GUENPIN SHINAGAWA OIMACHI

Name: GUENPIN SHINAGAWA OIMACHI
Address: Japan, 〒140-0011 Tokyo, Shinagawa City, Higashioi, 5 Chome−7−10 クレストワン B1F, طوكيو
Price range: ¥330 - ¥19800

متجر متخصص في أطباق سمك النهر يستخدم سمك النهر الطبيعي والمستزرع. نقدم أطباق سمك النهر بطرق طهي مختلفة مثل القدر، المشوي، والساشيمي.

★ 3.9 (58) $$Moderate 📍 Japan, 〒140-0011 Tokyo, Shinagawa City, Higashioi, 5 Chome−7−10 クレストワン B1F

دورة سمك النهر الطبيعي

استمتع بسمك النهر الطبيعي النادر الذي ستعرف الفرق بعد تناوله.

قدر

鍋

مقبلات (مسلوقة)، ساشيمي، دجاج مقلي، قدر، كولاجين ذهبي نقي للقدر، أرز بالمرق، حلوى

دورة قدر فاخرة تستخدم سمك النهر الطبيعي النادر. يمكنك الاستمتاع بمرونة سمك النهر الطبيعي ونكهته العميقة والأنيقة. يمكنك الاستمتاع بنكهة سمك النهر حتى الأرز بالمرق في النهاية.

¥15,500 ≈ $99.00

قدر / مشوي

鍋・焼

مقبلات (مسلوقة)، ساشيمي، دجاج مقلي، سمك نهر مشوي، قدر، كولاجين ذهبي نقي للقدر، أرز بالمرق، حلوى

هذه هي الدورة الأعلى التي تتيح لك الاستمتاع بسمك النهر الطبيعي في القدر والمشوي. يمكنك الاستمتاع بشكل فاخر بالفرق في الملمس بين سمك النهر المشوي العطري وسمك النهر المطبوخ في المرق.

¥19,800~ ≈ $127.00

دورة سمك النهر

من دورة سهلة مع "تيسّا" و "تيتشيري" إلى دورة كاملة.

غوين

玄

مقبلات (مسلوقة)، ساشيمي، قدر، أرز بالمرق، حلوى

دورة قياسية تتيح لك الاستمتاع بالساشيمي (تيسّا) والقدر (تيتشيري) لسمك النهر. يمكنك تذوق نكهة سمك النهر ببساطة.

¥7,000~ ≈ $45.00

دايجو

醍醐

مقبلات (مسلوقة)، ساشيمي، دجاج مقلي، قدر، أرز بالمرق، حلوى

هذه الدورة هي نفس دورة غين مع إضافة "دجاج سمك النهر المقلي" الشهير. الدجاج المقلي ذو اللحم العصير والقشرة المقرمشة لا مثيل له.

¥8,500~ ≈ $54.00

دايراكو

大楽

مقبلات (مسلوقة)، ساشيمي، دجاج مقلي، سمك نهر مشوي، قدر، كولاجين ذهبي نقي للقدر، أرز بالمرق، حلوى

دورة كاملة من سمك النهر. يمكنك الاستمتاع بكل لذة سمك النهر من الساشيمي، الدجاج المقلي، المشوي، والقدر.

¥8,000~ ≈ $51.00

أطباق القدر / فردية

بيض سمك النهر في القدر

鍋白子

بيض سمك النهر (الخصية). عند إضافته إلى القدر، يصبح كريميًا وغنيًا. يتميز بقوامه الذائب.

¥2,500 ≈ $16.00

قدر تيتشيري بقطع كبيرة

特大ぶつてっちり

سعادة ملء فمك بسمك النهر. حجم مضاعف 1.5.

مكونات قدر مصنوعة من قطع سمك نهر أكبر من المعتاد. يمكنك الاستمتاع بمرونة سمك النهر وقوامه المطاطي.

¥3,700 ≈ $24.00

تيتشيري

てっちり

قدر سمك النهر. يُطهى مع الخضروات والتوفو في مرق الكمبو ويُقدم مع صلصة بونزو. إنه طبق قدر ذو نكهة خفيفة وأنيقة.

¥2,600 ≈ $17.00

سوشي سمك النهر

ふぐ寿司

استمتع بسوشي سمك النهر المعتق.

سوشي مصنوع من قطع سمك النهر. نكهة سمك النهر المعتق وقوامه الفريد يتناسبان جيدًا مع الأرز المخلل.

¥980 ≈ $6.00

سلطة هاكوساي

白彩サラダ

سلطة منعشة بالخضروات مثل الملفوف الصيني. مثالية كاستراحة بين أطباق القدر.

¥550 ≈ $4.00

أرز بالمرق (باستخدام أرز ياباني)

雑炊 (国産米使用)

بصلصة الأرز بالمرق وملح غني بالمعادن.

عصيدة مصنوعة من مرق القدر بعد الانتهاء. يمتص الأرز المرق الممزوج بنكهة سمك النهر والخضروات، ويصبح لطيفًا عند إضافة البيض.

¥770 ≈ $5.00

كولاجين القدر

鍋コラーゲン

كولاجين بحري مستخرج من جلد سمك النهر

كرات الكولاجين المستخرجة من جلد سمك النهر. تذوب في القدر لإضافة ثراء وقوام إلى المرق.

¥550 ≈ $4.00

خضروات مشكلة

野菜盛り

ملفوف صيني، جرجير، بصل أخضر، فطر، توفو، كوزو كيري، موتشي

مزيج من الخضروات والتوفو للقدر. يشمل خضروات موسمية.

¥700 ≈ $4.00

سمك نهر مع العظام معتق

熟成骨付ふぐ

لحم سمك النهر بالعظام للقدر. العظام تمنح مرقًا لذيذًا.

¥2,600 ≈ $17.00

شرائح سمك النهر

しゃぶ身

شرائح رقيقة من سمك النهر تُطهى بسرعة في القدر مثل الشابو شابو.

¥2,900 ≈ $19.00

جلد سمك النهر في القدر

鍋ふぐ皮

جلد سمك النهر للقدر. عند الطهي، تذوب المادة الهلامية وتصبح ذات قوام مطاطي.

¥880 ≈ $6.00

نودلز هاندا اليدوية

半田手延べうどん

هذه نودلز يدوية الصنع أسمك قليلاً. يرجى الاستمتاع بها كختام للقدر.

¥330 ≈ $2.00

ساشيمي / أطباق مميزة

تيسّا

てっさ

شرائح رقيقة من سمك النهر (ساشيمي). تُقطع رقيقة جدًا لدرجة أن نمط الطبق يظهر من خلالها. استمتع بالقوام المقرمش مع صلصة بونزو مع البصل الأخضر والفجل الأحمر.

¥1,300 ≈ $8.00

مسلوق

湯引き

جلد سمك النهر المسلوق قليلاً والمقطع إلى شرائح رفيعة. يتميز بمرونته الفريدة وقوامه المقرمش، وهو مثالي كوجبة خفيفة مع المشروبات.

¥880 ≈ $6.00

قطع سمك النهر

ぶつ刺し

قطع سمك النهر السميكة مع صلصة خاصة وملفوف صيني.

ساشيمي سمك النهر المقطع سميكًا. على عكس الشرائح الرقيقة، يمكنك تذوق مرونة قوام سمك النهر ونكهته مباشرة.

¥1,800 ≈ $12.00

مشوي / مقلي

مزيج سمك النهر المشوي بثلاثة أنواع

焼きふぐ三種盛り

مزيج من لحم سمك النهر، سمك النهر بالعظام، والجلد. اختر صلصتك لسمك النهر المشوي: بونزو، موروومي شيو، تسوكي سامي (صلصة يابانية، ثوم مملح، معجون حلو وحار).

طبق سمك نهر مشوي عطري على شبكة. يمكنك تذوق ثلاثة أجزاء مختلفة: اللحم، العظم، والجلد. يمكنك الاستمتاع به مثل الشواء.

¥2,700~ ≈ $17.00

شرائح سمك النهر المشوية

焼きしゃぶ身

شرائح رقيقة من سمك النهر تُشوى قليلاً على شبكة. يمكنك الاستمتاع بقوام خارجي مقرمش وداخلي نيء.

¥2,900~ ≈ $19.00

جلد سمك النهر المشوي

焼きふぐ皮

جلد سمك النهر المشوي العطري. الشوي يذيب المادة الهلامية ويمنحه نكهة غنية.

¥1,100~ ≈ $7.00

دجاج سمك النهر المقلي

ふぐ唐揚げ

قطع سمك النهر المقطعة والمقلية. طبق شهير يجمع بين عصارة الدجاج وطعم السمك الأبيض الأنيق. اللحم حول العظام لذيذ بشكل خاص.

¥1,600 ≈ $10.00

جلد سمك النهر المقلي

ふぐ皮唐揚げ

مقرمشات جلد سمك النهر المقلية. يمكن الاستمتاع بها كوجبة خفيفة وهي غنية بالكولاجين.

¥900 ≈ $6.00

مشروبات

ساكي الزعانف

ひれ酒

هذه ساكي يابانية مع زعانف سمك النهر المقرمشة. النكهة العطرية والنكهة الغنية من الزعانف تنتقل إلى الساكي، مما يتيح لك الاستمتاع بنكهة عميقة. من الشائع تسخينها وإزالة القليل من الكحول قبل الشرب.

¥1,650 ≈ $11.00

إعادة ملء الساكي

つぎ酒

هذه طريقة طلب حيث يتم تقديم زعانف سمك النهر في الساكي الساخن، ويتم إعادة ملء الساكي الساخن فقط.

¥880 ≈ $6.00

ذا بريميوم مولتس

ザ・プレミアム・モルツ

بيرة يابانية فاخرة. تتميز برائحة زهرية وقوام غني.

¥550~ ≈ $4.00

ساكي كوتسوبوكي جونماي

小鼓純米酒

مذاق خفيف، يزداد روعة مع كل رشفة، ونهاية سلسة.