GUENPIN SHINAGAWA OIMACHI

Name: GUENPIN SHINAGAWA OIMACHI
Address: Japan, 〒140-0011 Tokyo, Shinagawa City, Higashioi, 5 Chome−7−10 クレストワン B1F, 도쿄
Price range: ¥330 - ¥19800

자연산 참복과 양식 참복을 사용한 복어 요리 전문점입니다. 전골, 구이, 회 등 다양한 조리법으로 복어 요리를 제공합니다.

★ 3.9 (58) $$일반적이에요 📍 Japan, 〒140-0011 Tokyo, Shinagawa City, Higashioi, 5 Chome−7−10 クレストワン B1F

자연산 참복 코스

한 번 맛보면 차이를 알 수 있는 희귀한 자연산 참복을 마음껏 즐기세요.

전골

鍋

기본 안주(유비키), 테사, 가라아게, 텟치리, 순금 전골 콜라겐, 조스이, 디저트

희귀한 자연산 참복을 사용한 고급 전골 코스입니다. 자연산 특유의 탄력 있는 식감과 깊이 있는 고급스러운 맛을 만끽할 수 있습니다. 마무리 조스이까지 복어의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

¥15,500 ≈ ₩145,157

전골·구이

鍋・焼

기본 안주(유비키), 테사, 가라아게, 구이 복어, 텟치리, 순금 전골 콜라겐, 조스이, 디저트

자연산 참복을 전골과 구이 두 가지 방식으로 즐길 수 있는 최고급 코스입니다. 고소하게 구운 복어와 육수에 졸인 복어의 식감 차이를 고급스럽게 맛볼 수 있습니다.

¥19,800~ ≈ ₩185,426

참복 코스

텟사, 텟치리가 포함된 부담 없는 코스부터 풀코스까지.

겐

玄

기본 안주(유비키), 테사, 텟치리, 조스이, 디저트

참복 요리의 기본인 회(테사)와 전골(텟치리)을 즐길 수 있는 스탠다드 코스입니다. 복어의 맛을 심플하게 맛볼 수 있습니다.

¥7,000~ ≈ ₩65,555

다이고

醍醐

기본 안주(유비키), 테사, 가라아게, 텟치리, 조스이, 디저트

겐 코스에 인기 있는 복어 가라아게가 추가된 코스입니다. 육즙이 풍부한 살과 바삭한 튀김옷의 가라아게는 일품입니다.

¥8,500~ ≈ ₩79,602

다이라쿠

大楽

기본 안주(유비키), 테사, 가라아게, 구이 복어, 텟치리, 순금 전골 콜라겐, 조스이, 디저트

참복 풀코스입니다. 회, 가라아게, 구이, 전골 등 복어의 모든 맛을 남김없이 즐길 수 있습니다.

¥8,000~ ≈ ₩74,920

전골 요리·단품

전골 시라코

鍋白子

복어 시라코(정소)입니다. 전골에 넣으면 크리미하고 진한 맛을 즐길 수 있습니다. 녹아내리는 듯한 식감이 특징입니다.

¥2,500 ≈ ₩23,412

특대 덩어리 텟치리

特大ぶつてっちり

복어를 입안 가득 채우는 행복. 1.5배 볼륨입니다.

일반보다 크게 썬 복어 살을 사용한 전골 재료입니다. 씹는 맛이 좋고 복어의 탱글탱글한 식감을 충분히 즐길 수 있습니다.

¥3,700 ≈ ₩34,650

텟치리

てっちり

복어 치리나베입니다. 다시마 육수에 채소와 두부를 함께 넣고 폰즈 소스에 찍어 먹습니다. 담백하고 고급스러운 맛의 전골 요리입니다.

¥2,600 ≈ ₩24,349

복어 초밥

ふぐ寿司

숙성 복어를 초밥으로 즐겨보세요.

복어 조각을 사용한 초밥입니다. 숙성된 복어의 감칠맛과 독특한 식감이 초밥과 잘 어울립니다.

¥980 ≈ ₩9,178

백채 샐러드

白彩サラダ

배추 등의 채소를 사용한 산뜻한 샐러드입니다. 전골 요리 중간에 입가심으로 제격입니다.

¥550 ≈ ₩5,151

조스이 (국내산 쌀 사용)

雑炊 (国産米使用)

조스이 전용 간장과 미네랄 풍부한 소금으로.

전골 후 국물로 만드는 죽입니다. 복어와 채소의 감칠맛이 우러난 국물을 밥이 흡수하고 계란으로 마무리하면 부드러운 맛이 납니다.

¥770 ≈ ₩7,211

전골 콜라겐

鍋コラーゲン

복어 껍질에서 추출한 해양성 콜라겐

복어 껍질에서 추출한 콜라겐 볼입니다. 전골에 녹여 국물에 깊은 맛과 농도를 더합니다.

¥550 ≈ ₩5,151

채소 모둠

野菜盛り

배추·쑥갓·흰 파·버섯·두부·칡국수·샤부모찌

전골용 채소와 두부 모둠입니다. 제철 채소 등이 포함되어 있습니다.

¥700 ≈ ₩6,555

숙성 뼈 포함 복어

熟成骨付ふぐ

전골용 뼈 포함 복어 살입니다. 뼈에서 좋은 육수가 우러나옵니다.

¥2,600 ≈ ₩24,349

샤부샤부용 복어살

しゃぶ身

전골에 샤부샤부처럼 살짝 익혀 먹기 위한 얇게 썬 복어 살입니다.

¥2,900 ≈ ₩27,158

전골 복어 껍질

鍋ふぐ皮

전골용 복어 껍질입니다. 졸이면 젤라틴질이 녹아 나와 쫄깃한 식감이 됩니다.

¥880 ≈ ₩8,241

한다 손으로 늘인 우동

半田手延べうどん

약간 굵은 손으로 늘인 우동입니다. 전골 요리의 마무리로 즐겨주세요.

¥330 ≈ ₩3,090

회·일품

테사

てっさ

복어 얇게 썬 회(사시미)입니다. 접시 무늬가 비칠 정도로 얇게 썰었습니다. 오독오독한 식감을 즐기면서 파와 모미지오로시를 넣은 폰즈 소스에 찍어 먹습니다.

¥1,300 ≈ ₩12,174

유비키

湯引き

복어 껍질을 살짝 데쳐 가늘게 썬 것입니다. 독특한 탄력과 오독오독한 식감이 특징이며, 술안주로 제격입니다.

¥880 ≈ ₩8,241

덩어리 회

ぶつ刺し

두툼하게 썬 복어 살을 특제 소스, 배추와 함께.

두툼하게 썬 복어회입니다. 얇게 썬 것과는 다른, 복어 살의 탄탄한 탄력과 감칠맛을 직접적으로 맛볼 수 있습니다.

¥1,800 ≈ ₩16,857

구이·튀김

구이 복어 삼종 모둠

焼きふぐ三種盛り

복어 살, 뼈 포함 복어, 껍질 모둠. 구이 복어는 소스를 선택해주세요: 폰즈·모로미 간장·츠케 삼미(와쇼·소금 마늘·달콤 짭짤한 된장)

석쇠에 고소하게 구워내는 복어 요리입니다. 살, 뼈 포함, 껍질 3가지 부위를 맛볼 수 있습니다. 야키니쿠처럼 즐길 수 있습니다.

¥2,700~ ≈ ₩25,285

구이 샤부샤부용 복어살

焼きしゃぶ身

구이 석쇠에 살짝 구워 먹는 얇게 썬 복어 살입니다. 겉은 고소하고 속은 레어 식감을 즐길 수 있습니다.

¥2,900~ ≈ ₩27,158

구이 복어 껍질

焼きふぐ皮

고소하게 구워낸 복어 껍질입니다. 구우면 젤라틴질이 녹아내려 진한 맛이 납니다.

¥1,100~ ≈ ₩10,301

복어 가라아게

ふぐ唐揚げ

복어 덩어리를 튀긴 것입니다. 닭고기 같은 육즙과 흰살 생선의 고급스러움을 겸비한 인기 메뉴입니다. 뼈 주변 살이 특히 맛있습니다.

¥1,600 ≈ ₩14,984

복어 껍질 가라아게

ふぐ皮唐揚げ

복어 껍질을 바삭하게 튀긴 안주입니다. 스낵처럼 즐길 수 있으며 콜라겐도 풍부합니다.

¥900 ≈ ₩8,428

음료

히레자케

ひれ酒

뜨겁게 데운 술에 바삭하게 구운 복어 지느러미를 넣은 일본술입니다. 지느러미에서 나오는 고소한 풍미와 진한 감칠맛이 술에 배어들어 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 불을 붙여 알코올을 약간 날려 보내고 마시는 것이 일반적입니다.

¥1,650 ≈ ₩15,452

츠기자케

つぎ酒

히레자케의 지느러미는 그대로 두고, 뜨거운 일본술만 리필하는 주문 방식입니다.

¥880 ≈ ₩8,241

더 프리미엄 몰츠

ザ・プレミアム・モルツ

일본 프리미엄 맥주입니다. 화려한 향과 깊은 풍미가 특징입니다.

¥550~ ≈ ₩5,151

코츠즈미 준마이슈

小鼓純米酒

은은한 첫맛과 마실수록 화려해지는 목넘김의 부드러움.

효고현의 지역 술입니다. 쌀의 감칠맛을 느낄 수 있는 준마이슈입니다.

¥550~ ≈ ₩5,151

쿠로룡 잇초라이 긴죠

黒龍いっちょらい吟醸

은은한 단맛이 느껴지는 깔끔한 드라이 긴죠슈.

후쿠이현의 유명한 일본술입니다. 과일 향과 깔끔한 맛으로 마시기 편한 술입니다.

¥660~ ≈ ₩6,181

콜라겐 사워

コラーゲンサワー

복어 유래 콜라겐 등을 배합한 미용에 좋은 사워입니다.

¥550 ≈ ₩5,151

메뉴의 마지막입니다

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매장 정보

★

3.9

Google Maps 평점 58개

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📍 Japan, 〒140-0011 Tokyo, Shinagawa City, Higashioi, 5 Chome−7−10 クレストワン B1F

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