Garance

Name: Garance
Address: 파리
Price range: €15 - €89

★ 4.5 (319)

에피타이저

셀러리, 배, 양고추냉이 소스, 양고추냉이 소르베

CÉLERI, POIRE, CONDIMENT CRESSON, SORBET AU RAIFORT

배의 단맛과 셀러리의 흙내음이 조화를 이루는 신선한 에피타이저. 양고추냉이 소스와 양고추냉이 소르베를 곁들여 톡 쏘는 상큼함을 더했습니다.

€18 ≈ ₩30,541

가리비, 부드러운 대파, 베르가못, 해초

SAINT JACQUES, POIREAU FONDANT, BERGAMOTTE, LAITUE DE MER

부드러운 대파와 함께 제공되는 가리비. 감귤류의 풍미를 더하는 베르가못과 바다의 풍미를 더하는 해초로 장식했습니다.

€26 ≈ ₩44,115

송아지 뇌, 야채 육수, 고추 기름

CERVELLE DE VEAU, BOUILLON DE LEGUMES, HUILE DE PIMENT

부드러운 식감의 송아지 뇌를 가벼운 야채 육수에 담아 제공합니다. 약간의 매콤함을 더하는 고추 기름으로 마무리했습니다.

€22 ≈ ₩37,328

꿩으로 속을 채운 폰투아즈 양배추, 주니퍼 오일

CHOU DE PONTOISE FARCI AU FAISAN, HUILE DE GENÉVRIER

꿩고기(사냥감)로 속을 채운 폰투아즈 양배추. 우디하고 향긋한 향을 더하는 주니퍼 오일로 향을 냈습니다.

€24 ≈ ₩40,722

메인

라퀴유 블루 라비올리, 구운 호두, 버터넛 스쿼시

RAVIOLES AU BLEU DE LAQUEUILLE, NOIX GRILLÉES, COURGE BUTTERNUT

오베르뉴 지방의 푸른 곰팡이 치즈인 라퀴유 블루 치즈로 속을 채운 파스타. 바삭한 구운 호두와 달콤한 버터넛 스쿼시와 함께 제공됩니다.

€30 ≈ ₩50,902

돼지고기 등심, 블랙 올리브, 돼지감자, 커피

CARRÉ DE COCHON, OLIVES NOIRES, TOPINAMBOURS, CAFÉ

부드럽게 구운 돼지고기 조각, 짭짤한 블랙 올리브와 함께 제공됩니다. 아티초크 맛의 돼지감자와 커피 향을 더해 깊은 맛을 냈습니다.

€34 ≈ ₩57,689

대구, 메밀 팬케이크, 훈제 마늘, 붉은 양파

LIEU DE LIGNE, GALETTE DE SARRASIN, AIL FUMÉ, OIGNON ROSE

메밀 팬케이크 위에 올린 흰살 생선(대구) 필레. 향긋한 훈제 마늘과 달콤한 붉은 양파로 양념했습니다.

€36 ≈ ₩61,082

생 느크테르

SAINT NECTAIRE

오베르뉴 지방의 소젖 치즈로, 비가열 압착 치즈입니다. 부드러운 식감과 특징적인 헤이즐넛 풍미를 제공합니다.

€15 ≈ ₩25,451

디저트

생강에 졸인 배, 배 소르베

POIRE POCHÉ AU GINGEMBRE, SORBET POIRE

매콤한 생강 시럽에 부드럽게 졸인 배. 상큼한 배 소르베와 함께 제공됩니다.

€16 ≈ ₩27,148

마다가스카르 바닐라 수플레와 아이스크림

VANILLE DE MADAGASCAR EN SOUFFLÉ ET CRÈME GLACÉE

마다가스카르 바닐라 향을 더한 따뜻하고 가벼운 수플레. 온도 대비를 위한 아이스크림과 함께 제공됩니다.

€16 ≈ ₩27,148

메뉴

5코스 메뉴

MENU EN 5 ÉTAPES

(테이블 전체에 제공)

다섯 가지 코스로 구성된 완벽한 테이스팅 메뉴입니다. 이 메뉴는 서비스 흐름을 위해 테이블 전체에서 주문해야 합니다.

€89 ≈ ₩151,009

점심 메뉴

MENU DEJEUNER

(에피타이저, 메인, 디저트)

에피타이저, 메인 요리, 디저트 세 가지 코스로 구성된 점심 메뉴. 고정 가격으로 완벽한 식사를 즐길 수 있는 이상적인 선택입니다.

€45 ≈ ₩76,353

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매장 정보

★

4.5

Google Maps 평점 319개

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