무린 베트남식 샐러드입니다. 오독오독한 돼지 귀의 식감과 산뜻한 맛이 특징으로, 젓가락 휴식으로도 좋습니다. 허브와 채소를 곁들여 새콤달콤한 소스로 먹습니다.

생 돼지고기를 유산 발효시킨 베트남 전통 소시지입니다. 신선한 신맛과 고기 감칠맛이 특징으로, 안주로 그대로 먹거나 맥주 등 술과 함께 즐깁니다. 독특한 발효 향이 식욕을 돋웁니다.

돼지고기를 쌀가루에 재워 튀긴 베트남 요리입니다. 겉은 바삭하고 향긋하며, 속은 육즙이 풍부한 돼지고기 식감을 즐길 수 있습니다. 새콤달콤한 소스나 느억맘(생선 소스 베이스 소스)을 곁들여 먹는 경우가 많습니다. 밥반찬이나 안주로 좋습니다.

베트남 중부 후에 지방의 전통적인 매콤한 소고기 쌀국수입니다. 굵은 면과 레몬그라스, 새우 발효 조미료를 넣은 진하고 매운 국물이 특징입니다. 소고기, 돼지고기, 선지 등이 들어 있으며 허브와 함께 먹습니다. 약간 맵고 몸이 따뜻해지는 한 그릇입니다.

닭고기를 사용한 베트남 대표 면 요리로, 포(넓은 쌀국수) 또는 분(둥근 쌀국수) 중에서 선택할 수 있습니다. 담백한 닭 육수 국물에 부드러운 닭고기와 허브가 잘 어울립니다. 부드러운 맛으로 일본인에게도 친숙한 요리입니다.

소고기를 사용한 베트남 대표 면 요리로, 포(넓은 쌀국수) 또는 분(둥근 쌀국수) 중에서 선택할 수 있습니다. 깊은 감칠맛의 소고기 육수에 얇게 썬 소고기와 허브가 듬뿍 들어 있습니다. 만족스러운 맛으로 베트남 요리의 단골 메뉴입니다.

돼지 내장을 재료로 한 분(둥근 쌀국수) 면 요리입니다. 독특한 식감이 있는 돼지 내장과 담백한 국물이 특징입니다. 허브를 듬뿍 넣어 현지 맛을 즐길 수 있습니다. 베트남 현지 음식을 맛보고 싶은 분께 추천합니다.

도미와 방어 필레를 사용한 생선 분(둥근 쌀국수)입니다. 담백한 해산물 육수 국물에 향긋하게 튀긴 생선살이 잘 어울립니다. 생선의 감칠맛이 녹아든 부드러운 맛으로, 생선 애호가에게는 놓칠 수 없는 요리입니다. 레몬을 짜서 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

오리고기를 재료로 한 분(둥근 쌀국수) 면 요리입니다. 오리의 진한 육수와 부드럽게 삶아진 오리고기가 특징입니다. 독특한 감칠맛과 풍미를 즐길 수 있습니다. 허브와 고명을 더해 더욱 깊은 맛을 느껴보세요.

베트남산 소라와 토마토를 사용한 분(둥근 쌀국수) 면 요리입니다. 소라의 오독오독한 식감과 토마토의 신맛, 그리고 깊은 육수의 감칠맛이 녹아든 국물이 특징입니다. 산뜻하면서도 진한 맛으로, 소라 풍미를 좋아하는 분께 특히 추천합니다.

레몬그라스와 매콤한 소금으로 맛을 낸 개구리 튀김입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부한 개구리 고기를 즐길 수 있습니다. 독특한 풍미와 향신료 맛이 특징이며, 일본에서는 보기 드문 베트남 별미입니다. 맥주 등 술과 궁합이 좋습니다.

닭고기를 느억맘(생선 소스)으로 볶은 베트남 가정 요리입니다. 달콤 짭짤한 느억맘 풍미가 닭고기에 잘 배어들어 밥이 술술 넘어가는 요리입니다. 향긋한 향과 진한 맛이 특징이며, 맥주나 흰쌀밥과 함께 즐기는 것이 좋습니다.

닭발을 느억맘(생선 소스)으로 볶은 베트남 요리입니다. 닭발 특유의 젤라틴질과 느억맘의 달콤 짭짤한 맛이 어우러져 콜라겐이 풍부합니다. 씹는 맛이 있어 안주로도 인기가 있습니다.

닭고기를 타마린드로 볶은 베트남 요리입니다. 타마린드의 새콤달콤한 풍미가 닭고기에 잘 배어들어 식욕을 돋우는 맛입니다. 볶음 요리이지만 어딘가 과일 같은 신맛이 있어 밥반찬이나 술안주로도 잘 어울립니다.

부화 전 메추리알을 타마린드로 볶은 베트남의 별미입니다. 타마린드의 새콤달콤함이 달걀의 진한 맛과 어우러져 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다. 식감도 재미있어 베트남 현지 맛을 경험하고 싶은 분께 추천합니다.

레몬그라스와 매콤한 소금으로 맛을 낸 닭고기 튀김입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하게 튀겨진 닭고기는 향긋한 향과 적당한 소금 맛이 특징입니다. 술안주나 밥반찬으로 폭넓은 층에게 인기 있는 요리입니다.

닭발을 소금 맛으로 심플하게 튀긴 베트남 요리입니다. 닭발의 젤라틴질이 살아있는 독특한 식감을 즐길 수 있습니다. 향긋하게 튀겨져 안주로 맥주 등 술과 잘 어울립니다. 콜라겐이 풍부하여 미용에도 좋다고 합니다.

닭발을 달콤 짭짤한 소스로 버무린 튀김 요리입니다. 갓 튀긴 닭발에 마늘과 버터 풍미가 나는 달콤 짭짤한 소스가 어우러져 식욕을 돋우는 맛입니다. 밥반찬으로도 술안주로도 좋으며, 한번 먹으면 멈출 수 없는 맛입니다.

아삭한 청경채를 마늘로 심플하게 볶은 베트남의 단골 요리입니다. 채소 본연의 단맛과 마늘의 향긋함이 식욕을 돋웁니다. 건강하면서도 밥이 술술 넘어가는 요리입니다.

아삭한 모닝글로리를 마늘로 볶은 베트남의 대표적인 채소 볶음입니다. 모닝글로리의 독특한 풍미와 마늘의 향긋함이 절묘하게 어우러집니다. 산뜻하면서도 밥반찬이나 술안주로 제격입니다.

아삭한 모닝글로리와 부드러운 소고기를 함께 볶은 베트남 요리입니다. 소고기의 감칠맛과 모닝글로리의 식감을 즐길 수 있는 요리입니다. 마늘과 굴 소스 등으로 맛을 내어 밥이 술술 넘어가는 진한 맛입니다.

소의 제2위와 파인애플을 매콤하게 볶은 베트남 요리입니다. 소의 제2위의 독특한 식감과 파인애플의 새콤달콤함, 그리고 매콤한 맛이 절묘하게 조화를 이룹니다. 보기 드문 조합이지만, 한번 먹으면 멈출 수 없는 맛입니다.

직접 담근 고추 장아찌와 돼지 내장(호르몬)을 볶은 베트남 요리입니다. 고추 장아찌의 아삭함과 돼지 내장의 씹는 맛, 그리고 각각의 감칠맛이 어우러진 밥과 술 모두에 잘 어울리는 요리입니다. 독특한 풍미가 식욕을 돋웁니다.

직접 담근 고추 장아찌와 소고기를 볶은 베트남 요리입니다. 고추 장아찌의 신맛과 아삭함이 부드러운 소고기의 감칠맛과 잘 어울립니다. 밥반찬으로는 물론 맥주 안주로도 좋습니다. 베트남 가정식을 맛볼 수 있습니다.

돼지 등갈비를 숯불에 육즙 가득 구워낸 베트남 그릴 요리입니다. 겉은 향긋하고 속은 부드러우며 돼지고기의 육즙이 응축되어 있습니다. 달콤 짭짤한 소스로 맛을 내어 밥이 술술 넘어가는 요리입니다. 맥주와도 궁합이 좋습니다.

닭 다진 고기를 튀겨 경단 모양으로 만들어 달콤 짭짤한 소스로 버무린 베트남 튀김 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감으로, 닭고기의 감칠맛과 소스의 조화가 절묘합니다. 밥반찬이나 술안주로 인기가 있습니다.

돼지 귀와 베트남 햄, 레몬그라스를 버무린 베트남식 샐러드입니다. 오독오독한 돼지 귀의 식감과 햄의 감칠맛, 레몬그라스의 상큼한 향이 특징입니다. 새콤달콤한 드레싱으로 산뜻하게 즐길 수 있습니다. 안주로도 좋습니다.

베트남 넴추아(발효 생 돼지고기 소시지)를 튀긴 것입니다. 겉은 바삭하고 향긋하며, 속은 쫄깃한 식감과 독특한 신맛을 즐길 수 있습니다. 간식이나 안주로 칠리소스나 새콤달콤한 소스와 함께 먹는 것이 일반적입니다.

청파파야와 코코넛을 버무린 베트남식 샐러드로, 튀긴 샬롯과 땅콩이 들어 있습니다. 아삭아삭한 청파파야의 식감과 코코넛의 단맛, 땅콩의 향긋함이 절묘하게 어우러집니다. 산뜻하여 젓가락 휴식으로도 좋습니다.

게 내장이 들어간 베트남 전통 쌀국수 요리입니다. 토마토 베이스의 국물은 게의 진한 감칠맛과 신맛이 특징이며, 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다. 분(둥근 쌀국수)과 두부, 돼지고기, 선지 등이 들어 있으며 허브와 함께 먹습니다. 베트남 현지 음식을 대표하는 요리입니다.

돼지 소시지, 돼지고기, 채소 등을 모아놓은 베트남 요리입니다. 다양한 재료의 식감과 풍미를 한 번에 즐길 수 있습니다. 안주로도, 밥반찬으로도 좋으며 베트남의 다양한 식재료를 맛볼 수 있는 요리입니다. 특제 소스를 곁들여 드세요.

무화과와 돼지 소장을 사용한 베트남식 샐러드입니다. 무화과의 단맛과 소장의 오독오독한 식감이 특징이며, 산뜻한 맛이 식욕을 돋웁니다. 다양한 허브와 특제 드레싱으로 먹습니다. 베트남의 전통적인 조합을 즐길 수 있습니다.

베트남식 로티세리 치킨으로, 오리고기를 향긋하게 구워낸 요리입니다. 껍질은 바삭하고 살은 육즙이 풍부하며, 허브와 향신료의 향이 식욕을 돋웁니다. 특제 소스나 다양한 허브, 양상추와 함께 와사비를 곁들여 즐기는 것이 좋습니다. 여럿이 함께하는 식사에 적합합니다.